Adjika จากลูกเกดแดงดำ

ลูกเกดใช้สำหรับเตรียมสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของขนมน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม แต่ผลเบอร์รี่ยังเหมาะสำหรับปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ลูกเกด Adjika สำหรับฤดูหนาวมีรสชาติและกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์สูงซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับร่างกายในช่วงฤดูหนาวโดยเฉพาะ ทั้งลูกเกดดำและแดงเหมาะสำหรับปรุงอาหาร adjika

Adjika ลูกเกดดำกับกระเทียม

ผลเบอร์รี่สุกคุณภาพดีเท่านั้นที่ได้รับการประมวลผล สูตรอาหารสามารถใช้ความร้อนที่จำเป็นหรือไม่ต้องเดือด แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะบรรจุในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

หลังการเก็บเกี่ยวผลไม้จะได้รับการแก้ไขผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียอนุภาคของใบและลำต้นจะถูกลบออก เทน้ำทิ้งเศษทรายละเอียดจะลอยขึ้นมาหลังจากตกตะกอนไม่นาน ของเหลวถูกระบายออกและผลเบอร์รี่จะถูกล้างด้วยก๊อกน้ำ วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้ความชื้นระเหยออกไปจนหมด วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น

เครื่องปรุงที่ปรุงตามสูตรจะออกเผ็ดและมีกลิ่นหอมเผ็ด เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์

ส่วนผสมที่ต้องการ:

  • ผลเบอร์รี่ - 500 กรัม
  • เกลือ - 100 กรัม
  • น้ำตาล - 200 กรัม
  • พริกไทยขม - 2-4 ฝัก (เพื่อลิ้มรส);
  • พริกหวาน - 1 ชิ้น;
  • กระเทียม - 5-10 กลีบเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:

  1. กระเทียมถูกตัดด้วยมีดหรือบดด้วยอุปกรณ์พิเศษ
  2. พริกที่ขมและหวานถูกคว้านเมล็ด บดผักด้วยเครื่องปั่น
  3. ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในมวลลูกเกดดำผสมและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
  4. เทลงในภาชนะแก้วและฆ่าเชื้อหลังจากเดือด 5 นาที

ขวดปิดด้วยฝาปิดและเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกินหนึ่งปี

ซอส Aronia มีสีเชอร์รี่เข้มและมีความหนาสม่ำเสมอ

สูตรลูกเกดแดง adjika สำหรับฤดูหนาว

การปรุง adjika สำหรับฤดูหนาวจากพันธุ์ผลไม้สีแดงไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามปริมาณที่เข้มงวด ซอสจะเผ็ดหรือหวานขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

ชุดสูตรพื้นฐานประกอบด้วย:

  • ลูกเกด - 500 กรัม
  • น้ำตาล - 250 กรัม
  • เกลือและน้ำส้มสายชู - อย่างละ 1 ช้อนชา
  • ออลสไปซ์สีแดงหรือพื้น - ไม่จำเป็น

การเตรียมชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว:

  1. น้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในมวลลูกเกดแดง
  2. ใส่ไฟและนำไปต้ม
  3. ใส่เครื่องเทศต้ม 20 นาที
  4. ก่อนเสร็จสิ้นกระบวนการเทน้ำส้มสายชู

พวกเขาลิ้มรสมัน เพิ่มพริกไทยถ้าจำเป็น มวลเดือดเทลงในขวดและปิด

การเติมน้ำส้มสายชูและการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานานจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาของ adjika ได้ถึงสองปี

adjika เผ็ดจากผลเบอร์รี่สีดำและสีแดง

การแปรรูปลูกเกดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่มีรสเผ็ด อาจยกเว้นหรือเพิ่มบางอย่างได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการด้านการทำอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำ adjika สำหรับฤดูหนาว:

  • ลูกเกดดำและแดง - 300 กรัมต่อลูก
  • กานพลู - 0.5 ช้อนชา
  • แกง - 1 ช้อนชา
  • อบเชย - 0.5 ช้อนชา
  • พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา
  • ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา
  • พริกแดงป่น - 1-1.5 ช้อนชา
  • ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
  • เกลือ - 20 กรัม
  • น้ำตาล - 250-270 กรัม

การเตรียมการ:

  1. ลูกเกดถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและบดจนเนียนด้วยเครื่องปั่น
  2. ตั้งไฟให้น้ำตาลละลายจนหมดอุณหภูมิจะต่ำที่สุด
  3. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือทั้งหมด
  4. ต้ม 20 นาที

ชิมเกลือและพริกไทยหากจำเป็น adjika พร้อมเทลงในขวดและปิดด้วยฝา

การเตรียมเผ็ดสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดสีแดงและสีดำสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน +6 0C เป็นเวลาสิบสองเดือน

ลูกเกด Adjika กับพืชชนิดหนึ่ง

ผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งแพทย์จะถูกบริโภคทันทีหลังการเตรียม เก็บในตู้เย็นไม่เกินเจ็ดวัน หากจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวให้ใช้ความร้อน การต้มจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาซอสได้ถึงหนึ่งปีครึ่ง

ส่วนประกอบ:

  • ลูกเกด - 500 กรัม
  • พริก - 2 ชิ้น;
  • พืชชนิดหนึ่ง - 4 รากขนาดกลาง
  • กระเทียม - 150-200 กรัม
  • พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

การปรุง adjika สำหรับฤดูหนาว:

  1. พืชชนิดหนึ่งถูกทำความสะอาดและผ่านเครื่องบดเนื้อวางบนตะแกรงที่มีเซลล์ที่เล็กที่สุด

    คำแนะนำ! เพื่อให้ในกระบวนการแปรรูปมะรุมไม่ระคายเคืองเยื่อเมือกของดวงตาและทางเดินหายใจเต้าเสียบของเครื่องบดเนื้อจะห่อด้วยถุงพลาสติก
  2. หั่นพริกไทยสับกระเทียมตามสะดวก
  3. มวลลูกเกดรวมกับส่วนประกอบทั้งหมดเพิ่มเค็มและพริกหยวก

บรรจุในภาชนะแก้วฆ่าเชื้อ 10-15 นาทีปิด

คุณสามารถทำ adjika เผ็ดกับพืชชนิดหนึ่งจากผลเบอร์รี่ลูกเกดทุกชนิด

Adjika กับเปลือกส้ม

ผลเบอร์รี่แดงสดหรือแช่แข็งเหมาะสำหรับปรุงอาหาร

สำหรับจานคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • ลูกเกด - 0.5 กก.
  • ส้ม - 2 ชิ้น;
  • เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
  • พริกแดงป่น - ไม่จำเป็น

การเตรียมชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว:

  1. ถูความเอร็ดอร่อยบนกระต่ายขูด กระบวนการนี้จะง่ายขึ้นหากคุณทิ้งเปลือกส้มไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
  2. เพิ่มมวลผลเบอร์รี่
  3. ยืนยัน 4 ชั่วโมง
  4. เพิ่มเครื่องเทศ

เทลงในขวดปิดด้วยฝาไนลอนเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

สูตรที่มีความเอร็ดอร่อยไม่ได้ออกแบบมาเพื่อการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในระยะยาว

โปรดทราบ! การเตรียม adjika กับส้มสำหรับฤดูหนาวจะไม่ได้ผลเนื่องจากหลังจากการอบร้อนเปลือกจะสูญเสียกลิ่นหอมและทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสที่ไม่พึงประสงค์

Adjika กับมิ้นท์

ส่วนผสมที่ต้องการ:

  • ผลเบอร์รี่ - 500 กรัม
  • ส่วนผสมพริกไทย - 1-2 ช้อนชา:
  • เกลือ - 20 กรัม
  • น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
  • สะระแหน่ - 8 ใบ

การเตรียมชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว:

  1. ผลเบอร์รี่พร้อมกับใบสะระแหน่ถูกบดด้วยเครื่องปั่น
  2. เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด
  3. เทลงในขวด

เมื่อต้ม adjika คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่สองสามใบลงในภาชนะได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอม

จานจะถูกเก็บไว้โดยไม่ต้องอบความร้อนในตู้เย็น หลังจากเดือดแล้วให้ปิดและใส่ในห้องใต้ดิน อายุการเก็บรักษา 8 เดือน

Adjika กับมะเขือเทศวาง

ชุดส่วนประกอบและปริมาณฟรีขึ้นอยู่กับความชอบของรสชาติ

ชุดส่วนผสมคลาสสิก:

  • ผลเบอร์รี่ - 0.5 กก.
  • กระเทียม - 3-5 กลีบ
  • ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีใบโหระพา) - กิ่งละ 3-5 กิ่ง
  • พาสต้า - 250 กรัม
  • พริกขี้หนูเกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:

  1. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกบด
  2. เพิ่มเครื่องเทศ
  3. ตั้งไฟให้เดือด
  4. มีการนำมะเขือเทศมาวาง ส่วนผสมควรเดือดประมาณ 5-7 นาที

บรรจุในกระป๋องปิด

สรุป

ลูกเกด Adjika สำหรับฤดูหนาวเป็นที่ต้องการของคนรักซอสร้อน ผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นตามความต้องการด้านการทำอาหาร คุณสามารถทำให้ซอสเผ็ดหรือเปรี้ยวหวานเพิ่มหรือไม่รวมเครื่องเทศบางอย่างได้ เสิร์ฟพร้อมเนื้อต้มหรือตุ๋นบาร์บีคิวปลา

ให้ข้อเสนอแนะ

สวน

ดอกไม้

การก่อสร้าง