Chanterelle pie: สูตรอาหารง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

พายชานเทอเรลเป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศ เห็ดเหล่านี้ง่ายต่อการเตรียมสำหรับการใช้งานในอนาคตเนื่องจากไม่ก่อให้เกิดปัญหามากนัก ด้วยการเปลี่ยนฐานและส่วนผสมของไส้ทุกครั้งที่ได้รสชาติใหม่และกลิ่นหอมที่เข้มข้นจะมารวมกันทั้งครอบครัวที่โต๊ะ อาหารจานนี้สามารถทดแทนมื้ออาหารเต็มรูปแบบได้ แม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถเรียนรู้วิธีการทำขนมอบเหล่านี้ในรูปแบบต่างๆได้โดยศึกษาสูตรอาหารโดยละเอียด

วิธีทำพายชานเทอเรลแสนอร่อย

ไม่มีขอบเขตสำหรับจินตนาการเมื่อทำพายชานเทอเรล พวกเขาแบ่งออกเป็นสองประเภท: ขนมอบแบบเปิดและแบบปิด ตัวเลือกที่สองซับซ้อนกว่าเล็กน้อยเพราะคุณจะต้องกระจายไส้ให้มากที่สุดและควรรวมเป็นหนึ่งเดียวกับฐานและเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น เห็ดในขนมอบแบบเปิดไม่ควรเคลื่อนออกจากขอบแป้งและกระจุยเมื่อหั่นบาง ๆ หลังอบ

แนะนำให้เตรียมรองพื้นก่อนจะดีที่สุด คุณสามารถใช้ได้:

  • พัฟ;
  • ยีสต์;
  • ทราย.

ตัวเลือกสุดท้ายเหมาะสำหรับเค้กแบบเปิดเท่านั้น

ในขณะที่แป้งพักคุณควรทำไส้ ควรใช้ชานเทอเรลสด แต่อาหารสะดวกซื้อแช่แข็งเค็มหรือแห้งจะดีในฤดูหนาว

การประมวลผลการเพาะปลูกใหม่หลังจาก "ล่าเงียบ":

  1. นำเห็ดออกทีละก้อนแล้วนำขยะขนาดใหญ่ออกทันที แช่ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อขจัดเศษและทรายที่เกาะอยู่ออกจากสิ่งสกปรกได้อย่างง่ายดาย
  2. ล้างด้วยน้ำไหลโดยใช้ฟองน้ำทำความสะอาดทั้งสองด้าน ตัดขาด้านล่างออก
  3. มักใช้การปรับสภาพความร้อนในรูปแบบของการต้มหรือทอด ชานเทอเรลควรอยู่ในช่วงอบครึ่งหนึ่ง ในบางสูตรจะมีการปรุงสดใหม่
คำแนะนำ! อย่าหวงชานเทอเรล เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เค้กที่อร่อยและหอมกรุ่น

ผลิตภัณฑ์ต่างๆสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้

สูตรพายชานเทอเรล

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายและควรทำความคุ้นเคยกับทั้งหมดเพื่อที่จะเลือกสิ่งที่เหมาะสม ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดในการออกแบบและองค์ประกอบต่างๆ แต่ละคนมีรสชาติของตัวเอง

พัฟพายชานเทอเรล

สูตรสำหรับพายชานเทอเรลพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอนมีให้ด้านล่าง

ส่วนผสม:

  • ขนมพัฟ (ปราศจากยีสต์) - 0.5 กก.
  • น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • ชานเทอเรลสด - 1 กก.
  • แป้ง - 1 ช้อนชา
  • หัวหอม - 4 ชิ้น;
  • กระเทียม - 3 กลีบ
  • ครีมหนัก - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 พวง;
  • เครื่องเทศ.

คำอธิบายสูตรโดยละเอียด:

  1. ละลายแป้งตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง แบ่งออกเป็น 2 ส่วนโดยส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย แผ่วงกลมที่มีรูปร่างเกือบเท่ากันแล้ววางบนกระดานในตู้เย็นให้เย็นลงเล็กน้อย
  2. ในเวลานี้เริ่มทำไส้สำหรับพาย ในกระทะร้อนหัวหอมสับผัดจนโปร่งใสใส่กระเทียมสับแล้วใส่ชานเทอเรลสับหยาบ ทอดด้วยไฟแรงจนของเหลวระเหย
  3. เทครีมอุ่นที่เจือจางด้วยแป้งมัน หลังจากเดือดพริกไทยและเกลือ เคี่ยวจนข้นใส่ผักสับในตอนท้าย เย็นลง.
  4. เอาแป้งออก. ใส่ไส้ลงบนวงกลมขนาดใหญ่ กระจายตรงกลางทิ้งไว้ 3-4 ซม. ที่ขอบ ใส่อีกชั้นและปิดขอบในรูปแบบของกลีบดอกขึ้นหล่อลื่นด้วยไข่โดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับจุดยึด ใช้มีดคมเพื่อทำการตัด "บนฝา" จากตรงกลาง

นำเข้าอบที่อุณหภูมิ200˚ประมาณ 25 นาทีจนเป็นที่พอใจ

พายชอร์ตคัสต์ขนมชานเทอเรล

มักใช้ขนมแบบ shortcrust สำหรับเค้กแบบเปิด ในกรณีนี้จะมีฐานรุ่นอ่อนโยน

องค์ประกอบ:

  • แป้ง - 300g;
  • นม - 50 มล.
  • ไข่แดง - 2 ชิ้น;
  • เกลือ - 1.5 ช้อนชา
  • ชานเทอเรล - 600 กรัม
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ½พวงละ
  • หัวหอม - 3 ชิ้น;
  • เนย - 270 กรัม
  • พริกไทยดำและเกลือ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

  1. ผสมแป้งที่ร่อนไว้ 1 ช้อนชา เกลือ. ใส่เนยแช่เย็น 200 กรัมลงไปตรงกลางแล้วสับด้วยมีด คุณควรได้รับเศษมันเยิ้ม รวบรวมสไลด์เพื่อสร้างความหดหู่ เทไข่แดงที่เจือจางในนม นวดแป้งเร็ว ๆ หลีกเลี่ยงการติดฝ่ามืออย่างแรงห่อด้วยพลาสติก พักไว้ที่ชั้นบนสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
  2. ปอกเปลือกและล้างชานเทอเรลหั่นเป็นแผ่น ทอดด้วยความร้อนสูงด้วยหัวหอมสับจนน้ำระเหยจากเห็ด สุดท้ายปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เย็นและผสมกับสมุนไพรซึ่งต้องสับล่วงหน้า
  3. แบ่งแป้งพายออกเป็นสองลูกที่มีขนาดต่างกัน ก่อนอื่นให้ม้วนแผ่นใหญ่ออกแล้ววางที่ด้านล่างของจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน แจกจ่ายไส้ ใส่เนยละลายเล็กน้อยแล้วปิดด้วยฐานชิ้นที่สองที่เตรียมไว้ ยึดขอบเจาะด้วยส้อมเพื่อให้ไอน้ำหลุดออกไป

เปิดเตาอบที่180˚และอบ 40 นาที

แป้งยีสต์ชานเทอเรลพาย

สูตรคลาสสิกสำหรับพายซึ่งมักใช้ในรัสเซีย

ร้านขายของชำตั้งไว้สำหรับฐาน:

  • นม (อุ่น) - 150 มล.
  • น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
  • ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • ครีม - 200 กรัม
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • เกลือ - ½ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

  • ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
  • ชานเทอเรล - 500 กรัม
  • แครอท - 2 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
  • เครื่องเทศและใบกระวาน

สูตรพาย:

  1. ละลายยีสต์กับน้ำตาลและเกลือในนมอุ่น ใส่แป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน ใช้ผ้าขนหนูคลุมแป้งไว้รอจนขึ้นฟู
  2. ใส่ครีมที่อุณหภูมิห้องและแป้งที่เหลือ ผัดอีกครั้งและพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
  3. ขั้นแรกผัดหัวหอมในน้ำมันพืชหั่นเป็นวงครึ่งวง เพิ่มชานเทอเรลรูปจานและแครอทสตริป ทอดด้วยอุณหภูมิสูงจนสุกครึ่ง
  4. สับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วเติมลงในไส้ที่เย็นลงซึ่งคุณต้องการเกลือและพริกไทย
  5. ตัดแป้งเป็นครึ่งม้วนออกเป็นชั้นบาง ๆ วางชิ้นแรกบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมัน กระจายองค์ประกอบของเห็ดอย่างเท่าเทียมกันและคลุมด้วยส่วนที่สองของฐาน
  6. บีบขอบและปล่อยให้ยืนขึ้นเล็กน้อย จาระบีกับไข่แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ช่วงอุณหภูมิ 180 ˚С

หลังจากนำเค้กออกแล้วให้ทาเนยชิ้นเล็ก ๆ ปิดฝาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

คำแนะนำ! ทั้งสามสูตรที่อธิบายข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น การกรอกข้อมูลใด ๆ สามารถเปลี่ยนแปลงได้

พาย Jellied Chanterelle

สูตรเค้กนี้มีประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หรือหากคุณต้องการทำขนมอบอย่างรวดเร็วในเวลาที่ไม่มีเวลา

องค์ประกอบ:

  • kefir - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • โซดา - 1 ช้อนชา
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • ชานเทอเรลเค็ม - 500 กรัม
  • ขนหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง - ½พวงละ
  • พริกไทยเกลือ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. เติมโซดาลงใน kefir ที่อุณหภูมิห้อง ฟองอากาศบนพื้นผิวจะแสดงว่ามันเริ่มดับลง
  2. ตีไข่กับเกลือแยกกัน ผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันโดยเติมแป้ง ความสม่ำเสมอจะกลายเป็นน้ำ
  3. สับชานเทอเรลหากมีขนาดใหญ่
  4. ผสมกับแป้งและสมุนไพรสับละเอียด
  5. ถ่ายโอนองค์ประกอบไปยังรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันและอบที่ 180 ° C ประมาณ 45 นาที

จะดีกว่าที่จะไม่ดึงขนมอบที่ร้อนจัดออกมาในคราวเดียวเพื่อไม่ให้เสียรูปทรง

ชานเทอเรลและชีสพาย

สูตรอื่นสำหรับพายเยลลี่กับเห็ดในเวอร์ชันอื่นเท่านั้น ชานเทอเรลกับชีสจะเติมเต็มให้ขนมอบมีกลิ่นหอม

ชุดผลิตภัณฑ์:

  • มายองเนส - 100 กรัม
  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • ครีม - 130 กรัม
  • kefir 100 มล.
  • เกลือและโซดา - ½ช้อนชาต่ออัน
  • แป้ง - 200 กรัม
  • ชานเทอเรล - 800 กรัม
  • น้ำตาล - ½ช้อนชา
  • ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
  • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
  • หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
  • ผักชีฝรั่ง - 1/3 พวง

คำอธิบายโดยละเอียดของขั้นตอนทั้งหมด:

  1. ในกรณีนี้ควรเริ่มพายด้วยไส้ เรียงเห็ดล้างให้สะอาดแล้วหั่นเล็กน้อย ทอดด้วยความร้อนสูงโดยเติมน้ำมันพืช เย็นและใส่ชีสขูดสมุนไพรสับและเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
  2. สำหรับฐานตีไข่กับเกลือด้วยเครื่องผสม ใส่มายองเนส kefir ครีมเปรี้ยวในเวลาเดียวกัน ใส่น้ำตาลและผสมกับน้ำมันพืชและแป้ง
  3. เตรียมถาดรองอบหรือกระทะทาไขมันด้วยไขมันเทแป้งทิ้งไว้ให้น้อยกว่าครึ่งหนึ่ง กระจายไส้เห็ดและเทลงบนส่วนที่เหลือของฐาน
  4. เปิดเตาอบที่ 180 ˚Сวางจานอบแล้วอบ 40 นาที

เปลือกสีน้ำตาลอมน้ำตาลที่ถูกใจจะหมายความว่าจานพร้อมแล้ว หลังจากเย็นลงเล็กน้อยขอบจะหลุดออกจากแผ่นอบได้อย่างง่ายดาย

เปิดพายกับชานเทอเรล

สูตรการอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุโรปคือพายเปิด

องค์ประกอบ:

  • kefir - 50 มล.
  • หัวหอม - 200 กรัม
  • ชานเทอเรล - 400 กรัม
  • ขนมพัฟ (ยีสต์) - 200 กรัม
  • เนย - 40 กรัม
  • ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • พริกไทยดำ.

ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด:

  1. ละลายแป้งพัฟโดยวางที่ก้นตู้เย็นค้างคืน
  2. ปอกหัวหอมสับและผัดในเนยจนนิ่ม
  3. ใส่ชานเทอเรลที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ทอดจนของเหลวที่ละลายแล้วระเหย โรยด้วยเกลือและพริกไทยป่นปิดท้าย
  4. รีดฐานออกแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ซึ่งจะต้องทาจาระบี
  5. แจกไส้เห็ด.
  6. ตีไข่เล็กน้อยผสมกับ kefir และชีสขูด เทพื้นผิวของเค้ก
  7. เปิดเตาที่ 220 ˚Сแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เปลือกสีน้ำตาลทองจะกลายเป็นสัญญาณพร้อม

พายกับชานเทอเรลและมันฝรั่ง

ทั้งครอบครัวจะพอใจกับพายแสนอร่อย

ส่วนผสม:

  • แป้งยีสต์ - 0.5 กก.
  • ชานเทอเรลสด - 1 กก.
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • น้ำมันมะกอก - 120 มล.
  • มันฝรั่ง - 5 หัว
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • กระเทียม - 2 กลีบ
  • ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ! ในตัวเลือกนี้คุณสามารถใช้แป้งยีสต์ในเชิงพาณิชย์ได้ แต่อย่าสับสนกับพายทอดซึ่งจะเป็นยางหลังจากอบ

คำแนะนำการทำอาหารโดยละเอียด:

  1. เคี่ยวชานเทอเรลที่เตรียมไว้เล็กน้อยในน้ำเค็มเดือดปล่อยให้น้ำซุปเห็ด 50 มล.
  2. ปอกเปลือกมันฝรั่งปั้นเป็นวงกลมแล้วทอดจนสุกครึ่งในน้ำมันมะกอกอย่าลืมใส่เกลือ
  3. ผัดหัวหอมสับในกระทะจากนั้นใส่แครอทขูดและกระเทียมบดด้วยมีด สุดท้ายใส่เห็ดสับและผักชีฝรั่งสับ
  4. รีดแป้ง 2 ชั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน ปิดด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันขนาดใหญ่ ใส่มันฝรั่งแล้วก็ผักกับชานเทอเรล ปรุงรสด้วยเกลือและโรยพริกไทยราดน้ำซุปที่เหลือ
  5. คลุมด้วยฐานชิ้นที่สองจับขอบเข้าด้วยกันแล้วเกลี่ยพื้นผิวด้วยไข่ที่ตี

จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงที่อุณหภูมิ 180 ° C

พายกับชานเทอเรลและผัก

มีการนำเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายชานเทอเรลแบบพัฟอิ่มตัวด้วยวิตามิน

ชุดผลิตภัณฑ์:

  • ขนมพัฟ - 500 กรัม
  • หอมแดง - 2 ชิ้น;
  • ชานเทอเรล (คุณสามารถเพิ่มเห็ดป่าอื่น ๆ ) - 1 กก.
  • บวบ - 1 ชิ้น;
  • พริก - 13 ชิ้น;
  • มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
  • พริกหยวก - 1 ชิ้น;
  • ฮาร์ดชีส - 400 กรัม
  • พาสลีย์;
  • ปาปริก้า;
  • โหระพา.
คำแนะนำ! คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศด้วยพริกหวานด้วยซอสมะเขือเทศปกติ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. ลวกมะเขือเทศปอกเปลือกและตะแกรง เทส่วนผสมลงในกระทะต้มจนข้นเล็กน้อย ใส่กระดิ่งสับและพริกขี้หนู พักบนเตาสักพักให้เย็น
  2. แผ่ชั้นแป้งพัฟที่ละลายแล้วให้ได้ขนาดของแผ่นอบแล้ววางไว้ที่นั่นโดยไม่ลืมที่จะทาไขมัน
  3. ทาซอสมะเขือเทศชั้นหนึ่ง
  4. วางชานเทอเรลไว้ด้านบนซึ่งต้องทำความสะอาดและล้างออกก่อน
  5. ปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น นี่จะเป็นชั้นถัดไปเราต้องไม่ลืมใส่เกลือลงในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
  6. คลุมด้วยพริกหยวกและหัวหอมแดงในรูปแบบครึ่งวง
  7. โรยด้วยพาร์สลีย์สับและใบโหระพาและด้านบนด้วยชีสขูด

เปิดเตาอบที่180˚แล้ววางแผ่นอบ อบจนเป็นสีน้ำตาลอย่างน้อย 25 นาที

พายกับชานเทอเรลชีสและครีมเปรี้ยว

ทั้งครอบครัวจะต้องชื่นชอบรสชาติครีมของพาย

องค์ประกอบขนมชอร์ตคัสต์:

  • แป้ง - 400 กรัม
  • เนย (เนยเทียมเป็นไปได้) - 200 กรัม
  • ผงฟู - 1 ช้อนชา
  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
  • เกลือ.

สำหรับการกรอก:

  • ชีสนุ่ม - 100 กรัม
  • ชานเทอเรล - 400 กรัม
  • ครีม - 200 มล.
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • เครื่องเทศที่ชอบ

คำอธิบายขั้นตอนทั้งหมดระหว่างการปรุงอาหาร:

  1. ตัดเนยที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ บดด้วยแป้งผสมกับผงฟูน้ำตาลและเกลือ ใส่ไข่นวดแป้งอย่างรวดเร็ว ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างและขอบของแบบที่ทาไขมัน
  2. ทำรูเล็ก ๆ น้อย ๆ ใส่ถั่วแล้วอบจนสุกครึ่ง
  3. ทอดชานเทอเรลจนสุก ใส่เครื่องเทศและเกลือในตอนท้าย เย็นลง.
  4. ผสมกับชีสสับและครีมเปรี้ยว วางบนผิวฐานให้เรียบแล้วนำเข้าเตาอบ

เปลือกที่น่ารับประทานเป็นสัญญาณของความพร้อม

พายชานเทอเรลไก่

สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในตัวเลือกใดก็ได้ที่นำเสนอ ไก่รมควันจะให้รสชาติและกลิ่นพิเศษในสูตรนี้

ส่วนผสม:

  • เนย - 125 กรัม
  • แป้ง - 250 กรัม
  • เกลือ - 1 หยิก
  • น้ำเย็น - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
  • เนื้อไก่รมควัน - 200 กรัม
  • ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
  • ชานเทอเรล - 300 กรัม
  • หัวหอมสีเขียว - 1/3 พวง;
  • ไข่ - 3 ชิ้น;
  • ครีม - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.

การเตรียมเค้กทีละขั้นตอน:

  1. เพื่อให้ได้แป้งนุ่มคุณต้องบดเนยแช่เย็นอย่างรวดเร็วด้วยแป้งร่อนผสมกับเกลือ เติมน้ำน้ำแข็งและนวดแป้ง ทิ้งไว้ให้เย็น
  2. รีดชั้นหนา 5 มม. แล้วย้ายไปยังแม่พิมพ์ปิดด้านข้าง เจาะรูที่ด้านล่างแล้วอบกดด้วยถั่วเป็นเวลา 10 นาที เย็นเล็กน้อย
  3. สำหรับไส้ให้ทอดชานเทอเรลที่ล้างแล้วเท่านั้นจนของเหลวระเหย ตัดขนาดใหญ่ ปั้นไก่เป็นก้อน ผสมกับต้นหอมสับเกลือและวางบนฐาน
  4. เททุกอย่างด้วยส่วนผสมของครีมไข่ตีและชีสขูด

ใน 30 นาทีขนมอบจะมีเวลาปกคลุมด้วยเปลือกที่มีกลิ่นหอม นำออกมาเสิร์ฟ

ชานเทอเรลและพายกะหล่ำปลี

นอกจากนี้ยังมีสูตรเก่าสำหรับพายกะหล่ำปลีแบบเปิดซึ่งมีฐานที่นุ่มมาก

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
  • เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา
  • เกลือ - 1 หยิก

การกรอก:

  • ชานเทอเรล - 150 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • กะหล่ำปลี - 350 กรัม
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนชา
  • เครื่องเทศ.

คำแนะนำในการเตรียมพาย:

  1. ผัดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันพืช
  2. ใส่ชานเทอเรลที่ผ่านกระบวนการแล้วรอให้น้ำสกัดระเหย
  3. ใส่กะหล่ำปลีสับแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
  4. ละลายมะเขือเทศในน้ำอุ่น 20 มล. เทลงในกระทะเกลือและเคี่ยวจนสุก
  5. สำหรับแป้งให้ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือด้วยตะกร้อมือ
  6. ใน kefir ที่อุณหภูมิห้องดับโซดา
  7. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้ากับน้ำมันพืชและเพิ่มแป้งร่อน
  8. ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
  9. ปิดด้านล่างของแบบฟอร์มที่แยกด้วยกระดาษรองและทาด้านข้างด้วยน้ำมัน เทฐานและเรียบด้วยไม้พาย
  10. ใส่ไส้ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบร้อน 40 นาที

เมื่อพร้อมแล้วให้นำออกและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

เนื้อหาแคลอรี่

เป็นการยากที่จะประเมินสูตรอาหารทั้งหมดด้วยรูปเดียว ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ เป็นที่ชัดเจนว่าด้วยฐานที่เป็นขุยจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ค่าเฉลี่ยสำหรับสูตรง่ายๆจะอยู่ที่ประมาณ 274 แคลอรี่

สรุป

พายชานเทอเรลจะเพิ่มความสดใสให้กับช่วงเย็นที่ใช้เวลากับครอบครัวของคุณด้วยชา การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและสามารถซื้อของชำได้ที่ร้านและคนเก็บเห็ดจะไม่เพียง แต่อวด "การเก็บเกี่ยว" ของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังให้โอกาสกับแม่บ้านในการเตรียมขนมอบดั้งเดิมอีกด้วย

ให้ข้อเสนอแนะ

สวน

ดอกไม้

การก่อสร้าง