เนื้อหา
สูตรเยลลี่แบล็คเคอแรนท์เป็นอาหารอันโอชะเรียบง่าย แต่อร่อยมากและอุดมไปด้วยวิตามิน คุณสามารถเตรียมเองได้ง่ายๆที่บ้าน แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบผลเบอร์รี่ดิบก็สามารถเพลิดเพลินกับของหวานเบา ๆ นี้ได้อย่างแน่นอน ความไม่ชอบมาพากลของลูกเกดดำคือมีสารก่อเจลค่อนข้างมากเพคตินซึ่งให้เนื้อสัมผัสยืดหยุ่น
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยลลี่แบล็คเคอแรนท์
เจลลี่ลูกเกดดำกลิ่นเบอร์กันดีที่มีกลิ่นหอมเป็นขุมทรัพย์ที่แท้จริงของวิตามินและสารอาหาร ผลเบอร์รี่ 100 กรัมมีวิตามินซี 26% ของคุณค่าประจำวันดังนั้นของหวานแสนอร่อยจะมีประโยชน์อย่างมากในหน้าหนาวเมื่อร่างกายอ่อนแอจะสัมผัสกับหวัดได้ง่าย นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังมีซิลิกอนถึง 203.1% ของมูลค่ารายวันซึ่งช่วยให้วิตามินอื่น ๆ ถูกดูดซึมทำให้ฟันและกระดูกแข็งแรงและปรับโลหะหนักและกัมมันตรังสีให้เป็นกลาง ในช่วงเวลาใดของปีการใช้เยลลี่แบล็คเคอร์แรนต์จะช่วย:
- ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร
- เปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญ
- กำจัดอาการบวมน้ำ
- ชะลอกระบวนการชราของร่างกาย
วิธีทำวุ้นแบล็คเคอแรนท์
เทคโนโลยีในการทำเยลลี่แบล็คเคอแรนท์นั้นง่ายผลเบอร์รี่กลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมได้อย่างง่ายดายแม้จะอยู่ในมือของแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม สำหรับการแปรรูปคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกและมีสีดีเท่านั้นโดยไม่มีร่องรอยของการเน่าหรือโรค ขั้นตอนการเตรียมการต้องให้ความสนใจและต้องใช้เวลา ผลเบอร์รี่จะถูกนำออกจากแปรงอย่างระมัดระวังและล้างให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ
ขั้นตอนต่อไปจะขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร ท้ายที่สุดแล้วอาหารอันโอชะสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีเย็นด้วยการปรุงอาหารที่มีและไม่มีสารก่อเจล นอกจากนี้ลูกเกดดำยังเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังเพิ่มประโยชน์ของวิตามินเป็นสองเท่าอีกด้วย
วุ้นแบล็คเคอแรนท์กับเจลาติน
เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ที่มีเจลาตินจะทำให้คุณเพลิดเพลินกับของหวานที่สดชื่นและเบาสบายซึ่งเป็นความสุขในการเตรียม เนื่องจากลักษณะเฉพาะของเจลาตินกระบวนการปรุงอาหารจึงใช้เวลาไม่นานดังนั้นองค์ประกอบของวิตามินจึงไม่สูญเสียคุณค่าไปมากนัก
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- ลูกเกดดำคัดแยก 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- เจลาตินสำเร็จรูป 28 กรัม
- น้ำต้มเย็น 700 มล.
วิธีทำอาหาร:
- เทเจลาตินผสมน้ำเล็กน้อยให้พองตัว
- ใส่เบอร์รี่ที่สะอาดลงในภาชนะกว้างเติมน้ำทิ้งให้เดือดและต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
- หลังจากเย็นแล้วให้ถูมวลด้วยตะแกรงละเอียด
- ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ผสมให้เข้ากันแล้ววางบนเตาหลังจากเดือดแล้วให้ใช้ความร้อนขั้นต่ำและด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องรอให้น้ำตาลทรายละลายหมด
- หลังจากนั้นให้ใส่เจลาตินลงไปผสมให้เข้ากันและโดยไม่ต้องนำไปต้มให้ถือภาชนะที่มีความร้อนน้อยที่สุดอีก 2-3 นาที
- หลังจากเจลาตินละลายในมวลผลไม้เล็ก ๆ แล้วสามารถเทลงในขวดหรือแม่พิมพ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
แบลคเคอแรนท์เจลลี่กับฟรุกโตส
และอาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน (แน่นอนในปริมาณเล็กน้อย) นอกจากนี้ยังดึงดูดผู้ที่นับแคลอรี่เนื่องจากฟรุคโตสมีความหวานที่ไม่มีใครเทียบได้ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้แม้เพียงเล็กน้อยก็จะทำให้วุ้นหวานได้ ในการเตรียมขนมนี้คุณจะต้อง:
- ลูกเกดดำ 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ฟรุกโตส (75 กรัม);
- เจลาติน 20 กรัม
- น้ำต้มเย็น 1.5 ถ้วย
วิธีการเตรียมจะเหมือนกับในสูตรเจลาติน แต่แทนที่จะใส่น้ำตาลจะมีการเติมน้ำตาลฟรุกโตส
แบล็คเคอแรนท์เจลลี่กับเพคติน
คุณสามารถปรุงเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ด้วยความสม่ำเสมอของแยมที่ผิดปกติได้โดยการเพิ่มเพคตินเป็นตัวทำให้ข้น สารธรรมชาตินี้มีประโยชน์ต่อลำไส้มากเนื่องจากช่วยให้ปลอดสารพิษสะสม แต่เมื่อทำงานกับส่วนผสมนี้ต้องระลึกไว้เสมอว่าเพคตินจะถูกนำเข้าสู่ชิ้นงานก็ต่อเมื่ออุณหภูมิของมวลลดลงถึง 50 ° C ก่อนหน้านี้ต้องผสมสารก่อเจลกับน้ำตาลซึ่งควรมากกว่า 2-3 เท่า ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้คุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:
- ลูกเกดดำ 500 กรัม
- น้ำมะนาว 100 มล.
- 0.5 กก. น้ำตาล
- เพคติน 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- เทผลเบอร์รี่ที่เลือกลงในกระทะสแตนเลสกว้างเทน้ำมะนาวใส่น้ำตาลส่วนใหญ่แล้วนำส่วนผสมไปต้มด้วยไฟปานกลาง ต้มประมาณ 10 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
- ทำให้มวลผลไม้เล็ก ๆ เย็นลงเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง
- ใส่เพคตินผสมกับน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่นำไปต้มคนตลอดเวลาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนไม่เกิน 3 นาที
- เติมวุ้นที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหรือเติมแม่พิมพ์
วุ้นแบล็คเคอแรนท์ผสมวุ้น
วุ้นวุ้นเป็นสารเพิ่มความข้นที่เป็นที่นิยมในการทำวุ้นแบล็คเคอแรนท์ที่บ้าน วุ้นวุ้นมีความหนาแน่นมากกว่า แต่เปราะบาง คนทำขนมชอบน้ำยาข้นนี้เพราะไม่สูญเสียความสามารถในการก่อเจลแม้ว่าจะผ่านการอบด้วยความร้อนขั้นที่สองแล้วก็ตาม ขนมนี้จัดทำดังนี้:
- เทผลเบอร์รี่สด 300 กรัมกับน้ำ 150 มล. แล้วนำไปต้ม เติมน้ำตาล 250 กรัมแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที
- ถูมวลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วผ่านตะแกรงละเอียด
- 1.5 ช้อนชา วุ้นเทน้ำต้มเย็น 50 มล. ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่
- ใส่มวลลงในกองไฟและคนให้เข้ากันนำไปต้ม
- ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที
- เทขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดหรือแม่พิมพ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
แบลคเคอแรนท์เจลลี่ไม่มีสารเติมแต่งเจล
เนื่องจากผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์อุดมไปด้วยเพคตินจากธรรมชาติจึงสามารถทำเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ได้โดยไม่ต้องเติมเจลาตินหรือสารเพิ่มความข้นอื่น ๆ วิธีที่ง่ายที่สุดคือเย็นโดยไม่ต้องปรุง และมันง่ายมากที่จะเตรียมอาหารอันโอชะนี้:
- ล้างผลเบอร์รี่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด
- บดและบีบน้ำ
- วัดปริมาณน้ำผลไม้ตัวอย่างเช่นด้วยแก้วและเติมน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน
- รวมน้ำตาลและน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่มีก้นกว้างคนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นก็สามารถเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
สูตรเยลลี่แบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว
คุณสามารถโต้แย้งเป็นเวลานานเกี่ยวกับสิ่งที่เป็นที่นิยมในฤดูหนาว - ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำแช่แข็งหรือเยลลี่จากพวกเขา แต่ความจริงที่ว่าเยลลี่มีรสชาติดีกว่ามากนั้นเป็นความจริง ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงรีบเตรียมขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ในฤดูผลไม้เล็ก ๆ
เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ง่ายๆสำหรับฤดูหนาว
สูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่ต้องขอบคุณครอบครัวนี้จะได้รับวิตามินในช่วงฤดูหนาว คำแนะนำทีละขั้นตอนจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำเยลลี่แบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเพียงใด:
- ใส่ผลเบอร์รี่ 2 กก. ในกระทะเทน้ำ 600 มล. แล้วนำส่วนผสมไปต้ม ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่นิ่มลง
- ถูมวลที่เย็นลงเล็กน้อยผ่านตะแกรง
- โอนเบอร์รี่บดลงในกระทะวัดปริมาณเช่นในขวดลิตร
- เติมน้ำตาล 700 กรัมสำหรับมวลแต่ละลิตร
- นำไปต้มด้วยไฟปานกลางคนตลอดเวลาและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
- บรรจุวุ้นร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก
Quick Blackcurrant Jelly
ในสูตรนี้สามารถงดน้ำได้เนื่องจากผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์มีน้ำผลไม้จำนวนมาก วิธีทำอาหาร:
- สับผลเบอร์รี่ลูกเกดดำล้าง 2 กก. ด้วยวิธีใดก็ได้ สามารถทำได้ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
- เติมน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันสำหรับมวลผลไม้เล็ก ๆ บดแต่ละลิตร
- ใส่มวลลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วใส่ไฟนำไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมออก
- หลังจากเดือดแล้วให้ใช้ความร้อนต่ำสุดและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีอย่าลืมคนให้เข้ากัน
- หลังจากนั้นเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก
วุ้นแบล็คเคอแรนท์ตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เมล็ด ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเช็ดมวลผลไม้เล็ก ๆ ที่บดแล้วผ่านตะแกรงหรือบีบผ่านผ้ากอซหลาย ๆ ชั้น สัดส่วนยังคงเหมือนเดิม
เยลลี่จากผลเบอร์รี่และน้ำลูกเกดดำ
ขนมนี้จะเติมความสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบในวันที่อากาศร้อนเนื่องจากประกอบด้วยผลเบอร์รี่ฉ่ำ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- น้ำแบล็คเคอแรนท์ 400 มล.
- 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำสุก 150 กรัม
- 2 ช้อนชา เจลาติน.
วิธีทำอาหาร:
- เทเจลาตินลงในน้ำต้มสุกเย็นเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ให้พองตัว
- เทผลเบอร์รี่แห้งที่สะอาดลงในชาม
- รวมน้ำผลไม้กับน้ำตาลแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนเป็นปานกลางและเคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด
- จากนั้นเทเจลาตินลงในเจลาตินและด้วยความกวนอย่างต่อเนื่องเก็บมวลไว้บนไฟต่อไปอีก 2 นาทีโดยไม่ต้องนำไปต้ม
- เทวุ้นที่ทำเสร็จแล้วลงในชาม
เยลลี่แบล็คเคอแรนท์กับหญ้าหวาน
หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ได้รับความนิยมเนื่องจากไม่มีแคลอรี่ ดังนั้นเยลลี่แบล็คเคอร์แรนท์ที่มีหญ้าหวานจะไม่ทำให้เสียรูป คุณสามารถเตรียมขนมที่ง่ายและอร่อยได้ตามสูตรต่อไปนี้:
- คัดแยกและล้างให้สะอาดด้วยแบล็คเคอแรนท์เบอร์รี่ 100 กรัม
- โรยด้วย 1 ช้อนชา สตีวิโอไซด์ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในที่เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ต้องผสมผลเบอร์รี่หลายครั้ง
- เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแยกต่างหาก
- เทน้ำร้อน 400 มล. ลงบนผลเบอร์รี่นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- เย็นเล็กน้อยถูผ่านตะแกรงละเอียด
- เทสตีวิโอไซด์ครึ่งช้อนชาลงในมวลผลไม้เล็ก ๆ เติมน้ำผลไม้และนำไปต้มให้ความร้อนขั้นต่ำ
- เทเจลาตินที่ละลายไว้ก่อนหน้านี้ (15 กรัม) และคนให้เข้ากันตั้งไฟไว้ 2-3 นาทีไม่ให้มวลเดือด
- เทลงในขวดหรือแม่พิมพ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
Citrus Blackcurrant Jelly
ความมีชีวิตชีวาและรสที่ค้างอยู่ในคอของส้มจะเพิ่มสีส้มลงในเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ เพื่อให้ขนมยังคงรสชาติและกลิ่นหอมของส้มให้ใช้ความร้อนน้อยที่สุด:
- ล้างลูกเกดดำ 700 กรัมแล้วใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกิน
- เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะกว้างก้นหนาเติมน้ำ 50 มล. แล้วนำไปต้ม ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
- ในเวลานี้ให้ขูดผิวส้มหนึ่งผลบนเครื่องขูด จากนั้นบีบน้ำออกจากส้มครึ่งซีก
- ถูมวลผลไม้เล็ก ๆ ผ่านตะแกรงใส่ความเอร็ดอร่อยและน้ำตาล 300 กรัม
- นำไปต้มไฟปานกลางใส่น้ำผลไม้และเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
- เทมวลที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก
เยลลี่ลูกเกดดำและแดง
การเก็บเกี่ยวลูกเกดสีแดงและสีดำจำนวนมากที่เก็บเกี่ยวในประเทศสามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์วิตามินได้ซึ่งในฤดูหนาวไม่เพียง แต่จะเตือนให้คุณนึกถึงฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างร่างกายในช่วงเวลาที่ไม่เอื้ออำนวยนี้อีกด้วย ขอแนะนำให้แปรรูปผลเบอร์รี่ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อให้ได้รับสารอาหารและวิตามินสูงสุด
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- ลูกเกดแต่ละชนิด 500 กรัม
- น้ำตาล 500 กรัม (สำหรับคนชอบหวานอัตรานี้สามารถเพิ่มเป็น 700 กรัม)
วิธีทำอาหาร:
- สับผลเบอร์รี่และบีบน้ำ วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
- เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะสแตนเลสใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ผัดอย่างต่อเนื่อง
- เมื่อน้ำตาลกระจายหมดให้เทวุ้นที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก
แบลคเคอแรนท์เจลลี่กับแอปเปิ้ลและอบเชย
เจลลี่ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่แตกต่างกันในด้านความโปร่งใส แต่มีโครงสร้างที่หนาแน่น นอกจากนี้รสแอปเปิ้ลยังทำให้รสชาติของแบล็คเคอแรนท์สมดุลและอบเชยจะเพิ่มกลิ่นหอมแบบตะวันออกให้กับอาหารอันโอชะและให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ก่อนปรุงอาหารคุณต้องตุนอาหาร:
- ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ 400 กรัม
- แอปเปิ้ล 600-700 กรัม
- 1, 1 กก. น้ำตาล;
- 2 แท่งอบเชย
- น้ำ 75 มล.
การเตรียมการ:
- ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือก ไตรมาสและถอดช่องเมล็ดออก ตะล่อมลงในกระทะก้นกว้าง หากแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น
- จัดเรียงลูกเกดล้างและใส่แอปเปิ้ล
- เติมน้ำและนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
- เติมน้ำตาลครึ่งแก้วแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที แอปเปิ้ลควรจะนิ่ม
- บดมวลที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีให้นวดด้วยปิ๊กจนเนียน
- จากนั้นเช็ดมวลผ่านตะแกรงย้ายกลับไปที่ภาชนะปรุงอาหารใส่น้ำตาลและอบเชยที่เหลือ
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยความร้อนต่ำคนตลอดเวลา
- เตรียมขนมที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหลังจากเอาแท่งอบเชยและไม้ก๊อกออก
แบลคเคอแรนท์เยลลี่ในหม้อหุงช้า
สูตรนี้ใช้ทำวุ้นแบล็คเคอร์แรนท์ได้เร็วมาก ต้องการส่วนผสมเพียง 2 อย่างในสัดส่วนที่เท่ากัน วิธีทำอาหาร:
- เทแบล็คเคอแรนท์เบอร์รี่บริสุทธิ์ลงในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคน
- เลือกโหมด "การปรุงด้วยไอน้ำ" และเมื่อปิดฝารอ 15 นาที
- จากนั้นเปิดฝาใส่น้ำตาลลงไปผัด
- เปิดโหมด "เดือดปุด ๆ " และปรุงต่อไปอีก 15 นาทีโดยเปิดฝาและคนให้เข้ากันบ่อยๆ
- เทขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดและจุก
จะทำอย่างไรถ้าเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ไม่สำเร็จ
หากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่ถูกต้องและสังเกตสัดส่วนขนมหวานจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนเพราะผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์มีเพคตินจำนวนมากและข้นขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบแม้ไม่ต้องใช้สารเพิ่มความข้น ความล้มเหลวสามารถเข้าใจได้หากค่ามาตรฐานของน้ำเกินค่าที่ระบุหลาย ๆ ครั้ง และคุณต้องจำไว้ด้วยว่าวุ้นที่ไม่มีสารทำให้ข้นสามารถแช่แข็งในตู้เย็นได้เป็นเวลาหลายวัน แต่ถ้ามีปัญหาอยู่คุณก็ต้องย่อยขนมโดยการเติมสารก่อเจลอย่างใดอย่างหนึ่งลงไปเช่นเพกตินวุ้นวุ้นเจลาตินหรืออื่น ๆ
เนื้อหาแคลอรี่
ตัวบ่งชี้นี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับชุดส่วนผสม เมื่อทราบว่าลูกเกดดำ 100 กรัมมี 44 กิโลแคลอรีและมีน้ำตาลอยู่แล้ว 398 ชิ้นคุณสามารถคำนวณค่าพลังงานของเยลลี่ง่ายๆได้อย่างง่ายดาย หากผลิตภัณฑ์มีปริมาณเท่ากันเจลลี่ 100 กรัมจะมี 221 กิโลแคลอรี หากคุณลดสัดส่วนของน้ำตาลในขนมดังนั้นปริมาณแคลอรี่ก็จะลดลงเช่นกัน ตัวอย่างเช่นในวุ้นที่มีวุ้นวุ้นมีค่าพลังงานถึง 187.1 กิโลแคลอรีซึ่งเท่ากับ 11.94% ของมูลค่ารายวัน
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
จัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีซึ่งรวมถึงการอบชุบด้วยความร้อนวุ้นแบล็คเคอแรนท์สามารถเก็บไว้ได้แม้ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลาเกือบ 2 ปีในที่ที่แสงแดดส่องถึงไม่ได้ แต่ควรจำไว้ว่าอุณหภูมิในห้องไม่ควรเกิน 25 ° C หรือลดลงต่ำกว่า 3-4 ° C สำหรับบรรจุภัณฑ์แนะนำให้ใช้ขวดแก้วขนาดเล็ก วุ้นที่เปิดแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
สรุป
สูตรเยลลี่แบล็คเคอแรนท์อาจมีส่วนผสมขั้นต่ำหรืออาจประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่าง การผสมผสานกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันจะเน้นถึงลักษณะรสชาติของลูกเกดดำหรือในทางกลับกันปกปิดเล็กน้อย ขนมนี้ไม่เพียง แต่สามารถทำได้อร่อย แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำเช่นใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาล มีวิตามินจำนวนมากดังนั้นประโยชน์ต่อร่างกายจึงชัดเจน