วิธีทำให้ chokeberry แห้งที่บ้าน

การอบแห้ง chokeberry ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากไปกว่าผลไม้อื่น ๆ แต่ในการจัดเรียงและเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับการอบแห้งคุณจำเป็นต้องรู้กฎในการเก็บแบล็กเบอร์รี่และตุนเวลาและความอดทน ผล Chokeberry มีขนาดเล็กมากพวกเขาจะต้องเก็บเกี่ยวเป็นเวลานานหากถอนออกทันทีโดยไม่มีก้าน แต่ในกรณีนี้ chokeberry สีดำจะขยำและปล่อยให้น้ำผลไม้แม้กระทั่งก่อนที่จะแห้งซึ่งไม่ควรได้รับอนุญาต ดังนั้นเมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้แห้ง chokeberry จะถูกดึงออกมาพร้อมกับก้าน

วัตถุดิบที่รวบรวมไว้แล้วสำหรับการอบแห้งและการจัดเก็บจะต้องทำความสะอาดกิ่งก้านและใบไม้แห้ง ด้วยขนาดของผลไม้ chokeberry นี่ไม่ใช่การออกกำลังกายสำหรับคนที่หัวใจเต้นแรง

chokeberry คืออะไร

ชื่อจริงของ chokeberry สีดำคือ chokeberry บ้านเกิดของพืชชนิดนี้คืออเมริกาเหนือและ chokeberry ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเถ้าภูเขาจริงๆ ดังนั้นตรงกันข้ามกับคำแนะนำบางประการผลไม้ชนิดหนึ่งจึงไม่ได้เก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็ง แต่เมื่อผลเบอร์รี่สุก ระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ยคือเดือนกันยายนหรือกลางเดือนตุลาคม

เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้ chokeberry แห้ง

คุณสามารถอบแห้งอะไรก็ได้ที่คุณต้องการถ้าคุณต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบแห้งเท่านั้น หากอุณหภูมิสูงเกินไปวัตถุดิบจะไหม้และหากต่ำเกินไปอาจทำให้เปรี้ยวหรือแห้งได้ การอบแบล็กเบอร์รี่นั้นไม่ยากไปกว่าผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน

Chokeberry สามารถอบแห้งตามธรรมชาติหรือใช้กับเครื่องใช้ในครัวเรือน วิธีธรรมชาติเหมาะสำหรับเจ้าของบ้านส่วนตัวหรือกระท่อมฤดูร้อนซึ่งมีสถานที่สำหรับกาง / แขวนผลไม้ชนิดหนึ่งเป็นเวลาหลายวัน ในอพาร์ตเมนต์ควรใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนเพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น

วิธีเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับการอบแห้ง

ในฤดูใบไม้ร่วงผลไม้จะถูกตัดจากพืชด้วยกรรไกรหรือมีดคมเป็นช่อโดยตรงโดยไม่ต้องแยกก้าน ควรพับพืชผลในภาชนะที่แข็งเพื่อไม่ให้บดผลไม้สุก ที่บ้านผลไม้ชนิดหนึ่งถูกรื้อถอนขาผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียจะถูกลบออก

ฉันจำเป็นต้องล้าง chokeberry ก่อนอบแห้งหรือไม่

ในดินแดนของสหภาพโซเวียตในอดีตผู้คนคุ้นเคยกับการล้างผลไม้ก่อนรับประทานอาหาร แต่ไม่ว่าจะจำเป็นต้องล้างผลไม้ชนิดหนึ่งก่อนที่จะทำให้แห้งทุกคนจะเลือกตามความเชื่อมั่นของพวกเขา หากพืชไม่ได้รับการฉีดพ่นจากศัตรูพืชก่อนการเก็บเกี่ยวไม่นานและสวนอยู่ห่างจากถนนที่พลุกพล่านไม่เกิน 200 เมตรก็จะไม่มีความแตกต่างระหว่างผลไม้ที่ล้างแล้วและไม่ได้อาบน้ำ ประโยชน์ทางทฤษฎีเพียงอย่างเดียว: ตัวอ่อนศัตรูพืชสามารถคลานออกจากผลเบอร์รี่ได้ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด

เมื่ออบแห้งในเครื่องใช้ในครัวเรือนอุณหภูมิสูงสุดจะอยู่ที่ 50-60 ° C ตัวอ่อนศัตรูพืชใด ๆ จะตาย เมื่ออบแห้ง chokeberry สีดำด้วยวิธีธรรมชาติศัตรูพืชจะมีเวลาวางไข่ในผลเบอร์รี่อบแห้งอีกครั้ง

หากเลือกได้ว่าต้องการล้างผลไม้ชนิดหนึ่งผลเบอร์รี่จะถูกล้างในน้ำไหล หลังจากขั้นตอนนี้ chokeberry วางบนผ้าขนหนูให้แห้ง สามารถเตรียมผลไม้แห้งสำหรับอบแห้งได้

การอบแห้ง chokeberry ที่บ้าน

หากมีการติดตั้งพิเศษในอุตสาหกรรมที่อนุญาตให้คุณตั้งเวลาและอุณหภูมิในการอบแห้งที่บ้านคุณจะต้องใช้วิธีชั่วคราว:

• เครื่องเป่าไฟฟ้า
• เตาอบ;
• เครื่องทอด;
• ด้ายที่รุนแรง
• เส้นใหญ่บาง ๆ

การใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนคุณสามารถทำให้ chokeberry แห้งได้อย่างรวดเร็ว ใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงในการทำเช่นนี้ยกเว้นการทำให้แห้งหลังการซัก แต่ถ้าคุณทำผิดพลาดกับอุณหภูมิผลลัพธ์จะเป็นถ่านหรือ chokeberry จะไหม้ด้านบนและยังคงชื้นอยู่ข้างใน

การเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลหรือสีแดงแสดงถึงการละเมิดระบอบการปกครองเมื่อผลไม้ชนิดหนึ่งกำลังแห้ง ในกรณีนี้วิตามินบางส่วนจะสูญเสียไป

วิธีทำให้ chokeberry แห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

เครื่องอบผลไม้ไฟฟ้าเป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ไม่มีฟังก์ชั่นอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์สำหรับการอบแห้งนั้นตั้งอยู่ในหลายชั้น จำเป็นต้องทำให้ผลไม้ชนิดหนึ่งแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าในชั้นหนึ่งเบอร์รี่หนาเนื่องจากผลไม้ต้องแห้งเท่า ๆ กันและเป็นไปไม่ได้ที่จะกวนด้วยเครื่องอบไฟฟ้า

ใช้เวลานานแค่ไหนในการอบ chokeberry ในเครื่องเป่าไฟฟ้า

การอบแห้ง chokeberry สีดำในเครื่องอบไฟฟ้าจะดำเนินการที่อุณหภูมิ 50 ° C เป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นนำผลไม้ชนิดหนึ่งเข้าสู่ความพร้อมที่ 45 ° C

วิธีการอบ chokeberry ในเตาอบ

การอบโช้กเบอร์รี่ในเตาอบจะค่อนข้างยากกว่าการอบด้วยเครื่องอบไฟฟ้า เตาอบมีไว้สำหรับการใช้งานอื่น ๆ

ในเตาอบ chokeberry จะถูกวางเป็นชั้นบาง ๆ หลังจากนั้นจะถูกทำให้แห้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 35-40 ° C ดังนั้นอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 60 ° C และผลิตภัณฑ์จะเข้าสู่สภาพพร้อมใช้งาน

ในการทำให้ chokeberry แห้งในเตาอบอย่างถูกต้องคุณต้องแง้มประตูตู้ทิ้งไว้ ไม่มีการหมุนเวียนอากาศตามปกติในเตาอบ ทำให้ควบคุมอุณหภูมิภายในตู้ได้ยาก หากคุณปิดประตูไว้ผลเบอร์รี่จะไหม้

การไม่ปฏิบัติตามระบบอุณหภูมิจะทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลดลง หลังจากการอบแห้งผลไม้ชนิดหนึ่งจะได้รับอนุญาตให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจึงนำออกเพื่อจัดเก็บเท่านั้น

วิธีการอบ blackberry ใน airfryer

หลักการอบแห้ง chokeberry ใน airfryer เหมือนกับในเตาอบ ระบอบอุณหภูมิเหมือนกัน ข้อดีของหม้อทอดอากาศคือคุณไม่จำเป็นต้องกวนผลไม้ chokeberry เพื่อการอบแห้งที่สม่ำเสมอ เนื่องจากการบำบัดความร้อนเกิดขึ้นเนื่องจากอากาศร้อนที่ไหลเวียนอยู่ในพื้นที่ปิดผลไม้จึงแห้งอย่างเท่าเทียมกัน

ข้อเสียคือพาเลทตาข่ายจะต้องได้รับการคัดเลือกเป็นพิเศษสำหรับผลไม้ชนิดหนึ่ง มิฉะนั้นการใช้หม้อทอดอากาศจะไม่เกิดประโยชน์ทางเศรษฐกิจ ถาดตาข่ายขนาดเล็กที่ให้มาจะช่วยให้คุณสามารถอบแห้งได้เพียงชิ้นเล็ก ๆ สีดำ ในกรณีนี้พื้นที่ทำงานมากกว่า¾ของ airfryer จะยังคงว่างอยู่

วิธีทำให้แห้งในหม้ออบลม

สำหรับการอบแห้งผลเบอร์รี่สุกที่มีผิวหนาแน่นและไม่บุบสลายจะถูกเลือกและวางบนถาดตาข่าย เริ่มแรกอุณหภูมิตั้งไว้ที่ 60 ° C และผลไม้ชนิดหนึ่งจะถูกทำให้แห้งเป็นเวลา 30-60 นาที เวลาขึ้นอยู่กับจำนวนและขนาดของผล chokeberry หลังจากการอบแห้งผลเบอร์รี่จะถูกตรวจสอบ หากไม่เกิดการแห้งสนิท chokeberry จะถูกส่งไปยัง airfryer อีกครั้ง

ไม้เสียบหรือวัตถุบาง ๆ ที่ทนความร้อนสามารถทำหน้าที่เป็น "ตัวเว้นระยะ" ซึ่งจะไม่อนุญาตให้ฝาปิดแน่นกับกระติกน้ำ

นี่คือจุดสิ้นสุดของวิธีการเร่งเทียมที่สามารถนำไปใช้ในครัวเรือนได้ การอบแห้งผลไม้ตามธรรมชาติได้รับการฝึกฝนมาหลายร้อยปีและได้พิสูจน์แล้วว่ามีคุณค่า

วิธีทำช่อ chokeberry แห้ง

Aronia ได้ชื่อว่า "chokeberry" เนื่องจากผลเบอร์รี่เติบโตเป็นกลุ่มคล้ายกับเถ้าภูเขา คุณสมบัตินี้ใช้ในกรณีที่คุณต้องการทำให้ chokeberry สีดำแห้งเป็นช่อ ๆ

การเตรียมการเริ่มต้นเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว ช่อจะถูกตัดออกอย่างระมัดระวังด้วยกรรไกร ผลเบอร์รี่ที่ถูกตัดจะถูกมัดเป็นช่อหลาย ๆ ช่อและแขวนไว้ในที่ร่มใต้หลังคาเพื่อให้พวงถูกลมพัด

ตัวเลือกที่สองคือการขึงเชือกเส้นเล็ก ๆ ใต้หลังคาและแขวนพวงไว้ด้านบน ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องแก้ไข แต่มีความเสี่ยงที่ก้านที่ยึดทั้งพวงจะหายไปหลังจากการอบแห้ง และเป็นการยากที่จะบรรลุความสมดุลในกรณีนี้

ผลไม้ชนิดหนึ่งถูกทิ้งไว้ใต้ทรงพุ่มจนกว่าจะแห้ง หลังจากนั้น chokeberry จะถูกแยกออกจากก้านและเก็บไว้ในที่เก็บ

วิธีทำให้ผลไม้ชนิดหนึ่งแห้งในที่ร่ม

วิธีที่ง่ายที่สุดคือโรย chokeberry ในชั้นบาง ๆ บนผ้าสะอาดใต้หลังคาแล้วพลิกกลับเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไปสองสามวัน chokeberry จะแห้งพอที่จะเก็บพืชผลได้

ทางที่สองยากกว่า ผลไม้ชนิดหนึ่งถูกมัดด้วยด้ายเส้นหนาและแขวนไว้ในที่ร่ม

มิฉะนั้นจะมีที่แห้งไม่เพียงพอในสถานที่ติดต่อ เมื่อเก็บไว้ chokeberry จะเริ่มขึ้นรูป การร้อย chokeberry สีดำบนเชือกไม่ใช่เรื่องยาก มีเม็ดเล็ก ๆ หลายเม็ดอยู่ภายในผลไม้เข็มผ่านเนื้อได้อย่างอิสระ

ทำไมคุณไม่สามารถทำให้เบอร์รี่แห้งได้ด้วยแสงแดด

พูดอย่างเคร่งครัดมันเป็นไปได้ที่จะทำให้ chokeberry แห้งในแสงแดด และการอบแห้งนี้จะเร็วและมีประสิทธิภาพมากกว่าการตากในที่ร่ม แต่ภายใต้รังสีของดวงอาทิตย์วิตามินหลายชนิดสลายไป ดังนั้นในแสงแดด chokeberry จะถูกทำให้แห้งหากมีวิตามินอยู่ในผลิตภัณฑ์ไม่สำคัญ การอบแห้งดังกล่าวสามารถทำได้หากพวกเขาวางแผนที่จะทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ชนิดหนึ่งต่อไป วิตามินที่สลายไปในระหว่างการรักษาด้วยความร้อนส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นพร้อมกับวิตามินที่หายไปภายใต้แสงแดด

การใช้ chokeberry แห้ง

ในฤดูหนาวผลเบอร์รี่ chokeberry แห้งใช้เป็นอาหารเสริมวิตามิน นอกจากนี้ยังใช้สำหรับโรคเบาหวานและเส้นโลหิตตีบ

Blackberry มีคุณสมบัติในการทำให้เลือดข้นดังนั้นจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง คุณไม่สามารถใช้สำหรับแผลในกระเพาะอาหารท้องผูกและการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น

กฎการเก็บรักษาสำหรับ chokeberry แห้ง

chokeberry อบแห้งที่เก็บเกี่ยวด้วยวิธี "ธรรมชาติ" สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 8 เดือน chokeberry ที่เตรียมไว้ในเครื่องใช้ในบ้านสามารถโกหกได้เป็นเวลาหนึ่งปี ความแตกต่างนี้เกิดจากการที่ความชื้นในการอบแห้งเทียมระเหยได้ดีกว่า

ผลไม้ chokeberry แห้งจะถูกเก็บไว้ในถุงผ้าใบ ไม่สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้เนื่องจากความแน่นไม่ได้หมายความว่าเป็นหมัน หากอุณหภูมิลดลงในห้องที่เก็บผลไม้แห้งการควบแน่นจะปรากฏขึ้นภายในจานที่ปิดสนิท สิ่งนี้จะสร้างเงื่อนไขที่ดีเยี่ยมสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อรา

ในขณะเดียวกันเมื่อเก็บไว้ในถุงผ้าก็สามารถเริ่มจุดบกพร่องในผลไม้ชนิดหนึ่ง แต่ด้วยข้อบกพร่องคุณจะต้องทำสงครามเต็มรูปแบบภายในอพาร์ทเมนต์เดียวกัน พวกเขากินมากกว่าผลเบอร์รี่แห้ง

สรุป

เจ้าของแต่ละคนเลือกวิธีทำให้ chokeberry แห้งขึ้นอยู่กับว่าเขามีเครื่องใช้ในครัวในครัวเรือนหรือมีพื้นที่เพียงพอในบ้าน หลายคนไม่ชอบที่จะทำให้ chokeberry แห้งเลยทำแยมหรือทำเหล้า วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บรักษาแบล็กเบอร์รี่คือการแช่แข็ง

รายการแนะนำ

วิธีทำใบโหระพาที่บ้าน

มะเขือยาวแห้งสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

เห็ดหูหนูขาว: วิธีตากในฤดูหนาววิธีเก็บรักษา

เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้เห็ดแห้งและวิธีการทำอย่างถูกต้อง

วิธีทำผักชนิดหนึ่งที่บ้าน

ประโยชน์และโทษของมะละกออบแห้ง

มะละกอหวาน

ลูกพีชหวาน

พีชแห้งชื่ออะไร