ซุปตำแยและสีน้ำตาล: สูตรที่มีรูปถ่าย

ซุปตำแยและสีน้ำตาลถือเป็นหนึ่งในซุปที่อร่อยที่สุด อาหารดังกล่าวสามารถเตรียมได้หลายวิธีโดยใช้ส่วนผสมที่เข้าถึงได้อย่างสมบูรณ์ ในการทำซุปตำแยอย่างรวดเร็วสิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามสูตรง่ายๆ คุณควรใส่ใจกับการเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้นด้วย

วิธีทำซุปตำแยและสีน้ำตาล

จานสามารถทำด้วยน้ำซุปผักเนื้อสัตว์หรือเห็ด แต่ส่วนใหญ่มักจะทำในน้ำธรรมดา หลักการทั่วไปในการทำซุปตำแยไม่แตกต่างจากหลักสูตรแรกอื่น ๆ มากนัก สูตรมาตรฐานสำหรับใส่มันฝรั่งและหัวหอมทอด

ที่ดีที่สุดคือใช้กรีนของคุณเอง หากเป็นไปไม่ได้สามารถซื้อได้ที่ตลาดหรือในร้านค้า ตำแยเป็นพืชป่า สามารถพบได้ในพื้นที่ที่ถูกทอดทิ้งและในสวนด้านหน้า

ขอแนะนำว่าเพิ่งถอนกรีน มิฉะนั้นจะสูญเสียสารที่มีประโยชน์อย่างรวดเร็วเนื่องจากการรั่วไหลของน้ำผลไม้

ไม่ควรเก็บตำแยที่กัดไว้ใกล้ถนนหรือโรงงานอุตสาหกรรม

ใบอ่อนใช้เตรียมวิชาแรก ไม่ไหม้และรสชาติดี ควรล้างใบตำแยและลวกด้วยน้ำเดือด

สำคัญ! ไม่ควรรับประทานลำต้นและรากเนื่องจากมีสารอันตรายสะสมอยู่

เรียงสีน้ำตาลก่อนปรุง ต้องกำจัดใบไม้ที่เน่าเสียหรือเสียหายออก จากนั้นล้างผักให้สะอาดในน้ำให้เพียงพอหลังจากนั้นก็พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร

ซุปตำแยและสีน้ำตาลกับไข่

นี่เป็นอาหารง่ายๆ แต่อร่อยที่ปรุงได้ในครึ่งชั่วโมง มันกลายเป็นแคลอรี่ต่ำและมีรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์

ส่วนผสม:

  • น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร
  • มันฝรั่ง - 2-3 หัว
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 หัว
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • ตำแยและสีน้ำตาล - อย่างละ 1 พวง

หากรสชาติยังไม่เปรี้ยวพอให้เติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

  1. ตัดหัวหอมด้วยแครอททอดในน้ำมันพืช
  2. เทน้ำลงในกระทะใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  3. เมื่อของเหลวเดือดให้ใส่สีน้ำตาลและตำแยสับลงไป
  4. ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนนุ่ม
  5. ตีไข่แล้วใส่ลงในกระทะคนให้เข้ากัน
  6. นำภาชนะออกจากเตาทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

ตามเนื้อผ้าการรักษาดังกล่าวจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด คุณยังสามารถตกแต่งด้วยไข่ต้มครึ่งซีก ไม่ควรเก็บจานไว้ในตู้เย็นนานเกิน 2-3 วันเนื่องจากการใส่ไข่ดิบจะทำให้เสียเร็วขึ้น

ซุปบีทรูทกับตำแยและสีน้ำตาล

สูตรนี้จะถูกใจคนรักอาหารที่มีสมุนไพรอ่อน ๆ อย่างแน่นอน น้ำซุปมีรสเปรี้ยวหวานเข้มข้น

ส่วนผสม:

  • ตำแยสีน้ำตาล - พวงละ 1 อัน
  • มันฝรั่ง - 3 หัว
  • เนย - 20 กรัม
  • หัวหอมสีเขียว - 1 ฝัก;
  • หัวผักกาดเล็ก - 1 ชิ้น;
  • น้ำ - 2 ลิตร
  • กระเทียม - 2 กลีบ
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำคัญ! ปริมาณอาหารที่ระบุเพียงพอสำหรับการเตรียมกระทะขนาด 3 ลิตร

นอกเหนือจากกรีนที่เหลือแล้วยังสามารถเพิ่มท็อปส์ซูบีทในองค์ประกอบได้

วิธีทำอาหาร:

  1. ล้างเมล็ดหมามุ่ยและสีน้ำตาลคัดแยกเอาลำต้นออก
  2. ล้างและปอกหัวบีทด้วยท็อปส์ซู
  3. สับผักให้ละเอียดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อย
  4. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นหรือก้อน
  5. ต้มน้ำ 2 ลิตรในกระทะ
  6. ใส่มันฝรั่งและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
  7. แนะนำหัวบีทสับ (สามารถขูดหยาบได้)
  8. ผัดหัวหอมสีเขียวในเนยเบา ๆ แล้วเทลงในกระทะด้วยของเหลว
  9. ใส่ตำแยสับสีน้ำตาลและกระเทียมลงในส่วนผสมปรุงต่ออีก 8-10 นาที
  10. สุดท้ายปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

จานเสิร์ฟร้อนทันทีหลังจากปรุงอาหาร สามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศวาง

ซุปซุปข้นไม่มีมันฝรั่ง

ตำแยและสีน้ำตาลสามารถใช้ในการทำอาหารจานแรกแบบออริจินอลได้ซึ่งจะเสิร์ฟทั้งในมื้ออาหารประจำวันและตามเทศกาล การปรุงอาหารต้องมีชุดส่วนผสมขั้นต่ำ การไม่มีมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบทำให้ซุปนี้มีแคลอรี่และอาหารต่ำ

รายการส่วนประกอบ:

  • สีน้ำตาลและตำแย - 1 พวงใหญ่
  • หัวหอมสีเขียว - 3-4 ฝัก
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • ครีม - 50 มล.
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • กระเทียม - 1-2 กลีบ
  • เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
สำคัญ! คุณจะต้องมีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ

ซุปซุปข้นสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

วิธีทำอาหาร:

  1. เจียวหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอก
  2. ต้มน้ำให้เดือด
  3. ใส่สมุนไพรหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ
  4. ใส่แครอทสับ
  5. ใส่สีน้ำตาลสับใบตำแย
  6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝาบนภาชนะ
  7. เมื่อส่วนผสมเดือดเทครีม
  8. ผัดและนำออกจากความร้อน

ชิ้นงานจะต้องถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ คุณสามารถเติมครีมเปรี้ยวที่นั่นและเสิร์ฟได้ทันที สำหรับการตกแต่งและเป็นของว่างจะใช้ขนมปังกรอบสีน้ำตาลกับกระเทียม

ซุปเนื้อกับสีน้ำตาลและตำแย

หลักสูตรแรกกับสมุนไพรหนุ่มสาวมีแคลอรีต่ำ เพื่อให้อาหารอร่อยและเข้มข้นขอแนะนำให้ปรุงในน้ำซุปเนื้อ จากนั้นจานจะมีคุณค่าทางโภชนาการน่าพอใจและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

ส่วนผสมสำหรับกระทะ 4 ลิตร:

  • เนื้อ - 500 กรัม
  • มันฝรั่ง - 4-5 หัว
  • ตำแย - 150 กรัม
  • สีน้ำตาล - 100 กรัม
  • หัวหอม - 2 หัว;
  • ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำคัญ! เนื้อสามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่ ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อหมูเนื่องจากมีไขมันสูง

ตำแยที่สับด้วยสีน้ำตาลจะถูกเติมลงในซุป

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. ล้างเนื้อด้วยน้ำไหลหั่นเป็นก้อน
  2. ต้มในน้ำประมาณ 35-40 นาทีโดยเติมใบกระวาน
  3. ในเวลานี้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง
  4. นำใบกระวานออกจากน้ำซุป.
  5. ใส่มันฝรั่งหัวหอมสับ
  6. ปรุงจนนุ่มประมาณ 10-15 นาที
  7. ใส่สมุนไพรสดเกลือและพริกไทย
  8. ปรุงต่ออีก 2-4 นาที

หลังจากนั้นควรนำหม้อซุปออกจากเตา ขอแนะนำให้ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้เนื้อหาได้รับการผสมอย่างดี จากนั้นจานเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สรุป

ซุปตำแยและสีน้ำตาลเป็นอาหารดั้งเดิมและอร่อยมากที่ควรเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อน ผักใบเขียวไม่เพียงช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ยังเป็นแหล่งของวิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่าอีกด้วย ซุปที่มีตำแยและสีน้ำตาลปรุงในน้ำหรือน้ำซุปผักมีแคลอรี่ต่ำ อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงซุปกับเนื้อสัตว์เพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมากที่สุด

ให้ข้อเสนอแนะ

สวน

ดอกไม้

การก่อสร้าง