ซุปเห็ดจากวุ้นน้ำผึ้งแช่แข็ง: สูตรที่มีรูปถ่าย

สูตรซุปเห็ดแช่แข็งช่วยให้คุณดื่มด่ำกับอาหารจานแรกแบบโฮมเมดได้ตลอดทั้งปี เห็ดเหล่านี้ทนต่อการขนส่งและการแช่แข็งเนื่องจากเนื้อแน่นในฤดูใบไม้ร่วงสามารถเตรียมไว้สำหรับใช้ในช่องแช่แข็งในอนาคตจากนั้นจึงปรุงสุกจนถึงฤดูถัดไป

วิธีการปรุงเห็ดแช่แข็งสำหรับซุป

แม่บ้านที่เตรียมซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็งเป็นครั้งแรกมีความสนใจในรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการแปรรูปด้วยความร้อนของเห็ดเหล่านี้ ท้ายที่สุดถ้าคุณไม่ปรุงอาหารพวกมันจะถูกดูดซึมได้ไม่ดีโดยร่างกาย สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารอาจทำให้เกิดความผิดปกติในการรับประทานอาหารและแม้แต่เป็นพิษ

เวลาในการปรุงสำหรับเห็ดเหล่านี้อาจอยู่ที่ 15 ถึง 30 นาที หากบดก่อนแช่แข็งก็จะสุกเร็วขึ้นและชิ้นงานทั้งหมดต้องใช้ความร้อนนานขึ้น

สูตรซุปเห็ดแช่แข็ง

ซุปเห็ดไม่ใช่เรื่องยากในการปรุงอาหารกระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง เป็นการยากกว่ามากในการตัดสินใจว่าจะทำอาหารรุ่นใดในหลักสูตรแรกนี้ ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารยอดนิยมที่คัดสรรมาพร้อมรูปซุปเห็ดแช่แข็ง

สูตรง่ายๆสำหรับซุปเห็ดแช่แข็ง

เห็ดป่ามีโปรตีนสูง ทำให้สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างเท่าเทียมกัน แม้แต่ซุปแบบไม่ติดมันที่ปรุงง่าย ๆ ก็สามารถทำให้คุณอิ่มนานได้

สัดส่วนส่วนผสม:

• เห็ด - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 250-300 กรัม
• หัวหอม - 60 กรัม
• พริกหยวก - 50 กรัม
• แครอท - 70 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า:

1. เทน้ำลงในมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วใส่ให้เดือด
2. หั่นหัวหอมแล้วหั่นแครอทเป็นเส้น ๆ หรือผ่านเครื่องขูดแครอทเกาหลี ผัดผักในน้ำมันร้อน ด้วยพวกเขาคุณควรทอดพริกหยวกหั่นเป็นเส้น
3. ทันทีที่มันฝรั่งเดือดให้ส่งเห็ดแช่แข็งลงในกระทะและปรุงอาหารทุกอย่างให้เข้ากันอีก 20 นาที
4. เมื่อส่วนผสมเหล่านี้พร้อมแล้วให้ใส่ผักที่มีสีน้ำตาลลงไปปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีจากนั้น 10 นาที ยืนยันใต้ฝา

ซุปเห็ดจากวุ้นน้ำผึ้งแช่แข็งกับไก่

ด้วยน้ำซุปจากสัตว์ปีกทำให้รสชาติของซุปเห็ดเข้มข้นขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น จุดเด่นของจานคือเห็ดแช่แข็งไม่ได้ต้ม แต่ผัดผักในน้ำมันพืช

สัดส่วนส่วนผสม

• เห็ดแช่แข็ง - 300 กรัม
• ต้นขาไก่ - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 270 กรัม
• แครอท - 120 กรัม
• หัวหอม - 110 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำมันพืช - 30-45 มล.
• เกลือสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า:

1. เทต้นขาไก่ที่ล้างแล้วด้วยน้ำเย็นและปรุงจนนุ่ม นำเนื้อออกจากน้ำซุปหั่นเป็นชิ้นแล้วกลับไปที่กระทะ
2. ผัดหัวหอมสับและแครอทขูด ใส่เห็ดที่ละลายแล้วลงในผักที่นิ่มแล้วผัดรวมกันเป็นเวลา 10-12 นาที
3. ปอกเปลือกล้างและหั่นหัวมันฝรั่ง วางในน้ำซุปเดือดพร้อมผักทอดและเห็ด
4. ปรุงซุปกับเห็ดแช่แข็งและไก่จนมันฝรั่งสุกในตอนท้ายของการปรุงอาหารปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและครีมเปรี้ยวลงในจานได้

สูตรการทำซุปเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งกับบะหมี่

เห็ดป่าทำให้น้ำซุปมีรสชาติมาก บะหมี่โฮมเมดหรือบะหมี่ที่ซื้อจากร้านจะอร่อยกว่ามาก

สัดส่วนส่วนผสม:

• เห็ดแช่แข็ง - 300 กรัม
• วุ้นเส้นขนาดเล็กหรือก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด - 100 กรัม
• แครอท - 90 กรัม
• ถั่วเขียว - 90 กรัม
• หัวหอม - 90 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 45 มล.
• น้ำ - 2 ลิตร
• ใบกระวานเกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า:

1. เตรียมน้ำซุปโดยต้ม 20 นาที เห็ดในน้ำ จากนั้นจับด้วยช้อนที่มีรูเสียบในกระชอนแล้วกรองของเหลว
2. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อน ใส่ถั่วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคี่ยวต่อไปอีก 7-8 นาที
3. ส่งเห็ดต้มกับผักที่อ่อนในกระทะปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและพักไว้อีก 10 นาที ไฟไหม้
4. ใส่กระทะที่มีน้ำซุปเห็ดเดือดใส่ก๋วยเตี๋ยวหรือบะหมี่ ปรุงน้ำซุปจนได้เส้นพาสต้า

ซุปเห็ดจากวุ้นน้ำผึ้งแช่แข็งในหม้อหุงช้า

การเตรียมซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็งในอาหารหลายเมนูจะไม่ยุ่งยากเลยและไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งหรือข้าวบาร์เลย์มุกด้วยซ้ำ ตัวเลือกที่เลือกอย่างถูกต้องจะรับมือกับกระบวนการทั้งหมดด้วยตัวมันเอง

สัดส่วนส่วนผสม:

• เห็ดแช่แข็ง - 300 กรัม
• อกไก่ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 50 กรัม
• แครอท - 120 กรัม
• หัวหอม - 70 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 ก้าน;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ออลสไปซ์ใบกระวานและเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ.

ความคืบหน้า:

1. หั่นสัตว์ปีกเป็นส่วน ๆ นำผิวออกจากมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน นำแครอทปอกเปลือกผ่านกระต่ายขูดหยาบ นำแกลบออกจากหัวหอมและทิ้งไว้ให้มิดชิด ล้างร่อง.
2. ใส่ไก่ผักซีเรียลและเห็ดลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ใส่เครื่องเทศและผักชีฝรั่งทั้งก้านลงไปด้วย
3. เติมน้ำ. ปริมาณขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของซุปสำเร็จรูป เปิดฟังก์ชัน "การดับเพลิง" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. ใน 20 นาที จนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหารให้จับก้านผักชีลาวและใบกระวานออกจากชามสำหรับผู้ทำอาหารหลายคน ปรุงรสด้วยเกลือกระเทียมและสมุนไพรสับ

ซุปแสนอร่อยที่ทำจากเห็ดแช่แข็งและข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นที่โปรดปรานของซาร์รัสเซีย อาหารจานนี้มักถูกเสิร์ฟในงานกาล่าดินเนอร์และตอนนี้อยู่ในกองทัพโรงพยาบาลและโรงอาหาร ซุปข้นเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเห็ดแช่แข็งและข้าวบาร์เลย์มุกปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่าย

สัดส่วนส่วนผสม:

• เห็ดแช่แข็ง - 150-200 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 45 กรัม
• มันฝรั่ง - 250-300 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• หัวหอม - 40 กรัม
• ออลสไปซ์ - 2-3 ถั่ว
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า:

1. เทข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างก่อนหน้านี้ลงในน้ำไหลด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วนึ่งประมาณ 1-2 ชั่วโมง
2. ต้มน้ำใส่เห็ดและเครื่องเทศลงไป ต้มเห็ดเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเดือดเก็บโฟมจากพื้นผิว
3. จากนั้นใช้ช้อนเจาะเพื่อย้ายเห็ดไปยังกระชอน กรองน้ำซุปเห็ดแล้วกลับไปที่กองไฟ หลังจากเดือดใส่ข้าวบาร์เลย์ลงไปแล้วปรุงจนสุกครึ่งเป็นเวลา 40 นาที
4. ในระหว่างนี้ให้ปรุงเห็ดทอด เจียวหอมใหญ่หั่นเต๋าจนนิ่ม จากนั้นนำไปใส่จานแล้วทอดในน้ำมันเดียวกันเป็นเวลา 8 นาที เห็ดน้ำผึ้งใส่เห็ดลงในกระทะปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน
5. สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างเป็นก้อนแล้วส่งไปยังข้าวบาร์เลย์ ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 20-25 นาที
6. ใส่ของทอดเกลือและเครื่องเทศ 10 นาทีก่อนปิดเตา ปล่อยให้จานสำเร็จรูปชงใต้ฝาเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีม

สรุป

สูตรซุปเห็ดแช่แข็งเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเทศจำนวนเล็กน้อย เนื่องจากวุ้นน้ำผึ้งมีกลิ่นหอมของเห็ดที่เด่นชัดมากจึงควรเน้นเพียงเล็กน้อยด้วยพริกไทยดำบดหรือใบกระวานเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ครอบงำในทางใดทางหนึ่ง ดังนั้นรสชาติของจานสำเร็จรูปจะไม่ทำให้ผิดหวัง

รายการแนะนำ

ซุปเฝอเวียดนาม: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เห็ด (ไมซีเลียม) จากเนย: 14 สูตรพร้อมรูปถ่ายวิดีโอ

ซุปชานเทอเรล: สูตรไก่ครีมเนื้อฟินแลนด์

ซุปเห็ดรัสเซีย: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซุปเห็ดเนย: 28 สูตรภาพทีละขั้นตอนแสนอร่อยจากเห็ดสดแช่แข็งแห้งและดอง

ซุปครีมชานเทอเรล: สูตรที่มีรูปถ่าย

ซุปคาเมลิน่า: สูตรเลือกเห็ดพร้อมรูปถ่าย

ซุปชีสกับชานเทอเรล: กับชีสละลายไก่

ซุปเห็ดจากวุ้นน้ำผึ้งสด: สูตรที่มีรูปถ่าย