เนื้อหา
- 1 ความลับในการทำน้ำสลัด Borsch
- 2 สูตรคลาสสิกสำหรับการแต่งกายด้วยกะหล่ำปลีและผักสำหรับฤดูหนาว
- 3 การแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยพริกไทยและกะหล่ำปลี
- 4 การเก็บเกี่ยว Borscht กับกะหล่ำปลีและหัวบีทสำหรับฤดูหนาว
- 5 สูตรสำหรับน้ำสลัด Borsch สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ
- 6 Borscht ปรุงรสสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีและถั่ว
- 7 การเก็บเกี่ยว Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีที่ไม่มีน้ำส้มสายชู
- 8 กฎการจัดเก็บสำหรับน้ำสลัด Borsch
- 9 สรุป
แม่บ้านที่เคารพตัวเองทุกคนช่วยประหยัดเวลาส่วนตัวและพยายามทำทุกวิถีทางเพื่อเร่งกระบวนการในครัวเรือนทั้งหมดเพื่ออุทิศเวลาให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูงมากขึ้น หนึ่งในวิธีการเหล่านี้คือการเตรียมน้ำสลัดตั้งแต่ฤดูร้อนเพื่อลดความซับซ้อนในการเตรียมหลักสูตรแรก การแต่งกายด้วยกะหล่ำปลี Borsch สำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมการอย่างรวดเร็วซึ่งไม่เพียง แต่จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารและให้กลิ่นหอม แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในฤดูหนาวเพื่อรักษาภูมิคุ้มกัน
ความลับในการทำน้ำสลัด Borsch
ในการเริ่มเตรียมน้ำสลัดบอร์ชคุณต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารตลอดจนรับฟังความคิดเห็นของแม่บ้านที่มีประสบการณ์และปฏิบัติตามคำแนะนำของพวกเขาซึ่งได้รับการทดสอบในช่วงหลายปีที่ผ่านมา:
- กุญแจสำคัญในการบิดแบบบอร์ชคุณภาพสูงคือการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง จำเป็นต้องตรวจสอบผลไม้ทั้งหมดอย่างละเอียดเพื่อหาความเสียหายและเลื่อนผลไม้ที่เน่าเสียออกไป
- มีวิธีการบางอย่างในการตัดที่เหมาะสม แต่แม่บ้านแต่ละคนต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะสับผักอย่างไรให้ดีที่สุดเพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวชื่นชมอาหารจานนี้
- ขอแนะนำให้เพิ่มสีเขียวในการเก็บรักษาใด ๆ เธอจะทำให้น้ำสลัด Borsch สำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่อร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานมากขึ้นด้วย
- เมื่อเตรียมอาหารควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเปลือกมะเขือเทศ: อาจส่งผลเสียต่อรสชาติของอาหารโดยรวมดังนั้นจึงควรกำจัดมันด้วยความช่วยเหลือของการลวก
ในความเป็นจริงผลลัพธ์ไม่เพียงขึ้นอยู่กับความรู้เกี่ยวกับสูตรอาหารเทคโนโลยีในการเตรียมการเตรียม Borscht สำหรับฤดูหนาวหรือคำแนะนำพิเศษในการเลือกเตรียมส่วนผสม แต่ยังขึ้นอยู่กับความปรารถนาและแรงจูงใจในการทำให้ญาติและเพื่อน ๆ ประหลาดใจเพื่อทำให้พวกเขาพอใจด้วยการให้อาหาร เป็นอาหารกลางวันจานร้อนแสนอร่อย
สูตรคลาสสิกสำหรับการแต่งกายด้วยกะหล่ำปลีและผักสำหรับฤดูหนาว
ในฤดูหนาวเป็นเรื่องยากที่จะหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสำหรับทำบอร์ชท์และการใช้น้ำสลัดที่ซื้อจากร้านก็ไม่ใช่ความคิดที่ดี คุณสามารถดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้าและเตรียมการแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวตั้งแต่ฤดูร้อน ในการทำสิ่งนี้คุณควรเตรียม:
- กะหล่ำปลี 3 กก.
- หัวผักกาด 4 กก.
- หัวหอม 1.5 กก.
- แครอท 1.5 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย 800 กรัม
- มะเขือเทศ 2 กก.
- ผักชีฝรั่ง 300 กรัม
- 4 อย่าง. ใบกระวาน;
- น้ำตาล 80 กรัม
- น้ำส้มสายชู 150 มล.
- เกลือ 100 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 450 มล.
- พริกไทย.
สูตรสำหรับน้ำสลัด Borsch:
- ลวกมะเขือเทศปอกเปลือกออกสับเนื้อให้ละเอียด
- สับหัวบีทเป็นเส้นส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันอุ่นทอดประมาณ 10 นาทีปิดฝาและเคี่ยวต่อ
- หั่นพริกไทยเป็นเส้น ๆ สับแครอทกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุดแล้วหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง
- รวมผักทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ
- เทลงในกระทะและเคี่ยวประมาณน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ลืมที่จะผัด
- ก่อนสิ้นสุดกระบวนการปรุงอาหาร 5 นาทีเทน้ำส้มสายชูบรรจุลงในขวดปิด
การแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยพริกไทยและกะหล่ำปลี
การเก็บรักษาน้ำสลัดด้วยกะหล่ำปลีสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวใช้เวลาไม่นาน Borscht เองจะใช้เวลาปรุงอาหารนานกว่ามาก และเมื่อมีการเก็บเกี่ยวแบบบอร์ชตามธรรมชาติกระบวนการนี้จะเร่งขึ้นและการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีวัตถุเจือปนอาหารจำนวนนับไม่ถ้วนจะไม่รวมอยู่ในรายการช้อปปิ้งอีกต่อไป สูตรนี้จัดเตรียมไว้สำหรับการมีส่วนประกอบบางอย่างซึ่งรวมถึง:
- กะหล่ำปลี 2 กก.
- วางมะเขือเทศ 500 กรัม
- หัวบีท 700 กรัม
- น้ำ 500 มล.
- หัวหอม 500 กรัม
- พริกไทย 450 กรัม
- แครอท 450 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.
- น้ำส้มสายชู 70 มล.
วิธีทำน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวตามสูตร:
- ล้างผักทั้งหมดคัดแยกและปอกเปลือกออก
- ขูดแครอทหั่นหัวหอมครึ่งวงส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันอุ่น
- หั่นพริกและหัวบีทเป็นก้อนแล้วเทลงบนมะเขือเทศปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- เคี่ยวประมาณ 30 นาทีเทน้ำส้มสายชูแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 4 นาทีจากนั้นบรรจุน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดโหล
การเก็บเกี่ยว Borscht กับกะหล่ำปลีและหัวบีทสำหรับฤดูหนาว
ในการปรุงอาหาร Borscht ที่มีกลิ่นหอมคุณต้องใช้เวลาส่วนใหญ่ในกระบวนการนี้ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนตัดสินใจที่จะยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลาครึ่งวันสำหรับอาหาร ด้วยชิ้นงานที่มีประโยชน์เช่นนี้ในสต็อกคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในเวลาเพียง 10–20 นาที สูตรจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- หัวผักกาด 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 1 กก.
- แครอท 500 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย 500 กรัม
- หัวหอม 500 กรัม
- กะหล่ำปลี 500 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 120 มล.
- น้ำตาล 20 กรัม
- เกลือ 20 กรัม
- 1 กระเทียมขนาดใหญ่
- 3 ช้อนโต๊ะล. ล. วางมะเขือเทศ
สูตรการทำน้ำสลัด Borsch:
- ล้างและสับผักทั้งหมดด้วยวิธีที่สะดวก
- เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟใส่หัวหอมและเก็บไว้จนกว่าผักจะได้สีทอง
- หลังจาก 5 นาทีใส่แครอทพริกและมะเขือเทศ เคี่ยวประมาณ 20 นาที
- ส่งหัวบีทปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเกลือให้ความหวานและตั้งไฟต่อไปอีก 30 นาที
- ใส่กะหล่ำปลีมะเขือเทศและกระเทียมเคี่ยวประมาณ 10 นาทีแล้วบรรจุลงในขวดปิดฝาอย่างมิดชิด
สูตรสำหรับน้ำสลัด Borsch สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ
การเตรียม Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีสดและมะเขือเทศรวมถึงส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อสร้างอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่ชอบใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่นอกครัว สูตรประกอบด้วยชุดส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- หัวผักกาด 1 กิโลกรัม
- กะหล่ำปลี 1 กก.
- หัวหอม 350 กรัม
- แครอท 550 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย 950 กรัม
- ผลไม้มะเขือเทศ 950 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- 1 กระเทียม
- น้ำส้มสายชู 10 มล.
- 5 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
- 6 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
- น้ำ 1 ลิตร
- เครื่องเทศเครื่องเทศ
ขั้นตอนในกระบวนการเตรียมสูตร:
- ต้มหัวผักกาดและแครอทแยกกันปล่อยให้เย็นแล้วสับ
- สับกะหล่ำปลีและสับหัวหอมพริกไทยในรูปแบบของก้อน ลวกมะเขือเทศเอาหนังออกส่งไปที่เครื่องปั่น
- ต้มน้ำแยกเกลือและทำให้หวาน
- รวมผักทั้งหมดเทน้ำเกลือลงไปปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีแจกจ่ายในขวด
Borscht ปรุงรสสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีและถั่ว
สูตรอาหารที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับที่จะช่วยกระจายเมนูประจำวันในฤดูหนาว การแต่งกายด้วยถั่ว Borscht เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารที่ไม่ติดมัน การเตรียม Borscht จะช่วยเสริมสลัดทำให้หลักสูตรที่สองน่าพอใจยิ่งขึ้น
ชุดส่วนประกอบ:
- หัวหอม 2 กก.
- พริกหวาน 1 กก.
- แครอท 2 กก.
- ถั่ว 700 กรัม
- น้ำ 500 มล.
- มะเขือเทศ 4 กก.
- หัวผักกาด 2 กก.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 500 มล.
- กะหล่ำปลี 4 กก.
- เกลือ 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู 30 มล.
สูตรทีละขั้นตอน:
- สับหัวหอม แต่อย่างใด ใส่กระทะที่เต็มไปด้วยน้ำมันตั้งไฟปานกลางพอร้อนแล้วใส่หัวหอมลงทอดจนสุกเหลือง
- ขูดแครอทบิดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในภาชนะปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นส่งกะหล่ำปลีสับหัวบีท หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่พริกไทยลงไป
- ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใช้ไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที
- เทน้ำส้มสายชูใส่ถั่วที่ปรุงไว้แล้วผสมและบรรจุลงในขวด
การเก็บเกี่ยว Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีที่ไม่มีน้ำส้มสายชู
สูตรสำหรับการแต่งกายด้วยกะหล่ำปลีในฤดูหนาวเป็นตัวเลือกที่ประหยัดและอร่อยรสชาติดีกว่าผลิตภัณฑ์ในร้านมาก ด้วยความช่วยเหลือของความว่างเปล่าคุณสามารถเตรียมหลักสูตรแรกแสนอร่อยพร้อมกลิ่นหอมของฤดูร้อนซึ่งจะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนพอใจในวันที่อากาศหนาวเย็น การไม่มีน้ำส้มสายชูจะมีผลอย่างมากต่อความมีชีวิตชีวาและการรักษาลักษณะรสชาติทั้งหมดของแต่ละส่วนผสม
ชุดผลิตภัณฑ์:
- กะหล่ำปลี 1.5 กก.
- 2 ชิ้นใบกระวาน;
- 3 ชิ้น พริกหวาน
- น้ำมะเขือเทศ 1.5 ลิตร
- พริกเกลือ
วิธีทำตามสูตร:
- นำพริกที่ล้างแล้วออกจากเมล็ดก้านหั่นเป็นเส้น
- สับกะหล่ำปลีรวมกับน้ำมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน
- ใส่พริกไทยเครื่องเทศปรุงไฟอ่อน ๆ จนเดือด
- ต้มประมาณ 5 นาทีส่งลงในขวดปิดฝาปล่อยให้เย็น
กฎการจัดเก็บสำหรับน้ำสลัด Borsch
น้ำสลัด Borscht สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองปีและอยู่ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมเท่านั้น ในฐานะห้องคุณสามารถใช้ห้องใต้ดินห้องใต้ดินห้องเก็บของในกรณีที่รุนแรงแม้แต่ตู้เย็นก็เหมาะสม ระบอบการปกครองของอุณหภูมิควรอยู่ที่ 5 ถึง 15 องศาไม่ต้อนรับการเบี่ยงเบนจากบรรทัดฐาน แต่จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อการอนุรักษ์มากนัก สิ่งสำคัญในการจัดเก็บน้ำสลัดบอร์ชคือความชื้นควรลดลง
สรุป
การแต่งกายด้วยกะหล่ำปลี Borscht สำหรับฤดูหนาวเป็นทางเลือกในการเก็บรักษาที่เหมาะซึ่งหากเตรียมอย่างถูกต้องจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง สิ่งสำคัญคือการศึกษาสูตรอย่างละเอียดและเลือกวิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมซึ่งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับ Borscht แสนอร่อยและหอมกรุ่นได้อย่างเต็มที่
