เนื้อหา
พนักงานต้อนรับแต่ละคนต้องการเอาใจแขกของเธอด้วยของอร่อยและอร่อย นี่เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำหากคุณมีสูตรในการปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มฟักทอง สำหรับฤดูหนาวเช่นสับปะรด แขกผู้เข้าพักจะต้องพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจและสีดั้งเดิมของสูตรง่ายๆนี้
เตรียมงาน
แต่ละสูตรที่แนะนำจะใช้ฟักทองเป็นส่วนประกอบหลัก อย่าลืมว่าจำเป็นต้องปอกเปลือกเอาเมล็ดและเส้นใยภายในออกให้หมด สำหรับผลไม้แช่อิ่มฟักทองควรใช้ผักที่สะอาดล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเท่านั้น
เมื่อหั่นฟักทองพยายามให้ได้ก้อนที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอ ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะมีลักษณะที่น่าพอใจมากขึ้น
เช่นเดียวกับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มจะต้องเทลงในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น ภาชนะต้องแห้งสำหรับการบรรจุกระป๋อง อย่าลืมเรื่องนี้มิฉะนั้นผลไม้แช่อิ่มจะไม่อยู่ตลอดฤดูหนาว
หลายสูตรสำหรับสับปะรดฟักทองแช่อิ่ม
สูตรที่ 1
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
ดังนั้นในการปรุงอาหารเราต้องการส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:
- ฟักทอง - ประมาณ 0.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 250 กรัม
- กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
- น้ำ - 1 ลิตร
- อบเชย - 1 แท่ง
- น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ (ควรใช้ 9%) - 60 กรัม
ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่ม
- เราเตรียมผัก - จะดีกว่าถ้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและปอกเปลือกให้ถูกต้อง
- เทกรดซิตริกลงในน้ำที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากรดละลายอย่างถูกต้อง
- จากนั้นใส่อบเชยลงในน้ำ
- เติมก้อนฟักทองทั้งหมดแล้วปล่อยให้หมัก เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 8 ชั่วโมง
- เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มฟักทองมีลักษณะเหมือนสับปะรดให้เติมน้ำส้มสายชูในตอนท้าย
- เมื่อผักได้รับการหมักอย่างดีคุณสามารถนำไปตั้งไฟโดยเปิดไฟให้สูงสุด
- เมื่อส่วนผสมเดือดใส่น้ำตาลทรายทั้งหมดลงไป เรายังคงปรุงอาหารกวนเล็กน้อย เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนหลุดออกจากกันลักษณะของผลิตภัณฑ์ไม่เสื่อมสภาพ
- ขั้นตอนการปรุงทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นสามารถเทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดโหล
- เราม้วนขวดด้วยฝาปิดและปิดฝา
- ควรรับประทานผลไม้แช่อิ่มแช่เย็น
สูตรที่ 2
ผลไม้แช่อิ่มสับปะรดที่ทำจากฟักทองเองสามารถเตรียมได้ตามสูตรอื่น สูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำ แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำอาหารได้อย่างง่ายดาย
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
- ฟักทอง - 400 กรัม
- น้ำ - 2l.
- น้ำตาลทราย - 250 กรัม
ในกรณีนี้อย่าหั่นชิ้นเล็กเกินไปเพราะจะสุกเร็วและน้ำจะไม่มีเวลาอิ่มตัว
ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่ม
- ใส่ผักทั้งหมดลงในจานแล้วราดด้วยน้ำเปล่า ใส่ไฟ.
- ปรุงจนชิ้นเนื้อนุ่มและมีรสชาติดี โดยเฉลี่ยควรใช้เวลา 30-35 นาที
- เราใส่น้ำตาล รายการส่วนผสมจะแสดงจำนวนขั้นต่ำ หากคุณเป็นคนรักของหวานคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 300-400 กรัม
- หลังจากใส่น้ำตาลทรายแล้วคุณต้องปรุงอาหารอีกประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้ควรละลายอย่างสมบูรณ์ อย่าลืมใช้ช้อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ทรายไหม้
- ตอนนี้คุณสามารถเทลงในขวด
สูตรที่ 3
เพื่อให้สับปะรดมีรสชาติที่ชัดเจนและรู้สึกดีขึ้นคุณสามารถเติมน้ำผลไม้นี้ลงไปต้มเล็กน้อย นี่คืออีกหนึ่งสูตรที่ปรับเปลี่ยนเล็กน้อย
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
- ฟักทอง - 1 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำสับปะรด - 0.5 ลิตร
- น้ำตาล - 500-600 กรัม
หากต้องการคุณสามารถหั่นฟักทองเป็นวง ในกรณีนี้มันจะดูเหมือนสับปะรดมากยิ่งขึ้น
ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่ม
- ในขณะที่คุณกำลังทำผักให้ใส่น้ำสับปะรดลงในกองไฟแล้วต้ม ถ้าไม่มีแบบคั้นสดก็ใช้ได้
- คุณต้องเทน้ำผลไม้ลงบนผักและปล่อยให้พวกมันยืนสักพักดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของแสงแดดและฤดูร้อน
- เราใส่น้ำไฟเทน้ำตาลนำไปต้ม
- วางชิ้นผักลงในขวดโหล เทน้ำตาลลงในขวด
- เราปิดฝาและปล่อยให้เย็นในที่เย็นโดยก่อนหน้านี้ห่อขวดด้วยสิ่งที่อบอุ่น
สูตรที่ 4
แม้ว่าสูตรทั้งหมดจะคล้ายกัน แต่ก็มีรสชาติดั้งเดิมของตัวเอง ในกรณีนี้มะนาวใช้เป็นสารแต่งกลิ่น
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
- ฟักทอง - 3 กก.
- มะนาว - 3 ชิ้น
- น้ำ - 3.5-4 ลิตร
- น้ำตาลทราย - 0.5-0.6 กก.
จากส่วนผสมเหล่านี้จะได้ผลไม้แช่อิ่ม 2 กระป๋อง ๆ ละ 3 ลิตร
ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่ม
- วางก้อนฟักทองหั่นบาง ๆ ลงในขวดโหล การเติมจานประมาณหนึ่งในสาม
- ปอกเปลือกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นกลม เราใส่ไว้ในขวดโหล
- เราใส่น้ำและน้ำตาลลงในกองไฟและปรุงน้ำเชื่อมเพื่อไม่ให้ธัญพืชที่ไม่ละลายน้ำเข้ามา
- เทน้ำเชื่อมลงในขวด
- เราเตรียมภาชนะสำหรับฆ่าเชื้อกระป๋อง เราฆ่าเชื้อแต่ละตัวประมาณ 10 นาที
- เราปิดด้วยฝาปิดทำให้เย็นและเราสามารถวางไว้ในห้องใต้ดินได้ ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว!
สูตรที่ 5
สำหรับผู้ชื่นชอบรสนิยมที่แปลกใหม่คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยกานพลูและส้ม
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
- น้ำ - 2 ลิตร
- น้ำตาลทราย - 0.75 กก.
- ฟักทอง - 2 กก.
- อบเชย - 2 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 6-7 ตา
- ส้ม - 2 ชิ้น
ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่ม
- เราเตรียมผัก - ปอกเปลือกและบด
- ล้างส้มและคั้นน้ำออก บดความเอร็ดอร่อย
- ใส่น้ำและน้ำตาลลงในชามขนาดเล็ก เคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนน้ำเชื่อมเป็นเนื้อเดียวกัน
- เราใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่
- เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ เราต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เทลงในกระป๋องที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝา
สูตรที่ 6
แอปเปิ้ลให้กลิ่นหอมที่ซับซ้อนอย่างน่าประหลาดใจกับอาหารจานใด ๆ แม้ว่าจะเป็นผลไม้แช่อิ่ม แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองใช้เพื่อเพิ่มเฉดสีและรสชาติที่น่าสนใจให้กับผลไม้แช่อิ่ม
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
- แอปเปิ้ล - 200 กรัมพันธุ์เปรี้ยวดีที่สุด
- น้ำ - 5 แก้ว
- ลูกพรุนและอบเชย - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
- ฟักทอง - 300 กรัม
ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่ม
- หั่นผักและผลไม้ทั้งหมดเป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กันโดยไม่ต้องปอกเปลือก
- เราเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ต้องต้มประมาณ 10-15 นาที
- เทผักลงในน้ำเชื่อมปรุงต่อไปประมาณ 5-7 นาที
- ใส่แอปเปิ้ลและปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม
- เย็นก่อนเสิร์ฟ
สูตรที่ 7
ผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ เกือบทุกชนิดสามารถใช้เป็นสารแต่งกลิ่นได้ ตัวอย่างเช่นการรวมกันของฟักทองและบัค ธ อร์นทะเลทำให้เกิดกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และละเอียดอ่อนอย่างแท้จริง
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
- ฟักทองและทะเล buckthorn - 150-200 กรัม
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- น้ำตาลทราย - 350 กรัม
ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่ม
- เราเตรียมผัก - สับและปอกเปลือก
- เราเตรียมผลเบอร์รี่ - ล้างพวกมันเอาเศษออกในรูปของใบไม้และกิ่งไม้
- เราเอาขวดโหล เราลดผักแล้วมีทะเล buckthorn
- ต้มน้ำให้เต็มขวด ปล่อยให้ส่วนผสมยืนประมาณ 10-15 นาที
- เทน้ำลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง เติมน้ำตาล
- เทขวดด้วยน้ำเชื่อมที่ได้แล้วปิด
สูตรที่ 8
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
- ฟักทอง - 1 กก.
- น้ำ - 1-1.5 ลิตร
- น้ำส้มสายชู 9% - ช้อนชา
- น้ำตาล - 700 กรัม
- วานิลลิน - 1 กรัม
ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่ม
- เทผักและน้ำตาลลงในจานเคลือบที่ล้างแล้ว
- ปิดฝาด้วยน้ำแล้วนำไปต้มด้วยไฟปานกลาง
- สลับไฟให้น้อยที่สุด เทน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
- เพิ่มวานิลลินในตอนท้ายและคนให้เข้ากัน
- เทลงในขวด
รสชาติที่กลมกลืนของฟักทองแช่อิ่มกับขิง ขั้นตอนการเตรียมสามารถดูได้ในวิดีโอ
