ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับฤดูหนาว: วิธีการปรุงอาหารน้ำตาลประโยชน์และอันตรายข้อห้าม

ผลไม้แช่อิ่มแบล็ค ธ อร์นเป็นเครื่องดื่มเสริมรสชาติที่ยอดเยี่ยมและองค์ประกอบทางโภชนาการที่หลากหลาย ผลไม้ของพืชชนิดนี้ไม่อร่อยนัก แต่พวกเขาได้พิสูจน์ตัวเองอย่างสมบูรณ์แบบในการเตรียมแบบโฮมเมด มีประโยชน์มากช่วยเสริมสร้างและรักษาระบบภูมิคุ้มกันและแนะนำให้ใช้กับโรคต่างๆ แบล็ค ธ อร์นเป็นลูกพลัมชนิดเดียวกันมีเพียงพุ่มไม้หนามและผลไม้รสเปรี้ยวที่มีรสสัมผัสของทาร์ต

ผลเบอร์รี่ Blackthorn มีวิตามินและสารอาหารมากมาย

ทำไมผลไม้แช่อิ่มหนามจึงมีประโยชน์?

บรรพบุรุษของเรารู้ถึงประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มแบล็ก ธ อร์นซึ่งไม่เพียง แต่ใช้เพื่อการเก็บเกี่ยวเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อการรักษาโรคด้วย ทุกส่วนของพืช: ผลไม้ดอกไม้เปลือกไม้ใบสามารถใช้เพื่อเตรียมการรักษาโรคได้หลายชนิด Blackthorn ช่วยบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหารมีผลดีต่ออาการท้องร่วงความผิดปกติของลำไส้และกระเพาะอาหารฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อโรคบรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียน ผลไม้เล็ก ๆ ถือเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีช่วยแก้ไข้ในช่วงเป็นหวัด ใช้สำหรับโรคบิดเล็กน้อยลำไส้ใหญ่อาหารเป็นพิษใช้เป็นยาเสริมสำหรับไตตับความผิดปกติของการเผาผลาญประสาท ผลไม้สามารถช่วยในการขาดวิตามิน การบริโภคผลไม้แช่อิ่มหนามเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกันไข้หวัดและหวัด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่ม blackthorn เกิดจากการมีอยู่ของสารเช่น:

• วิตามิน (C, B, E);
• แคโรทีน;
• กรดอินทรีย์
• เพคติน;
• สารประกอบที่มีไนโตรเจน
• เซลลูโลส;
• ฟลาโวนอยด์;
• เกลือแร่
• แทนนิน;
• น้ำมันคงที่

นอกจากนี้หนามยังมีฟรุกโตสและกลูโคสสูง (มากถึง 8.8%) ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 43.9 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ข้อห้ามในการใช้ผลไม้แช่อิ่มหนาม

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำผลไม้แช่อิ่มหนามขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับรายการข้อห้ามในการใช้งาน ผลเบอร์รี่มีความเป็นกรดสูงและทุกคนไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลไม้ได้ ผู้ที่เป็นโรคดังต่อไปนี้ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีหนามด้วยความระมัดระวัง:

• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• แนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้
• ลำไส้เล็กส่วนต้นหรือแผลในกระเพาะอาหาร

ห้ามมิให้ชิมน้ำหวานในกรณีที่ไม่สามารถทนต่อผลไม้ได้

เนื่องจากความเป็นกรดของผลไม้การบริโภคจึงควร จำกัด เฉพาะคนบางประเภทเท่านั้น

คุณสมบัติของการเตรียมผลไม้แช่อิ่มหนาม

ง่ายต่อการชงเครื่องดื่มจากผลพลัมป่า แต่เพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้เป็นเวลานานคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

1. ก่อนใช้ต้องคัดแยกและล้างผลไม้เล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง แม้แต่ผลไม้ที่แตกเล็กน้อยก็ไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว
2. รักษาภาชนะสำหรับปิดผนึกด้วยโซดาฆ่าเชื้อหากจำเป็น
3. อย่าทิ้งผลไม้แช่อิ่มหนามไว้ในกระทะ แต่ให้ปิดผนึกให้แน่นทันที
4. เก็บน้ำหวานไว้ในตู้เย็นไม่เกินวัน

วิธีการเลือกและเตรียมเทิร์น

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยขึ้นคุณควรเลือกส่วนประกอบหลักที่เหมาะสม ควรใช้ผลเบอร์รี่แบล็ก ธ อร์นที่สุกและสดเท่านั้น มีสีน้ำเงินเข้มและดอกสีขาวเด่นชัดเล็กน้อยเนื้อแน่น เนื้อผลไม้ควรมีสีเขียวมีกลิ่นหอมรสเปรี้ยวเล็กน้อยทาร์ต ก่อนใช้แบล็ก ธ อร์นควรล้างให้ดีคัดแยกชิ้นงานที่เน่าเสียและเลวออกและปราศจากก้าน

อย่าใส่ผลเบอร์รี่ในขวดแม้ว่าจะมีอาการเน่าเสียเล็กน้อย

การเตรียมภาชนะ

สะดวกกว่าในการปั่นผลไม้แช่อิ่มหนามลงในขวดเล็ก ๆ แต่ใครที่เคยลองเครื่องดื่มนี้แล้วและชื่นชอบสามารถเตรียมภาชนะสามลิตรได้ ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการทางเทคโนโลยีสำหรับการจัดเก็บน้ำหวานในระยะยาวควรเตรียมภาชนะแก้วอย่างระมัดระวัง:

• ล้างด้วยเบกกิ้งโซดา
• ล้างออกด้วยน้ำสะอาด
• อุ่นในเตาอบไมโครเวฟหรือด้วยไอน้ำเป็นเวลา 10 ถึง 30 นาที (ระยะเวลาของขั้นตอนขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ)

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม blackthorn สำหรับฤดูหนาว

การปรุงผลไม้แช่อิ่มที่บ้านทำได้ไม่ยาก เครื่องดื่มดังกล่าวได้รับการชงโดยพนักงานต้อนรับเป็นเวลานานและในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการสะสมตัวเลือกการเตรียมที่แตกต่างกันมากมาย จากหนาม 1 กิโลกรัมจะได้รับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพประมาณ 6 ลิตร

สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ตามสูตรคลาสสิกผลไม้แช่อิ่มหนามเตรียมจากผลเบอร์รี่แช่แข็งเล็กน้อย พวกเขาเก็บสารที่มีประโยชน์ไว้ได้มากที่สุด

ส่วนผสม:

• sloe - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัม

การเตรียมการ:

1. จัดเรียงผลไม้ล้างแต่ละผลไม้แห้ง
2. ล้างภาชนะสำหรับผลไม้แช่อิ่มให้สะอาดฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ
3. เติมขวดด้วยหนามเทน้ำให้เต็มด้วยอุณหภูมิ 100 ⁰C ทิ้งไว้ 20 นาที
4. เทน้ำหวานที่เย็นแล้วลงในกระทะต้มกับน้ำตาลจนละลายหมด
5. เทน้ำเชื่อมลงในโถให้ชิดขอบแล้วม้วนด้วยกุญแจทันที

เก็บเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ในที่เย็น

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

คุณยังสามารถปิดผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวได้ด้วยวิธีง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ สำหรับน้ำสามลิตรคุณต้องใช้:

• sloe - 1 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม

กระบวนการเทคโนโลยี:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่กำจัดเศษก้านตัวอย่างที่เน่าเสีย
2. ล้างให้แห้ง
3. เทผลเบอร์รี่ลงในโถสามลิตรที่สะอาดไม่ควรเกิน 1/3 ของปริมาตร
4. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ภาชนะแตกเทน้ำเดือดลงไปปิดฝาแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เทน้ำจากโถใส่กระทะใส่น้ำตาลทรายนำไปต้มผสม
6. เทน้ำเชื่อมลงในผลเบอร์รี่ม้วนภาชนะพลิกคว่ำห่อ
7. หลังจากเย็นแล้วให้นำไปที่ห้องใต้ดิน

เพื่อให้รสชาติของเครื่องดื่มนุ่มนวลขึ้นสามารถเจือจางด้วยน้ำก่อนดื่ม

ผลไม้แช่อิ่มหนามหลุม

ผลไม้มีหนามสำหรับเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวสามารถใช้โดยมีเมล็ดหรือไม่มีเมล็ดก็ได้ ตัวเลือกหลังใช้เวลาปรุงนานกว่า

สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้อง:

• sloe - 0.7 กก.
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• มะนาว - 3 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้เป็นอิสระจากเมล็ด
2. ใส่ลงในโถที่ปราศจากเชื้อปิดด้วยน้ำตาลและใส่มะนาว
3. นำน้ำไปต้มเทลงในภาชนะอย่างระมัดระวังทิ้งไว้ 15 นาที
4. สะเด็ดน้ำต้มอีกครั้งใส่ผลไม้ม้วนขึ้น

สูตรเครื่องดื่มที่มีหนามเป็นหลุมที่ยากที่สุด

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

หากคุณปรุงผลไม้แช่อิ่มจากหนามและแอปเปิ้ลรสชาติของมันจะหวานและน่ารับประทานมากขึ้น ผลไม้ทุกชนิดสามารถใช้เป็นวัตถุดิบได้

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• sloe - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.3 กก. ต่อน้ำ 1 ลิตร

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างวัตถุดิบอย่างดีหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ (หากต้องการคุณสามารถปอกเปลือกออกได้)
2. เติมหนึ่งในสามของปริมาตรภาชนะด้วยผลไม้เทน้ำเดือดลงไป
3. หลังจาก 15-20 นาทีเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลลงไปต้ม
4. เทน้ำหวานลงในขวดปิด

เพื่อให้น้ำผลไม้อยู่ได้นานขึ้นคุณสามารถใส่กรดซิตริกลงไปเล็กน้อย

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่มีหนามสำหรับฤดูหนาวกับบวบ

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากหนามพร้อมกับบวบเล็กถือว่าค่อนข้างดั้งเดิม สำหรับชุดค่าผสมนี้คุณจะต้อง:

• sloe - 0.4 กก.
• บวบ - 0.6 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำ - 3000 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างเปลือกผักออกจากเมล็ดและปอกเปลือก
2. หั่นบวบเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึกตั้งไฟอ่อน
4. ต้มส่วนผสมหลังจากเดือดเป็นเวลา 15 นาทีคนตลอดเวลา
5. จัดหนามและบวบในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลงในน้ำเชื่อมม้วนขึ้น

บวบช่วยให้น้ำหวานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนน่าสนใจซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากนักชิมที่แท้จริง

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn กับผลเบอร์รี่

ลูกพลัมป่าเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่หลายชนิดดังนั้นจึงสามารถเพิ่มแครนเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่เชอร์รี่แอปเปิ้ลและบัค ธ อร์นทะเลลงในผลไม้แช่อิ่มหนามได้ ส่วนประกอบเพิ่มเติมจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และมีสีสันที่เข้มข้นรวมทั้งความฝาด

ใช้ขวดสามลิตร:

• ส่วนผสมของผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน - 0.2 กก.
• พลัมป่า - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.3 กก.

กระบวนการจัดซื้อ:

1. ล้างวัตถุดิบให้ดีสับแอปเปิ้ลเอาแกนออก
2. เติมส่วนผสมลงในโถเทน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. กรองน้ำหวานและปล่อยให้เดือด
4. เทของเหลวเข้มข้นลงในขวดไม้ก๊อก

ผลไม้เกือบทุกชนิดสามารถใส่เบอร์รี่มิกซ์ที่มีหนามได้

ผลไม้แช่อิ่มพลัมหนามกับลูกพลัมเชอร์รี่

เครื่องดื่มจากลูกพลัมเชอร์รี่หนึ่งลูกมีลักษณะที่ไม่น่ารับประทานมีสีซีดและไม่ทำให้เกิดความปรารถนาที่จะเก็บตัวอย่างและด้วยการเพิ่มผลไม้มีหนามจะทำให้มีรสชาติที่เข้มข้นและน่าดึงดูด

ส่วนผสม:

• sloe - 0.2 กก.
• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง - 0.2 กก.
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 3 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำให้เดือดใส่น้ำตาลทรายลงไป
2. ล้างผลไม้วางในน้ำเชื่อมเดือดปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เทน้ำเชื่อมพร้อมส่วนผสมลงในขวดปิดด้วยฝาโลหะ

ไม่ควรต้มผลไม้ในผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มแช่แข็ง

สำหรับผู้ที่ชอบผลไม้แช่อิ่มสดมากกว่ากระป๋องสูตรแช่แข็งก็เหมาะอย่างยิ่ง ผลเบอร์รี่อยู่ในช่องแช่แข็งอย่างสมบูรณ์แบบและยังคงคุณสมบัติอันมีค่าทั้งหมดไว้

องค์ประกอบของเครื่องดื่ม:

• ผลไม้แช่แข็งของ blackthorn - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำ - 2 ลิตร

กระบวนการจัดซื้อ:

1. นำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ต้มน้ำให้เดือดใส่น้ำตาลและผลไม้ลงไป
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

ผลไม้แช่อิ่มแบล็ก ธ อร์นแช่แข็งจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

หากปฏิบัติตามเทคโนโลยีของผลไม้แช่อิ่มหนามกลิ้งอายุการเก็บรักษาจะเป็น 12 เดือนนับจากวันที่เตรียม ด้วยการเก็บรักษาที่นานขึ้นเครื่องดื่มจะไม่สูญเสียรสชาติ แต่จะเต็มไปด้วยสารอันตรายที่หลั่งออกมาจากเมล็ดของผลเบอร์รี่ สถานที่ที่เก็บรักษาควรมืดและเย็นโดยไม่มีอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว

สรุป

ผลไม้แช่อิ่มแบล็ค ธ อร์นเป็นเครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์สดชื่นและเติมพลังที่คุณสามารถปั่นได้ในช่วงฤดูหนาว มีสูตรอาหารมากมายและทุกคนสามารถเลือกได้ตามความต้องการ นอกจากรสชาติที่ถูกใจแล้วน้ำหวานยังมีประโยชน์ต่อร่างกายหนามยังมีวิตามินและสารอาหารที่ยังคงอยู่แม้ผ่านการอบด้วยความร้อน

รายการแนะนำ

Feijoa สูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับทุกวัน

วิธีทำสตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ลแช่อิ่ม

อะไรคือประโยชน์และวิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจากสะโพกดอกกุหลาบแห้งและสด

ผลไม้แช่อิ่มสายน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารวิธีการปรุงอาหารประโยชน์

ลูกเกด (แดงดำ) กับมิ้นท์: ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวและทุกวัน

ผักชนิดหนึ่งผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวและทุกวัน

ผลไม้แช่อิ่มมะนาว: 13 สูตรสำหรับฤดูหนาวและทุกวัน

บลูเบอร์รี่สมูทตี้

น้ำบลูเบอร์รี่