เนื้อหา
ผักชี (หรือเรียกอีกอย่างว่าผักชี) เป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารตะวันออก ในการปรุงอาหารจะใช้ทั้งสมุนไพรและเมล็ดพืช คุณสามารถปลูกเครื่องปรุงในแปลงส่วนตัวของคุณเองได้ - การดูแลผักชีนั้นง่ายมาก แต่ก็ไม่ได้กำหนดข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับเงื่อนไขการเพาะปลูก แต่ถึงกระนั้นก็ยังมีความแตกต่างบางประการเกี่ยวกับเวลาและวิธีการหว่านผักชีวิธีเตรียมเตียงและเมล็ดในสวน ขอแนะนำให้หาข้อมูลเกี่ยวกับพวกมันล่วงหน้ามิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถนับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ได้
เมื่อใดควรปลูกผักชี
เมล็ดและยอดของผักชียังคงอยู่ได้ที่อุณหภูมิต่ำถึง -5 ° C ดังนั้นระยะเวลาในการหว่านผักชีจึงค่อนข้างเร็ว: จำเป็นสำหรับพื้นผิวที่จะอุ่นได้ถึง 6-8 ° C เท่านั้น ในสภาพอากาศที่ค่อนข้างเย็นเวลาที่เหมาะสมคือทศวรรษที่สองของเดือนเมษายน ในพื้นที่ทางใต้กึ่งเขตร้อนคุณสามารถปลูกผักชีก่อนหน้านี้ได้ตั้งแต่กลางเดือนมีนาคม ในเทือกเขาอูราลในไซบีเรียในตะวันออกไกลเราจะต้องรอในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม
นอกจากนี้ในช่วงฤดูทุกๆ 1.5-2 สัปดาห์คุณสามารถหว่านได้เล็กน้อยจนถึงเดือนสิงหาคม ในฤดูใบไม้ร่วงผักชีจะปลูกในช่วงปลายเดือนตุลาคม นี่คือวิธีการได้รับกรีนในช่วงต้น ต้นกล้าเมื่อปลูกผักชีในฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาวจะปรากฏในช่วงกลางเดือนมีนาคม
ในเรือนกระจกอุ่นผักชีจะปลูกตลอดทั้งปี ปลูกเป็นระยะ ๆ 3-4 สัปดาห์ หากคนสวนจัดสรรสถานที่สำหรับความเขียวขจีในเรือนกระจกธรรมดาผักชีจะถูกหว่านในปลายเดือนกุมภาพันธ์โดยเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนเมษายน - พฤษภาคม
ระยะเวลาในการปลูกผักชีกำหนดลักษณะของสภาพอากาศในท้องถิ่นและเงื่อนไขในการเพาะปลูก
รุ่นก่อนที่ดีที่สุด
สภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมสำหรับผักชี ได้แก่ การหมุนเวียนพืชที่เหมาะสม ขอแนะนำให้ปลูกผักชีหลังจาก:
- พืชตระกูลถั่วใด ๆ (ถั่วถั่วถั่ว);
- ธัญพืช (ปุ๋ยพืชสดและปุ๋ยพืชสด);
- หัวหอมกระเทียมทุกประเภท
- ข้าวโพด;
- หัวผักกาด;
- กะหล่ำดอกและผักกาดขาวต้น
ค่อนข้างประสบความสำเร็จน้อยกว่า แต่ยังเหมาะสำหรับการปลูกผักชีนอกบ้านในประเทศ:
- สมุนไพรเผ็ดเกือบทุกชนิดสลัดผักสด
- แตง (ฟักทองแตงโมแตงโม);
- พืชจากตระกูล Solanaceae (มะเขือเทศมันฝรั่งมะเขือยาว);
- หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, daikon
สำหรับการปลูกผักชีในทุ่งโล่งบนผักใบเขียวและเมล็ดพืชจะไม่ใช้พื้นที่ที่พวกเขาปลูกในฤดูกาลที่แล้ว:
- สมุนไพรในร่ม (ผักชีฝรั่งยี่หร่าผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งแพงพวย);
- แครอท;
- กะหล่ำปลีกลางและปลายสุก
การเลือกพื้นที่และการเตรียมดิน
คุณภาพและปริมาณของผักชีโดยตรงขึ้นอยู่กับการเลือกสถานที่สำหรับสวน ขอแนะนำให้ปลูกในที่ที่พืชได้รับแสงแดดและความร้อนเพียงพอ ในที่ร่มบางส่วนวัฒนธรรมก็ให้ความรู้สึกดีเช่นกัน แต่ในที่ร่มหนาแน่นผักชีจะพัฒนาช้ากว่ามากผลผลิตจะลดลง
การขาดแสงแดดทำให้ความเข้มข้นของน้ำมันหอมระเหยในพืชลดลง
สำหรับเตียงที่วางแผนไว้ว่าจะปลูกผักชีให้เลือกที่ราบเรียบหรือบริเวณที่ใกล้กับยอดเขาที่อ่อนโยน คุณไม่สามารถหว่านเมล็ดผักชีในพื้นที่โล่งซึ่งอากาศเย็นชื้นและน้ำฝนจะทำให้ซบเซาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ความอับชื้นไม่ได้รับการยอมรับจากทั้งรากหรือส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินของวัฒนธรรม
พืชไม่ต้องการดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก สิ่งที่สำคัญกว่าสำหรับเขาคือความหลวมการซึมผ่านของน้ำและอากาศของดิน ควรปลูกผักชีในดินร่วนปนทรายหรือดินร่วน ความสมดุลของกรดเบส - เป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย ในสารตั้งต้นที่เป็นกรดวัฒนธรรมจะไม่รอดแน่นอน
เนื่องจากผักชีปลูกเร็วสวนจึงเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง ไซต์ถูกขุดขึ้นพร้อมกันกำจัดเศษซากพืช (มากถึง 3-5 ลิตร / ตร.ม. ) และปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียม (30-40 กรัม / ตร.ม. ) หลังสามารถเปลี่ยนได้ด้วยขี้เถ้าไม้ร่อน (0.5 l / m²) ในฤดูใบไม้ผลิก่อนปลูกผักชีดินจะถูกคลายออกอย่างทั่วถึงรดน้ำด้วยปุ๋ยไนโตรเจน
การเตรียมเมล็ดพันธุ์
ควรปลูกเฉพาะเมล็ดผักชีที่เก็บมาไม่เกินสองปีที่แล้ว หากอายุมากคุณสามารถวางใจในการถ่ายเดี่ยวได้ดีที่สุด
เพื่อเร่งกระบวนการเกิดต้นกล้าทันทีก่อนปลูกขอแนะนำให้แช่ในน้ำที่อุณหภูมิห้องหรือในสารละลาย biostimulant เป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
สำหรับการปลูกเมล็ดผักชีที่เก็บเกี่ยวโดยอิสระหรือปล่อยโดย บริษัท เกษตรเท่านั้นที่เหมาะสม
วิธีปลูกผักชี (ผักชี) อย่างถูกต้องในที่โล่ง
การปลูกต้นกล้าผักชีกับชาวสวนไม่เป็นที่นิยมแม้ว่าโดยหลักการแล้วจะเป็นไปได้ ส่วนใหญ่มักปลูกโดยตรงในที่โล่ง
ปลูกผักชีในที่โล่งพร้อมเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ
เพื่อให้พืชในสวนมีพื้นที่เพียงพอจึงปลูกผักชีตามรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งต่อไปนี้:
- แถวที่มีช่วงเวลาระหว่างพืช 8-10 ซม. และระยะห่างระหว่างแถว 12-15 ซม.
- ในหลุม - บนเตียงในสวนเหมือนเดิมพวกเขาวาดตาข่ายแบ่งเป็นสี่เหลี่ยมโดยมีด้าน 12-15 ซม. ผักชีปลูกที่มุมของ "เซลล์" เหล่านี้
การขึ้นฝั่งเป็นกระบวนการที่ง่ายมาก:
- ปรับระดับดินบนเตียงที่เตรียมไว้ทำเครื่องหมายหลุมหรือร่องลึกไม่เกิน 2 ซม.
- โรยด้วยน้ำอุณหภูมิห้องพอประมาณรอจนซึม
- หว่านผักชีให้เท่ากันมากที่สุด "นอร์ม" ต่อหน้าร่องบนเตียง - 2-2.5 g / m² ใส่ 2-3 ชิ้นในแต่ละหลุม
- เติมร่องและหลุมด้วยดินบาง ๆ แล้วรดน้ำอีกครั้งพอประมาณ
เมล็ดผักชีมีขนาดใหญ่พอที่จะกระจายได้อย่างสม่ำเสมอเมื่อปลูก
การหว่านผักชี (ผักชี) ในฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาวในที่โล่ง
การหว่านผักชีก่อนฤดูหนาวในพื้นที่ที่ไม่มีน้ำค้างแข็งต่ำกว่า - 10-15 ° C จะดำเนินการตามอัลกอริทึมเดียวกับในฤดูใบไม้ผลิ "หุ้มฉนวน" เตียงโยนด้วยกิ่งก้านหรือทำให้แน่นด้วย 2- วัสดุปิด 3 ชั้น.
เมื่อหิมะตกลงมามากพอมันจะถูกโยนลงบนต้นผักชีก่อนฤดูหนาวโดยมีเมล็ดพืชอยู่เหนือที่กำบังสร้างกองหิมะสูงถึง 30 ซม. จะต้องได้รับการต่ออายุเป็นระยะในขณะที่ทำลายเปลือกโลกบนพื้นผิว
คุณสมบัติของการปลูกผักชีในเรือนกระจก
ไม่จำเป็นต้องมีการดูแลผักชีโดยเฉพาะหากมีการวางแผนที่จะปลูกในเรือนกระจก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือวันที่ปลูกก่อนหน้านี้และอัตราเร่งของการสุกของพืช
คุณต้องปฏิบัติตามแผนการปลูก - ในสภาพที่เอื้ออำนวยผักชีจะเติบโตอย่างแข็งขัน ผักใบเขียวสามารถตัดออกได้ภายใน 40-55 วันหลังจากงอกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
"การเบียดเสียด" ในเรือนกระจกเป็นอันตรายมากกว่าในทุ่งโล่ง - ความเสี่ยงในการเกิดโรคจะสูงกว่า
การดูแลผักชีกลางแจ้ง (ผักชี)
ในการปลูกผักชีจากเมล็ดในสวนคุณต้องจำกฎหลักการดูแลผักชีก็เหมือนกับสมุนไพรรสเผ็ดที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเช่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
ถั่วงอกผอมบาง
ต้นกล้าผักชีจะถูกทำให้บางลงในระยะใบจริงที่สอง เหลืออย่างน้อย 5-7 ซม. ระหว่างต้นกล้าเฉพาะในสภาพเช่นนี้ผักชีซึ่งปลูกบนกรีนจะสร้างพุ่มไม้เขียวชอุ่มที่มีใบฉ่ำขนาดใหญ่ ด้วยการ "เบียดกัน" บนเตียงในสวนทำให้สีเขียวซีดลงอย่างเห็นได้ชัดใบไม้จะสูญเสียโทนสีออกไป
การผอมบางของต้นกล้าเมื่อปลูกในที่โล่งแทนที่การเก็บต้นกล้าเมื่อปลูกต้นกล้า
นอกจากนี้ต้นกล้าจะต้องถูกกำจัดวัชพืช วัชพืชทำให้ต้นอ่อนอ่อนแอลงอย่างมาก ผักชีที่โตเต็มวัยไม่จำเป็นต้องกำจัดวัชพืช แต่สามารถ "ตอก" และ "กำจัด" "คู่แข่ง" ส่วนใหญ่ออกจากสวนได้
รดน้ำและคลายตัว
ผักชีไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นพืชที่ชอบความชื้นมาก แต่ในระหว่างการเจริญเติบโตของพืชพรรณนั้นจำเป็นต้องมีการรดน้ำเป็นประจำ วัสดุพิมพ์จะถูกทำให้ชื้นปานกลางตลอดเวลา ช่วงเวลาการรดน้ำจะปรับขึ้นอยู่กับสภาพอากาศภายนอก
เมื่อไม่ร้อนเกินไปให้รดน้ำผักชีทุกๆ 3-4 วันโดยใช้ปริมาณประมาณ 4-5 ลิตร / ตร.ม. หากปลูกผักชีบนเมล็ดประมาณหนึ่งเดือนก่อนที่จะสุกอัตราจะลดลงเหลือ 2-2.5 ลิตร / ตร.ม. สิ่งนี้ช่วยกระตุ้นการสร้างก้านดอก
น้ำสลัดยอดนิยม
ปุ๋ยที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการปลูกผักชีจากเมล็ดในทุ่งโล่งจะถูกนำไปใช้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิเมื่อเตรียมเตียงที่ปลูก ดังนั้นในสภาพที่เอื้ออำนวยเขาไม่จำเป็นต้องให้อาหารเพิ่มเติมในช่วงฤดูปลูก
แต่ถ้าสารตั้งต้นมีสภาพ "ไม่ดี" หรือ "เบา" มากจนหมดทุก ๆ 2.5-3 สัปดาห์ผักชีจะถูกป้อนโดยการรดน้ำด้วยสารละลายธาตุอาหาร พวกเขาใช้ปุ๋ยที่ซื้อมาสำหรับสมุนไพรและอินทรียวัตถุจากธรรมชาติเช่นมูลวัวมูลสัตว์ปีก "ชาเขียว" จากวัชพืช
ป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช
ภูมิคุ้มกันของผักชีโดยทั่วไปดีไม่ว่าจะปลูกในเรือนกระจกหรือในที่โล่ง แต่มีโรคเชื้อราหลายชนิดที่วัฒนธรรมอ่อนแอ:
- โรคราแป้ง - การเคลือบแป้งสีขาวอมเทาในทุกส่วนของพืช
โรคราแป้งเป็นโรคที่ส่งผลกระทบต่อพืชสวนส่วนใหญ่
- ramulariasis - จุดสีน้ำตาลบนใบพืชแห้งเร็ว
หากไม่มีอะไรทำพุ่มผักชีที่ได้รับผลกระทบจากรามูลาริโอซิสจะแห้งสนิทใน 7-10 วัน
เพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคควรตรวจสอบผักชีซึ่งปลูกในสวนเป็นประจำ ในอาการที่น่าสงสัยครั้งแรกของการปลูกดินในสวนจะถูกฉีดพ่นด้วยสารละลายของสารฆ่าเชื้อราที่มีต้นกำเนิดทางชีวภาพ
เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูงผักชีจึงเป็นพืชที่กินไม่ได้สำหรับศัตรูพืชส่วนใหญ่ ข้อยกเว้นคือร่มและบักลาย แต่แมลงชนิดนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าธรรมดามากเพื่อป้องกันการโจมตีของมันก็เพียงพอที่จะปัดฝุ่นพืชและดินด้วยส่วนผสมของขี้เถ้าไม้ร่อนและฝุ่นยาสูบทุกๆ 2-3 สัปดาห์
ร่มและแมลงมีสีสันสดใสดังนั้นจึงไม่ยากที่จะมองเห็นพวกมันบนต้นไม้
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
จากผักชี (ไม่สำคัญว่าจะปลูกในที่โล่งหรือในเรือนกระจก) ผักใบเขียวจะถูกเก็บเกี่ยวหลายครั้งในช่วงฤดูรอให้ใบใหม่ปรากฏ การตัดจะหยุดลงหลังจากการก่อตัวของก้านดอก - พวกมันหยาบขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและขมอย่างไม่น่าพอใจ
พืชที่เริ่มออกดอกเหมาะสำหรับการเก็บเมล็ดเท่านั้น
สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวผักชีจะถูกทำให้แห้งตามธรรมชาติหรือในเตาอบไมโครเวฟหรือเครื่องอบไฟฟ้า เก็บไว้ในที่มืดและเย็นในผ้าลินินหรือถุงกระดาษภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิท
เมื่อปลูกผักชีบนเมล็ดคุณต้องรอจนกว่าจะสุกเต็มที่ สิ่งนี้สามารถระบุได้จากสีน้ำตาลอมน้ำตาลของเปลือกและกลิ่นลักษณะเฉพาะของเครื่องเทศในร้านในเมล็ดที่ไม่สุก "กลิ่นหอม" เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์มากสำหรับหลาย ๆ คนทำให้เกิดความสัมพันธ์กับตัวเรือด
ประการแรกพวกมันจะถูกทำให้แห้งในสภาพธรรมชาติโดยการถอนต้นไม้และกระจายพวกมันออกไปในที่โล่งและถูกลมพัด คุณต้องรอจนกว่าพวกมันจะแตกออกจากก้านดอกอย่างอิสระ จากนั้นแยกออกจากเศษพืชและเทลงในถุงกระดาษขนาดเล็ก พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในที่เดียวกับผักใบเขียวแห้ง
ควรเก็บเมล็ดพืชและผักชีแห้งให้ห่างจากอาหารที่ดูดซับกลิ่นแปลกปลอม
สรุป
คุณสามารถหว่านผักชีได้ทั้งกลางแจ้งและในเรือนกระจก พืชที่ไม่โอ้อวดปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศและสภาพอากาศที่หลากหลาย แต่ในการเก็บเกี่ยวผักใบเขียวและเมล็ดพืชคุณต้องเลือกเวลาและสถานที่ปลูกที่เหมาะสมเตรียมเตียงในสวน การปลูกผักชีไม่ใช่เรื่องยากเทคโนโลยีการเกษตรมีเพียงมาตรการมาตรฐาน: คุณไม่จำเป็นต้องเป็นคนสวนที่มีประสบการณ์ในการดูแลพืชผล
