ตำแย: ภาพถ่ายและคำอธิบายของพืชประเภทข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

ตำแยเป็นวัชพืชทั่วไปที่พบได้ในเกือบทุกภูมิภาคของรัสเซียและประเทศใกล้เคียง ความแตกต่างในคุณสมบัติที่มีประโยชน์ (ขับปัสสาวะขับเสมหะ choleretic และอื่น ๆ อีกมากมาย) ใช้ในการแพทย์การปรุงอาหารความงามการเกษตรและแม้แต่เวทมนตร์

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของตำแย

ตำแยเป็นไม้ดอกที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่ง พบได้ในเขตอากาศหนาวของซีกโลกเหนือและใต้ ชื่อของพืชคือ lat Urtica มาจากคำว่า "uro" ซึ่งแปลว่า "ไหม้"

ตำแยมีลักษณะอย่างไร?

ตำแยเป็นพืชตั้งตรงที่มีหน่อตรงกลางและกิ่งก้านด้านข้างจำนวนมาก

วัฒนธรรมเป็นของหญ้าที่เติบโตปานกลางหรือสูง: ความยาวของลำต้นหลักอยู่ระหว่าง 60 ถึง 200 ซม. ใบมีสีเขียวเข้มขอบหยักหยักสามารถผ่าได้ มีความกว้างมากกว่าความยาว: 6–12 ซม. และ 5–7 ซม. ตามลำดับ พารามิเตอร์เหล่านี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์เฉพาะ Stipules จับคู่ไม่ค่อยเกิด

ใบไม้ยอดกลางและด้านข้างถูกปกคลุมไปด้วยขนที่กัดซึ่งมันต่อยมนุษย์และสัตว์แม้จะสัมผัสเพียงเล็กน้อยก็ตาม รากตำแยเลื้อยแตกกิ่งก้านสาขาและยาวมาก พวกเขาได้รับการพัฒนาอย่างดีดังนั้นจึงสามารถทำให้พืชอิ่มตัวด้วยน้ำแม้ในช่วงที่แห้งแล้ง

ตำแย (ในภาพ) เป็นพืชที่ค่อนข้างสูงมียอดกลางบางซึ่งใบก้านใบขนาดใหญ่หลายใบจะหลุดออกไป

ตำแยอยู่ในครอบครัวอะไร?

ตำแยเป็นสกุลที่อยู่ในวงศ์เดียวกัน Nettle (Urticaceae) เกิดขึ้นทั้งในระยะเวลาหนึ่งปีและระยะยาว หมายถึงพืชป่า (วัชพืช) อย่างไรก็ตามมันค่อนข้างต้องการองค์ประกอบของดินดังนั้นจึงไม่พบได้ทุกที่

หมามุ่ยออกดอกเมื่อใดและอย่างไร

การบานของตำแยจะเริ่มขึ้นในช่วงกลางเดือนมิถุนายนและมีไปจนถึงเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม (ขึ้นอยู่กับชนิดของพืชและสภาพภูมิอากาศ) ตำแยที่บานไม่ได้ดูน่าประทับใจมากนักเนื่องจากดอกมีขนาดเล็ก สีขึ้นอยู่กับชนิดของพืช - ช่อดอกมีสีขาวชมพูม่วงอ่อนและน้ำเงิน

ช่อดอกมีหนามแหลมคม ตำแยสามารถเป็นได้ทั้งแบบ monoecious และ dioecious รังไข่ประกอบด้วย 1 วงรีผลไม้มีลักษณะเป็นถั่วแบน (สีเทาปนเหลือง)

ตำแยเป็นพืชมีพิษหรือไม่

ตำแยทุกชนิดมีขนปกคลุมใบและลำต้นอย่างหนาแน่น

ส่วนผสมของกรดฟอร์มิกฮีสตามีนและโคลีนที่มีอยู่บนพื้นผิวของกองมีผล "การเผาไหม้" ในเวลาเดียวกันพันธุ์ยุโรปและรัสเซียไม่เป็นพิษ อย่างไรก็ตามหญ้าสามารถไหม้ได้มากหากคุณตกลงไปในพุ่มไม้ตำแย สิ่งนี้นำไปสู่การปรากฏตัวของอาการแพ้พร้อมกับอาการต่อไปนี้:

  • การเผาไหม้ไม่สบาย;
  • อาการบวมของลิ้นกล่องเสียงใบหน้า;
  • อาการคันอย่างรุนแรง
  • แดง;
  • แผล;
  • ผื่น.

ในกรณีนี้บุคคลนั้นจะต้องได้รับ antihistamine (เช่น "Suprastin") เพื่อให้แน่ใจว่ามีการดื่มและพักผ่อนอย่างเต็มที่หากอาการไม่ดีขึ้นควรรีบไปพบแพทย์ฉุกเฉิน

มีหมามุ่ยชนิดที่มีพิษอย่างแท้จริง เหล่านี้คือ Giant Laportea (เติบโตในออสเตรเลีย) และ Burning Laportea (ฟิลิปปินส์อินโดนีเซีย) เหล่านี้เป็นพืชที่อันตรายมาก ในกรณีที่มีการเผาไหม้ครั้งใหญ่พวกเขาสามารถฆ่าได้ดังนั้นเหยื่อจำเป็นต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

สำคัญ! การสัมผัสเด็กกับพืชนั้นเป็นอันตรายอย่างยิ่งดังนั้นจึงควรกำจัดพุ่มไม้ในประเทศ

ที่หมามุ่ยเติบโต

ตำแยชอบเขตภูมิอากาศค่อนข้างเย็น ส่วนใหญ่มักพบในดินที่มีแสงสว่างและอุดมสมบูรณ์ในที่ร่มและชื้น มันเติบโตถัดจากสวนผักใกล้เดชาในเมือง (ใกล้บ้าน) บนพื้นที่รกร้างและใกล้ถนน ไม่ก่อให้เกิดพุ่มไม้ขนาดใหญ่เกินไป (ในพื้นที่) แต่ความหนาแน่นของการเก็บกักอาจสูงมาก พุ่มไม้ทึบเหล่านี้ก่อให้เกิดอันตรายมากที่สุด

ในรัสเซียตำแยสามารถพบได้ทุกที่ (ยกเว้นภูมิภาคของ Far North):

  • ในเลนกลาง
  • ใน North Caucasus;
  • ในเทือกเขาอูราล
  • ในไซบีเรียตะวันตก

ชนิดที่พบบ่อยที่สุดคือตำแยที่กัด ไม่พบในไซบีเรียตะวันออกและในภูมิภาคตะวันออกไกล อย่างไรก็ตามตำแยใบแคบสามารถพบได้ที่นี่ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องซึ่งมีลักษณะทางพฤกษศาสตร์หลายอย่างคล้ายคลึงกัน

นอกรัสเซียพืชชนิดนี้สามารถพบได้ในหลายประเทศ:

  • เอเชียกลาง;
  • มองโกเลีย;
  • จีน;
  • เมดิเตอร์เรเนียน;
  • ทรานส์คอเคเซีย;
  • ยุโรปตอนใต้;
  • อินเดีย;
  • อเมริกาเหนือ;
  • เอเชียตะวันออกเฉียงใต้;
  • ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์

เมื่อหมามุ่ยเจริญเติบโต

เพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหารตำแยอ่อนจึงเป็นที่สนใจโดยเฉพาะใบของมันยังคงนุ่มและยืดหยุ่นได้ เริ่มปรากฏตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนพฤษภาคม (ขึ้นอยู่กับภูมิภาค) ใบมีสีเขียวเข้มมีขนาดเล็กฉ่ำและน่าลิ้มลอง ใช้ทั้งสดและต้ม

ใบของตำแยอ่อนใช้เป็นอาหาร

ประเภทของตำแย

คุณสามารถค้นหาคำอธิบายของตำแยมากกว่า 50 ชนิด - พืชทั้งหมดนี้อยู่ในสกุล Urtica เพียงสกุลเดียว ในจำนวนนี้มี 2 ประเภทที่พบมากที่สุดในรัสเซียคือพันธุ์ที่แตกต่างกันและแสบร้อนพันธุ์อื่น ๆ พบได้น้อยกว่าเช่นตำแยใบแคบ

การเผาไหม้

สายพันธุ์ Urtica Urens พบได้ทุกที่ยกเว้นภูมิภาคของ Far North ไซบีเรียตะวันออกและตะวันออกไกล พืชชนิดนี้เป็นไม้ยืนต้นชนิดเดียวต่ำ (สูงถึง 35 ซม.) ดังนั้นจึงเรียกอีกอย่างว่าตำแยขนาดเล็ก

สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และการทำอาหารจะใช้ทั้งใบและยอดอ่อน

แตกต่างกัน

ช่วงของสายพันธุ์นี้ (Urtica dioica) เกิดขึ้นพร้อมกันอย่างสมบูรณ์กับสถานที่กระจายของตำแยที่กัด ลำต้นยาวและกลวงด้านในปกคลุมไปด้วยขนที่กัด ตำแยที่กัด (ในภาพ) บุปผาที่มีช่อดอกสีขาวขนาดเล็กเก็บรวบรวมไว้ใน spikelets ลักษณะเฉพาะคือใบรูปหอกยาว 8-16 ซม. กว้าง 2 ถึง 8 ซม.

ตำแยที่กัดเป็นไม้ยืนต้นสูงถึง 60 ถึง 200 ซม

ใบแคบ

Urtica angustifolia พบในไซบีเรียตะวันออกและตะวันออกไกล มันเติบโตในป่าเบญจพรรณถัดจากโขดหินในพื้นที่รกร้างไม่ไกลจากอาคารที่อยู่อาศัย ตำแยนี้ (ในภาพ) ดูแตกต่างจากที่แตกต่างกันเล็กน้อย พืชมีใบรูปขอบขนานกว้าง 1–5 ซม. ยาว 5–15 ซม. ซึ่งได้ชื่อมา

ตำแยใบแคบมีอยู่ทั่วไปในป่าเบญจพรรณของไซบีเรียตะวันออก

ใบแบน

Urtica plathyphylla Wedd เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางสูง 50 ถึง 150 ซม. มีใบแคบ (4–10 ซม.) และค่อนข้างยาว (5-20 ซม.) มันเป็นของพันธุ์เอเชียตะวันออก - พบได้ในตะวันออกไกลรวมทั้ง Sakhalin และหมู่เกาะ Kuril เช่นเดียวกับในญี่ปุ่นและจีน

ตำแยใบแบนเป็นพืชเตี้ยที่มีใบสีเขียวสดใสและลำต้นแคบสีน้ำตาล

กัญชา

Urtica cannabina พันธุ์นี้เติบโตได้ทุกที่ในรัสเซียยกเว้นภูมิภาคของ Far North มักพบในมองโกเลียจีนและประเทศในเอเชียกลาง หญ้าสูง - 150–240 ซม.ใบมีการผ่าอย่างรุนแรงหยักกลีบดอกยาวถึง 15 ซม.

ความหลากหลายของกัญชาสามารถพบได้แม้ในทะเลทรายสถานที่ที่มีวัชพืช

เคียฟสกายา

Urtica kioviensis แสดงด้วยหญ้าเตี้ย (ความสูง 80 ถึง 120 ซม.) พร้อมลำต้นที่พัก ชอบดินที่ชื้นแฉะและชื้นมักขึ้นตามชายฝั่งของแหล่งน้ำ ในรัสเซียพบได้ในพื้นที่ของ Black Earth Region มันเติบโตขึ้นทุกที่ในยูเครนซึ่งเป็นที่มาของชื่อนี้ในประเทศที่อยู่ในเขตภูมิอากาศหนาวของยุโรปตะวันตกและตะวันออก

ลักษณะเฉพาะของพันธุ์เคียฟคือใบสีเขียวอ่อนรูปไข่ที่มีขอบหยัก

เหงือกใบ

Urtica geleopsifolia ชนิดหนึ่งที่พบได้น้อยคือสมุนไพรขนาดกลาง (40–100 ซม.) ที่มีลำต้นกลมและใบรูปใบหอกขนาดใหญ่ แตกต่างกันที่ส่วนบนของแผ่นเปลือกโลกมีความยาวและขอบมีรูปร่างหยักแหลม

ขนของตำแยใบเหงือกจำนวนมากไม่ปล่อยสารที่ "กัด" ออกมาดังนั้นหลังจากสัมผัสกับพวกมันจะไม่มีความรู้สึกเจ็บปวดใด ๆ

ดุร้าย

สายพันธุ์นี้ (Urtica ferox) เรียกอีกอย่างว่าต้นตำแยหรือ ongaonga ภายใต้สภาพธรรมชาติพบได้เฉพาะในนิวซีแลนด์ (เฉพาะถิ่น) มีความสูงถึง 4-5 เมตรพืชทำให้เกิดแผลไหม้เจ็บปวดมากและเป็นพิษ ในวรรณคดีมีข้อมูลเกี่ยวกับการตายของบุคคลหนึ่งคนเช่นเดียวกับสัตว์เลี้ยงหลายชนิดรวมทั้งม้าและสุนัขที่ได้รับความทุกข์ทรมานจากการถูกไฟไหม้ ชนพื้นเมืองของนิวซีแลนด์ชาวเมารีใช้ส่วนหนึ่งของอองกงเป็นอาหาร

แผลไหม้ตำแยนั้นเจ็บปวดมากและอาจทำให้เสียชีวิตได้

คุณสมบัติที่โดดเด่นของตำแยชนิดต่างๆ

ตำแยประเภทต่างๆมีความสูงรูปร่างและขนาดของใบแตกต่างกันเช่นเดียวกับความสามารถในการทำให้เกิดแผลไหม้:

  1. การเผาเป็นหญ้าที่สั้นที่สุดที่เติบโตได้ถึง 35 ซม.
  2. แตกต่างกัน - ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศความสูงอาจอยู่ที่ 60–100 และ 150–200 ซม. ใบเป็นรูปใบหอกแคบ
  3. ใบแคบ - แผ่นใบมีความยาวมากขนาดกว้างได้เพียง 1-2 ซม. น้อยกว่า 4-5 ซม. และยาวได้ถึง 15 ซม.
  4. ใบแบนยังโดดเด่นด้วยใบแคบ (กว้างเฉลี่ย 5-7 ซม. ยาว 10–20 ซม.)
  5. เฮมพ์มีลักษณะของแผ่นใบที่ถูกผ่าออกอย่างรุนแรงยอดกลางสูงกว่าที่แตกต่างกัน: สูงถึง 240 ซม. มันไม่ต้องการองค์ประกอบของดินมากนักพบได้แม้ในพื้นที่รกร้างว่างเปล่า
  6. Kievskaya มีความโดดเด่นด้วยลำต้นที่พักและแผ่นใบไม้สีเขียวอ่อน
  7. ใบเหงือก - พันธุ์ที่มีขนาดเล็กอีกชนิดหนึ่ง (40–70 ซม., น้อยกว่า 100 ซม.) มันแตกต่างตรงที่มันไม่ได้ต่อย
  8. ดุร้ายเป็นพืชที่มีพิษร้ายแรง มันไม่ใช่หญ้า แต่เป็นต้นไม้ที่มีความสูงถึง 5 เมตรมันไม่ได้เกิดขึ้นในดินแดนของรัสเซีย

ตำแยที่มีประโยชน์ที่สุดคืออะไร

ตำแยอ่อน (เก็บตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนพฤษภาคม) ส่วนใหญ่มักใช้เป็นอาหาร:

  • แตกต่างกัน;
  • การเผาไหม้;
  • ใบแคบ
  • เคียฟ

สามารถเก็บเกี่ยวได้ในภายหลัง ต้มในซุป (ไม่เหมาะสำหรับสลัดอีกต่อไป) อบแห้งและบดสำหรับปรุงรสหรือชาตำแย (เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์)

ตำแยยังถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด องค์ประกอบทางเคมีใกล้เคียงกัน:

  • กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี);
  • วิตามิน B และ K;
  • ไฟโตไซด์;
  • แคโรทีน;
  • แทนนิน;
  • ไกลโคไซด์;
  • เหงือก;
  • โคลีน;
  • แป้ง;
  • โปรตีน;
  • ฮีสตามีน;
  • สารประกอบฟีนอลิก
  • เหล็ก;
  • แมงกานีส;
  • ไทเทเนียม;
  • นิกเกิล;
  • โบรอน;
  • ทองแดง.

สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์มักใช้ใบตำแย

พืชมีผลต่อร่างกายที่ซับซ้อน:

  • เพิ่มการแข็งตัวของเลือด
  • เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
  • ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร
  • ฟื้นฟูเซลล์
  • บรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและข้อต่อ
  • ทำความสะอาดจากสารพิษที่สะสม
  • ปรับการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติ
  • ทำความสะอาดหลอดเลือด
  • ลดระดับน้ำตาลในเลือด

ดังนั้นใบตำแย (ส่วนใหญ่แตกต่างกันและกัด) จึงถูกนำมาใช้ทั้งในทางการแพทย์พื้นบ้านและทางการ รากของพืชชนิดนี้ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

สำคัญ! ในบางกรณีไม่ควรใช้พืช

ห้ามใช้ในการตั้งครรภ์และให้นมบุตรปัญหาเกี่ยวกับการแข็งตัวของเลือดโรคไตเรื้อรังปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ หากคุณพบอาการภายนอกคุณควรหยุดใช้ทันทีและปรึกษาแพทย์ของคุณ

ตำแยที่ระบุไว้ใน Red Book

หลายชนิดเติบโตเหมือนวัชพืช ตำแยเคียฟรวมอยู่ใน Red Book ระดับภูมิภาคของภูมิภาค Voronezh และ Lipetsk (สถานะ 3 - "หายาก") พันธุ์ที่เหลืออยู่ในจำนวนที่เพียงพอดังนั้นพวกเขาจึงไม่ต้องการการปกป้อง

ตำแยใช้ที่ไหน?

ในรัสเซียมักใช้ 2 ประเภทคือการเผาไหม้และการแตกต่างกันเนื่องจากเป็นชนิดที่พบมากที่สุด ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน:

  1. การปรุงอาหาร - สำหรับการเตรียมอาหารจานแรกสลัดพายซอส นอกจากนี้ใบของพืชจะเค็มและดอง วัตถุดิบแห้งใส่ลงในชา
  2. ยา - เป็นยาขับปัสสาวะ, วิตามิน, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ชีวจิต, choleretic, เสมหะ
  3. การเสริมความงาม - สำหรับการปรับปรุงผม (รวมถึงผมร่วง) และฟื้นฟูผิวของใบหน้า
  4. การเกษตร - อาหารสัตว์สำหรับปศุสัตว์การฉีดพ่นพืชเพื่อควบคุมศัตรูพืช (เพลี้ยโรคราแป้ง)
  5. อุตสาหกรรมสิ่งทอ: เพื่อให้ได้ผ้าเชวี่ยตธรรมชาติที่ทนทาน (คุณสมบัติคล้ายกับผ้าขนสัตว์)

ชุดผ้าตำแยมีความเงางามสะดุดตา

คุณสมบัติมหัศจรรย์ของพืช

ชนชาติต่างๆมีตำนานเกี่ยวกับคุณสมบัติมหัศจรรย์ของหมามุ่ย ใช้ในพิธีกรรมต่าง ๆ เช่น

  1. ดำเนินการกับพวกเขาเพื่อความกล้าหาญ
  2. พวกเขาใส่ไว้ในรองเท้าของคน "อาคม" เพื่อไม่ให้กองกำลังที่ไม่บริสุทธิ์พาเขาเข้าไปในโลกของพวกเขา
  3. ไม้กวาดทำจากลำต้นและใบไม้ซึ่งพวกเขากวาดพื้นเพื่อปกป้องที่อยู่อาศัยจากวิญญาณชั่วร้าย
  4. เพื่อจุดประสงค์เดียวกันพรมทอจากหน่อและวางไว้หน้าทางเข้า
  5. วิญญาณชั่วร้ายถูกขับออกจากการรมควันของบ้าน
  6. สาว ๆ สระผมด้วยเงินทุนจากใบไม้เพื่อดึงดูดความสนใจของเพศที่แข็งแกร่งขึ้น

ตำแยใช้เป็นเครื่องราง ใบที่ดึงออกมาจะถูกใส่ไว้ในกระเป๋าที่ทำจากผ้าธรรมชาติและพกติดตัวไปด้วยเพื่อป้องกันผู้บุกรุก นอกจากนี้พืชยังใช้ในคาถาแห่งความรัก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับตำแย

ในรัสเซียและประเทศอื่น ๆ มีการใช้ตำแยเป็นเวลานานมาก และไม่เพียง แต่เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น ๆ ด้วย ดังนั้นจึงมีการรวบรวมคำพูดต่างๆเกี่ยวกับพืชเช่น: "จะพบกับสิ่งอื่น - สิ่งที่จะนั่งในหมามุ่ย"; "เมล็ดตำแยที่ชั่วร้าย - อย่าชงเบียร์จากมัน"

ตำแยถูกใช้ในการเย็บใบเรือและกระสอบที่แข็งแรงซึ่งเรียกว่า "นกกระจิบ" ที่น่าสนใจคือในญี่ปุ่นแม้แต่โล่ก็ทำจากลำต้นของพืชที่แข็งแรงและสายรัดสำหรับคันธนูก็ทำจากเส้นใยพืช

สรุป

ตำแยมีมูลค่าในราคาที่สามารถซื้อได้รสชาติดีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พืชชนิดนี้พบได้ทั่วไป ควรเก็บไว้ในที่สะอาดห่างจากถนน หากไม่สามารถทำได้สามารถหาซื้อวัตถุดิบแห้งได้ที่ร้านขายยาในราคาที่เหมาะสม

ให้ข้อเสนอแนะ

สวน

ดอกไม้

การก่อสร้าง