เนื้อหา
ค็อกเทลนมอัลมอนด์ที่มีไส้ช็อคโกแลตวานิลลาหรือสตรอเบอร์รี่มักพบได้ที่เคาน์เตอร์ร้านค้า อย่างไรก็ตามนมอัลมอนด์ไม่เพียง แต่เป็นของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย นมอัลมอนด์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมเครื่องสำอางและการแพทย์ในการปรุงอาหารในอาหารและการให้นมบุตร ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านการปรุงที่บ้านจะไม่ยาก
ประโยชน์ต่อสุขภาพของนมอัลมอนด์
ไม่กี่คนที่รู้ว่าน้ำอัลมอนด์หรือที่เรียกว่านมอัลมอนด์เนื่องจากมีสีใกล้เคียงกับนมจึงเป็นนมวัวทดแทนตามธรรมชาติ ข้อดีของนมอัลมอนด์ก็คือไม่เหมือนผลิตภัณฑ์จากสัตว์นมอัลมอนด์ไม่มีแลคโตสซึ่งก่อให้เกิดอาการแพ้ในคนจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงไม่สามารถกินนมซึ่งมีสารที่จำเป็นในการสนับสนุนกระบวนการบางอย่างในร่างกาย
การใช้นมอัลมอนด์ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์และความงาม นมประกอบด้วย:
- โปรตีน - 18.6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 13 กรัม
- ไขมัน - 53.7 กรัม
- วิตามิน E, D, B, A;
- แคลเซียม;
- ฟอสฟอรัส;
- แมกนีเซียม;
- แมงกานีส;
- สังกะสี;
- ทองแดง;
- กำมะถัน.
ต่างจากนมวัวที่มี 62 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมหรือนมแพะที่มี 69 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมนมอัลมอนด์มีแคลอรีไม่สูงมาก นมอัลมอนด์ 100 มล. มี 51 กิโลแคลอรีซึ่งส่วนใหญ่เป็นไขมันและคาร์โบไฮเดรตตามธรรมชาติ นั่นคือเหตุผลที่มอบให้กับเด็กที่มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นในวัยทารกหรือในช่วงเวลาที่แม่พยาบาลไม่สามารถเลี้ยงลูกด้วยตัวเองได้ นอกจากนี้เนื่องจากปริมาณไขมันธรรมชาติที่เพิ่มขึ้นจึงมีการให้นมจากอัลมอนด์แก่เด็กและสตรีมีครรภ์ที่มีอาการท้องผูก
เนื่องจากไม่มีไขมันสัตว์ในผลิตภัณฑ์นมอัลมอนด์จึงถือเป็นอาหารที่ใช้สำหรับลดน้ำหนักและลดคอเลสเตอรอลในเลือด เนื่องจากมีฟอสฟอรัสและแคลเซียมน้ำอัลมอนด์จึงสามารถฟื้นฟูกระดูกที่เสียหายและเสริมสร้างกระดูกในช่วงที่เป็นโรคกระดูกพรุนในวัยชราและโรคกระดูกอ่อนในวัยเด็ก
ส่วนผสม
ในการซื้อนมถั่วคุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านที่นมมีสีย้อมสารกันบูดและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ไม่รู้จักซึ่งทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหารและเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์เด็กและผู้สูงอายุ สิ่งที่คุณต้องทำในการทำนมจากอัลมอนด์ที่บ้านคือถั่วเองและน้ำดื่ม
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นไม่มีรสชาติที่เข้มข้น นมอัลมอนด์ค่อนข้างจืดดังนั้นผู้ผลิตในโรงงานจึงเพิ่มสารเติมแต่งกลิ่นเข้าไปเพื่อให้คุณแม่เต็มใจซื้อให้ลูกมากขึ้น สำหรับนมอัลมอนด์ธรรมชาติคุณสามารถปรุงโจ๊กใส่กาแฟค็อกเทล แต่เพื่อที่จะดื่มเพื่อจุดประสงค์ด้านสุขภาพอนุญาตให้ผสมกับสารเติมแต่งเช่น:
- อบเชย;
- ขิง;
- วนิลา;
- โกโก้;
- น้ำผึ้ง;
- น้ำตาล;
- ขมิ้น;
- กระวาน;
- พริกไทย;
- ลูกจันทน์เทศ;
- กาแฟ;
- น้ำเชื่อมผลไม้
เมื่อเลือกส่วนผสมเพิ่มเติมควรพิจารณาความเข้ากันได้ คุณสามารถทดลองกับผลเบอร์รี่ปั่นและผลไม้ผสมกับน้ำถั่ว
วิธีทำนม
การทำนมอัลมอนด์ที่บ้านจะใช้เวลา 4 ถึง 8 ชั่วโมง เคล็ดลับคือการทำให้ถั่วที่มีส่วนผสมที่เหมาะสมอ่อนตัวลงแล้วนำออกสูตรง่ายๆ:
- ขั้นแรกเตรียมถั่วเอง ควรเป็นแบบดิบไม่ปิ้ง
- ในการทำให้น๊อตมีความยืดหยุ่นสำหรับการบดจะต้องทำให้อ่อนลง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมถั่วกับน้ำ 1: 3 นั่นคือถั่ว 1 แก้วต่อน้ำ 3 แก้ว เทถั่วลงในภาชนะลึกและทิ้งไว้ให้เปียกข้ามคืนหรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง
- เมื่อถั่วฟูและนิ่มให้สะเด็ดน้ำแล้วเริ่มตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ยิ่งคุณตีน็อตนานเท่าไหร่เนื้อก็จะยังคงอยู่น้อยลง
- วิปปิ้งนัทควรรัดด้วยผ้า
- ผสมมวลที่ได้กับน้ำดื่มในอัตราส่วน 1: 3 หรือ 1: 4 แล้วเติมรสชาติตามต้องการ
เยื่อกระดาษที่เหลือจากวอลนัทสามารถนำไปใช้เป็นเครื่องสำอางได้เช่นใช้เช็ดหน้า ผลิตภัณฑ์ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวโดยให้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพเพื่อปกป้องเยื่อบุผิวไม่ให้แห้ง คุกกี้อบจากเยื่อกระดาษด้วย
การใช้นมอัลมอนด์
นมอัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์มัลติฟังก์ชั่นซึ่งมีการเตรียมอาหารหลากหลายประเภทให้พร้อมกับนมธรรมดา ข้อดีของมันคืออัลมอนด์บดไม่มีรสชาติของตัวเองดังนั้นจึงไม่เปลี่ยนรสชาติของส่วนผสมหลัก อาหารต่างๆทำจากเยื่อกระดาษที่เหลือ
นมอัลมอนด์เป็นที่นิยมในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเส้นผม ในทางการแพทย์และพื้นบ้านนมอัลมอนด์ก็เป็นที่ต้องการเช่นกัน น้ำมันอัลมอนด์ใช้แก้อาการไอไมเกรนและโรคโลหิตจาง
ในการปรุงอาหาร
นมอัลมอนด์ใช้แทนนมปกติ มันถูกเพิ่มลงในแป้งโจ๊กและผักปรุงสุกแล้วสมูทตี้และค็อกเทลจะถูกวิปปิ้ง น้ำอัลมอนด์เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับของหวาน และถ้าคุณแช่แข็งในถาดน้ำแข็งก็สามารถเพิ่มก้อนลงในกาแฟได้ มีสูตรนมง่ายๆสองสูตรที่ควรพิจารณา
ช็อคโกแลตแพร่กระจายด้วยเฮเซลนัท
จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 4 เสิร์ฟและจะใช้เวลาปรุง 25 นาที มีแคลอรี่ 867 ต่อมื้อ
ส่วนผสม:
- ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัมในแท่งหรือขนม
- เฮเซลนัท 150 กรัม
- เนย 80 กรัม
- นมวัว 100 มล.
- นมอัลมอนด์ 100 มล.
วิธีทำอาหาร:
- แยกเฮเซลนัทที่แห้งแล้วออกจากเปลือกแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนกลายเป็นผง
- ผสมทั้งนมเนยและช็อคโกแลตแบ่งเป็นชิ้น ๆ ตีทุกอย่างจนเนียน
- ใส่เฮเซลนัทผัด
พาสต้าพร้อมแล้วคุณสามารถทาบนขนมปังหรือเพิ่มเป็นไส้เค้กคุกกี้และครัวซองต์ เก็บในขวดในตู้เย็น คุณสามารถใช้วอลนัทแทนเฮเซลนัทได้
ราสเบอร์รี่ปั่นหนา
สูตรนี้อธิบายถึงการเตรียมหนึ่งเสิร์ฟนั่นคือสมูทตี้หนึ่งแก้ว เครื่องดื่มของหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้เหมาะสำหรับการบริโภคในตอนเช้า ประกอบด้วย 1043 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตจากพืชเป็นหลัก
ส่วนผสม:
- ราสเบอร์รี่ 75 กรัมสดหรือแช่แข็ง
- กล้วย 1 ลูก
- นมอัลมอนด์ 50 กรัม
- น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ถูราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงพักไว้
- หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ แล้วพักไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียวแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
ดื่มแช่เย็น แต่ไม่แช่แข็ง คุณสามารถตกแต่งสมูทตี้สีชมพูอ่อนด้วยใบสะระแหน่หรือราสเบอร์รี่ทั้งลูก หากเครื่องดื่มดูหวานเกินไปคุณสามารถเติมน้ำมะนาวหรือมะนาวเพิ่มเติม
ในการแพทย์พื้นบ้าน
นมอัลมอนด์ไม่ได้ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านสูตรอาหารปรุงจากถั่วทั้งตัวเท่านั้น แต่หากมีผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยวิตามินจำนวนหนึ่งในรูปแบบดิบส่วนหนึ่งสามารถใช้ในการทำนมจากอัลมอนด์และอีกส่วนหนึ่งสามารถใช้ทำยาได้
คุณสามารถใช้ถั่วอัลมอนด์ได้ที่ไหน:
- อัลมอนด์ขมดิบจะสลายแอลกอฮอล์ หากคุณต้องการที่จะอยู่อย่างมีสติใน บริษัท ที่ดื่มแอลกอฮอล์คุณต้องกลืนเมล็ดพืช 5 ชิ้นซึ่งจะช่วยลดผลกระทบของความมึนเมา
- หากหัวใจเต้นเร็วไม่เพียงพอและไม่อยากอาหารคุณสามารถกินก้อนน้ำตาลที่จุ่มลงในน้ำมันถั่วได้ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพดานเพื่อให้มันเริ่มหลั่งของเหลวมันและเติมน้ำตาลที่นั่น
- สำหรับอาการท้องผูกขอแนะนำให้กินอัลมอนด์เนื่องจากมีไขมันพืชอยู่เป็นจำนวนมาก เพื่อจุดประสงค์เดียวกันมารดาที่ให้นมบุตรจะใช้ผลิตภัณฑ์จากถั่วหากทารกมีอาการท้องผูก
นิวเคลียสทำความสะอาดตับได้ดี เมื่อได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคดีซ่านคุณควรรับประทาน 5-8 ชิ้นวันละ 2 ครั้งเป็นเวลาสามวันเพื่อให้หายเร็วขึ้น
ในด้านความงาม
นอกจากนี้ยังใช้นมอัลมอนด์สำหรับใช้เฉพาะที่ ผลิตภัณฑ์มีความชุ่มชื้นและอ่อนนุ่มต่อผิว นมใช้เป็นยาบำรุงร่างกายและหนังศีรษะ นอกจากนี้องค์ประกอบยังทำหน้าที่เป็นหนึ่งในส่วนผสมสำหรับทำสบู่และครีมโฮมเมด มาสก์หน้าทำจากเยื่อที่เหลืออยู่และหากคุณเติมเปลือกวอลนัทบดลงไปในส่วนประกอบคุณจะได้สครับขัดผิวตามธรรมชาติที่ขัดผิวชั้นบน
- ในการเตรียมมาส์กผมคุณต้องขูดถั่วอัลมอนด์ให้เข้ากับโจ๊กจากนั้นผสมกับนมจนเป็นครีมเปรี้ยว ทุกๆ 2 วันใช้มาส์กที่หนังศีรษะเป็นเวลา 30 นาทีห่อด้วยกระดาษแก้วและผ้าขนหนูด้านบน สูตรนี้ออกแบบมาเพื่อรักษารูขุมขน
- ในยุคกลาง Amirdovlat Amasiatsi แพทย์ชาวอาร์เมเนียค้นพบว่าหากคุณผสมอัลมอนด์ที่มีรสขมกับไวน์แดงแล้วถูศีรษะด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถกำจัดรังแคได้
- รากอัลมอนด์ขมใช้เป็นสารฟอกสีผิวสำหรับผิวฝ้ากระผิวไหม้และรอยช้ำ
เปลือกอัลมอนด์มีประโยชน์เป็นส่วนผสมในทิงเจอร์เพื่อทำความสะอาดใบหน้าของคุณ โดยผสมแกลบ 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือด 3 ถ้วยตวงทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง เช็ดผิวหน้าด้วยฟิลลิ่งอินฟิวชั่น
เนื้อหาแคลอรี่
คุณค่าทางโภชนาการของนมอัลมอนด์มีเพียง 51 กิโลแคลอรีต่อน้ำผลไม้ 100 กรัมพร้อมน้ำเปล่า ชื่อของมันคือนมตามความคล้ายคลึงกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ธรรมชาติเท่านั้น แต่โดยพื้นฐานแล้วมันคือน้ำถั่วกับน้ำซึ่งไม่สามารถแทนที่นมได้ คุณสามารถควบคุมความเข้มข้นได้โดยการเจือจางผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำ 1: 2, 1: 3 หรือ 1: 4 เพิ่มปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการรวมถึงความคล้ายคลึงกับนมจริงอย่างสม่ำเสมอ
ส่วนผสมที่เตรียมไว้ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีน้ำหนักเบาเหมาะสำหรับเป็นส่วนประกอบหลักของมื้ออาหารที่อนุญาตในช่วงลดน้ำหนัก คนไม่สามารถกินได้มาก แต่คุณต้องใช้สารที่มีประโยชน์จากที่ใดที่หนึ่งเพื่อไม่ให้มีปัญหาเกี่ยวกับฟันและเส้นผม ในกรณีนี้พืชทดแทนแคลอรี่ต่ำเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
ข้อห้าม
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นมอัลมอนด์มีข้อห้ามและผลข้างเคียง ไม่ควรรับประทานโดยผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วและผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้ นอกจากนี้ควรระลึกไว้เสมอว่าการบริโภคถั่วมากเกินไปส่งผลต่อน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนควรรับประทานอัลมอนด์และอัลมอนด์ด้วยความระมัดระวังในปริมาณที่น้อย
ผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดอาจได้รับผลข้างเคียงจากการบริโภคอัลมอนด์เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยในผลิตภัณฑ์ หากบุคคลมีการวินิจฉัยเช่นนี้แม้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางนิวเคลียสก็มีข้อห้ามสำหรับเขา
ผลไม้จากต้นอัลมอนด์ช่วยกระตุ้นระบบประสาท ดังนั้นจึงไม่สามารถรับประทานได้ในเวลากลางคืนเพื่อให้ไม่มีปัญหากับการนอนหลับ นอกจากนี้ยังใช้กับผู้ที่เป็นโรคประสาทปวดศีรษะ ปริมาณเมล็ดในอาหารต่อวันไม่ควรเกิน 20 ชิ้น
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
นมอัลมอนด์โดดเด่นด้วยความคงตัวระหว่างการเก็บรักษา สามารถเก็บไว้นอกตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากไม่มีแบคทีเรียที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพในผลิตภัณฑ์อัลมอนด์ที่กระตุ้นให้เกิดการหมักและมีอยู่ในนมธรรมดา นมอัลมอนด์จะมีอายุ 12 เดือนในตู้เย็นที่อุณหภูมิบวก (ตั้งแต่ 0 ถึง 20 องศา)
ควรเก็บส่วนผสมไว้ในภาชนะแก้วดีกว่าในพลาสติก แต่ถ้าไม่มีอะไรเลยนอกจากขวดพลาสติกก่อนเทนมลงไปควรล้างและเช็ดให้แห้ง
สรุป
การใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเช่นนมอัลมอนด์ทำให้เมล็ดถั่วเป็นสินค้าที่ต้องการในการใช้งานที่หลากหลาย คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักวิทยาศาสตร์และแพทย์เพื่อค้นหาการใช้ของขวัญจากธรรมชาตินี้ในเครื่องสำอางค์ในบ้านและการทำอาหาร
