อัลมอนด์: ประโยชน์และโทษของถั่ว

อัลมอนด์ได้รับความนิยมอย่างมากในทุกประเทศทั่วโลกเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย พวกเขากินถั่วหลากหลายชนิดที่มีรสหวาน (พูดตามตรงคือเมล็ด) เนื่องจากเมล็ดขมเป็นพิษต่อร่างกาย ถั่วมักใช้ในการปรุงอาหารน้ำมันอัลมอนด์ใช้ในการแพทย์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ถึงประโยชน์และโทษที่แท้จริงของอัลมอนด์ เพิ่มเติมในภายหลัง

องค์ประกอบทางเคมีของอัลมอนด์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย อัลมอนด์มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ถั่วอุดมไปด้วยโปรตีน

แร่ธาตุและวิตามินในอัลมอนด์

วอลนัทมีวิตามินบีจำนวนมากการกินวอลนัท 100 กรัมผู้คนจะได้รับ:

• 60% ของการรับประทานวิตามินบี 2 ทุกวัน
• 17% - B3;
• 14% - บี 1

แต่อัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินอี 100 กรัมมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์นี้ถึง 131% ของปริมาณต่อวัน

ถั่วมีแร่ธาตุเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย:

• แมงกานีส;
• ทองแดง;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• สังกะสี;
• โพแทสเซียม.

สูงสุดคือปริมาณแมงกานีส - 141% ของปริมาณรายวันแมกนีเซียม - 67% ทองแดงและฟอสฟอรัส - 50%

โปรตีนเท่าไหร่ในอัลมอนด์

เนื้อหาของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตในอัลมอนด์สามารถอธิบายได้ในอัตราส่วน 1: 1: 2 ถั่ว 100 กรัมมีโปรตีน 21.15 กรัมคาร์โบไฮเดรตเท่ากันและไขมันประมาณ 50 กรัม สำหรับการเปรียบเทียบไข่ไก่ 1 ฟองมีโปรตีน 6.2 กรัม เทียบเท่ากับถั่ว 25 กรัม

อัลมอนด์มีกี่แคลอรี่

อัลมอนด์เป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่น่าพอใจ ถั่วเพียง 30 กรัมก็เพียงพอที่จะรู้สึกอิ่ม อุดมไปด้วยไขมันและมีน้ำตาลต่ำ ดังนั้นถั่วจึงมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้น อัลมอนด์

เมื่อกินถั่ว 1 เม็ดคนจะได้รับ 7.14 กิโลแคลอรี นั่นคือ 100 กิโลแคลอรีมีอยู่ใน 14 ชิ้น

ปริมาณแคลอรี่ของอัลมอนด์ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของอัลมอนด์ต่อ 100 กรัมอยู่ระหว่าง 580 ถึง 660 กิโลแคลอรี แหล่งที่มาให้ข้อมูลที่แตกต่างกัน

สารอาหารในอัลมอนด์อยู่ที่ไหน

พบสารอาหารจำนวนมากในเยื่อกระดาษ ในทางตรงกันข้ามขอแนะนำให้ลอกเปลือกออก ประกอบด้วยกรดไฟติกส่วนใหญ่ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย

ที่ดีต่อสุขภาพ - เฮเซลนัทหรืออัลมอนด์

ทั้งเฮเซลนัทและอัลมอนด์มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ นี่ไม่ได้หมายความว่าถั่วชนิดใดชนิดหนึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะ แนะนำให้ใช้เฮเซลนัทสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบหัวใจและหลอดเลือด:

• ความดันโลหิตสูง
• หลอดเลือด;
• โอนหัวใจวาย

เพิ่มระดับฮีโมโกลบินทำความสะอาดเลือดของสารพิษ

อัลมอนด์เป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนหลัก ร่างกายดูดซึมได้ดี ดีต่อหัวใจระบบประสาทเนื้อเยื่อกระดูก เมล็ดมีองค์ประกอบกว้างดังนั้นจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นถั่วที่หลากหลายกว่า แต่การรับประทานเฮเซลนัทเป็นที่นิยมสำหรับทุกคนที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

การใช้อัลมอนด์สำหรับร่างกายมนุษย์คืออะไร

ประโยชน์และโทษของอัลมอนด์ต่อร่างกายพิจารณาจากองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่อุดมไปด้วยวิตามินบี, อีและแร่ธาตุในปริมาณสูง ด้านล่างนี้เป็นรายการเฉพาะผลประโยชน์ที่เด่นชัดที่สุด:

• เสริมสร้างผนังหลอดเลือดเพิ่มโทนเส้นเลือดเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือดแดง
• ลดระดับคอเลสเตอรอลและไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาหลอดเลือด
• มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ - ลดผลเสียของอนุมูลอิสระในเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกาย
• ป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอกที่ร้ายและอ่อนโยน
• ส่งเสริมการนำกระแสประสาทซึ่งจะช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง
• มีฤทธิ์กล่อมประสาท - บรรเทาขจัดความวิตกกังวล
• ส่งเสริมการกำจัดนิ่วขนาดเล็กออกจากระบบทางเดินปัสสาวะ
• มีผลในการห่อหุ้ม - ปกป้องผนังของกระเพาะอาหารและลำไส้เนื่องจากใช้ในการรักษาโรคกระเพาะแผลในกระเพาะอาหาร
• เมื่อทาภายนอกจะทำให้รากผมแข็งแรงขึ้นซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเมล็ดถึงใช้สำหรับศีรษะล้าน
• น้ำมันอัลมอนด์จะเจือจางเสมหะและระบายออกจากหลอดลม

ทำไมอัลมอนด์ถึงดีสำหรับผู้หญิง

ประโยชน์ของอัลมอนด์สำหรับร่างกายของผู้หญิงนั้นสังเกตได้จากการใช้ถั่วทั้งภายนอกและภายใน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม บำรุงผิวด้วยวิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระ ผู้หญิงในวัยผู้ใหญ่ใช้มาสก์เพื่อขจัดสัญญาณแห่งวัย

องค์ประกอบทางเคมี catechins และ quercetin ซึ่งพบในนิวเคลียสช่วยปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลต นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการรักษาบาดแผลเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือรอยขีดข่วนได้อย่างรวดเร็ว

การถูเมล็ดอัลมอนด์ลงในรากผมจะช่วยลดความรุนแรงของการอักเสบของหนังศีรษะและทำให้รูขุมขนแข็งแรง

อัลมอนด์ควรเป็นส่วนประกอบที่คงที่ในอาหารของสาว ๆ ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคซึมเศร้าหงุดหงิดและโรคจิต เนื่องจากมีวิตามินบีจำนวนมากในองค์ประกอบถั่วจึงมีฤทธิ์สงบช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง

ทำไมอัลมอนด์ถึงดีสำหรับผู้ชาย

ประโยชน์และโทษของอัลมอนด์สำหรับผู้ชายนั้นหาที่เปรียบไม่ได้ วอลนัทมีผลในเชิงบวกมากมายสำหรับครึ่งที่แข็งแกร่งในขณะที่ก่อให้เกิดอันตรายน้อยที่สุด เนื่องจากความแพร่หลายของนิสัยที่ไม่ดีในหมู่ผู้ชาย (การดื่มแอลกอฮอล์การสูบบุหรี่) พวกเขามีแนวโน้มที่จะเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้เมล็ดอัลมอนด์เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันและรักษาโรคเหล่านี้

การทานวอลนัทในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยผู้ชายในงานที่เครียดและทำงานหนักเกินไปในระหว่างวัน นิวเคลียสมีผลต่อความเหนื่อยล้าทางร่างกายและจิตใจ ผลิตภัณฑ์คืนความแข็งแรงให้กับร่างกายอย่างรวดเร็ว

อัลมอนด์กับน้ำผึ้งสำหรับผู้ชาย - วิธีการป้องกันความผิดปกติของความแรง

ทำไมอัลมอนด์จึงมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์?

หนึ่งในนิวเคลียสที่เป็นส่วนประกอบคือกรดโฟลิก สารนี้จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ กรดโฟลิกที่เพียงพอจะช่วยให้ลูกน้อยเติบโตและมีพัฒนาการตามปกติ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในไตรมาสที่ 1 ของการตั้งครรภ์เมื่อมีการสร้างอวัยวะและเนื้อเยื่อหลักของเด็ก นิวเคลียสช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดความผิดปกติ แต่กำเนิดของอวัยวะภายใน

การถูน้ำมันอัลมอนด์เข้าสู่ผิวช่วยขจัดรอยแตกลายได้อย่างมีประสิทธิภาพทำให้ผิวยืดหยุ่นมากขึ้น การถูสารด้วยการนวดช่วยลดความรุนแรงของอาการบวมน้ำซึ่งมักส่งผลต่อหญิงตั้งครรภ์ การนวดควรเริ่มจากเท้าค่อยๆลุกขึ้น

ประโยชน์ของอัลมอนด์สำหรับเด็ก

นิวเคลียสมีฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและแคลเซียมจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้จึงมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต วอลนัทเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกปรับปรุงคุณภาพของฟันและป้องกันการแตกหักและการเคลื่อน

เมล็ดอัลมอนด์จะช่วยเด็กที่มีการเจริญเติบโตและพัฒนาการไม่ดี ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองเนื่องจากเด็กเรียนรู้ที่จะพูดอ่านและอื่น ๆ ได้เร็วขึ้น ถั่วยังเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือดดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับเด็กที่เป็นโรคโลหิตจาง

หากคุณให้ลูกกินถั่ว 2-3 เม็ดต่อสัปดาห์รับรองว่านอนหลับสบายและอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน ด้วยการใช้อัลมอนด์เป็นประจำเด็ก ๆ จะเหนื่อยน้อยลงหลังเลิกเรียนและทำงานได้มากขึ้น คุณต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญก่อน

เป็นไปได้ไหมที่จะให้นมลูกอัลมอนด์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วในระหว่างตั้งครรภ์และสำหรับเด็กได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อทารก แต่คุณควรระมัดระวังอัลมอนด์ขณะให้นมบุตร (HS) ท้ายที่สุดถั่วเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงและอาจทำให้เกิดปฏิกิริยารุนแรงได้

ดังนั้นอัลมอนด์ที่มี HS สามารถรับประทานได้ในปริมาณที่น้อยที่สุดเท่านั้น (ไม่เกิน 30 กรัมของถั่วต่อวัน) นักภูมิคุ้มกันวิทยาแนะนำให้กินวอลนัทหรือถั่วสนก่อนทำเช่นนี้เนื่องจากปลอดภัยกว่า หากลูกของคุณไม่มีอาการแพ้คุณสามารถลองเมล็ดอัลมอนด์

การประยุกต์ใช้ในการรักษา

นิวเคลียสใช้กันอย่างแพร่หลายในการป้องกันโรคต่างๆ นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการบำบัดโรคที่ซับซ้อนเพื่อลดความรุนแรงของอาการ ส่วนใหญ่มักใช้ในการรักษาพยาธิสภาพดังกล่าว:

• ความผิดปกติของความใคร่และความแรง
• การอักเสบของตับอ่อน - ตับอ่อนอักเสบ
• โรคต่อมไร้ท่อ - เบาหวาน;
• โรคมะเร็งในระยะแรก
• น้ำหนักเกิน.

อัลมอนด์ที่มีฤทธิ์

ผู้ชายทุกคนที่มีอายุมากกว่า 30 ปีมีความเสี่ยงต่อการเกิดปัญหาความแรง อาหารที่มีโปรตีนสูงและกรดไขมันอิ่มตัวต่ำสามารถช่วยบรรเทาปัญหาได้

เมล็ดอัลมอนด์มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ขาดฮอร์โมนเพศชาย (ฮอร์โมนเพศชายหลัก) ผลิตภัณฑ์เพิ่มการสังเคราะห์ในต่อมไร้ท่อ สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากมีสังกะสีวิตามินอีและซีลีเนียมในองค์ประกอบ สังกะสีส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนจึงเพิ่มความใคร่ ซีลีเนียมช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในหลอดเลือดขนาดเล็กเนื่องจากการแข็งตัวตามปกติเกิดขึ้น

อัลมอนด์สำหรับตับอ่อนอักเสบ

ประโยชน์และโทษของอัลมอนด์ต่อร่างกายของผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบนั้นมีความคลุมเครือมาก ในช่วงเฉียบพลันห้ามรับประทานอาหารที่มีถั่ว ไขมันจำนวนมากในองค์ประกอบทำให้อาการอักเสบรุนแรงขึ้นกระตุ้นให้เกิดอาการท้องร่วง

นิวเคลียสมีผล choleretic ที่เด่นชัดซึ่งเป็นอันตรายในช่วงเฉียบพลัน การมีเส้นใยอาหารหยาบทำให้อุจจาระคลายตัว

ประโยชน์ของ amygdala สามารถประเมินได้โดยผู้ป่วยที่มีตับอ่อนอักเสบในการให้อภัยเท่านั้น แต่ปริมาณถั่วมี จำกัด อย่างเคร่งครัด: 1 วันอนุญาตให้กินได้ไม่เกิน 2 ชิ้น

อัลมอนด์สำหรับโรคเบาหวาน

ผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณขั้นต่ำ นี่แทบจะเป็นถั่วชนิดเดียวที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานได้รับอนุญาตให้รับประทาน

นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าการรับประทานอัลมอนด์เป็นประจำจะช่วยเพิ่มระดับกลูโคสและระดับฮีโมโกลบินไกลเคต แต่นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับเด็กที่มีระดับน้ำตาลต่ำในตอนแรกเท่านั้น ไม่พบการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในปริมาณคอเลสเตอรอล

อัลมอนด์สำหรับมะเร็งวิทยา

ถั่วมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง และอนุมูลอิสระเป็นปัจจัยหนึ่งในการปรากฏตัวของเนื้องอกดังนั้นการรับประทานอัลมอนด์เป็นประจำจึงเป็นมาตรการป้องกันสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการเกิดเนื้องอก

อัลมอนด์ยังใช้ในการรักษาที่ซับซ้อนของเนื้องอกระยะที่ 1-2 เมื่อมีขนาดเล็กยังไม่เติบโตในเนื้อเยื่อข้างเคียงและยังไม่แพร่กระจาย แต่ทารกในครรภ์จะไม่สามารถรักษาเนื้องอกได้อย่างสมบูรณ์

ไม่เหมือนกับการรักษาโรคอื่น ๆ ถั่วรสขมใช้ในการรักษามะเร็ง ประกอบด้วยวิตามินบี 17 และอะมิกดาลินซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของนิวเคลียสในด้านเนื้องอกวิทยา แต่ควรใช้อย่างระมัดระวัง

อัลมอนด์สำหรับการลดน้ำหนัก

แม้จะมีไขมันจำนวนมากและมีแคลอรี่สูง แต่อัลมอนด์ก็มีคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำดังนั้นถั่วจึงถูกใช้ในโภชนาการอาหาร ช่วยเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น นิวเคลียสช่วยปรับปรุงการทำงานของไตซึ่งเป็นสาเหตุที่สารพิษทั้งหมดถูกขับออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว

ไขมันพบได้ในน้ำมันเมล็ดไม่อิ่มตัว ไขมันดังกล่าวตอบสนองความอยากอาหารได้อย่างรวดเร็วดังนั้นบุคคลนั้นจึงไม่กินมากเกินไป องค์ประกอบทางเคมีของพวกเขาไม่อนุญาตให้คุณมีน้ำหนักเกิน

องค์ประกอบที่มีประโยชน์อีกอย่างในองค์ประกอบของนิวเคลียสสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักคือเส้นใย ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหารทำให้มั่นใจได้ว่าจะมีการอพยพของสารพิษออกไปอย่างรวดเร็ว

ในการลดน้ำหนักควรใช้ผลไม้ปอกเปลือกในรูปแบบบริสุทธิ์ ปริมาณรายวันสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักประมาณ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. นั่นคือมากถึง 30 กรัมแบ่งออกเป็น 2-3 โดส

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยบาร์เซโลนาได้ทำการทดลองเพื่อค้นหาว่าอัลมอนด์ช่วยในการลดน้ำหนักได้หรือไม่ กลุ่มตัวอย่างกลุ่มหนึ่งได้รับอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอาหารแคลอรี่ต่ำในขณะที่อีกกลุ่มหนึ่งกินแครกเกอร์แทนอัลมอนด์ เป็นผลให้น้ำหนักของผู้ที่อยู่ในกลุ่มแรกลดลงเล็กน้อยในช่วงเวลาของการทดลองซึ่งไม่พบในช่วงที่สอง

หนึ่งอัลมอนด์มีกี่กรัม

ในการคำนวณจำนวนแคลอรี่ที่ได้รับอย่างถูกต้องคุณควรทราบน้ำหนัก 1 ชิ้น ถั่วขนาดกลาง 10 เม็ดเท่ากับ 50 กรัมนั่นคือผลไม้ 1 ผลมีน้ำหนัก 5 กรัม

กฎของถั่ว

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากถั่วและเป็นอันตรายน้อยที่สุดคุณต้องบริโภคอย่างถูกต้อง อันที่จริงเมื่อมีผลิตภัณฑ์มากเกินไปในร่างกายสารที่เป็นอันตรายจะสะสม - อะมิกดาลินกรดไฟติก

และอัลมอนด์รสขมมีกรดไฮโดรไซยานิก ดังนั้นจึงรับประทานเฉพาะพันธุ์หวาน กรดไฮโดรไซยานิกในอัลมอนด์เป็นพิษที่แท้จริงสำหรับร่างกาย

พิษจากสารนี้พัฒนาได้เร็วมาก ผู้ป่วยมีอาการน้ำลายไหลคลื่นไส้และอาเจียนเพิ่มขึ้น การเต้นของหัวใจช้าลงการหายใจจะสั้นลง อาการวิงเวียนศีรษะเริ่มเดินโซเซเมื่อเดิน ในกรณีที่ไม่มีการช่วยเหลืออย่างทันท่วงทีในรูปแบบของการล้างกระเพาะอาหารและลำไส้อาจเกิดผลร้ายแรงได้

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องแปรรูปผลไม้อัลมอนด์ก่อนรับประทานอาหารและอย่าให้มากเกินไป วิธีการใช้ถั่วอย่างถูกต้องเพิ่มเติม

เด็กสามารถทานอัลมอนด์ได้ในวัยใด

อัลมอนด์เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้มอบให้กับเด็กเล็ก กุมารแพทย์ได้รับอนุญาตให้กินถั่วตั้งแต่อายุ 3 ขวบ เป็นครั้งแรกที่เด็ก ๆ จะได้รับผลไม้นอกเหนือจากของหวาน จำนวนของพวกเขาเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ อย่าให้น๊อตเกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ปริมาณสูงสุดสำหรับ 1 ครั้งคือ 5 ชิ้น

คุณสามารถทานอัลมอนด์ได้กี่เม็ดต่อวัน

การกินอัลมอนด์มากเกินไปในบางคนทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์: เวียนศีรษะรู้สึกมึนเมาเล็กน้อย ดังนั้นคุณควรปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำต่อวันอย่างเคร่งครัด มีตั้งแต่ 30 ถึง 50 กรัม

ผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือชายร่างใหญ่ได้รับอนุญาตให้กินถั่วมากขึ้นเล็กน้อย การบริโภคอัลมอนด์สำหรับผู้ชายทุกวันคือประมาณ 60 กรัม (15 เมล็ด)

ทำไมต้องแช่อัลมอนด์

หนึ่งในแกนที่เป็นส่วนประกอบคือกรดไฟติก ตามแหล่งต่างๆถั่ว 1 ชิ้นมีสารนี้ตั้งแต่ 1.5 ถึง 3.5% ไฟตินเป็นภัยคุกคามต่อร่างกายมันอยู่ในกลุ่มของสารต่อต้านสารอาหาร - สารที่ป้องกันการดูดซึมของธาตุที่เป็นประโยชน์ในร่างกาย

เมื่อบริโภคในปริมาณน้อยจะไม่มีอันตราย แต่ผู้ที่ชื่นชอบถั่วตัวนี้ควรระวังตัวไว้

วิธีกำจัดไฟตินที่ได้ผลที่สุดคือการแช่ ด้วยความช่วยเหลือของสารที่เป็นอันตรายถึง 97% จะถูกทำให้เป็นกลาง ประโยชน์ของอัลมอนด์แช่น้ำก็เหมือนกับอัลมอนด์ทั่วไป แต่ไม่จำเป็นต้องกลัวผลเสียของกรดไฟติก

วิธีแช่อัลมอนด์

การแช่ถั่วเป็นกระบวนการที่ง่ายแสนง่าย เพื่อกำจัดองค์ประกอบที่เป็นอันตรายอย่างมีประสิทธิภาพให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. เตรียมถั่วและต้มน้ำร้อนในอัตราส่วน 1: 2
2. กระจายเมล็ดในภาชนะและเติมน้ำ
3. ใส่เกลือหิมาลายันหรือเกลือทะเล (ต้องใช้เกลือ 1 ช้อนชาต่อถั่ว 1 ถ้วย)
4. ผัดให้ทั่ว
5. พักไว้ 12 ชั่วโมง
6. หลังจากวันหมดอายุถั่วจะถูกล้างด้วยน้ำต้มและเช็ดให้แห้ง

ทุกคนที่ตัดสินใจกินถูกต้องควรปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ ถั่วและธัญพืชอื่น ๆ จะถูกแช่ในลักษณะเดียวกัน เวลาในการถือครองเท่านั้นที่แตกต่างกัน

ข้อห้าม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการทานอัลมอนด์นั้นเชื่อมโยงกัน อันที่จริงเฉพาะในกรณีที่ไม่มีอย่างหลังเท่านั้นที่สามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบเชิงลบได้

ข้อห้ามหลักในการรับเข้าเรียนคืออาการแพ้ ยิ่งไปกว่านั้นหากสังเกตเห็นอาการไม่พึงประสงค์เมื่อใช้ถั่วชนิดอื่นส่วนใหญ่แล้วอัลมอนด์จะเหมือนกัน บางคนมีปฏิกิริยาเล็กน้อยในรูปแบบของผิวหนังเป็นผื่นแดงคันและมีผื่นเล็กน้อย คนอื่น ๆ มีอาการรุนแรงที่ต้องการความช่วยเหลืออย่างเร่งด่วน: อาการช็อกจากภาวะภูมิแพ้, อาการบวมน้ำของ Quincke

วิธีเก็บอัลมอนด์ปอกเปลือก

ถั่วปอกเปลือกมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่า เปลือกทำให้เมล็ดมีความขม อัลมอนด์ที่ยังไม่ทอดเหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ตู้เย็นหรือที่เย็นอื่น ๆ พับผลไม้ในขวดแก้วแล้วปิดฝาให้สนิท

เก็บอัลมอนด์แยกจากถั่วอื่น ๆ ไม่สามารถเก็บในถุงที่อุณหภูมิห้องได้ ดังนั้นอัลมอนด์จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สรุป

ประโยชน์และโทษของอัลมอนด์โดยตรงขึ้นอยู่กับการจัดเก็บและการใช้งานที่ถูกต้อง หากคุณไม่กินมากเกินไปปอกเปลือกและแช่ถั่วก่อนรับประทานจะก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย แต่หากมีอาการไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นเมื่อใช้เมล็ดคุณต้องหยุดรับประทานและปรึกษาแพทย์อย่างแน่นอน

รายการแนะนำ

Walnut Ideal: คำอธิบายภาพถ่ายบทวิจารณ์

การปลูกถั่วแมนจู

น้ำสลัดวอลนัทยอดนิยมในฤดูใบไม้ร่วง

วิธีเก็บถั่วที่ปอกเปลือกและสนในกรวย

แมนจูเรียเฮเซล

การปลูกเฮเซลนัทจากวอลนัท

วอลนัทพันธุ์ที่ดีที่สุดและทนน้ำค้างแข็ง

โรคเฮเซลนัท

อะโวคาโด: ผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้หรือไม่