เนื้อหา
ทับทิมถูกเรียกว่า "ราชาแห่งผลไม้" เพราะมีสรรพคุณทางยาที่เป็นประโยชน์ แต่เพื่อไม่ให้ซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำคุณจำเป็นต้องรู้ว่าเมื่อใดที่ทับทิมสุกและวิธีการเลือกอย่างถูกต้อง เวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับพันธุ์และประเทศที่เจริญเติบโตและรสชาติขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกฎการรวบรวมและการเก็บรักษา
คุณสมบัติหลากหลายของการสุกของผลทับทิม
ทับทิมเป็นผลไม้ที่มีสุขภาพดีและมีผิวหนังที่หนา ผลไม้มีรสชาติแตกต่างกันมีมวลและสีแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย น้ำผลไม้มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่รักษาโรคโลหิตจางหวัดเพิ่มภูมิคุ้มกันและหยุดการเติบโตของเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งช่วยป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
ผลไม้เล็ก ๆ ยังพบว่ามีการประยุกต์ใช้อย่างกว้างขวางในด้านความงาม เนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบสูงน้ำผลไม้จึงถูกนำมาใช้ในการเตรียมครีมมาสก์และแชมพู
มีประมาณ 350 พันธุ์ มีขนาดสีรสชาติและอายุการเก็บรักษาแตกต่างกัน เป็นที่นิยมมากที่สุด:
- อามาร์... ตัวอย่างที่หอมหวานและอร่อยที่สุดจากอิหร่าน พืชมีความสูงถึง 4 เมตรในฤดูร้อนมงกุฎจะถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีแดงส้ม หลังดอกบานจะเกิดผลขนาดเล็กน้ำหนัก 300 กรัมผิวสีเขียวอมชมพูเมล็ดมีสีชมพูซีด เชื่อกันว่าเมล็ดพันธุ์ที่มีน้ำหนักเบากว่าผลทับทิมก็จะยิ่งอร่อยขึ้น ในแง่ของปริมาณกลูโคส Akhmar ครองตำแหน่งผู้นำแห่งหนึ่ง ชาวบ้านชื่นชมความหลากหลายไม่เพียง แต่สำหรับผลไม้ที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกิ่งก้านที่ยืดหยุ่นซึ่งใช้สานตะกร้าด้วย สุกในกลางเดือนตุลาคม
- อาเซอร์ไบจัน gulyusha... หนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดที่ปลูกในดินแดนอาเซอร์ไบจาน ต้นไม้มีขนาดเล็กสูงถึง 2.5-3 ม. มงกุฎเกิดจากยอดอ่อนที่มีหนามขนาดเล็ก ทับทิมทรงกลมที่มีน้ำหนักมากถึง 600 กรัมมีเปลือกบางสีชมพูอมแดงแวววาว กระดูกเบอร์กันดีมีขนาดเล็กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและเป็นร่อง น้ำผลไม้เปรี้ยวหวานประกอบด้วยกลูโคส 15% กรด 1.3% รักษาชีวิตคือ 3-4 เดือน ความหลากหลายให้ผลผลิตสูงต้นไม้ให้ 25 กิโลกรัมขึ้นไป ทับทิมสุกในวันที่ 20 ตุลาคม
- คิซิล - อโนร่า... พันธุ์ที่ดีที่สุดที่ปลูกในอุซเบกิสถาน ผลทับทิมขนาดเล็กสุกเร็วมีรูปร่างกลมแบนน้ำหนัก 600-800 กรัมเปลือกบางเป็นมันวาวสีแดงสด เมล็ดเล็กสีน้ำตาลน้ำเชอร์รี่เข้มรสเปรี้ยวหวาน. สุกในต้นเดือนตุลาคม
- Ak Dona ไครเมีย... ตัวอย่างโซนที่เพาะพันธุ์ในสวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky ผลไม้ทรงกลมมีขนาดใหญ่เปลือกสีครีมบาง ๆ มีบลัชออนด้านเดียวและมีจุดสีแดงจำนวนมากอยู่ทั่วพื้นผิว เมล็ดสุกมีขนาดเล็กน้ำผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ทับทิมสุกในต้นเดือนตุลาคม
- สีม่วงหลากหลาย... ไม้พุ่มสูงผลสีแดงสดน้ำหนัก 300 กรัมพืชให้ผลผลิตสูงและทนน้ำค้างแข็ง เมล็ดที่เป็นร่องเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก สุกในกลางเดือนตุลาคม
เมื่อระเบิดสุก
เป็นการยากที่จะบอกว่าเมื่อทับทิมสุกทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเทศที่เจริญเติบโต ส่วนใหญ่สุกในเดือนตุลาคม แต่บางพันธุ์จะสุกในช่วงต้นเดือนกันยายนและจนถึงสิ้นเดือนตุลาคม
ผู้ขายที่ไร้ยางอายเก็บเกี่ยวต้นไม้เป็นสีเขียวและทำให้สุกด้วยวิธีที่ผิดธรรมชาติ ดังนั้นคุณต้องรู้ว่าทับทิมสุกเมื่อใดและจะเลือกผลที่สุกได้อย่างไร
เมื่อทับทิมสุกในแหลมไครเมีย
สภาพอากาศที่มีแดดของแหลมไครเมียส่งผลดีต่อการปลูกทับทิม สามารถพบได้ในที่ดินส่วนบุคคลในสวนสาธารณะในเมืองและจัตุรัส เวลาสุกของทับทิมบนต้นไม้ตรงกับต้นเดือนตุลาคม สิ่งใดที่ขายก่อนกำหนดก็นำเข้าระเบิดมือ
เมื่อทับทิมสุกในอาเซอร์ไบจาน
ทับทิมเริ่มสุกในอาเซอร์ไบจานตั้งแต่วันที่ 26 ตุลาคม ในช่วงนี้ประเทศจะเริ่มเฉลิมฉลอง "วันทับทิมสากล" การบริโภคทับทิมจำนวนมากใช้เวลา 14 วันจนถึงวันที่ 7 พฤศจิกายนเนื่องจากการเก็บเกี่ยวสิ้นสุดลงในเวลานี้ แม้ว่าผลไม้ภายนอกจะไม่สวยงามมากนัก แต่เปลือกจะไม่เรียบและเป็นมัน แต่เมล็ดนั้นอร่อยมากหวานและดีต่อสุขภาพ
เมื่อทับทิมสุกในตุรกี
การเก็บเกี่ยวในตุรกีจะสุกตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงปลายเดือนตุลาคม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสถานที่เติบโต ทับทิมไม่เพียง แต่เป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นบัตรเยี่ยมชมชายฝั่งตุรกีพร้อมกับผลไม้แปลกใหม่อื่น ๆ แนะนำให้ซื้อทับทิมที่ตลาดสดในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวจะดีกว่า
เมื่อทับทิมเริ่มให้ผลหลังการปลูก
ทับทิมเริ่มให้ผล 2 ปีหลังจากปลูกต้นกล้า ตามกฎการดูแลทับทิมบนต้นไม้จะสุกเป็นเวลา 35 ปี ในการเก็บเกี่ยวพืชผลที่อุดมสมบูรณ์คุณจำเป็นต้องรู้เทคนิคการปลูก ทับทิมเป็นพืชที่เติบโตเร็วกิ่งผลแห้งควรกำจัดออกในเวลาที่เหมาะสม
ดอกไม้ถูกคั่นไว้บนกิ่งก้านของปีที่แล้ว ดอกมีหลายดอกเป็นดอกเดี่ยวหรือรวมกันเป็นดอกเดี่ยว 3-4 ดอก โดยดอกไม้คุณสามารถกำหนดผลผลิตได้เนื่องจากแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม:
- รูประฆังสั้น - เกสรตัวเมียสั้นปานที่อยู่ด้านล่างโซนของอับละอองเกสร ดอกไม้ดังกล่าวไม่ผสมเกสรและสลายไปตามกาลเวลา
- กลีบดอกยาวรูปเกสรตัวเมีย - เกสรตัวเมียยาวปานจะอยู่เหนืออับเรณูดังนั้นการผสมเกสรจึงเกิดขึ้นอย่างปลอดภัยหลังจากเกิดรังไข่ออกดอก
เวลาเก็บเกี่ยวไม่เพียงขึ้นอยู่กับกฎการดูแล แต่ยังขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะปลูกด้วย ต้นทับทิมที่ปลูกจากเมล็ดเริ่มมีผลใน 3-4 ปี และพืชที่ปลูกจากการปักชำเป็นเวลา 2 ปีหลังจากปลูก
การปลูกต้นทับทิมเป็นเรื่องลำบาก แต่ไม่เพียงพอสำหรับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์คุณจำเป็นต้องรู้กฎของการรวบรวมและการจัดเก็บ รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับกฎเหล่านี้
ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกสามารถนำออกได้ในกรณีที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยเท่านั้น ผลสุกจะถูกนำออกจากกิ่งก่อนที่รอยแตกจะเริ่มปรากฏบนเปลือก
ก่อนที่จะวางการเก็บเกี่ยวเพื่อการเก็บรักษาระยะยาวทับทิมจะไม่ถูกล้างพวกเขาจะห่อด้วยกระดาษและเก็บไว้ในห้องเย็น ทุกๆ 7 วันพืชจะถูกคัดแยกเพื่อกำจัดตัวอย่างที่เน่าเสีย ตามกฎง่ายๆพืชที่เก็บเกี่ยวสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 เดือน
วิธีทำความเข้าใจว่าทับทิมสุก
บ่อยครั้งที่พืชผลไม่สุกในร้านค้าและลักษณะที่ปรากฏอาจหลอกลวงได้ แต่เพื่อไม่ให้ผิดพลาดในการเลือกความสุกและจำนวนเมล็ดสามารถรับรู้ได้จากสัญญาณบางอย่าง:
- เมล็ดสุกควรเป็นรูปขอบขนานและซี่โครง
- สีผิวควรเป็นสีเบอร์กันดีหรือสีชมพูร้อน สีซีดแสดงถึงความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น
- เปลือกแห้งโดยไม่มีความเสียหายทางกลและมีร่องรอยของการเน่า การปรากฏตัวของรอยแตกบ่งบอกถึงการมีมากเกินไป
- เสียงเมื่อเคาะควรชัดเจน ในตัวอย่างที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเสียงจะทึบ
- ผลสุกไม่มีกลิ่นหอม หากมีกลิ่นแรงแสดงว่าพืชไม่สุก
- เปลือกควรแน่นถ้ามันนิ่มและขาด ๆ หาย ๆ แสดงว่าผลไม้สุกเกินไปและเริ่มเสื่อมสภาพ
- ผลเบอร์รี่สุกควรมีน้ำหนักมากเนื่องจากความรุนแรงขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดสุก
- การเจริญเติบโตสามารถกำหนดได้จากช่อดอก ควรแห้งและปราศจากสีเขียว
- ทับทิมจะสุกตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนพฤศจิกายน
ทำไมทับทิมไม่ออกผล
ต้นทับทิมไม่สุกและไม่ออกผลด้วยเหตุผลตามธรรมชาติและหากไม่ปฏิบัติตามกฎการดูแลเนื่องจากสภาพภูมิอากาศไม่ดี
สาเหตุทางธรรมชาติ - เนื่องจากทับทิมเป็นพืชผสมข้ามพันธุ์การติดผลจึงขึ้นอยู่กับโครงสร้างของดอกไม้:
- ช่อดอกที่มีเกสรตัวเมียสั้นไม่ได้รับการผสมเกสรและไม่ผูกติดผลไม้
- ดอกไม้ที่มีเกสรตัวเมียยาวสร้างรังไข่
การติดผลบนต้นทับทิมอาจไม่ได้เกิดขึ้นด้วยเหตุผลที่ผิดธรรมชาติ สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :
- อากาศหนาว - ทับทิมสุกเฉพาะในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่น
- ขาดแสงต้นไม้ต้องปลูกในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ ในที่ร่มการออกดอกจะเบาบางหรือขาดไปเลย
- ดินที่พร่องผลไม้เล็ก ๆ จะสุกเฉพาะบนดินที่อุดมสมบูรณ์และหลวมที่มีความเป็นกรดเป็นกลาง
- ทับทิมสุกและออกผลเฉพาะบนต้นไม้ที่ต่อกิ่ง
- ต้นทับทิมไม่ชอบรดน้ำบ่อย บนดินที่ชุบจะเริ่มเจ็บดอกไม้จะเริ่มร่วงหล่นและผลไม้จะไม่ถูกมัด
สรุป
ทับทิมสุกภายใน 4 เดือนหลังจากเริ่มออกดอก ระยะขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเจริญเติบโตสภาพภูมิอากาศและลักษณะพันธุ์ เพื่อให้ได้ผลเบอร์รี่ที่สุกและดีต่อสุขภาพคุณจำเป็นต้องทราบระยะเวลาในการเก็บและสัญญาณของความสุก
