เนื้อหา
มีประมาณ 200 ชนิดของแมนดารินลูกผสมและพันธุ์อื่น ๆ จำแนกตามลักษณะต่างๆเช่นตามสีของเปลือกและรสชาติ ลูกผสมและพันธุ์แคระมีความโดดเด่นเป็นกลุ่มแยกต่างหากซึ่งง่ายพอที่จะปลูกที่บ้าน
แมนดารินคืออะไร
มีการจำแนกประเภทและพันธุ์ของแมนดารินเป็นจำนวนมาก ใช้เกณฑ์ที่แตกต่างกันเป็นพื้นฐาน:
- สี - แดงเหลืองเขียว
- รสชาติ - หวานหวานและเปรี้ยว
- ลูกผสม - ได้จากการข้ามพืชสองหรือสามชนิด
- ภูมิภาคต้นทาง - ตุรกีจีนโมร็อกโกอับคาซ
นอกจากนี้ยังมีการจำแนกทางวิทยาศาสตร์ตามที่พันธุ์ทั้งหมดรวมกันเป็นกลุ่ม pomological เจ็ดกลุ่มใหญ่:
- Citrus unshiu เป็นพันธุ์ญี่ปุ่นแคระที่เหมาะกับสภาพอากาศที่อบอุ่น กลุ่มนี้รวมถึงต้นไม้ที่ปลูกในอับฮาเซียจอร์เจียและไครเมีย
- ส้มออสเทอร์เป็นส้มเขียวหวานที่มีรสหวานที่สุดที่มีเปลือกสีแดงส้มและได้รับการปลูกในสหรัฐอเมริกา
- Citrus deliciosa ปลูกในประเทศจีนและแถบเมดิเตอร์เรเนียน นอกจากนี้ยังสามารถเพาะพันธุ์เป็นพุ่มไม้ในบ้านได้อีกด้วย
- Citrus reticulate เป็นกลุ่มซิโน - อินเดียนที่พบได้ในบราซิลฟิลิปปินส์และไต้หวัน
- Citrus nobilis (ส้มมีตระกูล) - กลุ่มอินเดีย - มาเลย์: พื้นที่เพาะปลูกหลักคือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผิวหนารสชาติถูกใจหวานเนื้อฉ่ำ
- กลุ่มชิโน - ญี่ปุ่น - พันธุ์แคระมักปลูกที่บ้าน
- ลูกผสมเป็นรูปแบบต่างๆที่ได้จากการผสมข้ามพันธุ์และประเภทของผลไม้รสเปรี้ยวที่แตกต่างกัน
มีส้มเขียวหวานกว่า 200 พันธุ์
การจำแนกพันธุ์ส้มแมนดารินตามสี
การจำแนกความสำคัญในทางปฏิบัติที่ง่ายที่สุดอย่างหนึ่งคือการแบ่งผลไม้ตามสี ตามตัวบ่งชี้นี้แบ่งออกเป็นสีแดงสีเหลืองและสีเขียว
พันธุ์ส้มเขียวหวาน
ส้มเขียวหวานมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ดึงดูดสายตาเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่หวานมากอีกด้วย พวกเขาให้ความเปรี้ยวเล็กน้อยและบ่อยครั้งผลไม้มีรสหวานอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องมีรสหวาน เปลือกเป็นสีส้มสดใสใกล้กับสีแดงมักมีความมันวาว เยื่อกระดาษมีสีเดียวกันบางครั้งอ่อนกว่าเล็กน้อย รายชื่อส้มเขียวหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Clementine, Ellendale, Tangelo และพันธุ์อื่น ๆ
คลีเมนไทน์
ความหลากหลายที่เป็นที่รู้จักจำหน่ายในเครือข่ายร้านค้าปลีกหลายแห่ง เป็นลูกผสม (ได้จากการผสมกับส้มอื่น - ส้ม) สีของเปลือกเป็นสีส้มเนื้อหวานไม่มีความเป็นกรด
ผลไม้เคลเมนไทน์แบนเล็กน้อยที่ด้านบนและด้านล่างมีขนาดเล็ก
เอลเลนเดล
ส้มเขียวหวานขนาดใหญ่หลากหลายชนิดที่มีผิวหลวมซึ่งแยกออกจากเนื้อได้ง่าย สีเป็นสีส้มเข้มใกล้กับสีแดง เนื้อมีกลิ่นหอมหวานไม่มีเมล็ด ความหลากหลายได้มาจากการผสมข้ามพันธุ์ของแมนดารินที่มีส้มและส้มเขียวหวาน (หนึ่งในผลไม้รสเปรี้ยว)
Tangelo
นี่คือส้มเขียวหวานที่เป็นที่นิยมซึ่งเป็นของสายพันธุ์ที่มีเกียรติ สีเป็นสีส้มสดใสผิวมีความหนาแน่นพื้นผิวเป็นหลุมเป็นบ่อ รูปร่างเป็นรูปไข่แบนพันธุ์นี้ยังได้จากการข้ามต้นส้มเขียวหวานและส้มโอ
Tangelo เรียกอีกอย่างว่า Pomeranian (ชื่ออื่น: tangor, tanggelo)
ส้มเขียวหวานพันธุ์ต่างๆ
พันธุ์เหล่านี้มีเปลือกสีเหลืองใกล้เคียงกับมะนาวหรือสีส้มอ่อนมักมีจ้ำเขียว นอกจากนี้ยังมีรสหวานและฉ่ำแม้ว่าจะมีความเป็นกรดมากกว่าก็ตาม ที่พบมากที่สุดคือพันธุ์โมร็อกโกจีนและแมนดาริน Abkhaz
โมร็อกโก
ผลไม้ที่มีผิวสีทองที่ปอกง่าย เนื้อมีรสหวานแทบไม่มีความเป็นกรดไม่มีเมล็ด ขนาดกลางรูปลักษณ์น่าสนใจมาก ข้อดีอีกอย่างคือราคาไม่แพง
แมนดารินโมร็อกโกมักมีสติ๊กเกอร์สีดำกำกับไว้
ชาวจีน
พวกเขาเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกที่ปรากฏในตลาดมีผิวหยาบและหนา รสชาติอยู่ในระดับปานกลางเนื้อไม่ฉ่ำมาก ในขณะเดียวกันก็มีราคาไม่แพงจึงเป็นที่ต้องการ
ผลไม้จีนมักจะมีใบบนกิ่งไม้
อย่างไรก็ตามพันธุ์จีนนั้นไม่ชุ่มฉ่ำมากนักพวกมันได้รับการทำความสะอาดน้อยกว่ามีผิวที่หนาและยังมีขนาดใหญ่กว่าพันธุ์ Abkhaz อีกด้วย
อับคาซ
Abkhazian - ส้มเขียวหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย
พวกเขามีเนื้อฉ่ำที่มีรสหวานและเปรี้ยวที่สมดุล เปลือกหลุดหลวมลอกออกง่ายมาก ผลไม้ดังกล่าวไม่มีเมล็ดดังนั้นจึงสามารถรับประทานสดหรือคั้นน้ำผลไม้ได้โดยไม่ยาก
พันธุ์เขียวหวาน
พันธุ์สีเขียวแทบไม่พบในรัสเซียและประเทศใกล้เคียง ส่วนใหญ่ปลูกในฟิลิปปินส์
ส้มแมนดารินฟิลิปปินส์สีเขียว
สีเขียวเข้มคล้ายหนองบึง พื้นผิวเป็นหลุมเป็นบ่อในขณะที่เนื้อสีส้มสวยงามมาก
ผลไม้ฟิลิปปินส์ฉ่ำและหวานมีกลิ่นหอม
ส้มเขียวหวาน
Tangerine (เพื่อไม่ให้สับสนกับ Tangelo) เป็นสีเขียวแบบไทย ๆ
สีเป็นสีเขียวอิ่มตัวบางส่วนชวนให้นึกถึงสีของมะนาวที่มีสีเหลืองกระเด็น ทำให้สุกค่อนข้างเร็วและมีรสหวานที่น่าพอใจ นอกจากนี้ยังมีกลิ่นส้มที่มีลักษณะเฉพาะ แต่ไม่เด่นชัดนัก
ส้มเขียวหวานพันธุ์ดี
พันธุ์หวานส่วนใหญ่มีสีแดงแม้ว่าจะมีตัวอย่างอื่น ๆ สิ่งต่อไปนี้รวมอยู่ในการจัดอันดับพันธุ์ที่อร่อยที่สุด:
- โรบินสันเป็นผลไม้ที่หวานฉ่ำพร้อมเปลือกส้มที่สดใสน่าสัมผัส รูปร่างเป็นรูปไข่แบน ข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวคือมันยึดติดกับเนื้อกระดาษอย่างแน่นหนาและยากที่จะเอาออก
- Temple (Royal Mandarin) - เนื้อหวานรสชาติเหมือนส้มมีเมล็ด
- คลีโอพัตราเป็นพันธุ์อินเดียที่ปลูกในประเทศอื่น ๆ (ออสเตรเลียสหรัฐอเมริกาสเปน) ผลไม้มีขนาดเล็กผิวใสบางรสชาติหวานมาก
- Dancy - ผลไม้มีรสหวานและฉ่ำ แต่ต้นไม้ไม่มีภูมิคุ้มกันต่อศัตรูพืชและอาจได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงจากแมลง
ส้มเขียวหวานมีรสชาติที่อร่อยที่สุด
ส้มเขียวหวานพันธุ์ลูกผสม
มีต้นส้มเขียวหวานลูกผสมมากมาย - มีเพียงพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดเท่านั้นที่มีการอธิบายไว้ด้านล่าง:
- เดือนกันยายนได้รับการอบรมใน Abkhazia (Sukhumi) หนึ่งในกลุ่มแรกในสหภาพโซเวียต มันเป็นของต้นพืชจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกันยายนถึงเดือนตุลาคมซึ่งลูกผสมมีชื่อ ผลเล็กผิวบางลอกออกง่าย. ปรุงรสด้วยความสมดุลระหว่างเปรี้ยวและหวาน
- Royal ได้รับการอบรมในปากีสถานและได้รับการปรับปรุงในแคลิฟอร์เนีย รสชาติเป็นที่น่าพอใจเต็มไปด้วยกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วย
- Kumquat Reale เป็นลูกผสมสามสายพันธุ์ที่ได้จากสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ผิดปกติและมีรสหวานอมเปรี้ยวและยังมีเมล็ดจำนวนมาก ผลไม้สามารถนำมารับประทานกับผิวหนังได้ พุ่มไม้นี้สามารถปลูกได้ไม่เพียง แต่ในสวน แต่ยังปลูกที่บ้านด้วย
- Rangpur เป็นลูกผสมที่ได้จากการผสมมะนาว ความเปรี้ยวที่เห็นได้ชัดเจนนั้นสังเกตได้จากรสชาติในขณะที่ผลไม้มีขนาดเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.
- Mineola มาจากส้มเขียวหวาน Dancy และ Duncan Grapefruit ผลไม้มีขนาดใหญ่แต่ละผลมีน้ำหนักมากกว่า 80 กรัม ผิวเป็นสีส้มสดใสมีความหวานและเปรี้ยวเด่นชัดในเนื้อ ส่วนประกอบประกอบด้วยกรดโฟลิก - ใน 130 กรัม (2 ผล) 100% ของปริมาณรายวัน
- Nova เป็นลูกผสมที่มีพื้นฐานมาจาก Tangelo Orlando และ Clementine ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในรัฐทางใต้ของสหรัฐอเมริกา ผลไม้ฉ่ำและหวานขนาดใหญ่ - มีน้ำหนักมากถึง 100 กรัมขึ้นไป
พันธุ์ส้มเขียวหวานสำหรับปลูกในบ้าน
ที่บ้านสะดวกในการเพาะพันธุ์ส้มเขียวหวานแคระที่มีความสูงไม่เกิน 100–120 ซม. เติบโตได้ตามปกติในสภาพห้องภายใต้กฎการดูแลบางประการ (การรดน้ำการให้อาหารการคลายตัวการเลียนแบบการหลบหนาว)
แม้จะอยู่ในอพาร์ตเมนต์คุณก็สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้
ส้มเขียวหวานพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะปลูกในร่ม ได้แก่ :
- Pavlovsky โฮมเมดโตได้ถึง 1 เมตรผลมีขนาดใหญ่น้ำหนัก 60–80 กรัมกลิ่นคล้ายส้ม
- Jubilee - เติบโตในสหภาพโซเวียตบนพื้นฐานของส้มและพันธุ์ Miagawa Vasya ผลิตผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีกลิ่นหอมโดยมีรสชาติหวานและเปรี้ยวอย่างสมดุล
- จักรพรรดิเป็นส้มแมนดารินแคระที่ออกผลในเดือนธันวาคม ผิวหลุดลอกออกง่ายเนื้อหวานด้วยรสชาติที่ถูกใจ
- อุนชิวเป็นไม้พุ่มที่สวยงามมีใบประดับกว้าง นอกจากนี้ยังสามารถปลูกเพื่อผลไม้
- อิมพีเรียล - ผลไม้หนัก 60–80 กรัมรสหวาน การเก็บเกี่ยวจะสุกตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคม
พันธุ์แมนดารินไร้เมล็ด
ในบรรดาส้มเขียวหวานไร้เมล็ดพันธุ์ยอดนิยมคุณสามารถค้นหาชื่อต่อไปนี้:
- ซัตสึมะ - ผลไม้มีขนาดเล็ก (ไม่เกิน 30 กรัม) มีผิวหลวมเป็นก้อน เนื้อหยาบไม่ฉ่ำมากชิ้นมีขนาดต่างกันชิมรสเปรี้ยวอย่างเห็นได้ชัด
- Unshiu เป็นสัตว์ประเภท Abkhazian ที่มีเนื้อชุ่มฉ่ำและมีรสเปรี้ยวที่ค้างอยู่ในคอ รูปร่างกลมแบนที่ฐานผิวเป็นหัวผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่ (น้ำหนัก 70-100 กรัม)
- Nadorkott เป็นพันธุ์โมร็อกโกที่ไม่มีเมล็ดหรือน้อยที่สุด รสชาติหวานปานกลางชิ้นมีสีแดงเปลือกลอกออกง่าย
สรุป
ประเภทของส้มมีความหลากหลายมาก พวกเขาจะข้ามกันและกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ เช่นส้มมะนาวเกรปฟรุต ดังนั้นผลส้มเขียวหวานจึงมีรสชาติลักษณะขนาดและรูปร่างที่แตกต่างกัน
