Innehåll
Avokadopaté är en mångsidig ingrediens för att göra smörgåsar, sallader, tårtor och andra snacks. Denna maträtt gör det möjligt för värdinnan att experimentera i köket.
Hur man gör avokadopatej
Valet av mat är basen för smaken på vilken maträtt som helst. Frukten ska vara färsk, inte övermogen, mörkgrön skal utan fläckar, skurar, bucklor och mörkare. Bör inte vara mjuk, ganska elastisk och behaglig att ta på. För matlagning behöver du en mixer för att purera ingredienserna. Att göra avokadopate är enkelt.
Istället kan du använda en vanlig gaffel eller påskjutare. Kryddälskare lägger till peppar, chili, paprika, curry i paten. Använd olivolja för rikedom. Strukturen korrigeras med rostade sesamfrön.
Citrusjuice (lime, citron, koncentrat) tillsätts i patéen för att behålla sin aptitretande ljusgröna nyans. Du kan köpa färdiga eller klämma det själv. Om du klämmer dig själv måste du sila så att massan inte kommer in.
Snabba och läckra recept på avokadopate
Det enklaste alternativet är att ta bort gropar och skal från frukten, mosa med en gaffel och tillsätt salt och peppar. Även den här förenklade versionen är lätt att göra till frukost- eller lunchmackor.
Snabba recept hjälper värdinnan i händelse av att gästerna redan är utanför dörren. Du kan laga dem på bara 15-20 minuter i lugn takt.
Enkel avokadopaté till frukost
För morgonsmörgåsar är det enklaste tillagningsalternativet lämpligt. Ingredienserna används:
- stor avokado - 1 st.
- limejuice - 1 tsk;
- olivolja - 1 msk l.;
- lök - ½ st .;
- kryddor - ½ gäng;
- salt, peppar - efter smak.
Skala frukten med händerna, en grönsaksskalare eller en stor sked. Klipp längs längden och ta ut benet. Skär i godtyckliga bitar och slipa i en mixer. Kan knådas med gaffel eller rivas.
Olivolja och citrusjuice tillsätts i massan, sedan kryddor och finhackade örter. Den färdiga paten används till smörgåsar, smörgåsar eller tårtor.
Avokadopaté med vitlök
Kryddiga smörgåsar för dem som följer figuren, observera det snabba eller räkna antalet kalorier, följ rätt diet. Kakor används istället för bröd. För att göra avokadopaté med vitlök behöver du:
- avokado - 1 stor;
- limejuice - 1 msk. l.;
- vitlök - 5-6 kryddnejlika;
- olja - 1 msk. l.;
- peppar, salt, kryddor - efter smak.
Skala avokadot, knåda det med en gaffel eller riv köttet. Benet avlägsnas först. Vitlök pressas genom en press. Blanda ingredienserna i en skål och tillsätt oljan.
Avokadopaté med ägg
Det passar bra med rågbröd och fullkornsknäckebröd. Kan läggas till som ett "stöd" för fiskartiketter. Avokadopatej med ägg och vitlök är gjord av:
- mogen avokado - 1 st.
- ägg - 2 st .;
- olja - 1 msk. l.;
- citron- eller limejuice - 2 tsk;
- salt, peppar, örter - efter smak.
Den mogna frukten skalas, skärs i längden och fröet tas ut. Mosa med en gaffel, krossa.För att bevara konsistensen används inte en mixer. Ägg kokas tills det är ömt, kyls i kallt vatten. Efter att skalet avlägsnats försiktigt rivs ägget.
Blanda ingredienserna, tillsätt citrusjuice sist. Beredd strax före servering för att bevara smak.
Avokadopaté med tonfisk
Lämplig för rejäla smörgåsar tillagade på rostade brödbitar. För matlagning köps följande produkter:
- olivolja - 2 matskedar l.;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- konserverad tonfisk (i sin egen juice) - 1 burk;
- lök - ½ st .;
- mogen avokado - 1 medium;
- kycklingägg - 2 st .;
- ost - 70 g;
- majonnäs, citronsaft, kryddor - efter smak.
Olja hälls i en liten skål, kryddor, kryddor och vitlök pressad genom en press tillsätts. Rör om och låt stå i några minuter. Smörj skivor bröd med detta och stek i en kastrull, grill, torka i ugnen.
Fisken tas ut ur burken, avlägsnar överflödig vätska och ben. Knåda med en gaffel. Lök och skalade avokado hackas och läggs till tonfisken. Koka äggen. Kyl i kallt vatten och ta bort skalet. Skär i små kuber och tillsätt ingredienserna.
Ost gnuggas på ett fint rivjärn och blandas med majonnäs, citronsaft tillsätts och alla produkter överförs till en skål. Blanda väl och sprid på rostade brödbitar.
Avokadopaté med räkor
Vissa människor blir uttråkade av mysli till frukost. Det är dags att diversifiera din måltid med ett enkelt recept på avokadopatej med ett foto. Det är inte nödvändigt att köpa tigerräkor, cocktailar är också lämpliga i sin egen juice.
- avokado - 1 medium;
- limejuice -1 sek. l.;
- kokta räkor - 200 g;
- gräddfil - 1 msk. l.;
- gröna, kryddor - efter smak.
Frukten delas i längden, i hälften, skalad. Hacka slumpmässiga bitar och överför till mixerskålen. Räkor, gräddfil och gröna skickas också dit. Mala till krämigt tillstånd utan klumpar.
Kryddor läggs till massan. Serveras i separata koppar så att gästerna kan sprida det på sitt eget bröd eller lägga i en maträtt. Lämplig för en hemlagad frukost eller picknick.
Avokadopaté med räkor och keso
Ett välsmakande mellanmål för familj och vänner. Kan förberedas i förväg och lämnas i en lufttät behållare. Du kommer behöva:
- torkad basilika - 2 nypor;
- syltad gurka - 1 st .;
- keso - 120 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- avokado - 1 st .;
- salt, peppar - efter smak.
Den mjuka, övermogna frukten separeras från skalet, benet tas ut och knådas med en gaffel. Vitlök finhackas eller pressas genom en press. Blanda ingredienserna, tillsätt kryddor.
Den inlagda gurkan skärs i kuber och läggs till paten. Det passar bra med svartbröd, Borodino-bröd, kumminbröd och tårtor. Perfekt som ett snabbt mellanmål för minitartletter.
Avokadopaté med räkor och ost
En gratis version av receptet, där ingredienserna kan varieras i kvantitet och framhäva en viss smak. För receptet behöver du:
- kokta räkor - 300 g;
- medium avokado - 2 st .;
- rödlök - 1 st .;
- citron- eller limejuice - 2 msk. l.;
- ostmassa - 200 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- olja, örter, kryddor - efter smak.
Frukten skärs i längden, massan rengörs och stenen tas ut. Knåda med en gaffel och tillsätt ostmassa, citrusjuice, blanda väl. De kokta räkorna skalas, huvuden skärs av och stekas i olja med tillsats av vitlök i en stekpanna tills den är gyllenbrun.
Kall skaldjur, skuren fin. Lökarna hackas. Ingredienserna blandas tills de är jämna. Det rekommenderas inte att använda en mixer för att upprätthålla konsistens och struktur.
Mager avokadopaté med tomater
Ett magert recept med lågt kaloriinnehåll för hälsosamma matvanor. Använd följande produkter för enkel tillagning:
- stor avokado - 1 st.
- lime- eller citronsaft - 1-2 msk. l.;
- vitlök - 4-6 kryddnejlika;
- olja, peppar, salt - efter smak;
- greener - ½ gäng.
Frukten tvättas noggrant, skalas med händerna, med en kniv, skalare eller sked med skarpa kanter. Klipp längs längden och ta ut benet. Knåda med en kross eller gaffel, häll över med citrusjuice. Vitlök pressas till den genom en press (mängden kan minskas beroende på smakpreferenser).
Kryddor och vegetabilisk olja blandas i en separat skål, örter hackas här och lämnas i 5-7 minuter. Alla ingredienser är blandade. Detta alternativ är ihopkopplat med en rostad baguett eller mjuk bulle. Som ett tillägg används sesamfrön rostade i en torr stekpanna.
Avokadopaté med nötter
Vegetarisk maträtt, lämplig för rå foodists och veganer. Använd som fristående mellanmål eller lägg till rätter. Du kan göra avokadopatej med följande livsmedel:
- citron- eller limejuice - 2 msk. l.;
- salt och peppar - ½ tsk;
- avokadomassa - 300-350 g;
- skalade valnötter - 120-150 g;
- oliv lite oraffinerad - 2 msk. l.;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
Nötterna males i en kaffekvarn eller köttkvarn. En mixer används inte eftersom den kan göra dem till mjöl. Frukten skalas, gropar och skärs i kuber.
Förbandet bereds i en separat kopp. Blanda olja och kryddor. Slå allt i en mixer för att klistra in konsistensen. Kyl och använd omedelbart efter beredning. Förvara i en lufttät behållare i högst 2 dagar.
Kaloriinnehåll i avokadopaté
Enkla recept på avokadopate med ett foto ser utsökt ut. Men skålens kaloriinnehåll kan vara mycket högt. Så standardversionen med nötter, smör och ost har 420 kcal per 100 g produkt.
Genom att minimera alla feta ingredienser och bara lämna ostmassa, själva frukten, kryddor och örter, kan du minska kaloriinnehållet till 201 kcal per 100 g. Det är värt att överväga serveringsmetoden. Kaloriinnehållet i den färdiga produkten är lägre på fullkornsbröd än på en tjock skiva vitt bröd stekt i smör.
Slutsats
Avokadopate är ett modernt och hälsosamt mellanmål som kan göras på några minuter. Lämplig för sallader, smörgåsar, kanapéer, smörgåsar och tårtor. Det ser intressant ut, produkterna är lätta att hitta. Dekorera skålen med örter, tunna skivor grönsaker eller röda ägg. Sesamfrön, vallmofrön eller hackade nötter fungerar bra.
