Innehåll
- 1 Är det möjligt att steka svamp på burk
- 2 Är det möjligt att steka inlagda champignoner
- 3 Hur man steker konserverad eller inlagd svamp
- 4 Grundrecept för stekt konserverad champignon med lök
- 5 Hur man steker svampkonserver för lasagne
- 6 Hur man steker svampkonserver till sallader
- 7 Hur man steker konserverad svamp till soppor
- 8 Hur man steker konserverad svamp med vitlök och örter
- 9 Inlagda champignoner stekt med grönsaker
- 10 Hur man utsökt konserverad svamp med tomater läcker
- 11 Steka konserverade svampar med nötter och kryddor
- 12 Hur man steker konserverade svampar för fyllning
- 13 Slutsats
Du kan steka konserverade svampar, saltade och inlagda, eftersom detta ger rätterna en ovanlig, pikant smak och arom. Saltade och inlagda svampar kännetecknas av att ättiksyra används för att förbereda marinaden, och endast salt används som konserveringsmedel för betning. Således kan konserverade svampar ätas både kalla och varma.
Är det möjligt att steka svamp på burk
Denna typ av lamellsvamp har praktiskt taget inte maskiga och bortskämda prover.
Eftersom många recept innehåller svamp i sin sammansättning, ställer vissa ofta frågan - är det möjligt att steka konserverad svamp i en kastrull. Erfarna hemmafruar hävdar att den konserverade produkten är lämplig för konsumtion och inte kräver ytterligare värmebehandling, men om stekt champignon behövs för receptet kan du säkert använda denna tillagningsmetod.
Champignons är på sätt och vis unika lamellära frukter:
- de kan utsättas för vilken typ av värmebehandling som helst, såväl som torkning, frysning, konservering;
- de behåller många användbara ämnen när de utsätts för värme;
- mycket snabbt och enkelt att förbereda;
- behöver ingen särskild utbildning;
- innehåller vitaminer och spårämnen, och viktigast av allt - protein, varför de är bra ersättare för köttprodukter i färdiga rätter;
- maskiga prover finns inte bland dem på grund av ett speciellt växande system.
Så den konserverade produkten är ganska lämplig för konsumtion, men för att göra smaken bättre, mer pikant kan du steka svampen med olika typer av oljor med tillsats av lök, salt, peppar, kryddor och kryddor. Sådana frukter används för fyllningar, förband för soppor, grytor.
Hur mycket att steka svamp på burk tills de är ömma
Innan du börjar bearbeta bör du kasta frukterna i ett durkslag, låt överflödig vätska rinna och börja sedan laga mat. Att rosta svampen tills den är kokt tar från 3 till 10 minuter, beroende på om svampen krävs i receptet - hel eller finhackad. Under stekning måste du också vara uppmärksam på produktens utseende - svampen ska vara aptitretande brunad och blöt i smak och arom från kryddor och kryddor.
Hur mycket att steka svamp på burk för fyllning
Innan stekning ska den konserverade produkten tvättas och kastas i ett durkslag.
Eftersom den konserverade produkten redan är klar kan du steka mycket kortare tid än färska prover. Och om de behövs som fyllning för rätter som därefter kommer att genomgå värmebehandling, då ännu mindre.I själva verket borde de bara lätt bruna på medelhög värme. Det tar inte mer än 2-3 minuter.
Är det möjligt att steka inlagda champignoner
Idag är stekt syltade champinjoner ett traditionellt sätt att förbereda svamp både som en oberoende maträtt och som en fyllning. Inlagda svampar, stekta i en kastrull, har en ganska ovanlig smak och arom. De kan användas som förband för soppor, stekt eller stuvad potatis, sallader.
Hur mycket att steka inlagda svampar i en kastrull
Innan stekning måste syltade svampar sköljas noggrant, annars kan skålen sura något på grund av vinäger som tillsätts marinaden. Vik sedan dem i ett durkslag och låt överflödig vätska rinna av. Det är bättre att steka dem med lök. Man tror att gräddfil är bra för att neutralisera syrlig smak av inlagda svampar, om man lägger till den i slutet av stekningen. Det tar väldigt lite tid att bearbeta eftersom produkten redan är redo att användas. Du kan steka i bokstavligen 2 minuter för att bruna de inlagda svamparna och ge dem ett aptitretande utseende.
Hur man steker konserverad eller inlagd svamp
Innan du steker konserverade eller inlagda svampar måste du bli av med överflödig fukt, så svamparna måste kastas i ett durkslag. De måste också sköljas under rinnande vatten för att tvätta bort syrorester. Det rekommenderas också att se frukterna och välja de bortskämda. Om svamparna smakar obehagliga är det bättre att kasta dem - kanske de är inaktuella och bör inte konsumeras längre. Om du bara behöver steka frukterna utan att lägga till några andra produkter behöver de inte saltas.
Du behöver inte steka svamp länge - ge dem bara en gyllene nyans
Grundrecept för stekt konserverad champignon med lök
För att steka inlagda svampar på traditionellt sätt, förutom 500 g frukt, behöver du:
- flera lökar;
- någon vegetabilisk olja;
- salt, peppar och andra kryddor efter smak;
- några matskedar gräddfil.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken skuren i halva ringar, tillsätt svampplattorna. Stek tills den är behaglig gyllenbrun. Tillsätt sedan salt, peppar, sist av gräddfil och låt sjuda i 1-2 minuter under locket. Hackade gröna kan tillsättas om så önskas.
Hur man steker svampkonserver för lasagne
Lasagnefyllning kräver följande livsmedel:
- Luke;
- kycklingfilé.
Först måste du förbereda ingredienserna - finhacka lök, kycklingfilé och svamp. Stek lök i vegetabilisk olja, tillsätt filé till den och stek i minst 7 minuter på medium värme, rör om ibland. Stek sedan konserverad svamp i samma kastrull, tillsammans med andra ingredienser. Du kan omedelbart salta, peppa och steka ytterligare 10-15 minuter.
Hur man steker svampkonserver till sallader
Inte ett enda festbord är komplett utan champignons. De används ofta för att förbereda sallader, både färska och konserverade. Som regel består sådana sallader av vanliga produkter, men de harmoniserar väl med varandra och skapar därmed en trevlig smak. Konserverade champignonsallader är inte svåra att förbereda och ganska snabbt. För att förbereda dem för sådana sallader måste du hugga dem i tunna tallrikar. Skär en stor lök i halva ringar, stek den i vegetabilisk olja, tillsätt sedan svampen och stek i högst 5 minuter.
Hur man steker konserverad svamp till soppor
Svamp soppa - näringsrik och låg i kalorier
En lätt konserverad svampsoppa kan göras när som helst på året. Det visar sig alltid doftande och smakar särskilt för dem som följer grunderna i rätt näring.
Hacka löken fint för att laga mat, raspa morötterna på det minsta rivjärnet. Stek lök tills den är transparent i vegetabilisk olja, tillsätt sedan morötter. Stek allt tillsammans tills det är mjukt. Hacka konserverad svamp i små tallrikar och skicka till samma stekpanna. Sänk värmen till låg, stek i ytterligare 5 minuter, rör om regelbundet.
Hur man steker konserverad svamp med vitlök och örter
Vitlök lägger till krydda och unik arom till vilken maträtt som helst. Men du måste lägga till det i slutet av stekningen.
Frukterna måste skäras i små tallrikar, löken - i kuber och skickas omedelbart till en varm stekpanna med vegetabilisk olja. Låt det stå i 2-3 minuter tills det är transparent, fäst sedan fruktplattorna på det och stek i ytterligare 3-5 minuter. I slutet av stekningen, tillsätt finhackad vitlök och färska örter (persilja, dill). Simma över låg värme i högst en minut.
Inlagda champignoner stekt med grönsaker
Det finns många alternativ för att välja grönsaker. Detta recept använder aubergine (700-1000 g). Förutom dem behöver du:
- tomater - 500 g;
- rosett;
- vegetabilisk olja för stekning;
- färska kryddor;
- salt peppar.
Skär äggplantorna i ringar, krydda med salt, bröd i mjöl och stek med tomaterna. Skär de tvättade champignonerna i tallrikar och skär löken i halva ringar och stek den i en annan kastrull, tillsätt sedan svamp, salt, peppar, blanda och stek med lök tills champinjoner på burk är kokta. I slutet kan du hälla i gräddfil och simma i flera minuter. Servera aubergine och tomater separat från svamp, men strö på färska örter på en skål.
Hur man utsökt konserverad svamp med tomater läcker
Konserverad svamp passar bra med många livsmedel
Skär frukten i tunna skivor och stek på medelhög värme med lök i vegetabilisk olja. Skär tomaterna i medelstora kuber och lägg till de stekta svamparna. Därefter kan du salta, tillsätta peppar, kryddor, rör om och steka ytterligare 3 minuter, rör om ibland med en spatel. Strö med örter på toppen.
Steka konserverade svampar med nötter och kryddor
Denna maträtt är ganska kryddig och kan serveras med ett festligt bord. Följande produkter kommer att krävas, förutom de viktigaste:
- skalade valnötter - 1 msk .;
- lök - 3 huvuden;
- vegetabilisk olja för stekning;
- torrt vitt vin - 3 msk. l.;
- peppar, salt, kryddor.
Hacka löken mycket fint och stek i vegetabilisk olja, tillsätt kärnorna av valnötter, tidigare krossade med en press, för att göra jämna bitar. Stek i 3 minuter. Tillsätt sedan frukten, skär i tallrikar, salt, peppar, häll vin, tillsätt kryddor efter smak, blanda allt och stek i ytterligare 3 minuter. Denna maträtt kan serveras ensam eller som komplement till potatismos.
Hur man steker konserverade svampar för fyllning
Om du behöver en ovanlig fyllning för trösklarna kan du steka svamp på burk. Hacka svamp och lök i små kuber och stek i tur och ordning i smör, inte mer än 2 minuter på låg värme, rör om regelbundet. Tillsätt färsk dill, peppar och salt till denna blandning, blanda. Mörkare i 2 minuter under ett slutet lock.
Slutsats
Du kan steka champinjoner på burk, de är ett perfekt tillskott till många rätter - trösklar, pajer, grytor, soppor, sallader, de används för att göra lasagne. De kräver ingen speciell förberedelse, ibland behöver de tvättas lite, särskilt inlagda, och får rinna av överflödig fukt.Genom att lägga till grönsaker kan du göra en utsökt gryta. Tillagningsmetoder som dessa är enkla, svampar kan inte förstöras och de lagar mycket snabbt.
