Krusbärstinktur med vodka, alkohol, månskin: recept för matlagning hemma

Krusbärstinktur hemma har många användbara egenskaper, det är lätt att förbereda det. Förutom det klassiska receptet finns det andra intressanta sätt.

Varför krusbärstinktur är användbar

Krusbärsfrukter innehåller en stor mängd vitaminer C, P, pektiner, mineraler och naturligt socker. Det är därför hemlagad tinktur av dem har följande fördelaktiga egenskaper:

• avlägsnar kolesterol;
• löser tungmetallsalter;
• rensar blodkärl
• stärker hjärtmuskeln
• förhindrar bildandet av tumörer;
• är ett laxermedel.

Du kan dock inte dricka det om det finns magsår, kolit samt allergier mot de ingående livsmedlen. Dessutom är det kontraindicerat hos barn, gravida och ammande kvinnor och epileptika.

Funktioner i beredningen av krusbärstinktur

En krusbärstinktur bereds av färska eller frysta frukter. Du kan använda röda och gröna sorter, detta spelar ingen speciell roll. Det rekommenderas att använda mogna eller omogna bär. En vacker rubinlikör erhålls från den röda frukten. Den mest aromatiska och utsökta drycken kommer dock från färska krusbär. Den innehåller alla näringsämnen och ger maximal nytta.

Råvarorna sorteras ut i förväg, stjälkarna tas bort och de bortskämda frukterna kastas. Sedan blötläggs den i kallt vatten i 5-10 minuter och tvättas sedan under kranen.

Ren hemgjord månskin används som grund för krusbärsdrycken. Men du kan göra en tinktur med vodka, alkohol eller cognac. Alkohol är förspädd till 40-45 °. Eftersmaken är mjuk, det har en uttalad smak och arom av mogna frukter.

Klassisk krusbärlikör med vodka

I det klassiska receptet för att göra tinkturer använder de ren, omålad vodka av god kvalitet, en liten burk krusbär och socker. Alkohol är absolut nödvändigt utan tillsatser och färgämnen, annars kommer smaken att vara obegriplig.

Ingredienser:

• mogna frukter - 300 g;
• strösocker - 300 g;
• alkohol - 500 ml.

Hur man lagar mat:

1. Sortera bären i förväg, skölj och torka. Lägg i burken.
2. Förbered sirap för att hälla från socker och vodka. För att göra detta, blanda ingredienserna och rör om tills sockret löses upp.
3. Häll krusbärsirapen och skaka burken väl, stäng locket ordentligt.

Tillsätt drycken på en mörk plats vid rumstemperatur i cirka 1,5 månader. Ta ut burken regelbundet och skaka innehållet. När tinkturen är klar, sila den, ta bort bär och flaska.

Vanilj krusbärlikör

En doftande och läcker hemlagad krusbärlikör gjord med alkohol och vanilj. Receptet för dess beredning är enkelt:

1. Pressa saft från mogna frukter.
2. Tillsätt 0,5 kg socker till 500 ml juice. Rör om väl för att lösa granulerat socker.
3. Späd alkoholen till 45 ° och häll i en burk med sirap.
4. Tillsätt ett paket vanilj och rör om.

Insistera i 7-10 dagar, filtrera sedan innehållet och flaskan. Hemmagjord alkohol, beredd enligt alla regler, är lätt att dricka, lämnar en trevlig eftersmak med inslag av vanilj.

Hur man gör 4 x 4 krusbärstinktur

Den här krusbärstinkturen tar längre tid att laga mat. Det kräver ren hemgjord månskin med dubbeldestillation. Du kan prova det i början av hösten, men ju längre det kostar desto godare blir det.

Vad behöver du:

• strösocker;
• bär;
• Månsken;
• Mineral vatten.

Ta alla komponenter i 4 msk.

Hur man lagar mat:

1. Häll bär, strösocker i en flaska och tillsätt mineralvatten. Rör om väl för att lösa upp sockret.
2. Häll i månskin och skaka av flaskan. Stäng sedan tätt med ett lock.

Insistera 90 dagar på ett mörkt ställe och sila väl. Häll den färdiga hemlagade tinkturen i flaskor och försegla.

Krusbärstinktur med vinbärblad

En mjukare smak erhålls med vinbärsblad och krusbär. Hon har en speciell matlagningsteknik.

För tinktur, ta:

• strösocker - 25 g;
• citronsaft - 1 msk. l.;
• friska vinbärsblad - 40 st .;
• mogna krusbär - 65 st .;
• vatten - 4 msk .;
• vodka - 0,5 l.

Tillagningsprocess:

1. Koka renat vatten, lägg tvättade vinbärsblad i det. Koka i 25 minuter. Sil sedan buljongen.
2. Tillsätt hela normen för socker, citronsaft eller syra i den färdiga buljongen. Koka sedan blandningen. Kyla ner.
3. Häll de beredda frukterna i flaskan. Häll kall buljong och vodka.

Stäng flaskan tätt med lock och insistera innehållet på en sval plats i exakt en månad. Efter det kan du smaka på det.

Recept på en utsökt krusbärstinktur med citron

Krusbär och citrontinktur bereds hemma i en 3-liters burk. För detta:

1. En citron skuren i cirklar placeras på botten av behållaren, tillsammans med skalet, och de sorterade bären hälls nästan till toppen av flaskan.
2. Burken skakas väl och täcks med socker, varefter hemmagjord månskin hälls i så att den helt täcker innehållet.
3. Behållaren är tätt stängd med lock och insisterade i 90 dagar i mörkret. Filtrera sedan innehållet genom ostduken.

Aromatisk krusbärs- och jordgubbtinktur

En doftande tinktur erhålls hemma från krusbär och jordgubbar, vilda jordgubbar. Dess recept är enkelt.

Ingredienser:

• mogna jordgubbar - 1 msk .;
• röd krusbär - 2 msk .;
• mynta - en gren;
• rent vatten - 400 ml;
• alkohol - 0,5 ml.

Matlagningsteknik:

1. Stäng botten av burken med socker, tillsätt mynta. Häll i kokande vatten, rör om för att lösa granulatet.
2. Häll jordgubbar och krusbär i lager, tillsätt vodka.
3. Täck burken med lock och håll den vid rumstemperatur i ungefär en dag. Lägg den sedan på en kall plats.

Lämna den hemlagade drycken i exakt 40 dagar och sila sedan.

Hur man gör krusbär och hallon tinktur

Enligt den första metoden bereds hallon- och krusbärstinkturen utan tillsats av socker. Mogna söta hallon och röda krusbär används.

Sammansättning:

• krusbär - 2 kg;
• hallon - 400 g;
• vodka - 1,5 liter.

Hur man lagar ordentligt:

1. Ingredienserna sorteras, bereds och läggs i en burk. Skaka väl för att låta hallonsaften.
2. Tillsätt vodka i flaskan och blanda igen.
3. Insistera på en mörk men varm plats i 5 veckor. Skaka behållaren regelbundet.

I slutet av tillagningen filtreras och flaskas innehållet. Förvara på en sval plats.

En annan väg

Ingredienser:

• bär - 2,5 kg;
• alkohol - 1,5 l;
• socker - 1 msk.

Recept:

1. Sortera råvarorna, tvätta, häll i lager i en burk, strö över socker.
2. Häll alkoholen i en flaska så att den är 2 cm högre än bären.

Lämna flaskan i mörker vid rumstemperatur i två veckor och filtrera sedan innehållet.

Recept för att göra krusbärstinktur på cognac

Drycken på cognac visar sig vara mycket god och ovanlig. Det klassiska receptet tas som grund och ersätter hemlagad vodka med cognac. Ingredienser:

• bär - 3 kg;
• strösocker - 250-300 g;
• renat vatten - 2 msk .;
• malet kanel - 1 tsk;
• kryddnejlika - 3-5 knoppar;
• cognac - 1 l;
• kardemumma - 3-5 st.

Steg för steg matlagning:

1. Häll kryddorna med konjak och låt stå i 8 veckor.
2. Förbered sirap från vatten och socker, kyla och lägg till konjak.
3. Sortera bären, häll i en burk, häll infunderad cognac.

Ta bort tinkturen på en mörk plats i 2 månader och filtrera sedan.

Krusbärstinktur med rågbröd enligt ett gammalt recept

Om det finns många krusbärsbär kan du göra hemlagad tinktur enligt gamla recept. Det finns flera av dem, så alla väljer efter deras smak.

Metod nummer 1

För detta:

1. Rågbrödskorpor stekas och läggs i en 3-literssida med mogna bär.
2. Behållaren är fylld med alkohol till randen och avlägsnas till en mörk men varm plats i 2,5-3 månader.
3. Därefter filtreras tinkturen, får sedimentera och tappas på flaska.

Metod nummer 2

Ingredienser:

• krusbärsfrukter - 2 kg;
• vodka eller utspädd alkohol - 2 liter;
• rågbröd - 3 skivor;
• tjock sylt - 5 msk. l.

Hur man lagar mat:

1. Torka brödet i 24 timmar vid rumstemperatur och smörj sedan med sylt.
2. Förvärm ugnen, torka bröd och sylt i den med öppen dörr. Kyl skorporna.
3. Sortera frukterna, häll i burken. Tillsätt torrt bröd, häll i vodka. Blanda väl.

Insistera på ett svalt mörkt ställe i ca 3,5-4 månader, sila sedan och flaska.

Polsk krusbärlikör med honung

Den polska tinkturen har en kryddig smak som kommer att glädja alla gäster. För att förbereda det behöver du:

• mogna frukter - 1 kg;
• färsk honung - 0,5 l;
• vanillin - 1 paket;
• ingefära - 1 st.
• vodka eller renad månskin - 1 liter.

Instruktioner:

1. Förbered bären och häll i en burk, krossa med en mortel.
2. Skär ingefära i bitar, lägg till flaskan i bären. Häll vanillin där.
3. Blanda allt väl och tillsätt alkohol. Tillsätt drycken i 4 veckor på en mörk plats och skaka då och då burken.
4. Tappa av den beredda sirapen och lägg till honung i bären. Stäng burken tätt med lock och låt stå i ytterligare 14 dagar.
5. Töm sirapen igen och kombinera med den första, blanda väl. Filtrera och låt det brygga i ytterligare 3 veckor.

Häll den färdiga hemlagade tinkturen i flaskor och försegla.

Smaragd krusbärstinktur

För beredningen används frukter av gröna sorter.

Ingredienser:

• krusbärsfrukter - 1 kg;
• strösocker - 1 kg;
• kokt vatten - 3 msk .;
• månskin - 600 ml.

Hur man lagar ordentligt:

1. Mash mogna bär och häll i en flaska med bred hals.
2. Förbered sirap från vatten och socker, kyla och häll i en flaska.
3. Låt innehållet jäsa i 2 dagar vid rumstemperatur och sila sedan.
4. Tillsätt 1 msk till den resulterande saften. månskin och låt stå i en dag, tillsätt sedan resten av alkoholen.

Häll den färdiga drycken i flaskor och förvara den på en sval plats.

Lagrings- och användningsregler

Du måste förvara färdig alkohol på en sval plats, eftersom alla näringsämnen som krusbäret ger drycken förstörs i starkt ljus.

Det är nödvändigt att konsumera en hälsosam dryck för behandlingen i sin rena form efter en måltid eller före sänggåendet i 25-30 minuter. En enstaka dos - högst 20 g. För stark alkohol kan spädas med rent vatten eller tillsättas örtte.

Slutsats

Krusbärstinktur hemma hjälper till att hantera olika sjukdomar, men den måste användas med försiktighet. Liksom alla alkoholhaltiga drycker har den ett antal kontraindikationer. Men alla kan göra en hälsosam dryck - det är inte svårt alls!

Rekommenderade bidrag

Tranbär på cognac tinktur - recept

Tinktur av hagtorn med vodka hemma

Körsbärstinktur på alkohol

Juniper vodka: hemlagat recept

Alkohol, moonshine och vinbär vodka hemma: recept

Körsbärstinktur för alkohol: recept för matlagning på färska, torkade, frysta bär, på ben

Fördelarna med nypon tinktur och kontraindikationer för användning

Blackberry tinktur (likör) hemma: månskin, alkohol, recept

Hur man gör en tinktur, en likör från jordgubbar med alkohol hemma