När du köper persimon, vet du aldrig vilken typ av frukt du kommer att stöta på. Det är nästan omöjligt att bestämma en frukts smak genom dess utseende. Ofta finns det mjuka och saftiga persimoner med en behaglig delikat smak, och ibland kommer du att stöta på hårda och syrliga frukter, som är omöjliga att äta, och det är synd att kasta dem. I det här fallet kan du göra en underbar sylt av denna frukt. Det är sant att det inte är nödvändigt att köpa omogna frukter för skörd. Mogen persimon är också lämplig för att göra sylt. Låt oss ta reda på hur persimmonsylt görs.
Hemligheter att göra utsökt sylt
Sylt från en sådan frukt är en sällsynt delikatess på vårt bord. Och inte alla vet hur man lagar det korrekt. Faktum är att kokt persimmon inte har en uttalad smak. Det är vanligt att komplettera denna känsliga frukt med mer aromatiska komponenter. Oftast innehåller recept på ämnen från denna frukt en stor mängd aromatiska kryddor. Det är de som ger sylt "karaktär".
Dessutom läggs ofta cognac eller rom till sådana preparat. Alkohol efter värmebehandling känns inte alls, men doften är helt enkelt utmärkt. Dessutom fungerar citrusfrukter bra med persimoner, så recept innehåller ofta skivor eller juice av apelsiner och citroner. Av kryddorna i sylt kan du ofta hitta stjärnanis, anis, vanilj och kanel.
Sylt kan hackas helt eller i små bitar. För det första alternativet hackas frukten med en mixer eller sikt. I det andra fallet skärs persimon helt enkelt i små kuber. Alla kan förbereda arbetsstycket som han gillar bäst. I vilket fall som helst är det viktigaste att syltet är tjockt och tätt. Det är mycket praktiskt att sprida ett sådant ämne på bröd eller bara äta det med en sked. Pajer tillagas med det och serveras med pannkakor.
Persimmon sylt recept
Denna sylt har en underbar lukt och smak. På vintern kommer doften av kanel och apelsin säkert att muntra upp dig. Det är värt att förbereda åtminstone några burkar av en sådan delikatess.
För syltet behöver vi följande ingredienser:
- färsk persimon - ett kilo;
- ett halvt kilo strösocker;
- liten citron - en;
- färskpressad apelsinjuice - 50 ml (vanligt vatten är också lämpligt);
- rom, bra cognac eller vodka - en matsked;
- malet kanel - en halv tesked;
- vaniljsocker - en fjärdedel tesked.
Processen att göra persimmon sylt:
- Det första du ska göra är att tvätta frukten under rinnande vatten. Därefter måste du skala dem, ta bort benet och klippa ut bladen. Sedan skärs frukten i små bitar.
- En liten citron ska placeras i varmt vatten i två minuter. Därefter skärs citrus i två delar och saften pressas ut ur den. Den resulterande vätskan filtreras för att avlägsna resterna av massa och ben.
- I en ren, beredd kastrull kombinerar du hackad frukt, citronsaft och strösocker. Behållaren sätts på en liten eld och rör om regelbundet, koka upp den.
- Vidare tillsätts vaniljsocker, kanel, apelsinjuice eller vatten till arbetsstycket. Massan blandas grundligt och kokas i ytterligare 30 minuter. Hela den här tiden vi väntar är det nödvändigt att röra, eftersom det kan hålla fast i botten.
- Medan arbetsstycket kokas kan du sterilisera burkar och lock. Detta kan göras på vilket sätt som helst som passar dig.
- I slutet hälls beredd rom eller konjak i behållaren. Massan rörs om och tas bort från kaminen.
- Det heta arbetsstycket hälls i steriliserade burkar, allt rullas upp med metalllock och behållarna vänds upp och ner.Därefter måste syltet förpackas i en varm filt och låtas svalna helt.
Slutsats
Varje hemmafru har sin egen lista över ämnen som hon förbereder från år till år. Men inte samma sak rullar upp hallon och vinbär. För en förändring kan du göra utländsk persimmon sylt. Din familj och vänner kommer säkert att tycka om det här tomma. Den här artikeln ger ett av alternativen för att göra en sådan sylt med ett foto. Prova det så ser du att enkla ingredienser kan användas för att göra en utsökt aromatisk godis för hela familjen.
