Innehåll
Tranbärssylt har en speciell plats i den kulinariska industrin. Delikat, utsökt efterrätt som orsakar en verkligt himmelsk glädje. Det är inte svårt att göra sylt, och tranbär är ett prisvärt bär som du kan få tag på utan att skada din plånbok.
Tranbärsdriftstopp med citrusjuice
I samlingen av ämnen av omsorgsfulla hemmafruar finns en burk eller till och med två tranbärssylt med citrusjuice. Tillsatsen av citron och apelsin hjälper inte bara gelén att bilda efterrätten och balansera dess smak utan gör den också till en C-vitaminkälla, som människokroppen behöver så mycket under den kalla årstiden. Receptet är enkelt och kräver inte mycket tid.
För att göra denna läckra sylt behöver du:
- 500 g färska tranbär;
- ½ st. citron;
- 1 ST. orange;
- 150 g socker.
Receptet ger följande:
- Tvätta tranbär och citrusfrukter med särskild försiktighet med kallt vatten.
- Pressa saften från en halv citron och en apelsin.
- Fyll en liten behållare med tranbär, tillsätt socker och citronskal riven på ett fint rivjärn. Blanda allt väl.
- Tillsätt citron och apelsinjuice, du kan tillsätta lite vatten.
- Slipa innehållet i behållaren med en mixer och simma i 20 minuter under svag värme.
- Lägg den färdiga delikatessen i burkar och täck med rena lock.
Det är tillrådligt att inte lagra tranbärssylt som gjorts enligt detta recept under lång tid, utan att servera det omedelbart med te, berikar kroppen med ett komplex av vitaminer, mineraler och andra användbara ämnen. När du planerar att skicka tranbärssylt till källaren eller kylskåpet för långvarig konservering måste du ändra proportionerna i receptet när du förbereder ämnet, inklusive 300-400 g socker och kokar i 40 minuter.
Tranbärsdriftstopp i en långsam spis
Med en multikokare kan du skapa en original tranbärssylt med en behaglig viskös konsistens och en extraordinär arom. De viktigaste argumenten när du väljer detta recept och tillagningsmetod: minsta tillbringade tid och spara maximal mängd användbara element i produkten.
Ingredienssammansättning enligt receptet:
- 1 kg tranbär;
- 0,5 kg apelsin;
- 1,5 kg socker.
Subtiliteterna med att göra bär sylt:
- Tvätta tranbär och apelsiner med rinnande vatten. Hacka bären och skär apelsinerna tillsammans med skalet och ta bort fröna.
- Blanda de beredda ingredienserna och låt dem täcka med socker.
- Överför den resulterande blandningen till multikokskålen och koka i 30 minuter, när du ställer in läget "Quenching".
- När tiden har gått, fördela den färdiga tranbärssylten i burkarna och försegla dem hermetiskt med lock av lämplig storlek. Efter kylning, ta bort arbetsstycket till en plats där det är torrt och svalt.
Tranbärssylt tillverkat enligt detta recept kan användas som en oberoende efterrätt eller användas som fyllning för olika hemlagade bakverk.
Apple tranbär sylt recept
Om ett sött bord planeras för en semester, kommer tranbärssylt med äpplen att vara mycket användbart. Det kommer att uppskattas av alla som bjudits in till firandet. För att skapa denna underbara efterrätt är det bättre att ta mjuka sorter av äpplen, som Slavyanka, Bely Naliv, Grushovka och andra, som har ett högt innehåll av pektin, ett naturligt förtjockningsmedel som ger skörden en karakteristisk struktur.
Receptet kräver följande ingredienser:
- 4 msk. tranbär;
- 6 st. äpplen;
- 2 st. citron;
- 1,2 kg socker;
- 1 msk. vatten.
Matlagningsteknik:
- Ta bort skalet från de tvättade äpplen och ta bort fröskalorna. Skär sedan i små kuber. Sortera tranbäret, vik i en sil, skölj, torka.
- Skicka de beredda komponenterna i en stor behållare, och tillsätt socker, blanda väl.
- Sätt på kaminen och håll på frukten och bärblandningen tills den kokar, sätt på hög värme och rör om och ta bort skummet som kommer att bildas under syltet. Efter kokning, koka i 15 minuter.
- Ta bort skalet från citronerna med ett fint rivjärn och pressa saften i en separat skål. Tillsätt de resulterande ingredienserna till kokande tranbärssylt och koka tills innehållet börjar tjockna.
- Ta bort från värmen och låt svalna. Fyll sedan de beredda rena burkarna med färdig sylt och täckt med lock, steriliseras i 10 minuter.
- Rulla upp och placera på en sval och torr plats.
För att bevara det heta arbetsstycket för vintern måste du lägga det i en steriliserad burk ända till kanterna, eftersom minimimängden luft i behållaren är nyckeln till långvarig förvaring av produkten. Förvara produkten vid temperaturer från 0 till 25 grader och relativ luftfuktighet inte mer än 75 procent. Steriliserad sylt kan lagras i upp till 24 månader.
Rå tranbärssylt
Denna sylt kommer att glädja dig med sin tjocklek, utsökta smak, unika arom och enkla beredning, eftersom du inte behöver stå vid kaminen, ta bort skummet, hålla koll på tiden och täppa till locken. Dessutom tillåter receptet utan koka dig att få ut det mesta av vinterskörden, eftersom tranbärens färska smak och arom bevaras. Den största nackdelen med denna sötma är dess korta hållbarhet.
Enligt receptet måste du förbereda en uppsättning av följande komponenter:
- 2 msk. tranbärsfrukt;
- 1 ST. orange;
- 1 msk. Sahara.
Sekvensering:
- Ta hela frysta tranbär, som tinas och tvättas innan du lagar mat. Ta bort skalet från apelsinen med ett rivjärn och pressa saften med massa från hälften av citrusfrukterna.
- Vik tranbäret i en mixer och hacka, slå på apparaten i pulser. Tillsätt sedan socker, apelsinskal och juice. Och igen krossa frukt- och bärmassan.
- Det rekommenderas inte att lagra en sådan produkt i mer än 7 dagar, så tranbärssylt som gjorts enligt detta recept bör konsumeras inom en vecka.
Denna originella sötma kommer idealiskt att komplettera glass, yoghurt, ostmassa och är också ett intressant fynd för att göra alla slags konfektyr.
Tranbärssylt
På en kall vinterkväll, när det behövs ytterligare en del positivt, kommer inget att uppmuntra dig som en burk tranbärssylt, som kommer att glädja dig med sin frukt- och bärsmak och en slags lätt arom. Och även denna delikatess kan läggas till puffkakor som mellanlager och till olika rullar, som fyllning.
En uppsättning ingredienser enligt receptet:
- 200 g tranbär;
- 1 apelsin;
- 80 g socker;
- 80 ml vatten.
För att göra tranbärssylt måste du:
- Sortera tranbären, tvätta och torka, lägg sedan i en beredd behållare och tillsätt socker och vatten.
- Använd en fin rivare för att få apelsinskal och pressa saften från hälften av den. Tillsätt de resulterande komponenterna i en behållare med tranbär.
- Blanda alla ingredienser väl och skicka till kaminen och sätt på hög värme. Koka i 15 minuter, rör om ibland. Minska sedan gasen och håll i ytterligare 60 minuter.
- När tiden har gått, ta ut den från spisen. När massan har svalnat, mala den till puré med en mixer.
- Desserten är klar och du kan börja dricka te.
Den sylt som gjorts enligt detta recept är perfekt för att göra läckra smörgåsar. Denna produkt är också bra eftersom den sprids lätt och inte sprids.
Slutsats
Tranbärssylt, rik på vitaminer, kommer att kunna glädja hela familjen medan de dricker te.En annan burk med en sådan godis kan säkert användas som en gåva till vänner som kommer att uppskatta alla smakegenskaperna hos denna originella sötsak och ber dig dela receptet.
