Innehåll
Mojito från jordgubbar och mynta för vintern är en fräsch och ljus drink som säkert kommer att påminna dig om sommaren och förse den försvagade kroppen med alla nödvändiga vitaminer. Det är väldigt enkelt att förbereda det. Minsta uppsättning ingredienser och receptets enkelhet lockar även nybörjade hemmafruar.
Funktioner och hemligheter i matlagning
Strawberry-mint compote är populär bland både vuxna och barn. Och det handlar inte bara om den behagligt uppfriskande smaken, som innehåller toner av söta jordgubbar, frost mynta och uppfriskande citron. Denna dryck är ett rikt förråd av vitaminer och värdefulla näringsämnen som kroppen behöver så mycket under den kalla årstiden.
Jordgubbar är en källa till kalium-, fosfor-, B- och PP-vitaminer. Citron innehåller askorbinsyra, och mynta innehåller valerinsyra och linolsyra, liksom ett stort antal mineraler som kalcium, mangan och zink.
En kombination av dessa produkter:
- stärker immunförsvaret
- återställer nervsystemets arbete;
- förbättrar fogarnas funktion;
- normaliserar mag-tarmkanalen;
- hjälper till med högt blodtryck
- slöar aptiten.
Strawberry-mint mojito rullas upp för vintern för att förhindra förkylning, akuta luftvägsinfektioner och akuta luftvägsinfektioner. Dessutom rekommenderas drycken för förlust av synskärpa och sömnstörningar.
De flesta fotorecept för jordgubbsmojito för vintern ger inte fullständig information om funktionerna i beredningen av denna dryck. Faktum är att till och med en nybörjarkock kan göra en sådan kompott. Det viktigaste är att inte glömma behovet av noggrann sterilisering av glasbehållare.
Mellanrum för vintern kan göras på två sätt: med och utan kokande sockersirap. De flesta hemmafruar väljer det första alternativet, eftersom det kräver mindre ansträngning. Men att döma av vissa recensioner, när du förbereder sirap, visar sig smaken av drycken vara rikare.
Jordgubbar i kompott passar bra till de flesta bär och frukter
Om så önskas kan jordgubbs- och mynta-mojito-receptet för vintern diversifieras genom att lägga vinbär, nypon, äpplen eller krusbär till det.
Val och beredning av ingredienser
Rätt val och beredning av huvudingredienserna spelar en viktig roll i smaken av mojito.
Hela, oskadade bär är lämpliga för skörd. Prover som är för stora kan skäras i flera bitar. Bären ska försorteras, sköljas väl i kallt rinnande vatten och kuporna ska tas bort.
Gör detsamma med mynta. Den sorteras noggrant och lämnar bara färska kvistar, sköljda och lätt torkade på en pappers- eller textilhandduk. Denna procedur upprepas med citron. Samtidigt avskärs inte skalet från citrus.
Men när du använder en apelsin rekommenderas att du tar bort skalet från frukten, annars får drycken en liten bitterhet. Dessutom är det i båda fallen nödvändigt att extrahera fröna från citrusfrukter.
Receptet på jordgubbsmojito-kompott för vintern är mycket varierande. De flesta ingredienserna kan bytas ut vid behov. Så istället för mynta kan du använda citronmeliss. Den har en starkare arom och tillhör samma familj av Lamiaceae. Citron kan ersättas med lime eller, som en sista utväg, orange. Dock bör basen av drycken fortfarande vara jordgubbar.
Hur man lagar jordgubbar mojito för vintern i tre-liters burkar
Det bekvämaste sättet att laga mojito med mynta på vintern är att rulla den i tre liters burkar.
I receptet, förutom färska, kan du använda frysta bär.
För att förbereda jordgubbsmojito för vintern, baserat på en 3-liters burk, behöver du:
- färska eller frysta jordgubbar - 450 g;
- mynta (färsk) - 3 grenar;
- citron - ⅓ st .;
- socker - 25 g;
- vatten - 2,5 liter.
Steg:
- Sortera ut bären, ta bort kuporna och skölj råvarorna i kallt rinnande vatten.
- Skölj mynta kvistar och torka med pappershanddukar.
- Skär citrus i tunna halvringar.
- Sterilisera glasburken.
- Lägg jordgubbar, mynta och citron i en behållare.
- Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och koka upp allt.
- Den resulterande sirapen, sjuda på elden i några minuter, häll i en burk.
- Rulla upp ett mojito-lock för vintern.
- Vänd behållaren upp och ner, täck med en filt och låt stå i 10-12 timmar vid rumstemperatur tills den svalnat helt.
Du kan dricka mojito med jordgubbar och mynta efter tre dagar, när drycken äntligen infunderas.
Hur man gör en alkoholfri jordgubbsmojito för vintern
En annan variant av jordgubbsmojito med mynta gör att du kan ersätta citron med apelsin. Som i det första fallet kan både färska och frysta råvaror användas som huvudingrediens, och detta gäller inte bara bär utan även gröna.
Melissa är en utmärkt ersättning för mynta i kompott
För ungefär två 3-liters burkar behöver du:
- strösocker - 400 g;
- jordgubbar - 900 g;
- mynta eller citronmeliss - 4-5 grenar;
- orange - 1 st .;
- vatten - 4,7 liter.
Steg:
- Sortera färska bär, skölj väl, ta bort kupoler. Frysta frukter kan läggas i burkar omedelbart.
- Tvätta apelsinen, ta bort skalet, skär i skivor, ta bort fröna.
- Lägg bär, socker, mynta och apelsin i lager i steriliserade burkar.
- Koka upp vatten och häll i en behållare.
- Rulla upp jordgubbar mojito med mynta lock.
- Vänd försiktigt och låt kompoten stå i 20-30 timmar under filten tills den svalnat helt.
- Burkarna ska vändas var 6-8 timmar för att helt lösa upp sockret.
Det speciella med detta recept är att det inte kräver en separat tillagning av sirapen.
Strawberry mint mojito kan användas till mer än bara en läsk. Det kan läggas till cocktails, glögg eller punch och till och med användas i bakverk. Till exempel för att göra magra muffins och pajer, där kompott ofta är ett alternativ till mjölk.
Villkor för lagring
Du kan lagra ämnen av mojito med jordgubbar och mynta för vintern både hemma och i källaren. Det senare alternativet är att föredra.
Källaren är det bästa stället att lagra hemskydd. För att bibehålla den önskade temperaturbakgrunden måste den emellertid vara isolerad och väl ventilerad. Ytterligare behandling mot mögel och mögel skadar inte.
Den optimala lagringstemperaturen för ämnen för vintern är + 5 + 7 ° С på sommaren och + 2 + 5 ° С - under den kalla årstiden. Luftfuktigheten kan variera från 75 till 85%.
I avsaknad av en källare kan kompott lagras hemma, till exempel i ett specialutrustat förråd. Huvudvillkoret för lagring i en lägenhet är frånvaron av värmeenheter i närheten och förebyggande av direkt solljus. Underlåtenhet att följa dessa villkor kan leda till explosion av arbetsstyckena.
Ett bra alternativ för staden är en isolerad loggia. På den kan du utrusta ett speciellt skåp där allt hemskydd kan lagras för förvaring. Det viktigaste är att ämnena är skyddade från solen.
Det är praktiskt att lagra arbetsstycken på balkongen
Glöm inte regelbunden ventilation när du lagrar konservering på balkongen och loggia, speciellt om denna del av lägenheten används för att torka kläder. Hög luftfuktighet kan orsaka rost på metallskydd.
Slutsats
Jordgubbar och mynta mojito för vintern kräver inte mycket tillagningstid. Dessutom låter receptets mångsidighet dig experimentera, vilket skapar nya originalsmaker och kombinationer.
Recensioner av jordgubbemojito för vintern
De flesta hemmafruar som lagar mojito med mynta för vintern lockas av receptets enkelhet och tillgången på huvudingredienserna.
