Innehåll
Varje värdinna vill behaga sina gäster med något gott och gott. Det här är väldigt enkelt att göra om du har ett recept på hur du lagar mat pumpakompott för vintern som en ananas. Utan tvekan kommer gästerna att bli nöjda med den överraskande känsliga smaken och originalfärgen i detta enkla recept.
Förarbete
Var och en av de föreslagna recepten använder pumpa som huvudingrediens. Glöm inte att det är absolut nödvändigt att skala det, ta bort alla frön och inre fibrer. För pumpakompott är endast rena grönsaker, väl tvättade och skurna i bitar, lämpliga.
När du skivar pumpan, försök att få enhetliga, enhetliga kuber. En sådan kompott kommer att vara trevligare i utseende.
Liksom alla förberedelser för vintern måste kompott endast hällas i rena och välsteriliserade burkar. Behållaren måste vara torr för konservering. Glöm inte detta, annars räcker inte kompoten hela vintern.
Flera recept på ananaspumpakompott
Recept nummer 1
Viktiga produkter.
Så för matlagning behöver vi de enklaste ingredienserna:
- Pumpa - cirka 0,5 kg.
- Sockersand - 250 gr.
- Citronsyra - på knivspetsen.
- Vatten - 1 liter.
- Kanel - 1 pinne.
- Bordsvinäger (det är bättre att ta 9%) - 60 gr.
Processen att göra kompott.
- Vi förbereder grönsaker - det är bättre att bilda små bitar, tvätta och skala dem ordentligt.
- Häll citronsyra i det förberedda vattnet. Den ska ha rumstemperatur. Vi ser till att syran löser sig ordentligt.
- Lägg sedan till kanel i vattnet.
- Vi fyller i alla pumpakuber och låter dem marinera. Vi håller vid rumstemperatur i cirka 8 timmar.
- För att pumpakompotten ska se ut som ananas, tillsätt vinäger i slutet.
- När grönsakerna är väl marinerade kan du sätta dem på elden och aktivera det maximalt.
- När blandningen kokar, tillsätt allt granulerat socker till den. Vi fortsätter att laga mat, rör om lite. Vi gör detta noggrant så att bitarna inte faller sönder, produktens utseende försämras inte.
- Hela tillagningsprocessen tar cirka 30 minuter. Därefter kan kompoten hällas i burkar.
- Vi rullar upp burkarna med lock och täcker dem.
- Det är bättre att äta kompottkyld.
Recept nummer 2
Ananaskompott, tillverkad av själva pumpan, kan beredas enligt ett annat recept. Detta recept är en av de enklaste att göra. Även en oerfaren hemmafru kan laga det med lätthet.
Viktiga produkter.
- Pumpa - 400 gr.
- Vatten - 2l.
- Sockersand - 250 gr.
Skär inte i så fall för små bitar, eftersom de snabbt kokar och vattnet inte har tid att bli mättat.
Processen att göra kompott.
- Alla grönsaker läggs i disken och fylls med vatten. De tände på den.
- Koka tills bitarna är mjuka och ömma i smak. I genomsnitt bör det ta 30-35 minuter.
- Tillsätt socker. Ingredienslistan visar minimimängden. Om du älskar godis kan du öka mängden socker till 300-400 gram.
- Efter tillsats av strösocker måste du laga maträtten i cirka 5 minuter till. Under denna tid bör det lösa sig helt. Glöm inte att rör om med en sked så att sanden inte brinner.
- Nu kan du hälla den i burkar.
Recept nummer 3
För att göra ananassmaken mer märkbar och bättre känd, kan du lägga lite juice av denna frukt till matlagningen. Här är ett annat lätt modifierat recept.
Viktiga produkter.
- Pumpa - 1 kg.
- Vatten - 1 liter.
- Ananasjuice - 0,5 l.
- Socker - 500-600 gr.
Om du vill kan du skära pumpan i ringar. I det här fallet ser det ännu mer ut som en ananas.
Processen att göra kompott.
- Medan du arbetar med grönsakerna, lägg ananassaften på elden och koka den. Om det inte finns någon nypressad, är den förpackade ganska lämplig.
- Du måste hälla saften över grönsakerna och låta dem stå en stund, suga upp dofterna från solen och sommaren.
- Vi sätter vatten i eld, häll socker, koka upp det.
- Lägg grönsaksskivorna i burkar. Häll sockerfyllningen i burkarna.
- Vi stänger locken och låter svalna på en sval plats, efter att ha förpackat burkarna med något varmt.
Recept nummer 4
Trots det faktum att alla recept är lika har de alla sin egen originalsmak. I detta fall används citron som smakämne.
Viktiga produkter.
- Pumpa - 3 kg.
- Citron - 3 st.
- Vatten - 3,5-4 liter.
- Granulerat socker - 0,5-0,6 kg.
Från dessa ingredienser erhålls 2 burkar kompott, 3 liter vardera.
Processen att göra kompott.
- Lägg de skivade pumpakuberna i burkar. Fyllningen av rätterna är ungefär en tredjedel.
- Skala citronerna och skär dem i runda skivor. Vi lägger den i burkar.
- Vi lägger vatten och socker på elden och kokar sirapen så att olösliga korn inte kommer över.
- Häll sirapen i burkarna.
- Vi förbereder en behållare för sterilisering av burkar. Vi steriliserar var och en av dem i cirka 10 minuter.
- Vi stänger den med lock, kyler den och vi kan lägga den i källaren. Kompott är klart!
Recept nummer 5
För älskare av mer exotisk smak kan du förbereda kompott med tillsats av kryddnejlika och apelsiner.
Viktiga produkter.
- Vatten - 2 liter.
- Granulerat socker - 0,75 kg.
- Pumpa - 2 kg.
- Kanel - 2 st.
- Nejlika - 6-7 knoppar.
- Orange - 2 st.
Processen att göra kompott.
- Vi förbereder grönsaker - skala och mala dem.
- Tvätta apelsiner och pressa ut saften. Slipa skalet.
- Lägg vatten och socker i en liten skål. Koka i ca 10 minuter tills en homogen sirap bildas.
- Vi lägger alla andra beredda ingredienser i en större skål.
- Fyll dem med beredd sirap. Vi kokar i ungefär en kvart.
- Häll i förberedda burkar och stäng dem med lock.
Recept nummer 6
Ett äpple ger en överraskande sofistikerad arom till vilken maträtt som helst, även om det är en kompott, är det värt att försöka använda det för att lägga till en intressant nyans och smak till kompoten.
Viktiga produkter.
- Äpplen - 200 gr., Sura sorter är bäst.
- Vatten - 5 glas.
- Katrinplommon och kanel - lite efter smak.
- Granulerat socker - 150 gr.
- Pumpa - 300 gr.
Processen att göra kompott.
- Skär alla grönsaker och frukter i skivor - ungefär samma storlek utan skal.
- Vi förbereder sirap från socker och vatten. Det måste kokas i cirka 10-15 minuter.
- Häll grönsaker i sirapen, fortsätt koka i ca 5-7 minuter.
- Tillsätt äpplen och koka tills alla ingredienser är klara.
- Kyl väl innan servering.
Recept nummer 7
Nästan vilken frukt eller bär som helst som smakämne. Till exempel skapar kombinationen av pumpa och havtorn en verkligt unik och delikat arom.
Viktiga produkter.
- Pumpa och havtorn - 150-200 gr.
- Vatten - 2,5 liter.
- Granulerat socker - 350 gr.
Processen att göra kompott.
- Vi förbereder grönsaker - hugga och skala dem.
- Vi förbereder bären - vi tvättar dem, tar bort skräp i form av löv och kvistar.
- Vi tar burken. Vi sänker grönsaker, sedan finns havtorn.
- Koka vatten och fyll på burkarna. Låt blandningen stå i ca 10-15 minuter.
- Töm vattnet i en kastrull och koka det igen. Tillsätt socker.
- Häll burkarna med den resulterande sirapen och stäng dem.
Recept nummer 8
Viktiga produkter.
- Pumpa - 1 kg.
- Vatten - 1-1,5 liter.
- Vinäger 9% - en tesked.
- Socker - 700 gr.
- Vanillin - 1 gr.
Processen att göra kompott.
- Häll grönsaker och socker i en väl tvättad emaljskål.
- Täck med vatten och koka upp på medelvärme.
- Sätt på elden till ett minimum. Häll vinäger. Koka i ungefär en halvtimme.
- Tillsätt vanillin i slutet och rör om.
- Häll i burkar.
Harmonisk smak av pumpakompott med tillsats av ingefära. Processen för dess förberedelse kan ses i videon.
