Innehåll
Blåbärsjuice är en av de törstsläckande dryckerna. På grund av dess sammansättning används den inte bara i livsmedelsproduktion utan också i dietetik, kosmetologi och medicin. Du kan göra denna drink hemma - det finns många recept. Alla kan välja efter sina preferenser och mål.
Fördelarna och skadorna med blåbärsjuice
Liksom alla andra produkter har blåbärsjuice sina egna fördelar och nackdelar.
Dra nytta av
Fördelarna med blåbärsjuice beror på dess fördelaktiga ämnen.
Produkten är känd för att innehålla:
- vitaminer: A, B, C, PP, E;
- spårämnen: kalium, magnesium, järn, selen, fosfor, jod, brom, zink och koppar;
- antioxidanter: karotenoider, flavonoider;
- organiska syror: äppelsyra, oxalsyra, citronsyra;
- pektiner och tanniner.
Denna fruktdryck har fler fördelar än dess motsvarigheter.
Liksom andra drycker släcker blåbärsjuken törst bra under värmen. Produkten är bra för förebyggande och behandling av olika ögonsjukdomar. Regelbunden användning av blåbärsjuice hjälper till att stärka immunförsvaret och minska risken för infektiösa, virala, bakteriella sjukdomar. Blåbär och produkter som innehåller dem bidrar till normaliseringen av hjärt-kärlsystemet. Blåbärsjuice förbättrar ämnesomsättningen i människokroppen. Det hjälper till med dieter för att minska vikten och förbättra kroppens yttre tillstånd. Drycken ska användas för att förebygga sjukdomar i det mänskliga urinvägarna och nervsystemet.
Skada
Trots sina positiva egenskaper kan blåbärsjuice vara skadlig i ett antal fall.
- Överdriven konsumtion kan störa ämnesomsättningen.
- Allergi mot komponenterna i blåbärsjuice kan inte uteslutas.
- Drycken kan vara skadlig för diabetiker eftersom den innehåller socker.
- Det är förbjudet att använda denna vätska för personer som lider av olika kroniska sjukdomar i bukspottkörteln.
Det är värt att överväga platsen där bäret växer. Användningen av ekologiskt giftiga blåbär för beredning av fruktdrycker kan leda till cancer.
Nyanser
För att bereda en högkvalitativ blåbärsjuice bör flera punkter beaktas.
- Välj rätt bär. De ska vara fräscha och mogna, runda i form och rik på färg, luktfria.
- Använd endast kokt vatten för matlagning.
- Var särskilt uppmärksam på disken - de bör inte oxidera, så det är bättre att inte ta en aluminiumbehållare för denna dryck.
Det är bättre att lösa upp sockret i varmt vatten innan det tillsätts i vätskan.
Blåbärsjuice under graviditeten
Bären och dess produkter är användbara för gravida kvinnor.
Gynnsam effekt på gravida kvinnor
Blåbärsjuice har en gynnsam effekt inte bara på mamman utan också på barnet själv. Det finns flera orsaker.
- Kalcium i kompositionen gör att du kan förbättra strukturen för en kvinnas benvävnad och ett foster som utvecklas. Förbättrar utseendet, minskar trötthet.
- Normaliserar hjärtats och blodkärlets arbete.
- Förbättrar kroppens motstånd.
- Normaliserar koncentrationen av kolesterol i blodet.
- Förhindrar utveckling av anemi på grund av det höga halten av järn i blåbärsjuice.
- Normaliserar stressmotstånd.
- Minskar obehagliga graviditetssymtom.
Dessutom förhindrar det utvecklingen av cancer.
Negativa konsekvenser
Trots fördelarna har blåbärsjuice skadliga egenskaper.
- En allergisk reaktion och individuell intolerans är möjliga.
- Överskott av kalcium kan leda till komplikationer under förlossningen.
- En överdriven mängd oxalsyra leder till ansamling av giftiga ämnen i kvinnans kropp.
På grund av felaktig användning av produkten kan njursten och problem med avföring uppstå före förlossningen.
Villkor
Du måste dricka blåbärsjuice 3 gånger om dagen, späd med vatten. Du kan inte konsumera mer än två glas av denna dryck per dag.
Recept på blåbärsjuice
Det finns en klassisk version av blåbärsjuice och flera variationer av denna dryck.
Ett enkelt recept på blåbärsjuice
Behöver:
- bär - 0,15 kg;
- socker - 0,15 kg;
- vatten - 1 l;
- sikt, skål, kastrull, burk.
Matlagningsteknik:
- Förbered blåbär: sortera ut, skölj, torka noggrant på en pappershandduk.
- Gnugga bären genom en sikt och samla saften i en skål.
- Låt bärmassan koka på hög värme tills den kokar och minska sedan värmen.
- Koka i ytterligare 10 minuter.
- Sil lösningen genom cheesecloth.
- Tillsätt sand och rör om.
Sterilisera burkarna, lägg bärblandningen i dem. Stäng tätt med locken.
Kryddig blåbärsjuice
Det finns 2 matlagningsalternativ.
1 väg
Följande komponenter krävs:
- bär - 0,3 kg;
- socker eller honung - efter smak
- vatten - 1,5 l;
- citron - 1 bit;
- äpplen - 2 stycken;
- kastrull, burk.
Utrustning:
- Förbered blåbär: sortera ut, skölj, torka noggrant på en pappershandduk.
- Koka vattnet, tillsätt färsk citronsaft där.
- Tillsätt blåbär - koka upp det. Tillsätt äpplen och koka tills de är mjuka. Stäng av gasen.
- Lös söt i vätska.
Lägg pannans innehåll i steriliserade burkar och stäng.
2-vägs
Behöver:
- bär - 0,3 kg;
- socker eller honung - efter smak
- vatten - 1,5 l;
- kanel - 1 bit;
- stjärnanis - 2 stycken;
- kastrull, burk.
Utrustning:
- Förbered bär: sortera ut, skölj, torka noggrant på en pappershandduk.
- Koka vattnet, tillsätt kryddor där.
- Tillsätt blåbär - koka upp det. Stäng av gasen.
- Lös söt i vätska.
Lägg pannans innehåll i steriliserade burkar och stäng.
Med citronsaft och skal
Behöver:
- bär - 0,11 kg;
- socker eller honung - 0,22 kg;
- vatten - 0,44 l;
- citron - 6 bitar;
- kapacitet.
Utrustning:
- Förbered blåbär: sortera ut, skölj, torka noggrant på en handduk.
- Skala citronerna, pressa saften, skär skalet.
- Häll vatten i behållaren. Tillsätt citronskal och juice, tillsätt socker. Blanda.
- Purera bären och lägg i behållaren.
Blanda. Stäng, lägg i kylan och sedan på en mörk plats.
Villkor för lagring
Hållbarheten beror på villkoren för lagring och produktion av produkten.
Köpt fruktdryck kan förvaras i upp till tre månader och öppnas i förpackningar - inte mer än en dag! I detta fall bör kompositionen innehålla minst 15% bärjuice från den totala volymen vätska. Du kan frysa den i frysen, men inom 3 timmar och senare måste den överföras till kylskåpet.
Hemgjord blåbärsjuice ska placeras på en sval mörk plats (temperaturen ska vara under rumstemperatur) eller i kylskåpet. Hållbarheten är kort - upp till 3 dagar. För att öka hållbarheten kan du lägga maten i frysen. Du bör vara medveten om att du inte kan frysa drycken igen.
Den tillåtna luftfuktigheten är 60-70%.
Slutsats
Blåbärsjuice är lätt att laga. Svårigheten uppstår vid korrekt lagring. Temperatur- och fuktförhållandena i rummet bör följas. Denna dryck passar bra med alla aptitretare och desserter. Och till nyårsbordet kan det blandas med champagne eller vin.
