Innehåll
Anguria kan användas som prydnads- eller grönsaksgrödor. Det odlas oftast av älskare av exotism, eftersom den antillianska gurkan med framgång ersätter den vanliga på matbordet, och trädgårdsmästare föredrar att plantera fleråriga blommor för att dekorera pergolaer och lusthus.
Ändå anser vissa finsmakare att Anguria-frukter är en delikatess, de är välsmakande och friska och själva växten är sällan sjuk och påverkas av skadedjur. Agrotekniken i Antillens gurka är enkel, plantorna kan odlas på egen hand, fröna är billiga. Varför inte plantera det?
Vad är Anguria
Anguria (Cucumis anguria) kallas vattenmelon, horned eller antillean gurka. Det är faktiskt en art som tillhör släktet Cucumis från familjen Cucurbitaceae.
De skriver vad som helst om ursprunget till Anguria. Vissa källor "avgjorde" generellt kulturen i Central- och Sydamerika, Indien och Fjärran Östern. Men det här är inte ett släkt, utan en art. Det händer inte att det samtidigt dykt upp på olika kontinenter. En art kan inte förekomma ens i sådana avlägsna platser i Asien. Vissa författare hävdar i allmänhet att anguria är okänd i naturen, men gick in i kultur tack vare indianerna.
Faktum är att allt inte är så förvirrande. Wild Cucumis anguria växer i östra och södra Afrika, Madagaskar, och producerar bittra frukter. När slavar fördes till Amerika från den svarta kontinenten, kom också Angurias frön dit. Genom urval erhölls frukten, utan bitterhet, växten gick vild och spriddes över hela Karibien, Latinamerika och södra USA.
Med tiden har anguria blivit så vana att det i vissa regioner anses vara ett ogräs. Det bekämpas utan framgång i Australien, och i de nordamerikanska jordnötsfälten har kulturen blivit ett verkligt problem.
Kiwano (Cucumis metulifer) förväxlas ofta med Antillean Gurka (Cucumis anguria). De gillar särskilt att infoga mer imponerande och levande fotografier av den andra kulturen där de inte hör hemma.
Bilder av Anguria (Cucumis anguria)
Foto av Kiwano (Cucumis metulifer)
Skillnaden är inte så svår att märka. Inte bara frukt skiljer sig, utan också löv.
Beskrivning och sorter av anguria
Anguria är en årlig liana som kan nå en höjd av 5-6 m under gynnsamma förhållanden och har en krypande stam som är täckt med fina hårstrån. I Ryssland växer det sällan mer än 3-4 m.
Om anguria används som en prydnadsväxt eller planteras i ett växthus riktas den unga skottet till stödet. När han växer upp lite kommer han att släppa ut många antenner och kommer att flätas upp arbors, trellises, pergolaer eller klättra i någon etablerad struktur.
Till skillnad från de flesta representanter för släktet Kukumis är Anguria ätbart och dekorativt samtidigt. Hon blir sällan sjuk, de snidade, vattenmelonliknande bladen förblir vackra hela säsongen.
Gula tvåblommiga blommor är iögonfallande, men frukterna av gurkan från Antillerna ser attraktiva ut - ovala, upp till 8 cm långa, 4 cm i tvärsnitt, väger mellan 35 och 50 g. Anguria zelents är täckta med ganska mjuka taggar, som härdar som frön mognar.Frukten blir vackrare med tiden - gul eller orange, huden hårdnar och de kan lagras under lång tid.
Endast anguria greener är lämpliga för mat - de äts färska, saltade, konserverade, inlagda. Smaken av rå frukt är lite som en gurka, men sammandragande och sötaktig.
Om greenerna inte plockas i tid blir de oätliga. Biologisk mognad uppträder vanligtvis 70 dagar efter groning, teknisk mognad efter 45-55, beroende på odlingsförhållanden och sort. Anguriajuice är röd.
Frukt är rikligt, upp till 200 zelenter kan växa på en liana per säsong. Om de skördas kommer de att visas nästan före frost.
När anguria odlas som ett prydnadsår, mognar frukterna, blir vackrare och oätliga, får en stark hud, taggiga taggar. I detta skede kommer zelenterna att sluta binda. Fröna mognar, vilket innebär att växten har fullgjort sin uppgift, lagt grunden för uppkomsten av en ny generation av anguria.
Sorter och sorter av Antillean gurka är inte kända i Ryssland. Anguria Dietetic ingår till och med i State Register (2013). Den når en avtagbar mognad på 48-50 dagar, har vackra randiga gröna upp till 6,5 cm långa och väger inte mer än 50 g, gröngul saftig massa. Skott av Anguria Dietetica är ömtåliga, väl grenade. Upp till 50 zelenter skördas från en växt per säsong.
Gourmet Anguria producerar ljusgröna frukter med stora taggar. Den växer upp till 3 m och odlas för att dekorera trädgården och få gröna blad.
Anguria Syrian kan bära frukt före frost. Det kännetecknas av riklig sidoförgrening och söta ljusgröna frukter 7-8 cm långa. Som en prydnads- och grönsakskultur odlas denna sort Anguria på en trellis.
Fördelarna och skadorna med anguria
100 g Antiller gurka innehåller 44 kcal. Zelentsy värderas för sitt höga innehåll av B-vitaminer och kalium. Järn, koppar, zink, mangan, vitamin R.
Användbara egenskaper hos Antillens gurka:
- frön är en beprövad anthelmintikum - de torkas, mals, späds till en emulsion med vatten och äts;
- man tror att anguria lindrar tillståndet med gulsot;
- rå gröna bidrar till avlägsnande av sand och stenar från njurarna;
- Antillean gurkajuice blandad med olja används vid behandling av blåmärken;
- hemorrojder behandlas med frukt;
- Anguria löv infunderat med vinäger används för ringorm;
- fräknar avlägsnas med juice;
- avkok av rötterna lindrar svullnad;
- Färska Antiller gurka grönsaker främja viktminskning.
Man tror att anguria är en säker produkt, förutom individuell intolerans. Men om du använder det för behandling är det bättre att konsultera en läkare och veta när du ska sluta utan att äta kilo gröna.
Användningen av den antillanska gurkan
Anguria används vid matlagning. Antillean gurka är den mest populära i Brasilien, kanske det är därför många anser att det är födelseplatsen för växten. Zelentsy äts rå, stekt, stuvad, saltad, inlagd. I stort sett används de i matlagning på samma sätt som en gurka.
Mogna Anguria-frukter ser vackra ut och lagras under lång tid. De används för att göra hantverk, dekorera rum och till och med som julgransdekorationer.
Bittera former av gurkan i Antillerna används ibland som ett naturligt bekämpningsmedel i spannmål.
Funktioner av växande anguria
Antillagurkan är en termofil kultur. Den växer bäst i tropikerna och subtroperna, även om den kan bära frukt och dekorera platsen i ett tempererat klimat.
Den föredrar en temperatur från 21 till 28 ° С. Det nedre kritiska märket anses vara 8 ° С, det övre - 32 ° С.
Anguria kräver en bördig, väl bibehållande fukt, lös, dränerad jord med en neutral eller lätt alkalisk reaktion och en maximal solig position. Älskar frekvent vattning med varmt vatten, tål absolut inte kalla snaps och sura jordar.
Om Antilles gurka är bunden till en spaljé, är det bättre att placera den på byggnadens södra sida och skydda den från vinden.
Plantering och vård av anguria
I stort sett bör anguria odlas på samma sätt som gurkor. Deras jordbruksteknik är liknande, men den exotiska kulturen i mittfältet hade inte tid att skaffa ett stort antal sjukdomar och skadedjur.
Landningsplatsförberedelse
Baljväxter, alla grönsaker och rotfrukter är bra föregångare för anguria. Marken måste grävas upp, ogräs måste avlägsnas tillsammans med roten, tillsätt vid behov humus, torv och sand. Om jorden har en sur reaktion, innan den lossas, är ytan täckt med kalk eller dolomitmjöl, beroende på pH-nivå - från 0,5 till 1 liter per 1 kvm. m.
Det är bäst att gräva upp platsen på hösten, och innan du planterar en gurka i Antillean, lossa den bara med en kratta. Under alla omständigheter utförs operationen senast två veckor innan sådd av angurifrön eller förflyttning av plantor i öppen mark.
Fröberedning
I de södra regionerna kan anguria sås direkt i marken. I norr är det bättre att först odla plantor i torvkoppar - den gyllene Antillean, som den vanliga, gillar inte att bli störd av sina rötter. Följaktligen kan det inte vara fråga om någon plockning eller transplantation från vanliga lådor.
Anguria frön bereds på samma sätt som för vanliga gurkor - de värms upp eller blötläggs. De planteras i näringsblandningen till ett djup av 1 cm och vattnas rikligt med varmt vatten. De hålls vid en temperatur nära 22 ° C, hög luftfuktighet och bra belysning. Det bästa stället för gurkor i Antillerna är den södra fönsterbrädan.
Innan du går in i marken måste anguria plantor härdas. I 10 dagar börjar de ta ut det på gatan - först i 2 timmar, men varje dag ökar tiden i den friska luften. Under de senaste två dagarna har gurkor i Antillean inte förts in i rummet, inte ens på natten.
Att odla anguria från frön genom att så dem direkt i marken är inte svårt, det tar bara längre tid och i de norra regionerna kommer den första skörden att tas emot sent. Och kulturen kommer inte att hålla länge som en dekoration för lusthus - även med en kortsiktig minskning av temperaturen till 8 ° kan den antilliska gurkan dö.
Landningsregler
När plantorna bildar 2 par äkta löv och jordtemperaturen är 10 ° C eller mer, har hotet om återkommande frost gått, anguria kan planteras i öppen mark. Om vädret tillåter är det bäst att arbeta på en varm, molnig dag.
Hålen för den antilliska gurkan är gjorda på ett avstånd av 50 cm från varandra, i en rad. En handfull ruttnat humus och aska hälls i var och en, blandas grundligt med bördig jord. Du kan ersätta organiskt material med mineralgödselmedel, till exempel en matsked nitroammophoska.
Brunnar vattnas väl, när vattnet absorberas planteras antilliska gurka plantor. Det är bättre att sätta stödet direkt - i en öppen mark på en vecka kan anguria växa med 20 cm, och det måste hålla fast vid något. Rekommenderad spaljéhöjd är 120-150 cm.
Bevattna och mata
Angurias behöver ofta rikligt med vattning. Vattnet ska vara varmt eller ha samma temperatur som utomhustermometern visar. Förkylning är mycket sannolikt att orsaka sjukdomar och eventuellt döda av gurkan i Antillerna.
Marken måste vara konstant fuktig. På den varma torra sommaren måste anguria vattnas dagligen och först spendera 2 liter per rot. En månad efter plantering av plantor i öppen mark kommer behovet av vatten att fördubblas.
Det är omöjligt att odla anguri utan regelbunden utfodring - lianan blir stor, ger mycket zelenter och befruktning ger den alla ämnen som är nödvändiga för dess vitala aktivitet. Om den antilliska gurkan dekorerar sajten borde det inte finnas några problem.Men anhängare av ekologiskt jordbruk bör i förväg tänka på vad de ska mata grödan, förbereda aska, mullein eller lägga grönt gödselmedel på jäsning.
Anguria-utfodring utförs varannan vecka, helst alternerande organiskt material och mineralberedningar. Om du spädar köpta gödselmedel enligt instruktionerna är infusionen av mullein 1:10 och örter - 1: 5, det räcker att hälla 0,5 liter under roten.
Antillagurkan har ett känsligt rotsystem, så toppdressing bör spädas med vatten. Torra ska inte läggas till, även om de är väl inbäddade i marken.
Anguria är mycket förtjust i bladdressing, men om greenerna används till mat kan de göras först innan blomningen börjar. För att göra detta kan du använda speciella gödningsmedel eller späda ut 2 teskedar nitroammofos i 10 liter vatten.
Garnering
Anguria som odlas som en prydnadskultur kläms ofta inte alls. Här är vinstockens uppgift att fläta stödet så tjockt som möjligt för att skapa maximal dekorativ effekt.
En annan sak är när de vill få en bra skörd av Antilles gurkaselent. Då kläms huvudskottet, 3-4 av de lägsta sidorna avlägsnas helt - de ger praktiskt taget ingen gröda, eftersom de är i skuggan och bara tar näringsämnen.
De återstående sidoskotten förkortas så snart de växer lite. När huvudskottet kastas över en horisontellt sträckt tråd stoppas klämningen. Så här kommer anguria att ge en full skörd. Kanske kommer det inte att vara så rikligt som i naturen, och ägarna får hälften eller tre gånger mindre grönska. Men de kommer att vara stora, vackra och välsmakande.
Sjukdomar och skadedjur
Anguria är sjuk och drabbas av skadedjur inte så ofta som vanliga gurkor, men du bör inte glömma att dessa är arter som tillhör samma släkte. Förutom att plantera grödor i närheten. Då kommer den gillade i Antillia inte att få hjälp av något motstånd - både skadedjur och sjukdomar kommer att flytta till den från en "vanlig" släkting.
Vid de första tecknen på skada måste du använda kemikalier, strikt följa rekommendationerna på förpackningen eller folkmedicin. Det är nödvändigt att avsluta bearbetningen (om ingen annan period anges i instruktionerna) senast 20 dagar före skördens början.
Oftast påverkas anguria:
- pulverformig mögel;
- ruttna;
- antraknos.
Bland de möjliga skadedjuren är:
- bladlöss;
- fästingar;
- sniglar (om den gillade Antillean odlas utan stöd).
Skörd
Endast de antillanska gurkorna som växer under naturliga förhållanden, eller snarare, de antilliska gurkorna som har lagt sig och löst vilt i Central- och Sydamerika ger 200 frukter per vinstock. I Ryssland kan sydländer samla 100 gröna blad av hög kvalitet, nordlänningar - hälften så mycket, eftersom växtsäsongen för anguria där är mycket kortare.
Till skillnad från vanliga gurkor är Antillean gurkor endast ätbara när de är unga, de börjar plocka dem när huden lätt genomborras med en nagel och storleken har nått 5 cm. Detta görs var 2-3: e dag, helst tidigt på morgonen - först då lagras den friska angurin 7-10 dagar.
Slutsats
Anguria kommer sannolikt inte att ersätta vanliga gurkor på vårt bord, men som en exotisk kultur har den rätt att existera. Inlagda eller saltade gröna kan dekorera ett festbord, och deras smak är trevlig och ovanlig. Dessutom kan den antillenska gurkan odlas helt enkelt för att dekorera platsen.
Omdömen om Anguria (Antillean gurka)
Och sedan kom barnbarnen från Moskva under sommaren och omedelbart till lusthuset. Det visar sig att de långsamt åt gröna. Och vi visste inte att de var ätliga. Vi tittade på Internet, det visar sig att Antillean gurkor kan läggas i sallader och konserveras. Nu växer jag anguria från södra sidan av staketet på en spaljé, lyckligtvis har jag samlat fröna.
