Innehåll
Fördelarna och skadorna med viburnum för människokroppen har studerats av specialister i många år. Enligt dem har nästan alla delar av växten medicinska egenskaper: frukt, löv, frön, bark, men mest av allt juice. Den har en unik helande komposition, rik på vitaminer och makronäringsämnen. Det används ofta som ett samtidigt terapeutiskt medel mot förkylning, gastrointestinala och kardiovaskulära problem.
Kemisk sammansättning
På grund av de medicinska egenskaperna hos viburnumjuice används den som ett förebyggande och terapeutiskt medel. Bäret, både färskt och konserverat, innehåller många värdefulla ämnen. De viktigaste användbara komponenterna i dess sammansättning är:
- glukos;
- pektin;
- fettsyra;
- tanniner;
- polysackarider;
- kalcium;
- järn;
- jod;
- karotin;
- flavonoider;
- askorbinsyra och ättiksyra;
- retinol;
- vitaminer C, A, B3, B9, P, K;
- sambucin.
Viburnum juice kan mätta människokroppen med nästan alla användbara ämnen. Dess regelbundna användning kan ersätta intaget av vitaminkomplex. Produktens kaloriinnehåll är 26 kcal per 100 g, kolhydratinnehållet är 7 g. Det finns inga proteiner och fetter.
Viburnum juice hjälper till att hantera svaghet och brist på styrka
Vad är användbart och vad läker viburnumjuice
Drycken används ofta i folkmedicin som ett läkande och tonic medel. Fördelarna med viburnumjuice för människors hälsa är följande:
- normalisering av blodcirkulationen
- förbättra matsmältningsprocessen
- minskning av kroppstemperaturen
- ökad aptit
- tryckstabilisering;
- sänkning av kolesterol;
- förbättra matsmältningskanalens funktion
- stärka immunsystemet
- behandling av patologier i det kardiovaskulära systemet;
- eliminering av huvudvärk;
- stärka hjärtat och blodkärlen
- avlägsnande av inflammation.
Produkten har en kraftfull antimikrobiell effekt, på grund av dess antiseptiska egenskaper har den en hög läkande effekt mot förkylning. Det kan användas som ett läkande, antiallergiskt, koleretiskt och diuretikum. Det har bevisats att med konstant användning av viburnumjuice stabiliseras blodsockernivån, menstruationscykeln återställs och en kvinnas tillstånd under klimakteriet underlättas. Elementen som ingår i bäret hjälper till att hantera sömnlöshet och irritabilitet och har en mild lugnande effekt. Dessutom stärker viburnum immunförsvaret, ökar kroppens motståndskraft mot sjukdomar. Juice från det ordineras för förlust av röst, heshet, ont i halsen, inflammatoriska processer i munhålan. Om du regelbundet gurglar dem kan du bli av med sjukdomar så snart som möjligt.
Varför är viburnumjuice med socker användbart?
I sig är viburnumjuice bitter, så många recept för att förbättra smaken föreslår att du lägger till ett sötningsmedel.Dessutom, på grund av sockerhalten ökar dryckens hållbarhet, produkten är ett naturligt konserveringsmedel, ökar näringsvärdet för buljongen, förbättrar blodcirkulationen och minskar också irriterande effekt på slemhinnorna.
Innan du tar en drink är det lämpligt att konsultera en läkare
Hur man gör och förbereder viburnumjuice hemma
Att få viburnumjuice är inte svårt, processen tar inte mycket tid och ansträngning. Det viktigaste när du skapar det är att försöka bevara så många användbara egenskaper som möjligt. Det finns flera alternativ för att förbereda en helande dryck, varav varje hemmafru kan välja en mer lämplig för sig själv.
Hur man gör viburnumjuice i en juicepress för vintern
Det enklaste sättet att juice viburnum är att använda en juicer. För receptet behöver du:
- färsk frukt - 1000 g;
- socker - 200 g;
- vatten är ett glas.
Matlagningsteknik:
- Kalina måste ordnas, befrias från kvistar, sköljas väl.
- Använd en juicepress för att pressa saften ur frukten.
- Lägg kakan i en kastrull, tillsätt vatten, koka efter kokning i fem minuter.
- Sila buljongen genom ostduken, sval.
- Koka nypressad juice, buljong och socker.
- Häll drycken i sterila burkar, rulla upp den.
Viburnum blank för vintern lagras perfekt i källaren till slutet av våren
Viburnumjuice i en juicepress
Viburnum juice beredd i en juicepress sparar tid avsevärt, men med långvarig värmebehandling av produkten lämnar de flesta användbara element den.
Detta recept innehåller socker och färsk frukt. Tillagningsprocessen består av följande steg:
- Skölj viburnum, sortera ut den, lägg den på juicepressens övre behållare.
- Strö över socker på toppen.
- Tänd apparaten.
- Efter att 40 minuter har passerat från det ögonblick som saften släpps ut från bären, töm buljongen i steriliserade behållare, rulla upp locken.
För att bevara arbetsstycket längre bör burkarna tätas tätt
Viburnum juice i en långsam spis
Vissa hemmafruar gör juice från viburnum i en långsam spis. För att göra detta bör du:
- Sortera ut och skölj färska bär.
- Lägg dem i skålen på apparaten, 2-3 cm från kanten.
- Söt viburnum efter smak.
- Häll vatten i behållaren så att den täcker bären något.
- Förbered drycken i 40 minuter i "Stew" -läget.
- Sila blandningen och rulla upp locken medan den är varm.
Viburnum juice är en bra tonic
Viburnum juice för vintern utan matlagning
En viburnum-dryck beredd enligt detta recept kan behålla den maximala mängden användbara egenskaper, eftersom bäret inte genomgår värmebehandling.
Nödvändiga produkter:
- viburnum - 3 kg;
- strösocker - 3 kg.
Teknisk process:
- Mala ren, ny viburnum i en trämortel.
- Lägg riven bär på ostduken vikta i flera lager, pressa väl.Varning! Korn och ben får inte komma in i slutprodukten.
- Tillsätt socker, låt stå i en halvtimme tills det löser sig.
- Rör om blandningen noggrant.
- Ordna i rena burkar, stäng tätt.
En icke-kokt dryck förvaras bäst i kylen.
Viburnum juice med honung
När honung läggs till produkten blir den ännu mer läkning. Läkemedlet förvaras perfekt i kylskåpet och hjälper till att hantera perfekt förkylningstecken.
Ingredienser:
- viburnum bär - 1 kg;
- honung - 0,5 kg.
Matlagningsteknik:
- Skölj frukten, torka, krossa försiktigt med en krossa.
- Överför blandningen till en fin sikt och slipa.
- Blanda den resulterande vätskan med honung tills den är helt upplöst.
- Häll drycken i beredda behållare och förvara på en sval plats.
Viburnum juice med honung bereds utan tillsatt socker
Juice med massa
För att förbereda en drink från viburnum med massa behöver du vatten och färsk frukt med socker i förhållandet 1: 1. Receptet innefattar följande steg:
- Blanchera rena bär utan tecken på röta i 5 minuter i varmt vatten, dränera.
- Krossa frukten med en träsked.
- Förbered sirap från socker (för 350 g produkt - 650 ml vatten).
- Blanda bärmassa med sötningsmedel, värm upp till 80 grader.
- Packa drycken i burkar, kork, pasteurisera.
Nektar med massa får konsumeras omedelbart efter beredning
Hur man tar och dricker viburnumjuice för medicinska ändamål
Behandling med viburnumjuice bör utföras korrekt, de rekommenderade doserna och indikationerna bör följas. Till exempel:
- För förkylning, drick 50 ml före måltiderna.
- Från tryck tre gånger om dagen i sex veckor, ta 30 ml nektar från viburnum med honung.
- För att förbättra synen, på fastande mage, drick ½ glas viburnumjuice blandat i lika stora proportioner med morot.
- Under en rinnande näsa införs medlet i näsgångarna, tre droppar två gånger om dagen.
- För migrän tas drycken tre gånger om dagen, 45 ml.
Saften kan ha en mild lugnande effekt och lindra sömnlöshet
Tillämpning inom kosmetologi
Produkten används ofta för kosmetiska ändamål. Det har fungerat bra för hudsjukdomar: akne, finnar, dermatit, eksem. Hjälper till att göra huden ljusare, strama överhuden, göra fräknar nästan osynliga och hjälpa till att räta ut. Drycken används för att skölja håret, ge det glans och reglera hårbotten. Det hjälper till att stärka naglarna, föryngrar ansiktet och händerna. För att se önskad effekt räcker det att torka av huden dagligen med en frusen kub av viburnumjuice. Vissa kvinnor rekommenderar att man tillsätter nektar till krämer, tonics och lotioner. Dessutom tillverkas närande masker på grundval, till exempel:
- För torr hud blandas saften i lika stora proportioner med gräddfil och massan appliceras i ansiktet i en kvart.
- För att bleka piskas 30 g av drycken med två äggvitor och appliceras på huden i 30 minuter.
Produktbaserade masker ska göras minst två gånger i veckan
Matlagningsapplikationer
Viburnum juice kan användas som bas för matlagning. Det tillsätts såser för kött, fjäderfä och fisk. Drycken fungerar som ett komplement till konfektyrimpregneringssirap, den placeras i gelé, grädde och puddingar. Kan läggas till te, kompott och fruktdryck. På basis av viburnum-extrakt framställs också olika alkoholhaltiga drycker och tinkturer.
Kontraindikationer för användning av viburnumjuice
Trots dess många fördelaktiga egenskaper har viburnumjuice också kontraindikationer. Eftersom bären innehåller syra rekommenderas det inte för personer med gastrit. Viburnum bör införas noggrant i kosten för allergiker. Vid kroppens minsta negativa reaktion måste du sluta dricka saften.
Det är kategoriskt kontraindicerat att ta en drink när:
- graviditet;
- artrit;
- hypotoni
- en tendens till förstoppning;
- gikt;
- hög blodproppshastighet
- pankreatit
- njursten.
Slutsats
Fördelarna och skadorna med viburnumjuice ligger i dess sammansättning. För att drycken ska ha en positiv effekt är det därför viktigt att studera listan över ämnen som ingår i den för att undvika intolerans mot produkten. Dessutom bör du följa reglerna för användning av ett läkemedel, observera dosen och övervaka kroppens svar. De fördelaktiga egenskaperna hos viburnumjuice hjälper till att klara olika sjukdomar, men innan du använder det är det bättre att prata med en specialist.
