Innehåll
Royal catatelasma (Catathelasma imperiale) tillhör sällsynta svampar. Tyvärr växer den inte i ryska skogar. Det är inte alltid möjligt att hitta den kungliga svampen även i Alperna.
Den har ett ganska omfattande synonymt intervall, som inte bara innehåller biologiska utan också populära namn:
- kejserlig champignon;
- korban;
- karpatisk tryffel;
- get;
- barrträd pistrik.
Att hitta en sådan svamp är verkligen tur.
Var växer kunglig katatelasma?
Fruktkroppar tillhör Catatelasm-familjen. Den växer i vissa länder i Europa och Nordamerika. Det är mycket sällsynt i södra delen av Krim. Föredrar tallskogar. De kan växa var för sig eller i små grupper.
Hur ser imperial catatelasma ut?
Svampar med ett intressant namn tillhör kepsarna. Beskrivningen nedan visar funktionerna i varje del av catatelasma.
Hatt
Unga svampar har halvklotform med tjocka kanter insvept inåt. Kanten fälls ut och själva locket rätas ut, blir öppet, liknar formen på en kudde. Storleken är verkligen kunglig, den växer upp till 40 cm i diameter.
Kepsens yta är oliv, kastanj, rödbrun eller brun. I unga fruktkroppar - med slem när det växer blir det torrt. Gamla katatelasmas kan särskiljas genom sprickor.
På lockets kanter kan du se vita skalor som finns kvar efter att överkastet har brutits.
Sporbärande lager
Plattorna täcks ursprungligen med en tjock filt, vilket skapar förutsättningar för mognad av ellipsoida sporer. När den går sönder förblir en ring på benet. Plattorna är placerade nära varandra. Med sina breda baser växer de inte bara upp till benet utan springer också ner längs det.
Sporpulver vitt
Sporbärande lager av vit eller något gulaktig färg i unga kungliga katatelasmas, i gamla fruktkroppar blir det brunt.
Ben
Benet är av medelstorlek, i höjd - från 5 till 15 cm, diameter - i genomsnitt 8 cm. Närmare basen avsmalnar det. Nära locket finns en dubbel ring kvar från överdraget.
Benets övre del är vit, under ringen - mörkare
Massa
Den kungliga katatelasmen är känd för sin speciella mjölsmak och arom. Den övre delen av locket på den kungliga catatelasma är granulär; i gamla exemplar är den täckt med bruna fläckar.
Massan är vit eller gråaktig, mycket tät, lite kokad
Är det möjligt att äta den kejserliga champignon
Royal catatelasma är en ätlig svamp. Han har utmärkt mat och kulinariska egenskaper, universell tillämpning. Frukten kan vara:
- fritera;
- laga mat;
- torr;
- marinera.
Falskt dubbelt
Det kan inte sägas att de kejserliga motsvarigheterna till katatelasma är falska. Faktum är att liknande arter antingen är ätliga eller villkorligt ätbara.
Violett rad
Den här kungens motsvarighet till katatelasma är ätbar. Växer i blandade eller barrskogar i rader, cirklar eller separata små grupper. Det fick sitt namn för doften av blommor, så det kan inte förväxlas med någon.
Ryadovka har en stor keps - upp till 15 cm. I unga exemplar är den lila och blir sedan blek. Benen är ljuslila. Det är uppskattat för sitt köttiga och fasta kött, men kan bli vattent under regn.
Fruktningen börjar i september, samlingen fortsätter fram till oktober.
Skiljer sig i tät massa, men inte alla gillar det, eftersom fibrerna är något hårda
Rad lila
Denna tvilling av den kungliga katatelasmen finns ofta i tallskogar eller blandskogar. Börjar bära frukt på hösten. De sista kopiorna kan samlas till och med i november i södra regionerna. Arten klassificeras som villkorligt ätbar.
Den lila raden kan saltas, stekas, syltas, torkas
Radgrå
Stora fruktkroppar är lämpliga för konsumtion. Du måste samla unga svampar, eftersom i åldrande prover blir locket ruttet. Grå massa med mjölsmak och arom.
Du måste leta efter fruktkroppar på platser där det finns mycket mossa.
Syftet med rodd i grått är universellt
Insamlingsregler och användning
Samla katatelasma med en vass kniv. Rengör sedan från nålar, gräs och jord, tvätta noggrant. Catatelasma läggs till soppor, sidrätter, bakfyllningar.
Slutsats
Royal catatelasma är en utsökt svamp, men inte många lyckas smaka på den. De finns inte bara i ett begränsat område, de listas också i den röda boken.
