Innehåll
Gigrofor jungfru (Latin Cuphophyllus virgineus) är en liten storlek villkorligt ätbar svamp av lite värde. Massan har en ganska medelmåttig smak, och strukturen i fruktkroppen är mycket ömtålig. På Rysslands territorium är denna art sällsynt.
Andra varianter av svampens namn: Camarophyllus virgineus eller Hygrocybe virginea.
Hur ser en tjejs hygrofor ut?
Gigrofor jungfru bildar en liten konvex keps, vars diameter varierar från 2 till 5 cm. I början av utvecklingen har den en konvex form, men med åldern blir den platt. Kanterna spricker under utvecklingen.
Artens färg är monokromatisk, vit, men ibland bildas ett gulaktigt område i mitten av locket. Ibland kan du hitta rödaktiga fläckar på den, som representerar mögel i huden.
Hymenoforens plattor är tjocka, täta, men de är sällan placerade - det finns stora luckor mellan dem. Vissa plattor går delvis över till stammen. Hymenoforens färg är vit, samma som svampens huvudfärg. Sporpulvret har en liknande färg. Sporerna är små, ovala.
Benet på jungfruens hygrofor är cylindriskt, böjt och något smalt på marken. Den är väldigt tunn - dess diameter är bara 12 mm med en genomsnittlig höjd på 10-12 cm. Benstrukturen är tät, men ömtålig - svampen är väldigt lätt att skada. I äldre exemplar är det helt ihåligt.
Massan av jungfruens hygrofor är vit. Genom sin struktur är den ganska lös och till och med vattnig. På skärplatsen förblir färgen oförändrad, medan mjölkjuice inte sticker ut. Doften av fruktkroppar är svag, inexpressiv. Massans smak är trevlig, men också obemärklig.
Kåpan på unga exemplar är konvex, medan den i gamla svampar rätas ut
Var växer jungfruens hygrofor
Gigrofor jungfru är ganska sällsynt, men du kan hitta en stor grupp svampar åt gången. Du bör leta efter denna art i röjningar längs stigar och på skogskanter eller ängar. Det är nästan omöjligt att träffa honom i skogen. Fruktperioden är i augusti-oktober.
På Rysslands territorium växer svampar främst inom den tempererade zonen.
Är det möjligt att äta en flickaktig hygrofor
Jungfru gigrofor klassificeras som en villkorligt ätbar art, men den kan inte kallas värdefull. Det får konsumeras efter värmebehandling eller saltning, men massans smak förblir ganska medioker.
Falskt dubbelt
Oerfaren svampplockare kan förväxla jungfruhygrofor med vissa andra arter. Först och främst är det en snövit hygrophor (Latin Hygrophorus niveus). Denna falska dubbla är också lämplig för konsumtion, men den skiljer sig inte i speciell smak. Avser ätliga svampar.
Fruktkroppens struktur är mer ömtålig: benet är tunnare och locket får en trattformad med åldern när dess kanter vänds uppåt. Gigrofor jungfru är något större och dess fruktkropp är mer köttig.
Den snövita gigroforen ser inte bara lika ut utan växer också på samma platser - den finns i stora mängder i stora betesmarker, ängar och i gamla parker bevuxna med ogräs. Ibland kan du hitta en ansamling av fruktkroppar i skogen och röjningar. I gamla skogar växer inte en falsk tvilling.
En annan skillnad mellan arten är att frukten av den snövit hygroforen fortsätter fram till den första frosten.
I äldre exemplar är lockets kanter tunna och genomskinliga, något tandade.
Den gulvita hygroforen (Latin Hygrophorus eburneus) är en annan falsk art, målad i elfenben. Vissa exemplar kan också ha en snövit färg. Avser ätliga svampar.
Huvudskillnaden från jungfruens hygrofor är att dubbelhatten är täckt med ett tjockt slemlager.
Den falska hatten är ganska platt, men den kan ha en depression i mitten.
Insamlingsregler och användning
Gigrofor maiden samlas in med hänsyn till följande regler:
- Fruktkroppar ska inte plötsligt dras ut ur marken. De skärs försiktigt med en kniv eller vrids ut ur myceliet. Så hon kan bilda en ny gröda för nästa år.
- Innan du lämnar är det lämpligt att strö myceliet med det översta jordskiktet.
- Det är bättre att gå till skogen tidigt på morgonen, när det fortfarande är tillräckligt svalt. På så sätt förblir den skördade grödan färsk längre.
- Du bör fokusera på unga exemplar. Gamla och övermogna svampar kan smaka illa. Dessutom ackumulerar de snabbt tungmetaller från jorden under sin utveckling.
Det rekommenderas att använda jungfruens hygrophor efter värmebehandling. Massans lösa struktur gör att du kan göra svampkaviar och malet kött för fyllning från fruktkroppar. Den är också lämplig för varm betning och saltning.
Slutsats
Gigrofor jungfru är en villkorligt ätbar, men inte av särskilt värde, svamp. Den kan skördas, men den resulterande grödan är ofta inte värt ansträngningen.
