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O pimentão é um ingrediente insubstituível em saladas, molhos e outros pratos. Este vegetal contém várias vitaminas, por exemplo, a dose de vitamina C no pimentão é 10 vezes maior do que na cebola. Além disso, há vitamina A (caroteno), vitaminas B e PP. Graças à sua utilidade e excelente sabor, você pode encontrar uma cama de pimenta em quase todas as casas de verão. As primeiras variedades de pimenta são especialmente apreciadas pelos jardineiros domésticos.
Por que os pimentões maduros precoces estão mais interessados nos agricultores, bem como como escolher uma variedade e quais são as diferenças entre os pimentões - tudo neste artigo.
Termos de amadurecimento do pimentão
A pimenta difere de outras hortaliças por seu longo período de maturação. O verão russo pode não ser suficiente para os frutos amadurecerem. Afinal, a temporada média de cultivo da pimenta é considerada de 120 a 130 dias.
Os criadores estão trabalhando para produzir as primeiras variedades de pimentão que terão tempo de crescer e dar uma boa colheita antes do primeiro tempo frio. Hoje, muitas dessas variedades de maturação precoce são conhecidas, entre elas existem as superprecoces, que dão frutos em 80-90 dias após o plantio das sementes no solo.
Pimentas maduras precoces são variedades que dão frutos maduros 90-110 dias após o plantio das sementes. Essa estação de crescimento ainda não é suficiente para um ciclo completo, porque os pimentões adoram o calor, o que significa que eles podem ser plantados no solo não antes de meados de maio.
Para acelerar o processo de amadurecimento, os jardineiros plantam esses vegetais em mudas. Mudas de variedades de maturação precoce começam a ser preparadas no final de fevereiro - início de março.
Com essa abordagem, você pode obter uma colheita de frutas maduras em meados do verão. E, se você escolher a variedade corretamente, os vegetais frescos crescerão no jardim até as geadas de outono.
Que variedade de pimentão escolher
Para escolher as melhores variedades, você precisa decidir quais devem ser. A ciência do melhoramento não pára - hoje existem centenas de variedades e híbridos de pimentões. Cada um deles tem seus próprios pontos fortes:
- produzem;
- resistência a doenças;
- resistência a baixas temperaturas e outras características climáticas;
- qualidades de sabor;
- espessura da parede, ou seja, "carnosidade" do fruto;
- altura e ramificação do arbusto;
- requisitos para a composição do solo;
- condições de atendimento.
Com base nesses fatores, escolha as melhores variedades de pimenta para o seu site. Se você precisa de vegetais para vender, é melhor escolher algo entre híbridos frutíferos. Os vegetais para as suas próprias necessidades devem ser, antes de mais, saborosos e saudáveis - escolha pimentões "carnudos" com bom gosto.
Para o cultivo em estufas aquecidas, variedades indeterminadas são uma opção mais adequada. A altura deste tipo de arbustos é ilimitada - de um metro. Será possível retirar vários quilos de vegetais de cada arbusto gigante. Mas em campo aberto é mais conveniente plantar safras subdimensionadas - elas não serão danificadas pelo vento e pela chuva, serão mais fáceis de colher, não há necessidade de amarrar arbustos.
A resistência ao frio da variedade é importante para regiões com clima instável e final do verão. Mas a resistência a doenças e vírus é importante sempre e em qualquer lugar.
Com base nas considerações anteriores, é necessário escolher as variedades de pimentão que melhor atendam às condições do local e às necessidades do proprietário.
"Lumina"
Esta pimenta precoce é uma das primeiras a aparecer nas prateleiras com os legumes. Difere não só no amadurecimento, mas também na despretensão. Pode ser cultivada em qualquer solo, a variedade não tem medo de intempéries ou secas.
O tamanho dos frutos é médio - o peso chega a 110 gramas. A casca é de cor verde esbranquiçada, às vezes com tonalidade rosa. O formato da fruta é cônico. O aroma é fraco, a polpa tem um sabor doce, mas aguado.
A variedade "Lumina" agrada com alto rendimento. Os arbustos, embora pequenos, têm muitos ovários. Os frutos amadurecem juntos. A planta raramente fica doente.
A parede do feto tem cerca de 5 mm de espessura. Este vegetal é bom para recheio e conserva, mas seu sabor pode não ser suficiente para saladas ou lecho... Mas "Lumina" tolera perfeitamente o transporte e o armazenamento a longo prazo - os vegetais retêm sua apresentação e toda a gama de vitaminas por até três meses.
"Ivanhoe"
Outra variedade bem conhecida de maturação precoce, cujos frutos podem ser consumidos já no 113º dia após o plantio das mudas. Neste ponto, os pimentões são coloridos de branco ou cremoso, mas seu sabor ainda não está totalmente expresso. A maturação biológica das hortaliças ocorre no 130º dia após o plantio - os frutos ficam laranja ou vermelhos, possuem aroma forte e sabor adocicado.
A espessura da parede da fruta é de 6 a 7 mm, o tamanho é médio. O peso de uma pimenta pode chegar a 120 gramas, o formato lembra um cone alongado. A fruta é dividida por partições em quatro câmaras, dentro dela existem muitas sementes.
O "Ivanhoe" pode ser cultivado tanto em estufa como em campo aberto. Esta variedade dá altos rendimentos - cerca de 8 kg por metro quadrado. Mas uma primavera e um verão frios e prolongados sem chuva podem reduzir significativamente a produção de pimentas.
As plantas são curtas e compactas. É conveniente cuidar deles, não há necessidade de amarrar e formar arbustos. A cultura é resistente a algumas doenças e vírus.
As frutas podem ser utilizadas para diversos fins: frescas ou enlatadas.
"Língua de Marinkin"
Esta variedade dá rendimentos consistentemente elevados - mesmo em condições de crescimento desfavoráveis, cerca de 12-15 frutos podem ser removidos de cada arbusto.
Os arbustos têm altura média de até 70 cm, mas precisam ser amarrados, pois bastam os frutos ampla e pesado - pode quebrar galhos.
O peso de uma pimenta "língua de Marinkin" com os devidos cuidados pode chegar a 230 gramas, o tamanho médio é de 15-180 gramas. A fruta tem o formato de um cone alongado, o vegetal é ligeiramente curvo. A cor da casca é vermelho vivo ou cereja profunda.
A espessura da parede dos frutos desta variedade é heterogênea - na parte superior é de 7 a 8 mm e na parte inferior pode chegar a 13 mm. As qualidades gustativas das pimentas são muito altas - têm um aroma brilhante e um sabor "reconhecível" muito rico. O vegetal é ótimo para o preparo de saladas, lanches e outros pratos.
"Tritão"
A variedade pode ser classificada como super precoce - os primeiros frutos são consumidos já no centésimo dia após o plantio no solo. Esta pimenta é ainda mais despretensiosa do que a anterior "língua de Marinkin".
O rendimento da variedade é simplesmente impressionante - até 45 frutos maduros podem ser retirados de cada arbusto. O peso de cada um será de apenas 130 gramas, o formato é cônico, levemente arredondado. A cor de um vegetal maduro pode ser amarelo, vermelho ou laranja.
"Triton" pode ser cultivado em um canteiro de jardim, mesmo na parte sul da Sibéria, para regiões mais frias, apenas o método de estufa é adequado.
Uma característica importante dessa pimenta, que o jardineiro deve conhecer, é que o primeiro ovário deve ser removido do arbusto. Se isso não for feito, o crescimento da planta irá parar, os frutos ficarão feios e em menor número.
Atlant F1
Pimenta híbrida com maturação precoce - a safra pode ser colhida 110 dias após o plantio. A altura de cada arbusto chega a 110 cm, por isso é melhor cultivar a variedade em estufa aquecida ou não. Os galhos devem ser amarrados, principalmente se o híbrido for plantado no jardim.
Os frutos são considerados muito grandes - seu peso costuma ultrapassar 350-400 gramas. O formato da pimenta é em barril, ligeiramente alongado. As paredes são muito grossas - a carne é "carnuda".
O híbrido "Atlant F1" se distingue pelo seu alto gosto. Pode ser usado fresco e processado.
"O charme"
Pimentas maduras precoces de origem híbrida amadurecem no 110º dia após a semeadura para as mudas. Uma característica distintiva da variedade é seu alto rendimento. Se as mudas forem plantadas de acordo com o esquema correto (40x60 cm), as plantas terão adubo e umidade suficientes, a partir de um metro será possível colher até 12 kg de frutos excelentes.
Os arbustos do híbrido Ocharovanie são semi-extensos, sua altura chega a 80 cm, a planta resiste a baixas temperaturas e está protegida da maioria das doenças e vírus. Frutas crescem médias - o peso de uma raramente ultrapassa 100 gramas. As paredes da pimenta são de espessura média - cerca de 5 mm. Quando tecnicamente maduros, os vegetais são coloridos de verde ou amarelo após a maturação completa tornam-se vermelhos. A polpa apresenta excelente sabor e aroma pronunciado.
"Branca de Neve"
Outro alto rendimento uma variedade de pimentões que permite colher até 7 kg de vegetais em cada metro quadrado de terreno.
A altura dos arbustos é pequena - apenas 50 cm, mas há muitos ovários neles, que amadurecem muito rapidamente e ao mesmo tempo. Na maioria das vezes, a variedade é cultivada em estufas baixas ou pequenas, mas a "Branca de Neve" é adequada para o plantio em terreno aberto.
As pimentas em si são pequenas - seu peso chega a apenas 100 gramas. O formato da fruta é cônico, padrão. Cada um tem cerca de 12 cm de comprimento e um diâmetro máximo de 7 cm.
No início, os pimentões são coloridos de branco, após o início da maturidade biológica, tornam-se vermelhos brilhantes. A planta está protegida de doenças e pragas.
Otelo
Híbrido com maturação precoce - a estação de crescimento é de cerca de três meses. A planta é semi-espalhada, compacta, mas tem uma altura bastante grande - o arbusto chega a 80 cm Recomenda-se plantar o híbrido em estufas e plantas de pânico, que devem ser altas e suficientemente espaçosas. Nas regiões sul e centro da Rússia, a pimenta Othello também pode ser plantada em áreas abertas; em noites frias, é melhor cobrir as mudas com papel alumínio ou fibra agrícola.
Os pimentos não crescem muito, mas têm uma cor interessante - na fase de maturação técnica são roxos e, após o início da maturação biológica, tornam-se castanhos.
O híbrido é considerado de alto rendimento, mas para o número máximo de frutos, as plantas precisam de cuidados cuidadosos: rega oportuna, alimentação, afrouxamento do solo. Com esse cuidado, o rendimento pode ser da ordem de 9 kg por metro quadrado.
"Chama"
Os frutos desse híbrido amadurecem um pouco mais tarde do que os demais, mas a variedade apresenta alto rendimento. Os arbustos chegam a atingir 130 cm de altura, por isso é melhor plantá-los numa estufa, onde as plantas ficam protegidas do vento e da precipitação.
Os arbustos devem ser amarrados, pois têm muitos brotos laterais. Há poucas folhas nos galhos, mas há ovários suficientes aqui.
Pimentas têm paredes grossas e são consideradas "carnudas" e suculentas. O tamanho de uma fruta é pequeno - a massa geralmente fica na faixa de 130-150 gramas. Na fase de maturação técnica, os pimentos apresentam-se de cor amarela e, após a maturação completa, tornam-se escarlates brilhantes, como uma chama.
Os jardineiros adoram o híbrido Flame por seu alto rendimento (até 8 kg por metro), excelente sabor, boa qualidade de conservação e transportabilidade. Pimentas são ótimas para cultivo comercial e são caras.
"Enéias"
Os pimentos desta variedade são muito grandes e de paredes espessas. A espessura da polpa chega a 9 mm. O formato do fruto é um cone com lados arredondados. A variedade é especialmente apreciada pelo alto teor de vitamina C nas frutas e excelentes características gustativas.
Os frutos são amarelos e apresentam excelente apresentação. As pimentas podem ser transportadas a uma distância razoável e armazenadas por até dois meses.
"Príncipe Siberiano"
Pertence a variedades da seleção siberiana - esta pimenta é destinada ao cultivo nos Urais ou na Sibéria. Com base nisso, podemos dizer de imediato que a pimenta é resistente a baixas temperaturas e não tem medo da falta de calor e de sol.
A variedade é cultivada tanto em estufas quanto em campo aberto, mas foi criada especificamente para canteiros desprotegidos, para que você possa plantá-la com segurança no próprio local.
A forma da fruta é padrão - um cone. Sua superfície é brilhante e lisa. Na maturação técnica, os pimentões são coloridos de amarelo e, após o início da maturação biológica, tornam-se vermelhos. O peso médio dos vegetais é de 100 a 150 gramas.
Eles amam a variedade Siberian Prince por sua durabilidade e despretensão, bem como por seu excelente sabor e aroma forte.
Qual variedade é melhor
O pimentão possui centenas de variedades e híbridos, e é muito fácil se perder nesta variedade. Como encontrar "sua" variedade de pimentão? Isso só pode ser feito experimentalmente: a cada temporada, plante várias variedades das listadas neste artigo.
Todas as pessoas têm gostos diferentes, por isso as características gustativas da melhor pimenta são estritamente individuais. Comprando sementes precoces de pimentão, é necessário consultar sobre o rendimento da variedade, sua resistência, resistência ao frio, compactação. Para fornecer legumes frescos à sua família durante todo o período quente, você pode plantar diversas variedades com diferentes estações de cultivo.
