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Descascar sementes de abóbora rapidamente parece uma tarefa impossível para muitos. Muitas vezes as pessoas não querem simplesmente comê-los ou usá-los como aditivo, devido ao laborioso processo de remoção da casca grossa dos grãos. Em algumas receitas culinárias e medicinais, eles estão presentes como ingrediente adicional, e as pessoas vão até a loja para comprar. Mas se você aprender segredos simples, a atitude em relação ao procedimento pode mudar drasticamente.
Por que as sementes de abóbora são mal limpas
Em alguns casos, descascar sementes de abóbora não é possível ou o processo leva muito tempo. As pessoas param de realizar outras ações.
Isso se deve aos erros cometidos pelas hospedeiras:
- Comprando um produto de baixa qualidade. Os vendedores ou fabricantes privados frequentemente violam a tecnologia de aquisição e armazenamento, o que leva ao apodrecimento. Isso é indicado diretamente pelo cheiro.
- As conchas molhadas e mal lavadas são difíceis de limpar. É fácil verificar. Basta apertar uma semente entre os dedos. O deslize indicará um casamento.
- Se você precisa limpar grãos crus, escolha uma variedade com casca macia.
É melhor colher você mesmo o produto para não ter problemas.
Preparando sementes de abóbora para limpeza
É melhor escolher uma abóbora de sementes grandes totalmente madura. Em seguida, você pode escolher 2 métodos de corte.
- Corte a tampa do vegetal com uma faca afiada.
- Divida a abóbora em 2 partes.
Para o próximo estágio, você deve primeiro remover grandes fragmentos de polpa.
Como remover a polpa das sementes de abóbora
Este é o momento mais crucial. Não só a velocidade de processamento depende disso, mas também a qualidade dos grãos refinados.
Para remover a polpa das sementes de abóbora, você precisa fazer o seguinte:
- coloque a mistura preparada em uma peneira;
- enxágue abundantemente com água morna.
É fácil verificar a qualidade do trabalho realizado Passe a mão seca sobre as sementes de abóbora. Se eles grudarem, repita o procedimento.
Para secar, basta estender uma folha coberta com papel manteiga. É colocado ao sol, coberto com uma gaze cortada de insetos. Pode ser colocado no forno entreaberto, aquecido a não mais de 60 graus. Neste caso, as sementes são constantemente agitadas para um processamento uniforme.
Como descascar sementes de abóbora facilmente
A escolha do método dependerá da qualidade e quantidade do produto necessário.
As opções mais populares de descasque de sementes de abóbora são:
- Se os grãos forem necessários para fins terapêuticos, não devem ser fritos. O tratamento térmico pode destruir nutrientes. Use apenas sementes de abóbora bem lavadas, úmidas ou secas naturalmente. Você vai precisar de uma tesoura com pontas arredondadas ou corta-unhas. Com a ajuda deles, a junção das paredes laterais é cortada, o nucléolo é removido, segurando-se na borda espessa.
- Para descascar rapidamente pequenas quantidades de sementes de abóbora para fácil consumo ou como aditivo de confeitaria, elas devem ser bem secas ou torradas. Você pode controlar um punhado com as mãos. Pressione as paredes laterais até que se soltem.
Limpar sementes de abóbora em casa em grandes quantidades também não é difícil. Existem também 2 maneiras populares de fazer isso:
- Coloque o produto entre as camadas de papel manteiga e estenda com um rolo de massa. Essa ação é necessária apenas para destruir a casca, não para esmagar as sementes de abóbora. Em seguida, eles precisam ser colocados em uma panela, cheia de água e fervida por cerca de meia hora. A casca flutuante é recolhida com uma escumadeira e a massa é filtrada por uma peneira.
- Se os grãos forem colhidos para saladas ou produtos assados, você pode esmagar um pouco as sementes de abóbora com um moedor de café. Transfira para a água e mexa bem. A casca vai flutuar e precisa ser drenada. Repita o procedimento até que o líquido fique claro. Em seguida, junto com a massa do fundo, passe por um pano de algodão. Repita a secagem.
Esses métodos ajudam a descascar rapidamente as sementes de abóbora da casca, mas ainda assim algum casamento permanecerá. Você precisará consertá-lo manualmente.
Como as sementes de abóbora são descascadas na produção
Para preparar sementes de abóbora para uso comercial ou para venda em lojas, serão necessárias instalações especiais. O processo também é dividido em etapas, e a produtividade chega a até 250 kg em um curto espaço de tempo - em apenas 1 hora.
Para descascar sementes de abóbora, elas são pré-secas e calibradas. Só então entram no secador de sementes, de onde é retirada a casca. O dispositivo também não é compatível com o produto inteiro;
O descasque total das sementes de abóbora é obtido por meio de um ciclone, um winnower, e o processo é concluído por uma mesa vibratória.
Conclusão
Não é tão difícil descascar rapidamente as sementes de abóbora da casca se você escolher a variedade certa de vegetais e realizar as etapas preparatórias necessárias. Mas é bom saber que agora você pode cultivar o tipo de vegetal em que os grãos não ficam cobertos com uma casca protetora, o que simplifica o processo preliminar. Basta enxaguar bem da polpa, secar e fritar se desejar.
