Ķirbju pankūkas

Ātru un garšīgu ķirbju pankūku receptes, kuras pārbaudījušas saimnieces, ļaus jums izveidot kulinārijas šedevru un iepriecināt savu ģimeni un draugus. Jums jāievēro vienkārša recepte, izmantojot dažādas pieejamās sastāvdaļas.

Kā pagatavot ķirbju pankūkas

Jebkura meitene var pagatavot ķirbju pankūkas. Visbiežāk kā sastāvdaļas tiek izvēlēts kefīrs, taču ir receptes, kas satur pienu, mannu. Pirms vārīšanas jums jāizlasa recepte, jāsagatavo sastāvdaļas, ķirbju masa.

Svarīgs! Visām sastāvdaļām jābūt svaigām. Pirms pirkšanas ir vērts pārbaudīt piena produktu un olu derīguma termiņu. Nekādā gadījumā nedrīkst lietot produktus, kuru derīguma termiņš ir beidzies.

Smalkas ķirbju pankūkas var iegūt, preparātā izmantojot kefīru vai pienu ar lielu tauku procentu. Dažās receptēs vārīt ķirbi, lai iegūtu lielāku maigumu. Dažādām garšām varat pievienot ābolu, kas ķirbju mīklai piešķirs skābumu. Gatavais ēdiens pieaugušajiem un bērniem ļoti patiks.

Trauku var dekorēt ar svaigām ogām vai ievārījumu, skāba krējuma slaidu. Saldumi novērtēs iebiezināto pienu vai nutella.

Klasiskā ķirbju pankūku recepte

Klasiskā versija ir ļoti populāra. Vienkāršas sastāvdaļas var atrast jebkurā virtuvē:

• ķirbis - 200 g;
• vistas ola - 1 gab.;
• kefīrs - 250 ml;
• milti - 5 ēdamk. l.;
• šķipsniņu sāls;
• cepamais pulveris - 1/2 tējk;
• augu eļļa 2 ēd.k. l. cepamās pannas eļļošanai.

Klasiskajā receptē ķirbis nav iepriekš vārīts, to berzē un lieto neapstrādātu. Lej bļodā, pievieno kefīru, sāli, iebrauc olu. Pēc tam jūs varat ielej miltus (tajā iepriekš ielej cepamo pulveri). Mīklu labi samaisa.

Eļļu ielej iepriekš uzkarsētā pannā, mīklu uzmanīgi ielej ar lielu karoti. Pankūku izmēram jābūt vidējam. Pasniedz ar medu, ievārījumu, biezpienu vai krējumu. Mazs noslēpums: ja pankūkas ir paredzētas bērniem, tad ķirbi labāk sarīvēt uz smalkas rīves - tādā veidā tie izrādīsies ļoti maigi.

Visgaršīgākā ķirbju pankūku recepte

Šī variācija ir slavena ar maigu garšu un gaisīgu tekstūru. Ir tādi produkti - tas ir prieks! Pirms vārīšanas jums iepriekš jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• ķirbis - 1 kg .;
• augu eļļa - 80 ml;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
• šķipsniņu sāls;
• vistas ola - 3 gab.;
• piens no 3% - 200 ml;
• kviešu milti - 1 ēdamkarote.

Nomizo ķirbi. Pēc tam to berzē uz rīves. Pārnes to dziļā traukā un ielej miltus (nav ieteicams ielej vairāk, jo pārāk bieza mīkla zaudēs gaisīgumu). Ar tīru roku ķirbju masas vidū izveidojiet padziļinājumu un iedziniet tajā olas. Pievieno cukuru un šķipsniņu sāls. Viss ir sajaukts, novests līdz viendabīgam stāvoklim.

Pienu iepriekš sasilda līdz 50 grādiem un lēnām lej mīklā. Masu pastāvīgi maisa. Eļļu silda pannā, pankūkas izliek ar koka karoti. Ir nepieciešams cept, līdz izveidojas vienota zelta garoza. Lieliski piemērota tējai!

Ja receptei nepievienojat cukuru, palieliniet sāls daudzumu un pievienojiet ķiploku nokrāsu, jūs saņemsiet sāļu versiju. Jūs varat izrotāt šādu ēdienu ar zaļumiem vai skābo krējumu. Pankūkas ir ideāli piemērotas kā papildinājums vakariņām.

Ķirbju pankūkas ar neapstrādātu ķirbi recepti

Lai netērētu laiku sagatavošanai, varat izmantot šo iespēju. Ķirbju pankūkas iznāk ļoti maigas. Traukam jums būs nepieciešams:

• ķirbis - 400 g;
• vistas ola - 2 gab.;
• kviešu milti - 125 g;
• kefīrs - 130 ml;
• šķipsniņu sāls;
• kanēlis - 1 tējkarote bez slaida;
• saulespuķu eļļa cepšanai;
• cukurs - 2 ēdamk. l.

Ziemā un pavasarī ķirbju deserts papildinās jūsu brokastis. Saskaņā ar standartu ķirbis ir nomizots, sarīvēts (vidējs). Ja ķirbis ir atkausēts, tad tas ir jāatlej ar verdošu ūdeni un nedaudz jāsaspiež, lai atbrīvotos no šķidruma.

Sakuliet cukuru un olas atsevišķā traukā, pēc tam tajā pašā traukā ielejiet nedaudz sasildītu kefīru. Apkaisa miltus un kanēli. Tikai pēc mīklas pamatīgas mīcīšanas pievieno neapstrādātu ķirbju maisījumu. Uzkarsētā pannā apcep ķirbju pankūkas līdz zeltaini brūnai.

Saldētas ķirbju pankūkas

Šī recepte ir lieliski piemērota desertu pagatavošanai. Iepriekš sasaldēts ķirbis (300 g) jāvāra līdz mīkstumam. Jums būs nepieciešami arī šādi produkti:

• āboli - 100 g;
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• olas - 2 gab.;
• kefīrs - 160 ml;
• milti - 200 g;
• soda uz naža gala;
• cepšanas eļļa.

Izgrieziet galveno sastāvdaļu uz smalka režģa, pievienojiet visu pārējo pēc kārtas. Jūs nevarat berzēt, bet labi sautēt ķirbi vai nogādāt to mīksta stāvoklī, iegūstot ķirbju biezeni. Tā kā receptē jau ir kefīrs, labāk sautēt ūdenī, nepievienojot sāli, cukuru un garšvielas. Pašās beigās ielej miltus un soda. Labi samaisiet un atstājiet 5-7 minūtes. Cepts pannā. Šīs ķirbju pankūkas ir lieliski piemērotas bērnam.

Sulīgas vārītas ķirbju pankūkas

Lai pagatavotu pankūkas, jums būs nepieciešams:

• ķirbis - 200 g;
• kefīrs - 100 g;
• vistas ola - 1 gab.;
• milti - 3 ēdamk. l.;
• soda - 1 tējkarote;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
• sāls uz naža gala.

Ķirbju galveno sastāvdaļu vāra līdz maigumam, sarīvē un pārnes bļodā.

Gaisa vārītu ķirbju smalcinātāju recepte ir diezgan vienkārša. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, pēdējās pievienojot miltus. Rezultāts ir ļoti bieza mīkla. Cep līdz maigumam.

Ķirbju biezeņa pankūkas

Gatavās pankūkas ir maigas un gaisīgas, tās burtiski kūst mutē. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• ķirbis - 1 kg;
• milti - 200 g;
• vistas ola - 2 gab.;
• piens - 1 ēdamkarote.;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
• šķipsniņu sāls.

Ātrākā un garšīgākā vārītu ķirbju pankūku recepte ir šāda: sagrieziet augļus kubiņos, sautējiet pienā līdz maigumam. Iegūtais ķirbju maisījums tiek sasmalcināts blenderī vai berzēts caur sietu. Kad biezenis ir atdzisis, pievienojiet pārējo. Tie tiek cepti lielā tauku daudzumā, pankūkas ir ļoti gaisīgas un mīkstas.

Šī opcija pieņem ļoti delikātu un rafinētu tekstūru, ko lieliski uzsver piedevas skābā krējuma, iebiezināta piena vai ievārījuma formā. Ja pankūkas ir sagatavotas viesiem, tad pankūkas izliek puslokā uz lielas trauka, un centrā ievieto tasi ar piedevu. Izskatās jauki un gaumīgi. Viesi novērtēs izskatu, garšu un aromātu.

Ķirbju un burkānu pankūkas

Lai izveidotu gardu brokastu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• ķirbis - 200 g;
• burkāni - 200 g;
• vistas ola - 1 gab.;
• kviešu vai pankūku milti - 1 ēdamkarote.;
• pēc garšas pievieno cukuru un sāli.

Klasiskajā versijā tiek izmantota 1 ēdamkarote. l. cukura un šķipsniņu sāls. Bet ir arī tie, kuriem patīk sāļā versija.

Burkānus un ķirbi smalki sarīvē, samaisa. Bļodā pievienojiet olu, pienu, cukuru un miltus (to ielej pēdējo un rūpīgi izsijā). Maisiet līdz viendabīgai masai un apcepiet līdz garšīgai. Ļoti smaržīgas un veselīgas brokastis! Vislabāk to pasniegt karstu vai siltu.

Ķirbju pankūku gatavošana ar kefīru

Biezu mīklu gatavo no šādiem komponentiem:

• ķirbis - 200 g;
• vistas ola - 1 gab.;
• cukurs - 4 ēdamk. l.;
• milti - 10 ēdamk. l.;
• kefīrs - 5 ēdamk. l.

Cepšanai vajadzēs arī cepamo sodu uz naža gala, šķipsniņu vanilīna un eļļas. Ķirbju vajadzētu nomizot un sarīvēt ļoti smalki, to var sasmalcināt blenderī. Atsevišķā traukā sajauciet cukuru, kefīru un olu. Tiklīdz tas ir sajaukts, nekavējoties ielej miltus un pēc tam pievieno ķirbi.

Mīklu uzmanīgi ielej pannā ar lielu karoti, veidojot kārtīgas pankūkas. Apgriezieties un nogādājiet gatavību. Tos var pasniegt ar iebiezinātu pienu, skābo krējumu, ievārījumu.

Ķirbju pankūkas ar biezpienu un kardamonu

Ja bērns neēd ķirbi, tad šādā ēdienā viņš to dievinās! Pārsteidzoši vienkārša un garšīga recepte. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• mizots ķirbis - 250 g;
• šķipsniņu kardamona;
• ola - 1 gab.;
• milti - 150 g;
• biezpiens (vēlams 9% tauku) - 250 g;
• cukurs - 4 ēdamk. l.;
• sāls - 2 šķipsnas;
• ūdens vai piens - 100 g;
• cepamais pulveris - 2 šķipsnas.

Šī ir ātra recepte garšīgiem ķirbju smalkmaizītēm bērniem. Sagrieziet ķirbi mazos gabaliņos, sautējiet, līdz piens ir mīksts. Pēc tam mīciet to, līdz iegūst biezeni. Kamēr tas vēl ir silts, nekavējoties pievienojiet cukuru, sāli, vanilīnu un kardamonu. Rūpīgi samaisiet, pievienojiet biezpienu, olu un miltus. Mīklu vajadzētu ievadīt 5 minūtes. Cepts un pasniegts.

Garšīgas ķirbju pankūkas ar zaļumiem

Ķirbju pankūkas ar ķiplokiem un zaļumiem var pagatavot katra mājsaimniece. Viss, kas jums jādara, ir jāievēro recepte un proporcijas. Sagatavojiet produktus:

• mizots un sarīvēts ķirbis - 400 g;
• vistas ola - 1 gab.;
• milti - 2 ēdamk. l. ar slaidu;
• ķiploki (caur presi) - 2 krustnagliņas;
• sasmalcinātas dilles - 2 ēdamk. l.;
• sāls un pipari pēc garšas;
• eļļa cepšanai.

Ielieciet visas sastāvdaļas traukā un samaisiet līdz viendabīgai masai. Pirms pankūku izplatīšanas jums jāgaida eļļas sasilšana. Cepts no abām pusēm līdz skaistam nokrāsai. Nepadariet tos pārāk lielus, šajā gadījumā ēst būs neērti.

Ķirbju pankūkas ar banānu un kanēli

Salds deserts brokastīs nedēļas nogalē ir labākais veids, kā sākt dienu. Jūs varat iepriecināt ģimeni un draugus ar tik ātru ķirbju pankūku recepti. Tam jums būs nepieciešams:

• ķirbis - 500 g;
• banāni - 3 gab.;
• milti - 6 ēdamk. l.;
• soda - 1 tējkarote;
• cukurs - 2 tējk;
• kanēlis - 1/2 tējk.

Ķirbju nomizo un sēklas noņem, un šķiedras noņem. Labāk sarīvējiet uz smalkas rīves vai sasmalciniet ar blenderi. Sasmalciniet banānus ar dakšiņu, lai iegūtu mīkstu un gludu biezeni. Visas sastāvdaļas ir sajauktas. Iegūto mīklu izklāj sviestā un cep no abām pusēm. Lai samazinātu kaloriju saturu ķirbju pankūkās, tās var novietot uz cepešpannas un cept cepeškrāsnī. Ķirbju garša ir pārsteidzoša!

Ķirbju un ābolu pankūkas

Ideālas brokastis vai deserts vakariņām. Tos ar prieku ēd gan bērni, gan pieaugušie. Ābols piešķir skābumu un padara garšu bagātīgu. Mīļotājiem ieteicams pievienot arī šķipsniņu kanēļa. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• āboli bez mizas - 200 g;
• ķirbis, nomizots no ādas un sēklām - 300 g;
• kviešu vai pankūku milti - 200 g;
• vistas ola - 2 gab.;
• cukurs - 1-2 ēdamk. l.

Ābolus ar ķirbi sarīvē. Lai iegūtu lielāku tekstūru un spilgtu garšu, labāk ir izmantot rupju rīve. Atsevišķā traukā sakuļ olas un cukuru ar putojamo slotiņu. Viņiem ielej miltus. Visi kopā tiek apvienoti un sajaukti. Cepiet no abām pusēm līdz garšīgai garozai.

Neparasta ķirbju un kartupeļu pankūku recepte

Smalkas brokastis vai pusdienas, kraukšķīga garoza un kūstoša tekstūra mutē - tās ir ķirbju pankūkas. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• ķirbis, kas nomizots no sēklām un mizas - 350 g;
• kartupeļi - 250 g;
• sīpoli - 80 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• ciete (kartupelis) - 1 ēdamkarote. l.;
• sāls un pipari pēc garšas;
• eļļa - 4 ēdamk. l.

Kartupeļus un ķirbi sarīvē uz smalkas rīves un samaisa. Sīpolus sasmalcina un apcep eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai. Viss tiek sajaukts un atstāts uz 5 minūtēm. Pēc tam, kad mīkla ir ievadīta, to atkal sajauc un ar koka karoti izklāj pār uzkarsēto eļļu. Sātīgais ēdiens ir lieliski piemērots kā atsevišķs ēdiens vai kā papildinājums zupai pusdienās. Jūs varat pasniegt to ar krējumu vai nesaldinātu mērci.

Ķirbju pankūkas ar sieru

Pikanti, interesanti un neparasti. Šāds ēdiens var pārsteigt viesus, īpaši negaidītus. Ēdienu gatavošana ir ātra un vienkārša. Šie produkti būs noderīgi:

• mizots ķirbis - 500 g;
• cietais siers - 200 g;
• vistas ola - 2 gab.;
• milti - 1 ēdamkarote.;
• rīvēts ingvers - 1 tējkarote;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• jebkādi zaļumi;
• sāls un pipari pēc garšas.

Standarta versijai sieru sarīvē un sajauc ar ķirbju masu. Izmantojiet lielo pusi. Viss tiek sajaukts un kārtīgi maisīts, līdz nepaliek gabaliņi. Gatavo mīklu atstāj uz pusstundu, lai iegūtu maigas pankūkas; kraukšķīgām varat uzreiz apcept.

Kā pagatavot ķirbju pankūkas ar mannu

Lai izveidotu tik neparastu, bet ļoti interesantu ēdienu, jums būs nepieciešami daži pamatprodukti:

• ķirbju masa - 300 g;
• vistas ola - 2 gab.;
• manna - 4 ēd.k. l.;
• milti - 4 ēdamk. l.;
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• šķipsniņu sāls.

Lai iegūtu bagātīgu garšu, pievienojiet kanēli vai vanilīnu; amatieri dod priekšroku kardamonam. Ēdiena pagatavošanai jums vajadzēs arī ½ tējk. soda, kuru nepieciešams dzēst ar etiķi.

Recepte paredzēta četrām vidējām porcijām. Lai tos palielinātu, proporcionāli palieliniet produktu daudzumu. Atsevišķā traukā sajauciet olas, mannu un cukuru, pievienojiet miltus un vanilīnu, kanēli. Atstāj un ej pie ķirbja.

Nomizojiet un berzējiet augļus uz smalka režģa. Labāk atbrīvoties no liekā šķidruma, izspiežot ķirbju mīkstumu. Visu sajauciet vienā bļodā un sāciet cept no abām pusēm. Mīklas konsistencei jābūt tādai pašai kā parasti. Šī ātro garšīgo ķirbju pankūku recepte ir lieliski piemērota ģimenes tējas ballītei.

Ķirbju pankūkas ar cukini recepti

Viena no populārākajām veselīgu un sātīgu brokastu receptēm visai ģimenei. Vienkārši produkti un minimāls pavadītais laiks. Saimniecei būs nepieciešams:

• ķirbis - 300 g;
• cukini - 300 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• ola - 1 gab.;
• sāls, zaļumi un pipari pēc garšas;
• milti - 6 ēdamk. l.

Ķirbju un cukini mazgā, nomizo un nomizo. Berzējiet uz rīves - jo smalkāk tas izrādās, jo maigākas ir pankūkas. Blenderī var sasmalcināt līdz sabiezētam stāvoklim. Visi produkti tiek sajaukti vienā traukā, izņemot garšaugus.

Mīklu vajadzētu ievadīt apmēram 10 minūtes. Sasmalcinātus zaļumus pievieno tieši pirms cepšanas. Pankūkas no abām pusēm apcep karstā eļļā līdz ēstgribam zeltainam nokrāsai. Pasniedziet karstu vai siltu.

Ķirbju pankūku gatavošanas noteikumi lēnā plīts

Zema kaloriju pankūkas ir realitāte. Veselīgs ēdiens, ko var pagatavot bez eļļas. Jums jāsagatavojas iepriekš:

• ķirbis - 200 g;
• burkāni - 200 g;
• ola - 1 gab.;
• cukurs - 2 ēdamk. l.;
• kefīrs - 50 ml;
• milti - 1 \ 2 ēdamk.;
• soda - 1/3 tējk.

Galvenā sastāvdaļa tiek attīrīta no sēklām, mizota un sagriezta kubiņos. Atstājiet mikroviļņu krāsnī 7 minūtes. Pēc tam ķirbju masa tiek sasmalcināta kombainā.

Burkāni tiek mazgāti, labi notīrīti un berzēti uz smalka režģa. Tiek veiktas tādas pašas manipulācijas kā ar ķirbi, pievieno tikai 10-15 ml ūdens. Sajauciet abas kartupeļu biezeni dziļā traukā, pievienojiet visas sastāvdaļas. Tagad ir svarīgi izlemt: cept tos cepšanas režīmā bez eļļas vai cep ķirbju pankūkas nelielā daudzumā.

Ķirbju pankūku recepte ar jogurtu

Šāds deserts vairs nav retums - smaržīgas pankūkas, ar ēstgribu zeltainu garoziņu un maigu iekšpusē. 4 porcijām jums būs nepieciešams:

• ķirbju mīkstums - 300 g;
• ola - 2 gab.;
• jogurts - 1-1,5 ēdamk.;
• milti - 1 ēdamkarote.;
• sāls.

Šādas ķirbju pankūkas gatavo bez miltiem uz mannas. To stundu iepriekš iemērc jogurtā. Pārējā recepte neatšķiras.

Apvienojiet visas sastāvdaļas augstā traukā un kārtīgi samaisiet ar ķirbju pastu. Ja nepieciešams gatavot ar miltiem, tad to rūpīgi izsijā un pievieno maisījumam, nepārtraukti maisot. Šī metode palīdz izvairīties no salikumiem.

Lai iegūtu skaistu nokrāsu un ēstgribu garozu, abās pusēs ir jācep ķirbju pankūkas sakarsētā eļļā. Ja saimniece seko skaitlim, tad jūs varat gatavot, neizmantojot eļļu, mīklu ielej silikona veidnēs un cep cepeškrāsnī līdz maigumam.

Ķirbju pankūkas labāk pasniegt ar iebiezinātu pienu, saldu mērci, nutellu, ievārījumu. Jūs varat izrotāt ar svaigām ogām vai skābo krējumu, ar tējkaroti uzmanīgi ielieciet šo piedevu katras pankūkas malā. Daudzpusīgs un jautrs veids.

Secinājums

Ķirbju pankūku pagatavošana pēc receptes ir ātra un garšīga jebkurai saimniecei. Ir daudz dažādu iespēju, no kurām katra ir pelnījusi atrasties uz galda brokastu vai pusdienu laikā. Jums vienkārši jāievēro recepte un jāievēro norādījumi.

Ieteicamie ieraksti

Pica ar gailenēm: receptes ar fotogrāfijām

Pica ar baravikām: receptes ar fotogrāfijām

Pīrāgs ar piena sēnēm: sāļš un svaigs, ar kartupeļiem un sīpoliem, receptes ar fotogrāfijām

Pīrāgi ar piena sēnēm: ar kartupeļiem, olām, rīsiem, cepeškrāsnī

Jāņogu suflē ar biezpienu

Šampinjonu pīrāgs: ar kartupeļiem, kāpostiem un gaļu, receptes ar fotogrāfijām

Pīrāgs ar sēnēm medus agarics krāsnī no kārtainās un rauga mīklas

Pica ar medus agarikām: receptes ar fotogrāfijām mājās