Saturs
Žāvētas vīģes nav populāras to apšaubāmā izskata dēļ. Bet svaigi, to reti atrod plauktos, jo tas ir prasīgs uzglabāšanas un transportēšanas apstākļos. Kaltētu vīģu ieguvumi un kaitējums ķermenim nav zināms visiem. Tiek uzskatīts, ka produkts var daļēji apmierināt ikdienas vajadzības pēc dzelzs un B vitamīna.
Žāvētu vīģu priekšrocības ķermenim
Vīģes koks aug apgabalos ar subtropu klimatu. Tās augļus sauc par vīģēm vai vīģu kokiem. Svaigi, tie saglabā savu garšu un derīgās īpašības ne ilgāk kā 3 dienas. Tāpēc vīģes visbiežāk atrodamas žāvētā veidā. To vērtē pēc šādu vielu satura:
- celuloze;
- mangāns;
- ficīns;
- kalcijs;
- taukskābju polinepiesātinātās skābes;
- tanīni;
- nātrijs;
- antioksidanti;
- fruktoze un glikoze;
- pektīni;
- beta karotīns.
Žāvēti augļi, salīdzinot ar svaigiem, ir ne mazāk noderīgi. Tos ievada uzturā kombinētās terapijas laikā. Vīģes kokam ir tonizējošs efekts, aktivizējot ķermeņa aizsargspējas. Regulāri lietojot, tas veicina svara zudumu un sliktā holesterīna izvadīšanu. Žāvētu vīģu derīgās īpašības ir šādas:
- asinsspiediena pazemināšana;
- reproduktīvo orgānu normalizēšana;
- elpošanas sistēmas funkcijas atjaunošana;
- kaulu stiprināšana;
- atkrēpošanas darbība;
- cukura diabēta profilakse;
- toksisko vielu likvidēšana;
- gremošanas trakta uzlabošana.
Fruktozes satura dēļ produkts ātri papildina ķermeņa enerģijas rezerves. Ar pastāvīgu klātbūtni uzturā tas palīdz uzturēt hemoglobīna daudzumu pareizā līmenī, kas ir svarīgi dzelzs deficīta anēmijai. Žāvētas vīģes tiek vērtētas arī par triptofāna saturu. Šī viela ir iesaistīta melatonīna ražošanā, kas ir atbildīgs par miega kvalitāti.
Sakarā ar pektīna klātbūtni sastāvā, oga paātrina reģenerācijas procesus. Rutīns uzlabo C vitamīna uzsūkšanos, tāpēc ārsti iesaka kombinēt žāvētas vīģes ar citrusaugļiem. Sakarā ar ficīna klātbūtni sastāvā asins recēšanas līmenis samazinās.
Vīģes koks ir visnoderīgākais sievietēm, kuras nēsā bērnu un plāno grūtniecību. Produkts satur lielu daudzumu folskābes. Tas veicina pareizu mazuļa nervu sistēmas veidošanos. Žāvētas vīģes bieži ieteicams ārstēt no saaukstēšanās, jo grūtniecības laikā nav vēlams lietot medikamentus. Ja rodas problēmas ar reprodukciju, diētai ieteicams pievienot vīģes, lai stimulētu estrogēna ražošanu. Tā rezultātā tiek normalizēts menstruālā cikla biežums un stabilizējas nervu sistēmas stāvoklis.
Vīģes koka ieguvumi veselībai izriet no produkta uzturvērtības un saldās garšas. Pateicoties tam, tos aizstāj miltu deserti un šokolāde. Ar intensīvām fiziskām aktivitātēm vīģes palīdz izvairīties no ievainojumiem, stiprinot kaulu sistēmu.
Ņemot vērā vīģu priekšrocības, ieteicams to lietot šādos gadījumos:
- saaukstēšanās;
- sirds un asinsvadu sistēmas patoloģiju novēršana;
- augsts holesterīna līmenis asinīs;
- izkārnījumu pārkāpums;
- kaulu trauslums;
- nepieciešamība attīrīt organismu no kaitīgām vielām;
- izsitumi uz ādas un pigmentācija;
- avitaminoze.
Kāpēc kaltētas vīģes ir kaitīgas?
Vīģes koka priekšrocības tiek neitralizētas, ja produkts tiek patērēts pretēji kontrindikācijām. Tās galvenais trūkums ir caurejas efekts. Ceļā, prom vai darbā šis efekts var nostādīt cilvēku neērtā stāvoklī. Žāvētām vīģēm, kuru fotogrāfija ir parādīta iepriekš, ir vairākas kontrindikācijas. Tie ietver:
- diabēts;
- kuņģa-zarnu trakta slimības;
- podagra;
- akūts pankreatīts;
- caureja.
Augstā cukura satura dēļ vīģes jāēd ierobežotā daudzumā. Pārmērīga vīģes koka lietošana kairina zarnu gļotādu, kas var saasināt tajā esošos iekaisuma procesus. Arī vielmaiņas procesi palēninās un palielinās kariesa risks. Pareizi un mēreni lietojot, kaltētas vīģes nekaitē veselībai. Ja produktu lieto nepareizi, ir iespējamas šādas reakcijas:
- samazināta fiziskā aktivitāte;
- meteorisms;
- pazemināta asinsspiediena simptomi;
- intensīvs svara pieaugums;
- alerģija.
Produkta neiecietību papildina antivielu izdalīšanās asinīs. Šajā gadījumā alerģijas simptomi var parādīties nekavējoties vai pakāpeniski. Visizplatītākās neiecietības pazīmes ir izsitumi, acu asarošana, sāpes vēderā un niezes sajūtas. Retos gadījumos alerģija attīstās tik ātri, ka rodas Kvinkes tūska. Tas draud pilnībā bloķēt elpceļus, kas ir letāli.
Kā žāvēt vīģes mājās
Lai saglabātu vīģu priekšrocības ilgāk, jūs varat tos žāvēt mājās. Pirmkārt, jums jāizvēlas pareizie svaigi augļi. Tās nedrīkst deformēties. Ja vīģes koks ir nenobriedis, to nogatavina, ievietojot to 3 dienas ledusskapī. Briedumu norāda blīva tumši violeta āda, kas nedaudz pakļaujas spiedienam. Pārāk cieta virsma norāda uz transportēšanas un uzglabāšanas apstākļu pārkāpumu. Nav vēlams iegādāties šādu ogu.
Žāvētas vīģes sagatavo šādi:
- Augļus sagriež uz pusēm un ievieto traukā. Uz augšu pārkaisa cukuru, lai tie izlaistu sulu.
- 24 stundas ogas atrodas ledusskapī.
- Sīrupu sagatavo atsevišķi. Tādu pašu daudzumu ūdens un cukura ielej mazā traukā. Sīrupu vāra uz lēnas uguns, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Katru vīģu pusi iemērc sīrupā un pēc tam uz paplātes liek ar ādu uz leju.
- Augļus žāvē cepeškrāsnī, elektriskajā žāvētājā vai saulē 3 stundas.
Cik daudz jūs varat un kā pareizi ēst
Žāvētas vīģes lieliski sader ar dažādiem ēdieniem. To pievieno graudaugiem, desertiem, salātiem un karstajiem ēdieniem. Tas labi sader ar mājputniem un jēru. Vīģes koka augļus izmanto, lai pagatavotu zāļu uzlējumus un novārījumus. Sasmalcinātā un izmērcētā stāvoklī tos izmanto, lai izārstētu ādas virsmas bojājumus. Vīģes masa tiek uzlikta uz problemātiskās vietas un pārtīta ar sterilu pārsēju.
Lai palielinātu seksuālo aktivitāti, vīrieši pirms lietošanas produktu visu nakti iemērc pienā. Brokastīs tiek apēsta kaltētu vīģu dienas deva. Šādas ārstēšanas ilgumu nosaka individuāli. Ar mērenu erektilās disfunkcijas smagumu pietiek ar 1 mēnesi.
Produkts saglabā derīgās īpašības tikai ar mērenu lietošanu. Lai organismam nodrošinātu nepieciešamo barības vielu daudzumu, pietiek ēst 2-3 augļus dienā.
Žāvētu vīģu kaloriju saturs
Cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, nevajadzētu aizrauties ar žāvētām vīģēm. Kaloriju saturs vienā gabalā, kas sver apmēram 30 g, ir 76 kcal. 100 g produkta satur 255 kcal.
Kā mājās uzglabāt žāvētas vīģes
Vīģes koka augļu uzglabāšanai tiek izvēlēta vēsa vieta. Stikla trauka apakšdaļā ir ievietots kokvilnas audums. Tikai pēc tam tajā ievieto žāvētas vīģes. Tvertne ir aizvērta ar ciešu vāku.
Žāvēto vīģes koku var arī uzglabāt apturētā stāvoklī, pēc ievietošanas linu maisiņos. Tas nodrošina labu gaisa cirkulāciju. Lai izvairītos no kukaiņu vairošanās, vīģes var uzglabāt papīra maisiņā.
Sasaldēšana palīdzēs pēc iespējas ilgāk saglabāt vīģes koka priekšrocības. Pirms to ieviešanas vīģes ievieto hermētiskā traukā. Ja nepieciešams, augļus iepriekš sasmalcina. Sasaldēšana palielina produkta derīguma termiņu līdz gadam.
Secinājums
Žāvētu vīģu ieguvumi un kaitējums ķermenim ir atkarīgs no dažādu faktoru kombinācijas. Pareiza žāvēšana un uzglabāšana nodrošina visu uzturvielu maksimālu saglabāšanu.
