Sēņu tējas kvass mājās: ieguvumi un kaitējums, receptes

Medusomycete (Medusomyces Gisev) ir kombuča, kas ir želejai līdzīga viela (zoogley), kas veidojas no etiķskābes baktēriju un rauga sēņu simbiozes. Tas var pastāvēt un palielināties tikai noteiktā vidē. Attīstībai ir nepieciešama askorbīnskābe un tās sintēzei tanīnā esošie tanīni. Tas nedarbosies, lai pagatavotu kvass no kombucha tonika un veselīgu bez cukura un tējas.

Kombučas krāsa ir bēša vai gaiši brūna, ārēji atgādina medūzu

Kāpēc noderīga ir kvasa no kombucha?

XX gadsimta 70. gados Krievijā diezgan populāra bija kombušas kvass. Daudzi to uzskatīja par panaceju visām slimībām, citi medūzu neestētiskā izskata dēļ bija piesardzīgi. Popularitāte samazinājās Lielā Tēvijas kara laikā, kad cukura trūka. Ilgu laiku tējas dzēriens netika izmantots. Bet dabisko produktu mode ir atjaunojusi tradīcijas. Kvass ir ne tikai garšīgs saldskābs dzēriens, tam ir nenoliedzamas labvēlīgas īpašības.

Medusomicetes augšdaļa ir gluda un spīdīga, apakšējā daļa ar pavedienu procesiem. Šajā daļā notiek visi ķīmiskie procesi, kuru dēļ dzēriens satur organismam nepieciešamos vitamīnus un elementus. Medūza, dabiska antibiotika, ir vērtīga.

Kombušas kvass ir šādas derīgās īpašības:

  1. Uzlabo zarnu stāvokli, nomācot patogēnu mikrofloru.
  2. Normalizē kuņģa sekrēciju veidošanos, atbrīvo skābumu.
  3. Palīdz mazināt aizcietējumus un caureju.
  4. Normalizē un paātrina vielmaiņas procesus.
  5. Vitamīnu sastāvs stiprina ķermeņa izturību pret infekcijām.
  6. Kvasu ieteicams lietot akmeņiem urīnpūslī vai nierēs.
  7. Samazina "sliktā" holesterīna līmeni asinīs, novērš trombozes attīstību.
  8. Samazina sāpju sindromu smadzeņu neiroloģiskajās patoloģijās.
  9. Atvieglo bezmiegu.
  10. Samazina asinsspiedienu.
Svarīgs! Kvasa lietošana neizraisa blakusparādības, produkta kontrindikāciju saraksts ir mazs.

Kur es varu saņemt kombucha par kvasu

Kombučas audzēšana Eiropas, Āzijas valstīs un Amerikā notiek. Medusomicetes ilgstoši var būt bioloģiskā miera stāvoklī, pēc nokļūšanas labvēlīgā vidē tas sāk augt. Izmantojot sludinājumus laikrakstā, jūs varat iegādāties kombucha par kvasu no draugiem vai radiniekiem, pārdodot interneta resursus. Ar pirkumu nevajadzētu būt nekādām problēmām. Tad atliek sēni audzēt pašai no izejmateriāla.

Kā pagatavot kvasu no kombučas

Kvasa pagatavošanas process no kombucha mājās ir diezgan vienkāršs. Pārtika grāmatzīmei vienmēr ir pie rokas katrā virtuvē. Ja dzērienam nav tonizējoša līdzekļa, bet mērķtiecīgs terapeitiskais mērķis, pievienojiet farmaceitiskos augus. Materiāls un konteiners ir iepriekš sagatavoti, nākotnē tie vienkārši seko tehnoloģijai.

Kombucha dzērienam raksturīga dzintara krāsa

Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Kvasu no kombučas gatavo mājās, izmantojot sausu tēju un cukuru.Ar šiem produktiem problēmu nebūs. Bet pati medusomicete prasa iepriekšēju sagatavošanu:

  1. Reproducēšanai augšējais slānis ir pilnībā atdalīts no zooglea. Jūs nevarat paņemt gabalu, jo pastāv risks, ka kombucha pazudīs.
  2. Labi izskalojiet un ielieciet stikla burkas dibenu. Metāla traukus kvassam neizmanto, jo oksidēšanās procesā dzēriena garša un ķīmiskais sastāvs var nemainīties uz labo pusi.
  3. Ja internetā iegādātais medusomicets ir žāvētā veidā, pirms kvasa pagatavošanas to ielej ar vājām tējas lapām, lai šķidrums to pilnībā pārklātu.
  4. Atstājiet vairākas dienas, līdz masa palielinās, tikai pēc tam izmantojiet to dzēriena pagatavošanai.
Padoms! Ja kombučas slānis ir plāns, labāk ņemt stikla burku ar mazāku ietilpību.

Kombucha iegūst standarta svaru apmēram 30 dienu laikā, pēc tam skārdeni var aizstāt ar lielāku.

Kā pareizi pagatavot sēņu kvass

Gatavošanai ņem tīru stikla trauku. Jums būs jāstrādā ar verdošu ūdeni, tāpēc jums jāievēro drošības noteikumi. Šīs darbības:

  1. Apakšā ielej cukuru, tā daudzums ir atkarīgs no receptes.
  2. Tēju lej virsū.
  3. Ielej apmēram 250 ml ar verdošu ūdeni, centrā ielej šķidrumu tā, lai tas nesaskartos ar malām.
  4. Tad trauka sienas tiek sasildītas ar apļveida kustībām, procesā pārvietojot komponentus.
  5. Piepildiet trauku un atstājiet atdzist.
Svarīgs! Jūs nevarat izmantot siltu šķidrumu, tam jābūt istabas temperatūrā.

Viņi izņem kombuču, mazgā to, ja ir tumši laukumi, tie tiek noņemti, medusomicetei tas nav biedējoši, tas ātri atjaunosies. Ja tumšie plankumi nav izgriezti, gatavā dzēriena garša būs miltrasa. Kad pamatne ir atdzisusi, kārtīgi samaisiet tā, lai nepaliktu kristāli. Cukura daļiņas, nokrītot uz kombučas, atstāj tumšus plankumus.

Tad šķidrums tiek filtrēts, un kombucha tiek uzlikts uz augšu. Pārklāj ar tīru marli vai salveti. Jūs nevarat izmantot neilona vai metāla pārsegus, tie bloķē skābekļa piekļuvi. Lai kukaiņi neiekļūtu burkā, nepieciešama auduma patversme.

Kvasa receptes no kvasa sēnēm

Jūs varat pagatavot kvass no kombucha no melnās vai zaļās tējas.

Kombucha augšanai būs nepieciešamas apmēram 60 dienas

Darbības procesā medūzas neuzsūc ķīmisko sastāvu un tējas smaržu, tā vienkārši izmanto tanīnus. Tāpēc viņi lieto klasisko versiju vai ar aromatizētām sastāvdaļām. Lai uzlabotu terapeitisko efektu, saskaņā ar slimību tiek pievienoti ārstniecības augi.

Uz melnās tējas

Alus pagatavošanas tehnoloģija nav atkarīga no tējas veida. Jūs varat pagatavot dzērienu jaunā degvielas uzpildes stacijā vai sajaukt ar veco. Otrais gadījums ir būtisks ar nepietiekamu medusomicetes attīstību. Ja jūs ievietojat vairāk cukura nekā Kombucha kvasa receptē, jums būs jāgaida ilgāk, taču tas nekaitēs. Ja mazāk, tas pārstās augt, un dzēriens izrādīsies skābs. Lietojot tēju, efekts ir tieši pretējs. Uz 1 litru ūdens, 45 g cukura un 1 ēdamkarote. l. tēja.

Uz zaļās tējas

Jūs varat pagatavot tējas kvass ne tikai ar melno tēju. Zaļās šķirnes pamats izrādās viegls, taču tas nav spēka rādītājs. Mikroelementu komplekts zaļajā tējā ir daudzveidīgāks nekā melnās tējas. Zaļais samazina asinsspiedienu, kombinācijā ar kombucha efekts tiek pastiprināts, tāpēc viņi sastāvdaļu ievieto stingri saskaņā ar recepti:

  • ūdens - 3 l;
  • zaļā šķirne - 2 ēdamk. l.;
  • cukurs - 11 ēdamk. l.

Uz garšaugiem

Degvielas uzpildīšana ievadīs vairāk laika, ja sastāvam pievienos ārstniecības augu. Tas var būt viena veida vai kolekcija. Augus lieto atbilstoši devām uz iepakojuma. Ja jūs to novācat pats, ņemiet to pašu daudzumu ar tēju, iepriekš sasmalciniet izejvielu. \

Jūs varat pagatavot kvass no kombucha pēc šādas receptes:

  • ūdens - 3 l;
  • tēja - 2 ēdamk. l.;
  • zāle - 2 ēdamk. l;
  • cukurs - 9 ēdamk. l.

Pamatne ir izgatavota, pievienojot visus komponentus, ļaujiet tai pagatavot 6-8 stundas. Pēc tam filtrē.Šķidrums ir gatavs kvasa pagatavošanai.

Noteikumi un noteikumi uzstāt

Kombucha aug 2 mēnešu laikā, šajā laikā šķidrums netiek izmantots patēriņam. Tas tiek ievietots citā traukā, un tiek izgatavota svaiga pamatne. Pilnvērtīga medusomicete novecojušo dzērienu dos 4-7 dienu laikā, procesa ātrums ir atkarīgs no temperatūras režīma.

Optimālā temperatūra attīstībai ir 23-25 0C, ja rādītājs ir zemāks, ķīmiskie procesi palēninās, gatavībai būs vajadzīgs vairāk laika. Viņi ievietoja burku apgaismotā vietā.

Kā dzert mājās gatavotu sēņu kvass

Mājas tējas kvass uzņemšanas režīms ir atkarīgs no sastāva. Klasiskā versija tiek dzerta pirms vai pēc ēšanas, ja vien dienas daudzums nepārsniedz 1 litru. Ja dzēriens ar ārstniecības augu iekļaušanu, dzeriet 150 ml 3 devās pirms ēšanas.

Ierobežojumi un kontrindikācijas

Kombuša kvass ieguvumi ķermenim neapšaubāmi, sastāvs nerada kaitējumu, ja nepārsniedzat dienas normu. Dzēriens ir kontrindicēts:

  • cilvēki ar cukura diabētu, jo sastāvā ir cukurs;
  • ar hroniska gastrīta saasināšanos skābes satura dēļ;
  • nav vēlams dot maziem bērniem;
  • sievietes zīdīšanas laikā.

Jūs nevarat lietot dzērienu ar atgrūdošu smaku, tas tiek uzskatīts par pārgatavojušos, šāda sastāva terapeitiskais efekts ir mazs, bet kaitējums var būt milzīgs.

Secinājums

No kombučas pagatavot kvasu nav grūti, tas neprasa daudz laika un materiālu izmaksu. Jūs varat iegādāties medūzas mazumtirdzniecības tīklā, aizņemties no draugiem vai pats to audzēt. Zooglea ilgu laiku paliek sausa, pēc ievietošanas vajadzīgajā vidē tā ātri atjauno augšanu.

Dot atsauksmes

Dārzs

Ziedi

Celtniecība