Saturs
Mojito no zemenēm un piparmētrām ziemai ir svaigs un spilgts dzēriens, kas noteikti atgādinās par vasaru un piegādās novājinātajam ķermenim visus nepieciešamos vitamīnus. To sagatavot ir ļoti vienkārši. Minimālais sastāvdaļu komplekts un receptes vienkāršība piesaista pat iesācēju mājsaimnieces.
Ēdiena gatavošanas iezīmes un noslēpumi
Zemeņu-piparmētru kompotu iecienījuši gan pieaugušie, gan bērni. Un tas attiecas ne tikai uz patīkami atsvaidzinošu garšu, kas satur saldu zemenes, saltu piparmētru un uzmundrinoša citrona notis. Šis dzēriens ir īsts vitamīnu un vērtīgu uzturvielu krājums, kas ķermenim aukstajā sezonā ir tik ļoti vajadzīgs.
Zemenes ir kālija, fosfora, B un PP vitamīnu avots. Citrons satur askorbīnskābi, bet piparmētra satur baldriāna un linolskābes, kā arī veselu virkni minerālvielu, piemēram, kalciju, mangānu un cinku.
Šo produktu kombinācija:
- stiprina imūnsistēmu;
- atjauno nervu sistēmas darbu;
- uzlabo locītavu darbību;
- normalizē gremošanas traktu;
- palīdz ar paaugstinātu asinsspiedienu;
- nomāc apetīte.
Zemeņu-piparmētru mojito tiek uzvilkts ziemai, lai novērstu saaukstēšanos, akūtas elpceļu vīrusu infekcijas un akūtas elpceļu infekcijas. Turklāt dzēriens ir ieteicams redzes asuma zuduma un miega traucējumu gadījumā.
Lielākā daļa zemeņu mojito foto receptes ziemai nesniedz pilnīgu informāciju par šī dzēriena pagatavošanas īpašībām. Patiesībā pat iesācēju pavārs var pagatavot šādu kompotu. Galvenais ir neaizmirst par nepieciešamību rūpīgi sterilizēt stikla traukus.
Sagataves ziemai var izdarīt divos veidos: ar vārošu cukura sīrupu un bez tā. Lielākā daļa mājsaimnieču izvēlas pirmo variantu, jo tas prasa mazāk pūļu. Tomēr, spriežot pēc dažām atsauksmēm, gatavojot sīrupu, dzēriena garša izrādās bagātāka.
Zemenēs kompotos labi sader ar lielāko daļu ogu un augļu
Ja vēlaties, zemeņu un piparmētru mojito recepti ziemai var dažādot, pievienojot tai jāņogas, rožu gurnus, ābolus vai ērkšķogas.
Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana
Pareizai galveno sastāvdaļu izvēlei un sagatavošanai ir svarīga loma mojito garšā.
Ražas novākšanai ir piemērotas veselas, nebojātas ogas. Pārāk lielus paraugus var sagriezt vairākos gabalos. Ogas ir iepriekš jāšķiro, labi jāizskalo aukstā tekošā ūdenī un jānoņem sepals.
Dariet to pašu ar piparmētru. Tas tiek rūpīgi sakārtots, atstājot tikai svaigus zarus, noskalotus un nedaudz žāvētus uz papīra vai tekstila dvieļa. Šo procedūru atkārto ar citronu. Tajā pašā laikā citrusaugļu miziņa nav nogriezta.
Bet, lietojot apelsīnu, augļiem ieteicams noņemt mizu, pretējā gadījumā dzēriens iegūs nelielu rūgtumu. Turklāt abos gadījumos ir nepieciešams iegūt sēklas no citrusaugļiem.
Zemeņu mojito kompota recepte ziemai ir ļoti mainīga. Vajadzības gadījumā lielāko daļu sastāvdaļu var aizstāt. Tātad, piparmētru vietā jūs varat izmantot citronu balzamu. Tam ir spēcīgāks aromāts un tā pieder vienai Lamiaceae ģimenei. Citronu var aizstāt ar kaļķi vai, kā pēdējo iespēju, apelsīnu. Tomēr dzēriena pamatā joprojām jābūt zemenēm.
Kā pagatavot zemeņu mojito ziemai trīs litru burkās
Ērtākais veids, kā ziemā pagatavot mojito ar piparmētru, ir sarullēt trīs litru burkās.
Receptē var izmantot papildus svaigām, saldētām ogām.
Lai sagatavotu zemeņu mojito ziemai, pamatojoties uz 3 litru burku, jums būs nepieciešams:
- svaigas vai saldētas zemenes - 450 g;
- piparmētra (svaiga) - 3 zari;
- citrons - ⅓ gab .;
- cukurs - 25 g;
- ūdens - 2,5 litri.
Soļi:
- Šķirojiet ogas, noņemiet tauriņus un izskalojiet izejvielas tekošā aukstā ūdenī.
- Noskalojiet piparmētru zariņus un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
- Sagrieziet citrusaugļus plānos pusgredzenos.
- Sterilizējiet stikla burku.
- Ielieciet zemenes, piparmētru un citronu traukā.
- Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un visu uzvāra.
- Iegūtais sīrups, pāris minūtes vāra uz uguns, ielej burkā.
- Ziemai sarullējiet mojito vāku.
- Apgrieziet trauku otrādi, pārklājiet ar segu un atstājiet 10-12 stundas istabas temperatūrā, līdz tā pilnībā atdziest.
Jūs varat dzert mojito ar zemenēm un piparmētru pēc trim dienām, kad dzēriens beidzot ir ievadīts.
Kā pagatavot bezalkoholisko zemeņu mojito ziemai
Vēl viena zemeņu mojito variācija ar piparmētru ļauj citronu aizstāt ar apelsīnu. Tāpat kā pirmajā gadījumā, kā galveno sastāvdaļu var izmantot gan svaigas, gan saldētas izejvielas, un tas attiecas ne tikai uz ogām, bet arī uz zaļumiem.
Melisa ir lielisks piparmētru aizstājējs kompotā
Apmēram divām 3 litru kārbām jums būs nepieciešams:
- granulēts cukurs - 400 g;
- zemenes - 900 g;
- piparmētru vai citrona balzams - 4-5 zari;
- oranžs - 1 gab .;
- ūdens - 4,7 litri.
Soļi:
- Kārtojiet svaigas ogas, labi izskalojiet, noņemiet tauriņus. Saldētus augļus var nekavējoties ievietot burkās.
- Nomazgājiet apelsīnu, noņemiet mizu, sagrieziet šķēlēs, noņemiet sēklas.
- Ievietojiet ogas, cukuru, piparmētru un apelsīnu slāņos iepriekš sterilizētās burkās.
- Uzvāra ūdeni un ielej traukā.
- Sarullējiet zemeņu mojito ar piparmētru vākiem.
- Viegli apgrieziet un atstājiet kompotu 20-30 stundas zem segas, līdz tas pilnībā atdziest.
- Burkas jāpārvērš ik pēc 6-8 stundām, lai cukurs pilnībā izšķīdinātu.
Šīs receptes īpatnība ir tāda, ka tai nav nepieciešama atsevišķa sīrupa vārīšana.
Zemeņu piparmētru mojito var izmantot ne tikai bezalkoholiskajam dzērienam. To var pievienot kokteiļiem, karstvīnam vai perforatoram un pat izmantot maizes izstrādājumos. Piemēram, liesu smalkmaizīšu un pīrāgu pagatavošanai, kur kompots bieži ir alternatīva pienam.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Mojito sagataves ar zemenēm un piparmētru ziemai varat uzglabāt gan mājās, gan pagrabā. Vēlams ir pēdējais variants.
Pagrabs ir labākā vieta mājas saglabāšanai. Tomēr, lai uzturētu nepieciešamo temperatūras fonu, tam jābūt izolētam un labi vēdinātam. Papildu ārstēšana pret miltrasu un pelējumu nekaitēs.
Optimālā sagatavju uzglabāšanas temperatūra ziemai ir + 5 + 7 ° С vasarā un + 2 + 5 ° С - aukstajā sezonā. Mitrums var svārstīties no 75 līdz 85%.
Ja nav pagraba, kompotus var uzglabāt mājās, piemēram, speciāli aprīkotā noliktavas telpā. Galvenais uzglabāšanas nosacījums dzīvoklī ir apkures ierīču trūkums tuvumā un tiešu saules staru novēršana. Šo nosacījumu neievērošana var izraisīt sagatavju eksploziju.
Labs variants pilsētai ir izolēta lodžija. Uz tā jūs varat aprīkot īpašu skapi, kurā varat uzglabāt visu mājas saglabāšanu. Galvenais ir tas, ka sagataves ir pasargātas no saules.
Sagataves ir ērti uzglabāt uz balkona
Uzglabājot saglabāšanu uz balkona un lodžijas, neaizmirstiet par regulāru ventilāciju, īpaši, ja šo dzīvokļa daļu izmanto drēbju žāvēšanai. Augsts mitrums var izraisīt rūsas veidošanos uz metāla pārsegiem.
Secinājums
Zemeņu un piparmētru mojito ziemai neprasa daudz gatavošanas laika. Turklāt receptes daudzpusība ļauj eksperimentēt, tādējādi radot jaunas oriģinālas garšas un kombinācijas.
Atsauksmes par zemeņu mojito ziemai
Lielāko daļu mājsaimnieču, kas ziemai gatavo mojito ar piparmētru, piesaista receptes vienkāršība un galveno sastāvdaļu pieejamība.
