Saturs
Angūriju var izmantot kā dekoratīvu vai dārzeņu kultūru. Visbiežāk to audzē eksotikas cienītāji, jo Antillijas gurķis veiksmīgi aizstāj parasto uz pusdienu galda, un dārznieki dod priekšroku stādīt ziemciešu, lai dekorētu lapenes un lapenes.
Neskatoties uz to, daži gardēži Anguria augļus uzskata par delikatesi, tie ir garšīgi un veselīgi, un pats augs reti slimo un kaitēkļu ietekmē. Antiļu gurķu agrotehnoloģija ir vienkārša, stādus var audzēt patstāvīgi, sēklas ir lētas. Kāpēc gan to neiestādīt?
Kas ir Angūrija
Angūriju (Cucumis anguria) sauc par arbūzu, ragu vai Antillean gurķi. Patiešām, tā ir suga, kas pieder Cucumis ģintij no Cucurbitaceae dzimtas.
Viņi raksta jebko par Angūrijas izcelsmi. Daži avoti kultūru parasti "apmeta" Centrālajā un Dienvidamerikā, Indijā un Tālajos Austrumos. Bet šī nav ģints, bet suga. Tas nenotiek, ka tas vienlaikus parādījās dažādos kontinentos. Viena suga nevar parādīties pat šādos attālos Āzijas punktos. Daži autori parasti apgalvo, ka angūrija savvaļā nav zināma, taču kultūrā tā nokļuvusi, pateicoties indiešiem.
Patiesībā viss nav tik mulsinoši. Savvaļas Cucumis anguria aug Āfrikas austrumos un dienvidos, Madagaskarā, un dod rūgtus augļus. Kad no melnā kontinenta uz Ameriku atveda vergus, tur nokļuva arī Angūrijas sēklas. Pēc selekcijas tika iegūti augļi, kuriem nebija rūgtuma, augs savvaļā un izplatījās visā Karību jūras reģionā, Latīņamerikā un ASV dienvidos.
Laika gaitā angūrija ir tik pieradusi, ka dažos reģionos to uzskata par nezāli. Ar to neveiksmīgi cīnās Austrālijā, un Ziemeļamerikas zemesriekstu laukos kultūra ir kļuvusi par reālu problēmu.
Kiwano (Cucumis metulifer) bieži sajauc ar Antillean gurķi (Cucumis anguria). Viņiem īpaši patīk ievietot iespaidīgākas un spilgtākas otrās kultūras fotogrāfijas tur, kur tās nepieder.
Angurijas (Cucumis anguria) fotogrāfijas
Kiwano (Cucumis metulifer) foto
Atšķirību nemaz nav tik grūti pamanīt. Atšķiras ne tikai augļi, bet arī lapas.
Angurijas apraksts un šķirnes
Angūrija ir viengadīga liana, kas labvēlīgos apstākļos var sasniegt 5-6 m augstumu, un tai ir ložņājošs kāts, kas pārklāts ar smalkiem matiņiem. Krievijā tas reti aug vairāk par 3-4 m.
Ja angūriju izmanto kā dekoratīvo augu vai stāda siltumnīcā, jaunais dzinums tiek novirzīts uz balstu. Mazliet paaugoties, viņš atbrīvos daudzas antenas un savīs lapenes, trellises, pergolas vai uzkāps uz jebkuras izveidotas struktūras.
Atšķirībā no vairuma Kukumis ģints pārstāvju, Angūrija ir vienlaikus ēdama un dekoratīva. Viņa reti saslimst, cirsts, arbūzam līdzīgas lapas paliek skaistas visu sezonu.
Dzeltenie divmāju ziedi ir neuzkrītoši, bet Antiļu gurķu augļi izskatās pievilcīgi - ovāli, līdz 8 cm gari, 4 cm šķērsgriezumā, kas sver no 35 līdz 50 g. Anguria zelents ir pārklāts ar diezgan mīkstiem ērkšķiem, kas sacietē kā nogatavojas sēklas.Augļi laika gaitā kļūst skaistāki - dzelteni vai oranži, āda sacietē, un tos var ilgi uzglabāt.
Pārtikai ir piemēroti tikai angūrijas zaļumi - tos ēd svaigus, sālītus, konservētus, marinētus. Neapstrādātu augļu garša nedaudz atgādina gurķi, bet savelkoša un salda.
Ja zaļumi netiek savlaicīgi novākti, tie kļūs neēdami. Bioloģiskā gatavība parasti notiek 70 dienas pēc dīgšanas, tehniskā - pēc 45–55, atkarībā no augšanas apstākļiem un šķirnes. Angūrijas sula ir sarkana.
Augļi ir bagātīgi, vienā liana sezonā var izaugt līdz 200 zelentiem. Ja tos novāks, tie parādīsies gandrīz pirms sala.
Kad angūrija tiek audzēta kā dekoratīvs viengadīgais auglis, augļi nogatavosies, kļūs skaistāki un neēdami, iegūs spēcīgu ādu, dzeloņainus ērkšķus. Šajā posmā zelenti pārtrauks piesiet. Sēklas nogatavojas, kas nozīmē, ka augs ir izpildījis savu uzdevumu, lika pamatu jaunas angūrijas paaudzes parādīšanās.
Krievijā ir maz Antiļu gurķu šķirņu un šķirņu. Anguria Dietetic pat ir iekļauta valsts reģistrā (2013). Noņemamu briedumu tas sasniedz 48-50 dienās, tajā ir skaisti svītrainie zaļumi līdz 6,5 cm gari un svars ne vairāk kā 50 g, zaļgani dzeltena sulīga mīkstums. Anguria Dietetica dzinumi ir trausli, labi sazaroti. Sezonā no viena auga tiek savākti līdz 50 zelentiem.
Anguria šķirne Gourmet ražo gaiši zaļus augļus ar lieliem ērkšķiem. Tas izaug līdz 3 m un tiek audzēts dārza dekorēšanai un zaļo lapu iegūšanai.
Sīriešu Anguria var nest augļus pirms sala. To izceļ bagātīgi sānu sazarojumi un saldi gaiši zaļi augļi 7-8 cm garumā.Šo Anguria šķirni kā dekoratīvo un dārzeņu kultūru audzē uz režģa.
Angurijas priekšrocības un kaitējums
100 g Antiļu gurķa satur 44 kcal. Zelentsy tiek novērtēts par augstu B vitamīnu un kālija saturu. Dzelzs, varš, cinks, mangāns, R vitamīns
Antiļu gurķa derīgās īpašības:
- sēklas ir pārbaudīts prettārpu līdzeklis - tās žāvē, samaļ, atšķaida ar ūdeni līdz emulsijai un ēd;
- tiek uzskatīts, ka angūrija atvieglo stāvokli ar dzelti;
- neapstrādāti zaļumi veicina smilšu un akmeņu noņemšanu no nierēm;
- Zilumu ārstēšanā izmanto skudru gurķu sulu, kas sajaukta ar eļļu;
- augļus ārstē ar hemoroīdiem;
- Cirpējēdēm lieto angūrijas lapas, kas iepildītas ar etiķi;
- vasaras raibumus noņem ar sulu;
- sakņu novārījums mazina pietūkumu;
- Svaigi Antiļu salu gurķu zaļumi veicina svara zudumu.
Tiek uzskatīts, ka angūrija ir drošs produkts, izņemot individuālu neiecietību. Bet, lietojot to ārstēšanai, labāk konsultēties ar ārstu un zināt, kad apstāties, neēdot kilogramus zaļumu.
Antillean gurķu izmantošana
Anguriju lieto ēdiena gatavošanā. Antillu gurķis ir vispopulārākais Brazīlijā, varbūt tāpēc daudzi to uzskata par auga dzimteni. Zelentsy ēd neapstrādātu, ceptu, sautētu, sālītu, marinētu. Parasti ēdiena gatavošanā tos izmanto tāpat kā gurķus.
Nogatavojušies Angurijas augļi izskatās skaisti un tiek uzglabāti ilgu laiku. Tos izmanto amatniecības darināšanai, telpu dekorēšanai un pat kā eglīšu rotājumiem.
Antillu gurķa rūgtās formas dažreiz tiek izmantotas kā dabisks pesticīds klētīs.
Pieaugošās angūrijas pazīmes
Antiļu gurķis ir termofīla kultūra. Tas vislabāk aug tropos un subtropos, lai gan mērenā klimatā tas var nest augļus un dekorēt vietni.
Tā dod priekšroku temperatūrai no 21 līdz 28 ° С. Apakšējā kritiskā atzīme tiek uzskatīta par 8 ° С, augšējā - 32 ° С.
Angurijai nepieciešama auglīga, labi noturoša mitruma, vaļīga, nosusināta augsne ar neitrālu vai nedaudz sārmainu reakciju un maksimāli saulainu stāvokli. Viņš mīl biežu laistīšanu ar siltu ūdeni, absolūti nespēj izturēt aukstos snapus un skābās augsnes.
Ja Antillean gurķis ir piesaistīts režģim, labāk to novietot ēku dienvidu pusē un pasargāt no vēja.
Stādīšana un rūpes par angūriju
Angūrija kopumā jāaudzē tāpat kā gurķi. Viņu lauksaimniecības tehnoloģija ir līdzīga, taču eksotiskajai kultūrai vidējā joslā neizdevās iegūt lielu skaitu slimību un kaitēkļu.
Izkraušanas vietas sagatavošana
Pākšaugi, jebkuri zaļumi un sakņu dārzeņi ir labi angūrijas priekšteči. Augsne ir jāizrok, jānoņem nezāles kopā ar sakni, ja nepieciešams, pievieno humusu, kūdru un smiltis. Ja augsnei ir skāba reakcija, pirms atslābināšanas virsma tiek pārklāta ar kaļķu vai dolomīta miltiem, atkarībā no pH līmeņa - no 0,5 līdz 1 litram uz 1 kv. m.
Vislabāk ir izrakt vietu rudenī, un pirms Antillean gurķu stādīšanas vienkārši atlaidiet to ar grābekli. Jebkurā gadījumā operācija tiek veikta ne vēlāk kā 2 nedēļas pirms angurijas sēklu sēšanas vai stādu pārvietošanas atklātā zemē.
Sēklu sagatavošana
Dienvidu reģionos angūriju var sēt tieši zemē. Ziemeļos labāk vispirms stādus audzēt kūdras kausos - Antillu gurķim, tāpat kā parastajam, nepatīk, ja tiek traucētas tā saknes. Līdz ar to nevar būt ne runas par izlasi vai transplantāciju no kopējām kastēm.
Angūrijas sēklas sagatavo tāpat kā parastajiem gurķiem - tos karsē vai iemērc. Tie tiek stādīti barības vielu maisījumā 1 cm dziļumā un bagātīgi padzirdīti ar siltu ūdeni. Tos tur temperatūrā, kas ir tuvu 22 ° C, augsts mitrums un labs apgaismojums. Labākā vieta Antiļu gurķiem ir dienvidu palodze.
Pirms pārvietošanās zemē angūrijas stādi ir jānocietina. 10 dienas viņi sāk to izvest uz ielas - sākumā 2 stundas, bet katru dienu tiek palielināts svaigā gaisā pavadītais laiks. Pēdējās 2 dienas Antillean gurķi nav ienesti telpā pat naktī.
Augt angūriju no sēklām, sējot tās tieši zemē, nav grūti, tas prasa tikai ilgāku laiku, un ziemeļu reģionos pirmā raža tiks saņemta novēloti. Un kultūra nebūs ilga kā lapiņu rotājums - pat īslaicīgi samazinoties temperatūrai līdz 8 °, Antillu gurķis var nomirt.
Nosēšanās noteikumi
Kad stādi veido 2 īsto lapu pārus un augsnes temperatūra ir 10 ° C vai vairāk, atkārtotu salnu draudi ir pagājuši, angūriju var stādīt atklātā zemē. Ja laika apstākļi atļauj, vislabāk ir strādāt siltā, mākoņainā dienā.
Urbumi Antillean gurķim tiek izgatavoti 50 cm attālumā viens no otra, vienā rindā. Katrā ielej sauju sapuvuša humusa un pelnu, rūpīgi sajaucot ar auglīgu augsni. Organiskās vielas varat aizstāt ar minerālmēsliem, piemēram, ēdamkaroti nitroammophoska.
Akas labi laista, kad ūdens uzsūcas, tiek stādīti Antillean gurķu stādi. Atbalstu labāk likt uzreiz - atklātā zemē pēc nedēļas angūrija var izaugt par 20 cm, un tai kaut kam jāpieķeras. Ieteicamais režģa augstums ir 120-150 cm.
Laistīšana un barošana
Angurijām ir nepieciešams bieži bagātīgi laistīt. Ūdenim jābūt siltam vai tādai pašai temperatūrai, kādu rāda āra termometrs. Ļoti iespējams, ka aukstums izraisa slimības un, iespējams, arī Antiļu gurķa nāvi.
Augsnei jābūt pastāvīgi mitrai. Karstā sausā vasarā angūrija būs jālaista katru dienu, vispirms iztērējot 2 litrus uz sakni. Mēnesi pēc stādu stādīšanas atklātā zemē nepieciešamība pēc ūdens dubultosies.
Anguriju nav iespējams audzēt bez regulāras barošanas - liana izaug liela, dod daudz zelentu, un apaugļošana dod tai visas vielas, kas nepieciešamas tās vitālajai darbībai. Ja Antillean gurķis rotā vietni, nevajadzētu būt problēmām.Bet bioloģiskās lauksaimniecības atbalstītājiem jau iepriekš jādomā par to, ar ko viņi baros kultūru, sagatavos pelnus, deviņvīru spēkus vai ieliks zaļo mēslojumu rūgt.
Angurijas barošana tiek veikta ik pēc 2 nedēļām, ideālā gadījumā mainot organiskās vielas un minerālvielu preparātus. Ja jūs atšķaida nopirktos mēslošanas līdzekļus saskaņā ar instrukcijām, deviņvīru spēka infūzija ir 1:10, un garšaugi ir 1: 5, pietiek ar to, ka zem saknes ielej 0,5 litrus.
Antillu gurķim ir maiga sakņu sistēma, tāpēc virskārtas atšķaidīšana jāveic ar ūdeni. Sausos nevajadzētu pievienot, pat ja tie ir labi iegremdēti zemē.
Angūrija ļoti mīl lapotņu apstrādi, bet, ja zaļumi tiek patērēti, tos var izdarīt tikai pirms ziedēšanas sākuma. Lai to izdarītu, varat izmantot īpašus mēslošanas līdzekļus vai atšķaidīt 2 tējkarotes nitroammofosa 10 litros ūdens.
Papildināšana
Angurija, kas audzēta kā dekoratīva kultūra, bieži vien vispār netiek saspiesta. Šeit vīnogulāju uzdevums ir pīt balstu pēc iespējas biezāk, lai radītu maksimālu dekoratīvu efektu.
Cita lieta ir tad, kad viņi vēlas iegūt labu Antiļu gurķu zelentu ražu. Tad tiek saspiests galvenais dzinums, pilnībā tiek noņemti 3-4 no zemākajiem sāniem - tie praktiski nedod kultūru, jo tie atrodas ēnā un uzņem tikai barības vielas.
Atlikušie sānu dzinumi tiek saīsināti, tiklīdz tie nedaudz aug. Kad galvenā šaušana tiek izmesta virs horizontāli izstieptas stieples, saspiešana tiek pārtraukta. Šādi angūrija dos pilnu ražu. Varbūt tas nebūs tik bagātīgs kā savvaļā, un īpašnieki saņems pusi vai trīs reizes mazāk apstādījumu. Bet tie būs lieli, skaisti un garšīgi.
Slimības un kaitēkļi
Angūrija ir slima un kaitēkļu ietekmē ne tik bieži kā parastie gurķi, taču nevajadzētu aizmirst, ka tās ir sugas, kas pieder tai pašai ģintij. Kā arī tuvumā stāda labību. Tad Antillean gurķim nepalīdzēs nekāda pretestība - gan kaitēkļi, gan slimības no tā pārvietosies no "parasta" radinieka.
Pēc pirmajām bojājuma pazīmēm jums jālieto ķīmiskas vielas, stingri ievērojot ieteikumus uz iepakojuma vai tautas līdzekļus. Apstrāde jāpabeidz (ja instrukcijās nav norādīts cits periods) ne vēlāk kā 20 dienas pirms ražas novākšanas.
Visbiežāk tiek ietekmēta angūrija:
- miltrasa;
- puvi;
- antracnoze.
Starp iespējamiem kaitēkļiem ir:
- laputu;
- ērces;
- lodes (ja Antillean gurķi audzē bez atbalsta).
Ražas novākšana
Antillean gurķi, kas aug dabiskos apstākļos vai, pareizāk sakot, ir apguvuši un savvaļā Centrālamerikā un Dienvidamerikā, dod vīnogulājiem 200 augļus. Krievijā dienvidnieki var savākt 100 augstas kvalitātes zaļās lapas, ziemeļnieki - uz pusi mazāk, jo angūrijas veģetācijas periods tur ir daudz īsāks.
Atšķirībā no parastajiem gurķiem, Antillean gurķi ir ēdami tikai jauni, viņi tos sāk izvēlēties, kad ādu viegli sadursta ar nagu, un izmērs ir sasniedzis 5 cm. To dara ik pēc 2-3 dienām, vēlams agri no rīta - tikai tad svaiga angūrija tiks uzglabāta 7-10 dienas.
Secinājums
Maz ticams, ka Angūrija aizstās parastos gurķus uz mūsu galda, taču kā eksotiskai kultūrai tai ir tiesības pastāvēt. Marinēti vai sālīti zaļumi var dekorēt svētku galdu, un to garša ir patīkama un neparasta. Turklāt Antillean gurķi var audzēt, lai vienkārši dekorētu vietni.
Atsauksmes par Angūriju (Antillean gurķis)
Un tad mazbērni uz vasaru ieradās no Maskavas un uzreiz pie lapenes. Izrādās, ka viņi lēnām ēda zaļumus. Un mēs nezinājām, ka tie ir ēdami. Mēs paskatījāmies internetā, izrādās, ka Antillean gurķus var likt salātos un konservēt. Tagad no žoga dienvidu puses uz režģa man aug angūrija, par laimi, esmu savācis sēklas.
