Saturs
Viburnum sulas ieguvumus un kaitējumu cilvēka ķermenim speciālisti ir pētījuši daudzus gadus. Pēc viņu domām, gandrīz visām augu daļām ir ārstnieciskas īpašības: augļi, lapas, sēklas, miza, bet galvenokārt sula. Tam ir unikāls ārstnieciskais sastāvs, bagāts ar vitamīniem un makroelementiem. To bieži lieto kā vienlaicīgu terapeitisku līdzekli saaukstēšanās, kuņģa-zarnu trakta un sirds un asinsvadu problēmu gadījumā.
Ķīmiskais sastāvs
Pateicoties viburnum sulas ārstnieciskajām īpašībām, to lieto kā profilaktisku un terapeitisku līdzekli. Gan svaigā, gan konservētā oga satur daudz vērtīgu vielu. Galvenie noderīgie komponenti tā sastāvā ir:
- glikoze;
- pektīns;
- taukskābju;
- tanīni;
- polisaharīdi;
- kalcijs;
- dzelzs;
- jods;
- karotīns;
- flavonoīdi;
- askorbīnskābe un etiķskābes;
- retinols;
- vitamīni C, A, B3, B9, P, K;
- sambucīns.
Viburnum sula spēj piesātināt cilvēka ķermeni ar gandrīz visām derīgajām vielām. Tās regulāra lietošana var aizstāt vitamīnu kompleksu uzņemšanu. Produkta kaloriju saturs ir 26 kcal uz 100 g, ogļhidrātu saturs ir 7 g. Nav olbaltumvielu un tauku.
Viburnum sula palīdz tikt galā ar nespēku un spēka trūkumu
Kas ir noderīgs un kas dziedē viburnum sulu
Dzērienu bieži lieto tautas medicīnā kā ārstniecisku un tonizējošu līdzekli. Viburnum sulas ieguvumi cilvēku veselībai ir šādi:
- asinsrites normalizēšana;
- gremošanas procesa uzlabošana;
- ķermeņa temperatūras pazemināšanās;
- palielināta apetīte;
- spiediena stabilizācija;
- holesterīna līmeņa pazemināšana;
- kuņģa-zarnu trakta funkcijas uzlabošana;
- imūnsistēmas stiprināšana;
- sirds un asinsvadu sistēmas patoloģiju ārstēšana;
- galvassāpju likvidēšana;
- sirds un asinsvadu nostiprināšana;
- iekaisuma noņemšana.
Produktam ir spēcīgs pretmikrobu efekts, antiseptisko īpašību dēļ tam ir augsta ārstnieciskā iedarbība saaukstēšanās gadījumā. To var izmantot kā ārstniecisku, pretalerģisku, choleretic un diurētisku līdzekli. Ir pierādīts, ka, pastāvīgi lietojot viburnum sulu, cukura līmenis asinīs stabilizējas, tiek atjaunots menstruālais cikls un tiek atvieglots sievietes stāvoklis menopauzes laikā. Ogu saturošie elementi palīdz tikt galā ar bezmiegu un aizkaitināmību, un tiem piemīt viegls sedatīvs efekts. Turklāt viburnum stiprina imūnsistēmu, palielina ķermeņa izturību pret slimībām. Sula no tā ir paredzēta balss zudumam, aizsmakumam, kakla sāpēm, iekaisuma procesiem mutes dobumā. Periodiski tos skalojot, jūs varat pēc iespējas ātrāk atbrīvoties no slimībām.
Kāpēc viburnum sula ar cukuru ir noderīga?
Viburnum sula pati par sevi ir rūgta, tāpēc daudzas receptes garšas uzlabošanai iesaka tai pievienot saldinātāju.Turklāt cukura satura dēļ dzēriena glabāšanas laiks palielinās, produkts ir dabīgs konservants, palielina buljona uzturvērtību, uzlabo asinsriti un samazina arī kairinošo iedarbību uz gļotādām.
Pirms dzēriena lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu
Kā pagatavot un pagatavot viburnum sulu mājās
Iegūt viburnum sulu nav grūti, process neprasa daudz laika un pūļu. Galvenais, to veidojot, ir mēģināt saglabāt pēc iespējas vairāk noderīgu īpašību. Ārstnieciskā dzēriena pagatavošanai ir vairākas iespējas, no kurām katra mājsaimniece var izvēlēties sev piemērotāku.
Kā ziemai pagatavot viburnum sulu sulu spiedē
Vieglākais viburnum sulas veids ir sulu spiedes izmantošana. Recepte jums būs nepieciešama:
- svaigi augļi - 1000 g;
- cukurs - 200 g;
- ūdens ir glāze.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Kalina ir jāsakārto, jāatbrīvo no zariem, labi jāizskalo.
- Izmantojiet sulu spiedi, lai izspiestu sulu no augļiem.
- Ievietojiet kūku kastrolī, pievienojiet ūdeni, vāriet pēc vārīšanās piecas minūtes.
- Buljonu izkāš caur marli, atdzesē.
- Vāriet svaigi spiestu sulu, buljonu un cukuru.
- Dzērienu ielej sterilās burkās, sarullē.
Viburnum sagatave ziemai ir lieliski uzglabāta pagrabā līdz pavasara beigām
Viburnum sula sulu spiedē
Sulu spiedē sagatavotā Viburnum sula ievērojami ietaupa laiku, taču, ilgstoši termiski apstrādājot produktu, lielākā daļa noderīgo elementu to atstāj.
Šī recepte satur cukuru un svaigus augļus. Gatavošanas process sastāv no šādām darbībām:
- Noskalojiet viburnum, sakārtojiet to, ielieciet to sulas spiedes augšējā traukā.
- Virsū pārkaisa ar cukuru.
- Aizdedziniet ierīci.
- Kad pagājušas 40 minūtes no brīža, kad sula izdalās no ogām, noteciniet buljonu sterilizētos traukos, satiniet vākus.
Lai sagatavi ilgāk saglabātu, kārbas būtu cieši noslēgtas
Viburnum sula lēnā plīts
Dažas mājsaimnieces lēnā plīts pagatavo sulu no viburnum. Lai to izdarītu, jums vajadzētu:
- Kārtojiet un izskalojiet svaigas ogas.
- Ievietojiet tos ierīces traukā 2-3 cm attālumā no malas.
- Saldiniet viburnum pēc garšas.
- Tvertnē ielej ūdeni tā, lai tas nedaudz pārklātu ogas.
- Sagatavojiet dzērienu 40 minūtes režīmā "Sautējums".
- Maisījumu izkāš un karstumā satin vākus.
Viburnum sula ir labs toniks
Viburnum sula ziemai bez vārīšanas
Viburnum dzēriens, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti, spēj saglabāt maksimālo lietderīgo īpašību daudzumu, jo oga netiek pakļauta termiskai apstrādei.
Nepieciešamie produkti:
- viburnum - 3 kg;
- granulēts cukurs - 3 kg.
Tehnoloģiskais process:
- Koka javā samaļ tīru, svaigu viburnum.
- Rīvētās ogas liek uz marles, kas salocīta vairākos slāņos, labi saspiež.Brīdinājums! Graudi un kauli nedrīkst iekļūt galaproduktā.
- Pievieno cukuru, atstāj uz pusstundu, līdz tas izšķīst.
- Rūpīgi samaisiet maisījumu.
- Kārto tīros burkās, cieši aizver.
Nevārītu dzērienu vislabāk turēt ledusskapī.
Viburnum sula ar medu
Pievienojot produktam medu, tas kļūst vēl dziedinošāks. Zāles lieliski uzglabā ledusskapī un palīdz lieliski tikt galā ar saaukstēšanās pazīmēm.
Sastāvdaļas:
- viburnum ogas - 1 kg;
- medus - 0,5 kg.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Noskalojiet augļus, nosusiniet, viegli sasmalciniet ar drupinājumu.
- Pārnes maisījumu smalkā sietā un sasmalcina.
- Sajauc iegūto šķidrumu ar medu, līdz tas pilnībā izšķīst.
- Ielejiet dzērienu sagatavotos traukos un uzglabājiet vēsā vietā.
Viburnum sulu ar medu gatavo bez pievienota cukura
Sula ar mīkstumu
Lai pagatavotu dzērienu no viburnum ar mīkstumu, jums būs nepieciešams ūdens un svaigi augļi ar cukuru 1: 1. Recepte ietver šādas darbības:
- Blanšē tīras ogas bez puves pazīmēm 5 minūtes karstā ūdenī, nokāš.
- Sasmalciniet augļus ar koka karoti.
- Sagatavojiet sīrupu no cukura (350 g produkta - 650 ml ūdens).
- Sajauc ogu masu ar saldinātāju, uzkarsē līdz 80 grādiem.
- Iepakojiet dzērienu kannās, korķī, pasterizējiet.
Nektāru ar mīkstumu ir atļauts lietot tūlīt pēc sagatavošanas
Kā lietot un dzert viburnum sulu medicīniskiem nolūkiem
Ārstēšana ar viburnum sulu jāveic pareizi, jāievēro ieteicamās devas un indikācijas. Piemēram:
- Pret saaukstēšanos dzeriet 50 ml pirms ēšanas.
- No spiediena trīs reizes dienā sešas nedēļas paņemiet 30 ml nektāra no viburnum ar medu.
- Lai uzlabotu redzi, tukšā dūšā izdzeriet pusi glāzes viburnum sulas, vienādās proporcijās sajaucot ar burkānu.
- Iesnas laikā līdzeklis tiek ievadīts deguna kanālos, trīs pilienus divas reizes dienā.
- Migrēnas gadījumā dzēriens tiek lietots trīs reizes dienā, 45 ml.
Sula var izraisīt vieglu nomierinošu iedarbību un mazināt bezmiegu
Pielietojums kosmetoloģijā
Produkts bieži tiek izmantots kosmētikas nolūkos. Tas ir labi iedarbojies uz ādas slimībām: pūtītēm, pūtītēm, dermatītu, ekzēmu. Palīdz atvieglot ādu, savelk epidermu, padara vasaras raibumus gandrīz neredzamus un palīdz izlīdzināt grumbas. Dzērienu izmanto matu skalošanai, spīduma piešķiršanai un galvas ādas taukainības regulēšanai. Tas palīdz stiprināt nagus, atjauno seju un rokas. Lai redzētu vēlamo efektu, pietiek katru dienu noslaucīt ādu ar sasalušu viburnum sulas kubu. Dažas sievietes iesaka pievienot nektāru krēmiem, tonizējošiem līdzekļiem un losjoniem. Turklāt uz tā pamata tiek izgatavotas barojošas maskas, piemēram:
- Sausai ādai sulu vienādās proporcijās sajauc ar skābo krējumu, un masu uz sejas uzklāj ceturtdaļas stundas laikā.
- Lai balinātu, 30 g dzēriena saputo ar diviem olu baltumiem un 30 minūtes uzklāj uz ādas.
Uz produktiem balstītas maskas jāveic vismaz divas reizes nedēļā
Gatavošanas programmas
Viburnum sulu var izmantot kā pamatu ēdiena gatavošanai. To pievieno mērcēm gaļai, mājputniem un zivīm. Dzēriens kalpo kā papildinājums konditorejas izstrādājumu impregnēšanas sīrupiem, to ievieto želejā, krējumā un pudiņos. Var pievienot tējai, kompotam un augļu dzērienam. Arī, pamatojoties uz viburnum ekstraktu, tiek gatavoti dažādi alkoholiskie dzērieni un tinktūras.
Kontrindikācijas viburnum sulas lietošanai
Neskatoties uz daudzajām labvēlīgajām īpašībām, viburnum sulai ir arī kontrindikācijas. Tā kā ogas satur skābi, tas nav ieteicams cilvēkiem ar gastrītu. Viburnum rūpīgi jāievada alerģijas slimnieku uzturā. Pie mazākās negatīvās ķermeņa reakcijas jums jāpārtrauc sulas dzeršana.
Kategoriski ir kontrindicēts dzert dzērienu, ja:
- grūtniecība;
- artrīts;
- hipotensija;
- tendence uz aizcietējumiem;
- podagra;
- augsts asins recēšanas ātrums;
- pankreatīts;
- nierakmeņi.
Secinājums
Viburnum sulas priekšrocības un kaitējums ir tās sastāvā. Tāpēc, lai dzērienam būtu pozitīva ietekme, ir svarīgi izpētīt tajā iekļauto vielu sarakstu, lai izvairītos no produkta nepanesības. Turklāt jums jāievēro noteikumi par ārstnieciskā līdzekļa lietošanu, jāievēro devas un jāuzrauga ķermeņa reakcija. Viburnum sulas labvēlīgās īpašības palīdz tikt galā ar dažādām slimībām, taču pirms tās lietošanas labāk runāt ar speciālistu.
