Saturs
Franču gaļas liellopu šķirne tika audzēta Šarolē reģionā, kas ir daļa no mūsdienu Burgundijas. Pēc izcelsmes vietas liellopi saņēma nosaukumu "Šarolē". Nav zināms, no kurienes baltie liellopi nāca šajās vietās. Baltie buļļi tiek pieminēti kopš 9. gadsimta. Tajā laikā Šarolē izmantoja vienīgi kā melndzīvniekus. 16. un 17. gadsimtā Charolese liellopi jau tika atzīti Francijas tirgos. Tajā laikā Šarolē izmantoja gaļas un piena ražošanai, kā arī melnādainajiem dzīvniekiem. Šādas universālas atlases rezultātā vairākos virzienos no Šarolē izrādījās lieli dzīvnieki.
Sākotnēji Šarolē tika audzēti tikai viņu "mājas" teritorijā, bet pēc Francijas revolūcijas zemnieks un liellopu audzētājs Klods Matjē no Šarolē pārcēlās uz Njevru, līdzi ņemot balto liellopu ganāmpulku. Nievre departamentā liellopi kļuva tik populāri, ka viņi gandrīz mainīja savu vārdu no Šarolē uz Nievmasu.
19. gadsimta vidū bija divi lieli ganāmpulki, kas piederēja dažādām lopkopības organizācijām. 1919. gadā šīs organizācijas apvienojās vienā, izveidojot vienu ciltsgrāmatu.
Tā kā uzdevums bija ne tikai iegūt gaļu un pienu, bet arī izmantot buļļus jūgā, ciltij izvēlējās lielākos dzīvniekus. Franču gaļas liellopi parasti ir lielāki nekā angļu. Pēc industrializācijas sākuma vajadzība pēc buļļiem kā dzīvnieku dzīvniekiem pazuda. Šķirne tika pārorientēta uz gaļas un piena ražošanu. Lai paātrinātu svara pieaugumu, Šarolē liellopus šķērsoja ar angļu īsspalvām.
Šarolē šķirnes apraksts
Šarolē govs augstums ir 155 cm, buļļi var izaugt līdz 165 cm, buļļiem slīpais garums ir 220 cm, govīm - 195 cm, buļļa krūšu apkārtmērs ir 200 cm.
Galva ir salīdzinoši maza, īsa, ar plašu pieri, plakana vai nedaudz ieliekta, taisna deguna tilta, šaura un īsa sejas daļa, apaļi, balti, iegareni ragi, plānas vidusausis ar maziem matiņiem, lielas un pamanāmas acis, platas vaigi ar spēcīgiem muskuļiem.
Kakls ir īss, biezs, ar izteiktu cekulu. Skausts labi izceļas. Galvenais ir nejaukt to ar augsti attīstītu kakla muskuļu. Krūtis ir plata un dziļa. Krūtis ir labi attīstīta. Mugura un muguras daļa ir gara un taisna. Krusts ir garš un taisns. Vērsim ir nedaudz pacelta aste. Kājas ir īsas, plaši izvietotas, ļoti spēcīgas.
Šarolē govis ir graciozākas un pēc uzbūves atgādina piena šķirnes mājlopi. Visticamāk, šis papildinājums ir atgādinājums par šķirnes daudzpusību pagātnē. Paaugstinātais krusts tiek izsists no "piena" ārpuses. Šaroles govju tesmenis ir mazs, regulāras formas, ar labi attīstītām daivām.
Ragu klātbūtne var radīt nopietnas problēmas ganāmpulkā, sakārtojot attiecības. Turklāt bieži ragi aug nepareizi, draudot iespraust acī vai galvaskausa kaulā.
"Klasiskā" Šarolē krāsa ir krēmīgi balta. Bet šodien jau ir parādījušies šarolēnieši ar sarkaniem un melniem uzvalkiem, jo šarolē šķirni bieži šķērso ar aberdēniem angusiem un herefordiem.
Šķirnes produktīvās īpašības
Pieaugušu govju svars 900 kg, buļļiem 1100, kaušanas raža līdz 65%. Teļi piedzimst ļoti lieli, vidēji 50 kg. Mājlopi ātri iegūst svaru.
Šarolē liellopi var iegūt svaru pat tikai uz ganību zāles. Bet dzīvniekiem ir lieliska ēstgriba, un, nobarojot zāles, ir nepieciešamas ievērojamas ganību platības. Ja trūkst tauku, Šaroles liellopu gaļa paliek maiga, ar augstu garšu.
Dažādu vecumu Šarolē liellopu produktivitāte
| Dzīvnieka tips | Kaušanas vecums, mēneši | Dzīvais svars, kg | Kaušanas raža, kg |
| buļļi | 15 – 18 | 700 | 420 |
| Teles | 24 – 36 | vairāk nekā 600 | vairāk nekā 350 |
| Pilngadīgas govis | vecāki par 36 gadiem | 720 | 430 |
| buļļi | virs 30 | 700 – 770 | 420 – 460 |
Galvenie ienākumi Francijas saimniecībām rodas no teļu piegādes Itālijas un Spānijas rūpniekiem 8 līdz 12 mēnešu vecumā.
Šarolē govju piena īpašības ir skaidri pārspīlētas. Dažreiz jūs varat atrast datus, ka Šarolē govis dod 4 tūkstošus kg piena gadā. Bet šis skaitlis ne vienmēr ir sasniedzams pat gaļas un piena šķirnēm. Reālāki ir dati, kas norāda govju izslaukumu 1000 - 1500 kg gadā. Bet vēl ticamāk ir fakts, ka neviens nav nopietni mērījis Šarolē govju izslaukumu.
Šarolē teļiem jāpaliek pie mātes vismaz 6 mēnešus. Tajā pašā laikā govīm mātes instinkts ir ļoti labi attīstīts. Viņa nelaidīs nevienu tuvu teļam un nedos pienu nevienam, izņemot savu teļu. Kopumā Šarolē govju piena ražošana nevienu neuztrauc. Galvenais ir tas, ka teļam ir pietiekami daudz piena un tas neatpaliek attīstībā.
Šarolē šķirnes plusi
Šarolē liellopiem ir pietiekami daudz priekšrocību, lai tos varētu audzēt visās valstīs ar attīstītu gaļas rūpniecību:
- agrs briedums;
- ātrs svara pieaugums ganībās;
- izturība pret slimībām;
- stipras nagas;
- spēja labi baroties gan ar zāli, gan ar graudu lopbarību;
- spēja pielāgoties jebkuram klimatam;
- spēja heterotiskas šķērsošanas laikā dot vēl lielākus pēcnācējus;
- vislielākā gaļas kaušanas raža no liemeņa;
- viens no zemākajiem tauku procentiem gaļā.
Tikai frīzu liellopu gaļā ir mazāk tauku.
Šaroles šķirnes mīnusi
Līdzās beznosacījuma nopelniem, kuru dēļ pasaulē tiek vērtēti Šaroles liellopi, tam ir arī nopietni trūkumi:
- Šarolē buļļi ir ļoti agresīvi. Govis, kaut arī zemākas par tām apburto līmeni, bet ne daudz, it īpaši, ja govij ir teļš;
- smags atnešanās. Lielā teļa svara dēļ govīm nāve nav reta parādība;
- iedzimta slimība, kas jaundzimušajiem teļiem izraisa sirds mazspēju;
- Šarolē buļļus nevar izmantot mazākām liellopu šķirnēm jaundzimušo teļu lielizmēra dēļ.
Lai izvairītos no šādām problēmām, kā arī lai iegūtu lielākus dzīvniekus, viņi izmanto Šaroles šķirnes liellopu krustošanu ar citām šķirnēm. Herefordi šajā ziņā ir īpaši populāri, jo viņu teļi piedzimst mazi, pēc tam pēc izmēra panākot citu gaļas šķirņu pārstāvjus. Papildus Herefordam un Aberdīnas Angusam Šarolē tiek krustots ar ASV audzētu liellopu šķirni: brāhmaniem. Kā amerikāņu šķirnei brāhmaniem ir indiešu saknes un tie ir Zebu locekļi.
Fotoattēlā ir brāhmanu vērsis.
Brahmīnu krustošana ar Šarolē tika veikta tik aktīvi, ka Austrālijā jau ir reģistrēta jauna liellopu šķirne: timiāns.
Lai tiktu iekļauts ciltsgrāmatā, šīs šķirnes pārstāvim jābūt 75% Šarolē asiņu un 25% Brahmana asiņu.
Fotoattēlā ir savvaļas timiāna vērsis. Timiāna šķirne pēc veida vēl nav nostiprināta.Tajā ir gan gaišāka zebu tipa, gan smagi dzīvnieki, vairāk līdzīgi šarolē.
Šarolē Krievijā parādījās pirms 15 gadiem.
Un Ukrainā
Šarolē īpašnieku atsauksmes
Par Šarolē īpašnieku viedokļiem Krievijā vai Ukrainā ir pāragri runāt. NVS teritorijā šarolē joprojām ir ļoti eksotiska šķirne. Bet ārzemniekiem jau ir viedoklis.
Secinājums
Šarolē var būt lielisks liellopu gaļas avots Krievijā, ja lopkopības darbinieki maina attieksmi pret šo šķirni. Visos krievu videoklipos šarolē izvirzīto kaulu dēļ gandrīz neatšķiras no piena liellopiem. Vai nu viņi tiek sajaukti ar piena šķirnēm. Varbūt viņi neņem vērā, ka frāze "labi barojas ar ganībām" nozīmē augstas zāles klātbūtni zem šarolē pēdām, nevis mīdītu zemi ar retiem gandrīz beigtu augu lūžņiem. Jebkurā gadījumā privātpersonas ilgu laiku nevarēs iegūt sev šarolē šķirnes augsto izmaksu un ļoti mazo "krievu" mājlopu dēļ.
