Saturs
Gaļas baloži ir mājas baložu veids, ko audzē cilvēku uzturam. Ir apmēram 50 gaļas baložu šķirnes. Šīs putnu sugas audzēšanas saimniecības ir atvērtas daudzās valstīs. Gaļas baloži ir parādīti fotoattēlā.
Vai baloži ēd
Gaļas baložu audzēšana Krievijā nav plaši izplatīta. Varbūt tas ir saistīts ar faktu, ka mūsu valstī baloži tika audzēti tikai kā lidojoši un dekoratīvi. Tie vientuļie indivīdi, kurus ieveduši amatieri, nevar kalpot kā pilnvērtīga bāze gaļas šķirņu audzēšanai.
Vidusjūras valstīs, kur radās baložu audzēšanas gaļas virziens, šie putni tika ēst. Avicenna arī ļoti novērtēja šīs gaļas uzturvērtības īpašības un ieteica to lietot novājinātiem pacientiem. Romas impērijā tas tika pasniegts aristokrātu galdam kā delikatese. Vēlāk gaļas baložu audzēšanu sāka pārnest Eiropas valstīs un ASV. Gaļas baloži ir redzami videoklipā:
Mūsdienās gaļas šķirnes ir sadalītas 3 kategorijās: gigantiski (baloži milzu), vistas un gaļa.
Kādus baložus viņi ēd
Gaļas baložu šķirnēm, kas audzētas tīras, ar pareizu uzturu, savlaicīgu vakcināciju, ir maiga gaļa ar vislabāko garšu. Personas, kas nav vecākas par diviem mēnešiem, tiek nosūtītas uz kaušanu. Viņu gaļa tiek uzskatīta par visvērtīgāko uzturvērtības ziņā, to var un vajadzētu ēst.
Kas attiecas uz pilsētas putniem, tie ir ne tikai nederīgi pārtikai, bet arī var būt bīstami cilvēku veselībai. Sliktā uztura un dzīvesvietas dēļ pilsētas poligonos savvaļas baloži ir uzņēmīgi pret infekcijām. Turklāt viņu gaļai nav nekāda sakara ar sulīgo, maigo mājputnu gaļu.
Savvaļas baloži ir mazāk uzņēmīgi pret infekcijām, taču nav pilnībā izslēgta infekcijas iespējamība, gatavojot un ēdot gaļu. Medniekiem savvaļas balodis ir brīnišķīga trofeja, kas ir piemērota ēdienu gatavošanai ugunī un zupām. Vislabākā garša ir bruņurupuču un baložu gaļai.
Milzu baložu gaļas šķirnes
Milzu baloži (cits nosaukums - milži) pēc izskata atšķiras no citām gaļas šķirņu kategorijām. Viņiem ir masīvāks ķermenis, īss apspalvojums, plaši izvietotas kājas, tie atgādina mājas vistas. Ķermenis ir plats, lidojuma īpašības praktiski nav attīstītas. Visauglīgākā no visām gaļas ražošanas šķirnēm. Gaļas baloži fotoattēlā ir parādīti pa šķirnēm.
Romiešu gaļas baloži
Romas putni tiek klasificēti kā milži, bet tie tiek turēti kā dekoratīvi. Iepriekš viņi kļuva par vaislas materiālu citu lielu baložu šķirņu radīšanai.
Romiešu baložiem nav lidojuma pazīmju, tie nav pārāk aktīvi, tiem ir zemas reproduktīvās īpašības, bet tie ir ļoti izturīgi pret slimībām.
Putnu ķermenis ir spēcīgs, iegarens, ar blīvu, blīvu apspalvojumu. Spalvas uz astes un spārniem ir garas. Pieaugušā svars ir no 900 līdz 1300 g.Krāsa ir daudzveidīga: pelēka, sudraba, ar šķērsām melnām svītrām uz spārniem un asti. Melnās krāsas indivīdiem uz galvas var būt baltas plankumi, savukārt smilškrāsas putniem - brūnas. Ir indivīdu, balto un ķieģeļu krāsas indivīdi.
King baložu gaļas šķirne
Šķirne tiek audzēta kā gaļa un dekoratīva. Šīs šķirnes pārstāvji ir diezgan masīvi putni - līdz 800 g, izstādes putni - līdz 1,5 kg. Spalvas krāsa pārsvarā ir balta, bet ir sudrabaini un smilškrāsas nokrāsas.
Šķirnes iezīmes:
- labi izveidots krūšu kurvja reģions;
- mazas acis, putniem ar baltu apspalvojumu - melnas, tumšos putnos - dzeltenas;
- spēcīgs, nedaudz izliekts knābis;
- īsi spārni ar nelielu laidumu;
- kājas ir stipras, bez apspalvojuma;
- īsa aste;
- plata mugura.
Ķēniņiem ir diezgan agresīvs raksturs, īpaši vīrieši atšķiras ar to.
Šķirnes pārstāvji ir nepretenciozi aprūpē, viņi tos ievieto brīvdabas būrī ar iespēju staigāt. Tāpat kā visi gaļas baložu pārstāvji, arī ķēniņi ir ļoti gādīgi vecāki. Viņi cītīgi sēž uz olām un baro savus cāļus. Selekcionāram ligzdošanas vietas jāaprīko ne pārāk augstu, jo karaļi nespēj pacelties.
Modenas gaļas baloži
Modenas baložu dzimtene ir Modenas pilsēta (Ziemeļitālija). Šķirne bija pazīstama pat pirms Pirmā pasaules kara. Tas tiek uzskatīts par vienīgo balodi, kurš netika audzēts ar Āzijas putniem. Mūsdienās ir divas galvenās šķirnes - angļu modena (sūdainā) un vācu (gazzi).
Modena gaļas baložu apraksts:
- plaša toņu palete (ir vairāk nekā 200 krāsas);
- maza galva uz bieza, īsa kakla;
- mazas brūnas acis;
- vidēja izmēra knābis, nedaudz noapaļots;
- ķermenis ir spēcīgs, krūtis ir plata;
- spārni ir cieši nospiesti uz ķermeņa;
- aste ir nedaudz pacelta.
Pieauguša putna svars sasniedz 1,1 kg. Modena ir ļoti spēcīga imūnsistēma. Viņi ātri aug un pieņemas svarā. Šīs īpašības dēļ šķirni bieži izmanto šķērsošanai.
Strasser gaļas baloži
Audzēts Vācijā. Šķirne ir sadalīta vācu, austriešu un čehu strassers.
Šīs šķirnes gaļas baložu svars sasniedz 1 kg. Putniem ir liels ķermenis, spēcīga galva un slīpa piere. Plaši izvirzītā lāde ir īsts putna rotājums. Viņiem ir īsa mugura, pilnībā pārklāta ar spārniem. Kājām nav spalvu, tās ir spēcīgas, plaši izvietotas.
Straseru krāsa ir daudzveidīga. Putni ar svītru uz spārniem un asti ir plaši izplatīti. Ir indivīdi ar pilnīgi baltiem spārniem.
Viņiem ir augsta veiktspēja. Viens vecāku straseru pāris gadā audzē līdz 12 cāļiem. Viņi sniedz labu sniegumu tīršķirnes krustojumos. Viņi atšķiras ar zināmu agresivitāti. Šīs šķirnes lidošanas īpašības nav attīstītas.
Teksasieši
Šo baložu izcelsmes valsts ir Teksasa (ASV). Šķirnes pārstāvji ir ļoti produktīvi. Teksasiešu pāris spēj audzināt līdz 22 cāļiem gadā. Viņi diezgan ātri pieņemas svarā.
Šķirnes raksturojums:
- spēcīgs ķermenis;
- apspalvojums ir blīvs;
- galva ir maza, noapaļota;
- krūtis ir plata, izvirzīta uz priekšu;
- ekstremitātes ir īsas, bez spalvām.
Ķermeņa svars līdz 1 kg. Viena no iezīmēm: pēc cāļu spalvu krāsas jūs varat precīzi noteikt dzimumu. Teksasieši pēc satura ir nepretenciozi un noskaņoti mierīgi. Viņi ātri pielāgojas savai apkārtnei. Tāpat kā citi gaļas baloži, teksasieši praktiski nelido.
Gigantisks ungārs
Ungārijas baloži tika audzēti Ungārijā kā lauku putni (gaļa). Viņu svars sasniedz 1200 g. Viņiem ir diezgan spēcīgs ķermenis ar labi spalvotām kājām. Pietiekami auglīgs - pāris izperē līdz 10 cāļiem gadā. Krūtis ir plata, noapaļota galva, liels knābis. Mugura ir īsa, pilnībā pārklāta ar gariem spārniem.
Spalvu krāsa parasti ir vienkrāsaina: balta, melna, dzeltena, zila, un ir arī indivīdi ar šļakatām.
Poļu lūši
Šķirne tika izstrādāta Polijā 19. gadsimtā. Nekavējoties ieguva popularitāti Eiropā, tostarp Krievijā, jo tiem ir augsta auglība - līdz 8 perējumiem gadā.
Polijas lūši ir putni ar interesantu spalvu krāsu. Var būt vienkrāsains ar skaistu metāla spīdumu. Visiem šķirnes pārstāvjiem uz spārniem ir divas jostas.
Viņi lido ārkārtīgi slikti, bet kopumā viņi ir aktīvi un spēj patstāvīgi iegūt pārtiku sev. Viņiem ir mierīga attieksme.
Karnot
Carnot ir franču izcelsmes baloži. Putna ķermeņa masa ir aptuveni 600 g, to var audzēt voljeros. Labākā šķirne produktivitātei un vidējam ikdienas svara pieaugumam. Pāris gadā audzē līdz 16 cāļiem. Šiem putniem ir spēcīga imūnsistēma, un daudzi baložu audzētāji savus mājlopus nevakcinē. Cāļiem ir augsts izdzīvošanas līmenis.
Izskats nav īpaši pievilcīgs, tāpēc karno netiek izmantots kā dekoratīvs putns. Apspalvojums visbiežāk ir raibs.
Gaļas baložu bioloģiskās īpatnības
Gaļas baložiem uzturvērtības ziņā ir vērtīga gaļa. Tas satur apmēram 22% olbaltumvielu un 10-18% tauku. Baložu gaļa garšo maigi un sulīgi, to eksperti iesaka kā diētisku produktu.
Dažās valstīs gaļas baložu audzēšana ir pārgājusi rūpnieciskās ražošanas formās. Daudzi meitas zemes gabali un specializētās saimniecības nodarbojas ar gaļas šķirņu audzēšanu un audzēšanu.
Viens no labākajiem gaļas šķirņu pārstāvjiem ir Strassers - lielākie gaļas baloži. Šīs šķirnes baložiem ir augsts dzīvsvars, laba auglība un agrīna brieduma pakāpe. Smalkšķiedru, augstu olbaltumvielu strasser gaļa.
Putnus nokauj 30 dienu vecumā. Šajā laikā mājputnu dzīvsvars sasniedz 650 g, un ķidāts - 500 g. Labi organizētā saimniecībā no viena vecāku pāra iegūst līdz 6 kg gaļas.
Tādējādi ar atbilstošiem turēšanas apstākļiem un pareizu barošanas diētu gaļas baložus var audzēt visu gadu, savienojot tos pārī ar spēcīgiem, veseliem indivīdiem.
Gaļas baložu audzēšanas metodes
Gaļas baložu audzēšana mūsu valstī nebija plaši izplatīta, lai gan 70. gados Odesas reģionā tika mēģināts atvērt baložu gaļas ražošanas darbnīcas. Tomēr viņiem neveicās.
Eiropas valstīs, it īpaši Ungārijā, kur gaļas baložu audzēšana ir labi attīstīta, tiek izmantotas vairākas audzēšanas metodes. Starp tiem: plaša, intensīva audzēšana un kombinēta (ekonomiska un dekoratīva).
Plaša metode
Šī audzēšanas metode tiek uzskatīta par diezgan dārgu. Bet selekcionāriem, kas dzīvo reģionos ar siltu klimatu un kuriem ir brīva pieeja zaļai pārtikai, šī metode ir diezgan piemērojama. Putniem ir iespēja vasarā patstāvīgi iegūt barību sev, un selekcionārs baložus baro reizi dienā. No vienas puses, tas ir diezgan ekonomisks audzēšanas veids, bet, no otras puses, grūtības ir saistītas ar to, ka baloži ir jāaizsargā no plēsējiem, savvaļas putniem, kuri var pārvadāt infekcijas slimības. Galvenais ir tas, ka nav garantijas, ka noteiktajā laika posmā baložiem būs laiks iegūt noteiktu masu.
Intensīva metode
Intensīvas audzēšanas metodi raksturo regulāra barošana, kuras mērķis ir straujš svara pieaugums. Šai metodei vispiemērotākās šķirnes, piemēram, teksasieši, ķēniņi. Viņi spēj iegūt svaru mēneša laikā. Turklāt šīs šķirnes ir auglīgas un spēj veikt apmēram 5-10 sajūgus gadā.
Izvēlētie gaļas baloži tiek stādīti būros un 4 reizes dienā noteiktā laikā piespiedu kārtā baroti ar pīšļu maisījumu. Katrs indivīds dienā absorbē apmēram 50-60 g šī maisījuma. 2-3 nedēļu laikā baloži iegūst līdz 800 g.
No šāda satura mīnusiem: ir iespējams dažu patoloģiju attīstības risks, jo putns atrodas ierobežotos aizturēšanas apstākļos. Šo putnu gaļā ir liels tauku saturs.
Kombinētā metode
Visizplatītākais gaļas šķirņu cienītāju vidū. Pārstāv intensīvas un ekstensīvas audzēšanas metodes krustojumu. Piemērots tiem selekcionāriem, kuru selekcijas galvenais mērķis ir gūt peļņu.
Gaļas baložu audzēšana mājās
Pirms sākat audzēt gaļas baložus mājās, jums jāizlemj par vēlamo šķirni, ar kuru jums būs jāstrādā nākotnē. Lai to izdarītu, jums jāpievērš uzmanība audzēšanas telpas platībai. Mazi putniņi ar mierīgu attieksmi ir piemēroti nelielai telpai, lieliem un aktīviem būs nepieciešams vairāk vietas ar daudzām barotavām, dzērājiem. Pāriem, kuri inkubē cāļus, būs nepieciešams atsevišķs voljērs.
Putnu audzēšanai ar turpmāku gaļas pārdošanu būs nepieciešami baloži ar augstu auglību. Ja jūs audzējat gaļas baložus savām vajadzībām, mazāk derīgi indivīdi ir diezgan piemēroti.
Gaļas baložus varat audzēt būros un voljeros. Istaba jātīra un katru dienu jāvēdina. Voljēri būs jāizolē aukstajai sezonai. Grīdu labāk padarīt no koka vai ar īpašu pārklājumu, lai putni nesasaldētu kājas. Voljeram jābūt aprīkotam ar dažādiem laktām un kāpnēm. Blakus tām var izveidot ligzdošanas vietas. Audzētājam būs jāveic arī pasākumi, lai pasargātu savus putnus no dzīvniekiem.
Uzturs ir pamats gaļas baložu turēšanai un audzēšanai. Iegūtās gaļas masa ir atkarīga no labi izstrādāta uztura. Maltītēm jābūt bagātīgām un pēc iespējas vairāk kalorijām. Tajā jāiekļauj mieži, prosa, auzas. Attiecība tiek izvēlēta, pamatojoties uz šķirnes vajadzībām. Nevar ignorēt vakcinācijas, vitamīnu un minerālvielu piedevas imūnsistēmas stiprināšanai.
Tā kā putni katru dienu rada lielu daudzumu izkārnījumu, papildus ikdienas telpu tīrīšanai un barotavu tīrīšanai katru nedēļu jāveic tīrīšana, pievienojot dezinfekcijas līdzekļus.
Audzētājam katru dienu jāpārbauda baloži, vai tajos nav slimību. Putnam, par kuru ir aizdomas, ka viņam ir slikta veselība, jābūt karantīnā.
Putni jānokauj līdz 35 dienu vecumam. Šajā periodā baložiem ir visvērtīgākā un barojošākā gaļa. Pirms kaušanas putnu uzturā pievieno sezama, anīsa un diļļu sēklas, dienu pirms kaušanas dod pienu un sāli. Gados vecākiem cilvēkiem gaļa nav tik maiga, tāpēc sievietes 1-2 gadu vecumā tiek turētas vaislai.
Gaļas baložiem un gaļas baložu audzēšanai ir savi trūkumi. Trūkumi ietver augstas prasības attiecībā uz dzīves apstākļiem un barošanu. Turklāt pat lielu gaļas baložu šķirņu izmērs ir daudz mazāks nekā vistām. Tādējādi, lai būtu pietiekami daudz gaļas, kaušanai jānosūta vairāk baložu.
Gaļas šķirņu baloži ir parādīti videoklipā:
Baložu audzēšana gaļai kā bizness
Pirms sākat attīstīt šo uzņēmējdarbības virzienu, jums rūpīgi jāiepazīstas ar šo darbības jomu, jāaprēķina rentabilitāte, jāņem vērā atmaksāšanās periods un jāsastāda detalizēts biznesa plāns. Turklāt jums jāizpēta visas iespējamās baložu kompetentas audzēšanas, turēšanas, barošanas nianses.
Pēc rūpīgas baložu audzēšanas jautājuma izpētes jūs varat izvēlēties šķirni. Pareizai biznesa organizēšanai jāizvēlas tikai jauni cilvēki. Putnu veselība ir arī svarīgs faktors. Lai izdarītu pareizo izvēli, jums ir jābūt noteiktām zināšanām un prasmēm baložu audzēšanas jomā. Iesācējiem, iespējams, būs jāmeklē palīdzība no pieredzējušākiem baložu audzētājiem. Tā kā putnu baloži ir monogāmi, labāk ir izvēlēties pāri uzreiz. Starp ganāmpulku nav grūti noteikt pāri, kā likums, viņi sarunājas savā starpā, viena dzimuma putni izturas nedaudz agresīvi.
Baložu audzēšanai būs nepieciešami jauni indivīdi.Baložu dzīves ilgums ir apmēram 16-20 gadi, bet pēc 10 gadiem viņi pamazām zaudē savas reproduktīvās īpašības, un iespējamie pēcnācēji būs dzīvot nespējīgi. Putna vecumu nosaka kājas un vasks. Piecu mēnešu vecumā baloži kļūst seksuāli nobrieduši, un vasks balinās. Tad tas palielinās pēc izmēra, kas raksturīgs 3-4 gadus.
Audzēšanas metodes var būt dažādas:
- dabiska pārošanās, kurā putni paši izvēlas sev pāri;
- pēc izskata līdzīgu putnu pārošanās;
- līnijas audzēšana - precīza putna īpašību noteikšana pēc pārošanās;
- ciltsdarbs - radniecīgu baložu pārošana šķirnes uzlabošanai.
Katrai no metodēm ir savas priekšrocības un trūkumi.
Iesācēja iesācēja galvenās izmaksas ir ļoti produktīvu, veselīgu baložu iegāde. Izmaksas nosaka gaļas baložu šķirne. Peļņa būs atkarīga no daudziem faktoriem. Pirmkārt, būs jāizveido produktu izplatīšanas kanāls, pretējā gadījumā visi pūliņi vaislai un audzēšanai būs veltīgi. Varbūt tas būs interneta resurss vai pārdošanas sludinājumi. Tas palīdzēs jums atrast klientus, izveidot noietu un gūt peļņu.
Secinājums
Gaļas baloži ir arvien pieprasītāki un interesē audzētājus. Baložu gaļas priekšrocības, uztura īpašības nav šaubu. Priekšrocības ir augsts svara pieaugums un putnu unikālā izturība pret infekcijas slimībām. No mīnusiem tiek atzīmēta barošanas procesa automatizācijas neiespējamība. Tāpēc visizdevīgākās gaļas baložu šķirnes ar labu auglību.
