Džem od limuna i naranče

Džem od naranči i limuna ima bogatu jantarnu boju, nezaboravnu aromu i ugodnu konzistenciju poput želea. Pomoću nje možete ne samo diverzificirati paletu praznina za zimu, već i ugodno iznenaditi goste za svečanim stolom. Nije ga teže pripremiti od bilo kojeg drugog konzerviranja, ali blagodati citrusa su puno veće.

Tajne spravljanja džemova od limuna i naranče

Najvažnija tajna ukusne poslastice je odabir glavnih sastojaka. Naranče i limuni biraju se najzreliji i najsočniji. Dobit će veći prinos proizvoda i bogatiji okus.

Prekomorsko voće prije slanja u džem mora se temeljito očistiti. Pere se u sapunastoj vodi četkom. Nakon toga, voće se suši papirnatim ili pamučnim ručnikom.

Pažnja! Džem od citrusa možemo nazvati i marmeladom ili džemom.

Mnogo je uspješnih recepata za džemove od naranči i limuna s i bez kore, kao i uz dodatak drugog voća i začina. Desert se može pripremiti od pulpe ili samo pomoću korice, kroz mlin za meso, pa čak i u loncu za kuhanje. U svakom se slučaju dobije mirisna delicija koju će voljeti i odrasli i djeca.

Džem od naranče i limuna kroz mlin za meso

Da bi se dobila jednolična masa, agrume je potrebno nasjeckati. Najbolja opcija bila bi uporaba stroja za mljevenje mesa. Ali prvo, treba pripremiti naranče i limune.

Za izradu džema od naranče i limuna kroz mlin za meso trebat će vam sljedeći sastojci:

  • naranče - 4 kom.;
  • limuni - 2 kom.;
  • šećer - 500 g;
  • voda - 100 ml.

Kako kuhati poslasticu:

  1. Prvo se pripremaju agrumi. Stavite ih u veliku duboku posudu i oparite kipućom vodom. To će otkriti esencijalno ulje koje sadrže.
  2. Nakon toga, plodovi se režu na 4 dijela. Moguće je i do 8, tako da je postupak mljevenja brži.
  3. U sljedećem koraku uklanjaju se sve kosti.
  4. Sada prelaze na mljevenje kroz mlin za meso. Na uređaj je ugrađena mlaznica s malim rupama i voće se prolazi kroz njega. To treba učiniti u dubokoj posudi kako bi se sakupio sav dobiveni sok.
  5. Voćna masa stavlja se u posudu za kuhanje. U ove svrhe upotrijebite posebnu posudu s neprianjajućim dnom ili lonac izrađen od gustog materijala kako pivo ne bi izgorjelo tijekom postupka.
  6. Zatim se dodaju šećer i voda. Količina vode može se povećati ako voće nije dovoljno sočno.
  7. Nakon vrenja, džem se krčka 25 minuta.
  8. Sada isključite vatru, otvorite poklopac posude i hladite džem 4-5 sati. Za to vrijeme slatki sirup i kora voća imat će vremena za optimalnu kombinaciju.
  9. Nakon navedenog vremena, marmelada se ponovno stavlja na vatru i kuha 10 minuta.

Mirisni džem je spreman, može se poslužiti ohlađen ili odmah smotati u sterilizirane staklenke.

Džem od naranče i limuna s korom

Korištenje oljuštenog voća za kuhanje pomaže u postizanju najintenzivnije arome. Sadrži i veliku količinu vitamina čija se količina ne smanjuje ni nakon kuhanja. Bit će zanimljivo ako voće ne samljete u homogenu masu, već ga narežete na krugove.

Sastojci džema:

  • naranče - 1 kg;
  • limun - 1 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • voda - 200 ml.

Postupak kuhanja:

  1. Bez sjeckanja, voće stavite u lonac, prelijte kipućom vodom tako da bude potpuno pokriveno i namačite 10 minuta.
  2. Zatim se citrusi prebace u drugu posudu s hladnom vodom i ostave preko noći.
  3. Ujutro voće narežite na ploške debljine 1 cm i izvadite sjemenke.
  4. U lonac ulijte vodu, dodajte šećer i promiješajte.
  5. Narezani limunski plodovi namažu se u pripremljenom sirupu i ostave 4 sata da se natope.
  6. Prokuhajte na laganoj vatri i kuhajte 10 minuta.
  7. Nakon toga, vatra se isključuje, džem se inzistira 2 sata. Zatim se ponovno zagrijava i kuha 10 minuta. Nakon 2 sata ponovite postupak.

Mirisni, maksimalno zasićen sokom, džem je spreman i može se uliti u staklenke.

Sirovi džem od naranče i limuna

Aromatični džem od sočnih naranči i limuna možete napraviti bez ključanja. To će zahtijevati:

  • limun - 1 kom.;
  • naranča - 1 kom .;
  • šećer - 150 g

Postupak izrade džema za 5 minuta:

  1. Agrumi se operu i izrežu na kriške, sjeme se ukloni i propusti kroz mlin za meso.
  2. Sve pomiješajte u zasebnoj posudi, a zatim dodajte šećer i opet promiješajte.
Važno! Koristite samo suhe, čiste spremnike za skladištenje.

Ukusna poslastica spremna je za jelo. Prikladno ga je poslužiti uz pečene proizvode ili čaj. Džem čuvajte u malim staklenim posudama u hladnjaku.

Džem od limuna i naranče s kovrčama

Među ostalim receptima za pekmez od naranče i limuna, posebno je popularan džem s "kovrčama" od korice. Ispada ne samo ukusno, već i vrlo prezentabilno.

Sastojci za kuhanje:

  • naranče - 3 kom .;
  • limun - 1 kom.;
  • šećer - 300 g;
  • voda - 300 ml.

Da biste pripremili poslasticu, morate:

  1. Plodovi se režu na 4 dijela, pulpa se odvaja od kore.
  2. Nakon toga, korica se izreže na uske trake i položi u caklinsku posudu.
  3. Zatim se prelije vodom tako da potpuno pokrije sadržaj i ostavi preko noći. U idealnom slučaju, voda se mijenja svaka 3-4 sata, pa je moguće što više se riješiti gorčine. Za to vrijeme, zest će se uviti u zanimljive kovrče, koje će postati glavni ukras jela.
  4. Ujutro ispustite vodu. Rezultirajuće kovrče moraju se nanizati iglom na konac.
  5. Rezultirajuće kuglice stavljaju se u lonac.
  6. Zatim dodajte vodu, kuhajte 20 minuta. Nakon toga se voda ispušta i postupak kuhanja ponavlja još 4 puta.
  7. Zrnca se izvade iz kore, pusti se da se tekućina ocijedi.
  8. U emajliranu posudu ulijte 300 ml vode, dodajte šećer i pričekajte dok voda ne zavrije.
  9. Čim voda zavrije, kovrče se uklanjaju s niti i stavljaju u lonac. Kuhajte još 35 minuta, dodajte sok jednog limuna. Zatim se postupak kuhanja ponavlja.

Džem se ulije u male staklenke i jednom posluži za poslasticu.

Nježni džem od limuna, naranče i kivija

Kiwi jelu daje dodatnu mekoću i suptilne slatkaste note. Za ovaj je recept najbolje koristiti oguljene limunske plodove kako biste u potpunosti eliminirali i najmanju gorčinu.

Sastojci:

  • naranče - 0,5 kg;
  • limun - 0,5 kg;
  • kivi - 1 kg;
  • šećer - 1 kg.

Postupak kuhanja

  1. Voće se ljušti i nareže na kockice.
  2. Zaspite šećerom i ostavite dok se ne pojavi sok.
  3. Na laganoj vatri kuhati marmeladu, kuhati još 10 minuta.
  4. Zatim ostavite 2-3 sata i ponovite kuhanje još 4 puta.

Džem je spreman za jelo.

Kako napraviti džem od limuna i naranče u slow štednjaku

Multicooker će uvijek priskočiti u pomoć domaćici. Posuđe u njemu ne gori, a posebno je nježno.

Za kuhanje džema od limuna i naranče trebat će vam:

  • naranče - 4 kom.;
  • limun - 0,5 kom.;
  • šećer - 100 g;
  • voda - 100 ml.

Postupak kuhanja:

  1. Oprani limun se prepolovi i ukloni pulpa. Za bolju konzistenciju riješite se bijelih vena.
  2. Sok se preša od limuna.
  3. Svi sastojci se stavljaju u zdjelu multivarka.
  4. Odaberite način "Kuhanje na pari". Nakon vrenja kuhajte 5 minuta.Odvojite, ostavite 2 sata i ponovo prokuhajte nekoliko minuta. Ponovite još 1 krug.
  5. Dobivena smjesa se ulije u drugu posudu i usitni miješalicom.
  6. Nakon toga, džem se stavlja u posudu multivarke i izvodi se posljednja runda vrenja.

Sada možete koristiti mirisnu i nevjerojatno nježnu deliciju.

Kako čuvati džem od limunove naranče

Pravila skladištenja za takvo čuvanje ne razlikuju se od ostalih vrsta. Glavni uvjeti su:

  1. Stabilna temperatura zraka.
  2. Prosječna vlaga.
  3. Nedostatak sunčeve svjetlosti.

U privatnim kućama banke se spuštaju u podrum ili podrum. Mogu se staviti i u ormar ili ormar, ali ne u kuhinju do štednjaka. Džem koji se priprema bez ključanja ili se ne smota u staklenkama čuva se u hladnjaku. Ove proizvode najbolje je potrošiti u roku od 2-3 mjeseca.

Zaključak

Džem od naranče i limuna može iznenaditi i najzahtjevnije gurmane. Ako potrošite malo više vremena i pažljivo pripremate agrume, uklanjajući sve pregrade, dobit ćete nevjerojatno nježnu deliciju. Ali s ne manje apetitom koriste i deliciju koja ima blagu gorčinu, što joj daje dodatnu sofisticiranost.

Dati povratnu informaciju

Vrt

Cvijeće

Izgradnja