Recepti za pripremu džema od jagoda i malina za zimu

Džem od jagoda i malina ukusan je desert. Mnogim domaćicama ova kombinacija bobičastog voća možda se ne čini sasvim poznatom, ali nakon što ste jednom probali jelo, poželjet ćete ga kuhati ponovno. Maline i jagode se savršeno nadopunjuju i dobro se slažu u duetu. Postoji nekoliko recepata za takav džem, po želji mu je dopušteno dodavati i druge komponente, na primjer limun, jagode ili metvicu.

Džem od malina i jagoda može se nadopunjavati različitim bobicama

Značajke i tajne kuhanja

Jagode i maline su bobice koje se savršeno nadopunjuju. Džem od njih ima uravnotežen okus. No, budući da maline sazrijevaju kasnije od jagoda, za izradu poslastica potrebne su rane sorte. U receptu ne postoje posebne tajne, ali neki će vam savjeti pomoći da postignete bolje rezultate:

1. Da bi džem imao idealnu konzistenciju, maline biste trebali samljeti kroz gazu ili sito. Prije toga je poželjno prethodno ga samljeti u blenderu.
2. Da biste brzo uklonili ostatke i očistili bobice, ostavljaju se 10 minuta u slaboj fiziološkoj otopini (žličica soli na litru vode).
3. Maline su često glistave. Da biste se riješili štetnika, možete ga namočiti u slanoj vodi 5 minuta, a zatim isprati.
4. Kako bi se povećao rok trajanja gotovog proizvoda, tijekom kuhanja dodaje se limunska kiselina ili svježe iscijeđeni voćni sok.

Džem od jagoda i malina nije samo ukusan, već i zdrav. Ima bogat vitaminski sastav koji može poboljšati imunitet.

Odabir i priprema sastojaka

Plodovi koji se koriste za pekmez moraju biti svježi, zreli, bez znakova kvarenja. Najbolje je započeti s pripremom obratka na dan sakupljanja ili najkasnije dan nakon toga, pod uvjetom da se čuva u hladnjaku. Jagode i maline moraju se razvrstati, ukloniti ostatke, peteljke i pokvareni primjerak. Nakon toga operite pod tekućom hladnom vodom u cjedilo, pustite da se osuši. Ako je jagoda velika, bolje ju je narezati na nekoliko dijelova. Osim svježih bobica, smrznute su pogodne i za izradu džema.

Za berbu se koriste i svježe i smrznute jagode.

Koliko kuhati džem od jagoda i malina

Postoji nekoliko recepata za džem od malina i jagoda zajedno, od kojih svaki predviđa ne predugo kuhanje. Nakon početka kuhanja, bobice se obično kuhaju 10-15 minuta, u tom slučaju se ispostavlja da je delicija vodenasta. Ako mu želite dati gušću gustoću, vrijeme kuhanja povećava se na četvrt sata. Desert "pet minuta" kuha se samo 5 minuta.

Kako napraviti džem od malina i jagoda

Priprema džema od jagoda od malina vrlo je jednostavna, ne morate imati nikakve posebne kulinarske vještine. Tehnološki postupak gotovo svih recepata je identičan: bobice se sortiraju i isperu, kombiniraju s granuliranim šećerom, kuhaju, kuhaju i zatvaraju u sterilizirane staklenke.Također možete uzeti plastične posude za desert, ali tada proizvod treba čuvati u hladnjaku ne više od šest mjeseci. Neki recepti za pripremu džema od malina i jagoda uključuju dodavanje ostalih bobica ili voća, a svaka domaćica može odabrati opciju po svom ukusu.

Delikates se može koristiti kao dodatak ili punjenje bilo kojem slatkom pecivu, namazanom na svježem kruhu i pripremljenim pićima na temelju njega. Proizvod je vrlo kaloričan, u prosjeku 100 g sadrži oko 250 kcal.

Izabrani džem od jagoda i malina za zimu

Desert od kombinacije jagoda-malina ispada vrlo aromatičan, homogen i gust. Kuhati ga nije teško, svaka domaćica može se nositi sa zadatkom.

Za džem će vam trebati:

• jagode - 1 kg;
• maline - 1 kg;
• šećer - 2 kg.

Koraci kuhanja:

1. Maline se isperu u cjedilo pod hladnom vodom, ostave neko vrijeme. Učinite isto s jagodama, uklonite peteljke.
2. Stavite maline u lonac, dodajte 0,5 kg šećera, malo zgnječite drobljenjem.
3. Sameljite jagode u miješalici s preostalim granuliranim šećerom, kombinirajte s pireom od malina, pomiješajte.
4. Smjesu prokuhajte, pa pirjajte 40 minuta uz stalno miješanje.
5. Džem rasporedite u sterilizirane staklenke, uvijte, pustite da se ohladi.

Izabrane maline i jagode imaju homogenu masu, mogu se koristiti kao samostalni desert

Džem od jagoda i malina s limunom

Neke domaćice dodaju limunsku kiselinu u džem kako bi produljile rok trajanja džema, ali ovaj recept sugerira da se umjesto njega koristi sok od samog voća. To će krajnji rezultat učiniti zdravijim i prirodnijim.

Za nabavu trebate uzeti:

• maline - 0,5 kg;
• jagode - 0,5 kg;
• limunov sok - 60 ml;
• šećer - 0,6 kg.

Postupak kuhanja:

1. Oprane, osušene bobice stavite u posudu za kuhanje, prekrijte šećerom, ostavite četvrt sata.
2. Smjesi dodajte sok od limuna, stavite na štednjak.
3. Nakon vrenja uklonite pjenu s džema, kuhajte još 15 minuta.
4. Ulijte u sterilne staklenke, hermetički zatvorite.

Sok od limuna u pekmezu pomaže mu da odstoji cijelu zimu i da se ne pokvari.

Petominutni recept od džema od maline

Pet minuta jedan je od najlakših načina pripreme deserta. Takav obradak prolazi malu toplinsku obradu i zadržava maksimalnu količinu vitamina.

Za kuhanje trebat će vam:

• kilogram šećera u granulama;
• pola kilograma bobica.

Postupak kuhanja:

1. Stavite pripremljeno, oprano i suho voće u obroke u posudu, pospite šećerom, ravnomjerno ga raspoređujući po spremniku.
   Komentar! Gornji sloj trebao bi biti pijesak.
2. Pokrijte lonac s poklopcem, lagano protresite, pustite da odstoji dok se ne pojavi sok.
3. Stavite posudu na laganu vatru, pustite da zavrije, uklonite pjenu žlicom, kuhajte 5 minuta.
4. Rasporedite desert u čiste posude.

Jagoda-malina pet minuta ima tekuću konzistenciju i svjetliju nijansu

Džem od crnog ribiza, malina i jagoda

Neobičan vitaminski pripravak za zimu je džem od malina, jagoda i ribiza. Bobice se ne mogu samo kuhati, već i samljeti, dodati ostale sastojke.

Sastavni dijelovi uključeni u asortiman:

• maline - 500 g;
• jagode - 500 g;
• ribiz - 1000 g;
• šećer - 1500 g;
• voda - 200 ml.

Postupak kuhanja:

1. Sortirajte bobice, isperite, ogulite.
2. Blanširajte ribiz 3 minute u kipućoj vodi, sameljite kroz sito, miješajte jagode u blenderu, nasjeckajte maline drobljenjem.
3. Pomiješajte vodu sa šećerom, pustite da zavrije.
4. Smjesi od bobica dodajte sirup, zagrijte do laganog vrenja, raspodijelite u posude.

Džem prema ovom receptu ne treba dugo držati na vatri.

Džem od jagoda, jagoda i malina

Priprema malina i jagoda s dodatkom jagoda još je mirisnija.

Sastojci:

• jagode - 0,3 kg;
• maline - 0,4 kg;
• jagode - 0,3 kg;
• šećer - 1 kg.

Postupak kuhanja:

1. Čiste pripremljene bobice pospite šećerom, ostavite pet sati.
2. Dobiveni sok ocijedite, kuhajte najmanje 10 minuta.
3. Dodajte bobice u sirup, kuhajte 15 minuta.
4. Složite u staklenke, sterilizirajte, smotajte.

Jagoda daje džemu od jagoda i malina posebnu, neusporedivu aromu

Uvjeti skladištenja

Džem od malina i jagoda čuvajte na hladnom mjestu: podrum, podrum, hladnjak. Na stabilnoj temperaturi, obradak može dobro stajati i ne može se pogoršati dvije godine. Proizvod se čuva na balkonu najviše dva do tri mjeseca. Pakirano u plastične posude - do šest mjeseci. Džem pripremljen prema "petominutnom" receptu također se čuva ne više od 6 mjeseci.

Otvorenu poslasticu od jagoda i malina treba brzo pojesti. U hladnjaku bi trebao stajati ne duže od tri tjedna. Pet minuta se čuva tri do četiri dana, a onda počinje lutati.

Rok trajanja poslastice ovisi o receptu.

Zaključak

Džem od jagoda i malina zanimljiva je opcija za berbu bobičastog voća za zimu, koja ima prekrasnu aromu i izvrstan okus. Može se poslužiti uz palačinke, palačinke ili samo za čaj. Delikatesa je jako draga djeci, u hladnoj sezoni podsjeća na toplo ljeto, zahvaljujući vitaminskom sastavu povećava zaštitne funkcije tijela. U sezoni prehlade pomaže bržem oporavku i snižavanju temperature.

Recenzije džema od jagoda i malina

Preporučeni unosi

Džem od dunja: recept

Gusti pekmez od višanja bez sjemenki: recepti za zimu kod kuće

Džem od krastavaca za zimu: recepti s fotografijama i videozapisima, recenzije, okus

Gusti pekmez od višanja bez sjemenki sa sjemenkama: ukusni i jednostavni recepti za zimu

Recepti džema od maline i crvenog ribiza

Ukusni i gusti pekmez od malina: recepti za zimu

Želeni 5-minutni crveni ribiz

Džem od crnog ribiza u mlinu za meso

Džem od dinje za zimu u polaganom kuhaču