Recept od marmelade od feijoe

Feijoa je egzotično voće porijeklom iz Južne Amerike. Podvrgava se raznim vrstama obrade koja vam omogućuje da postanete ukusni praznine za zimu. Džem od feijoa sadrži velik broj hranjivih sastojaka i izvrsnog je okusa.

Kuhani džem možete jesti kao zaseban desert ili upotrijebiti kao nadjev za pečenje.

Značajke i prednosti feijoe

Feijoa je zeleno duguljasto voće. Zrele primjerke odlikuje tamnozelena jednolična boja. Pulpa nezrelog ploda je bijela.

Za pravljenje džema koriste se samo zreli plodovi. Ako postoje oštećenja, takva područja treba izrezati.

Feijoa se prodaje u jesen i početkom zime. U tom se razdoblju njegova vrijednost smanjuje. Stoga je jesen optimalno razdoblje za izradu pekmeza od ovog egzotičnog voća. Feijoa ima rok trajanja ne više od tjedan dana, stoga je morate što brže obraditi. Redovito uzimanje džema od feijoe korisno za sljedeće poremećaje u tijelu:

• avitaminoza;
• prehlade;
• probavni problemi;
• nedostatak joda;
• visoka razina kolesterola u krvi;
• nizak hemoglobin;
• ateroskleroza;
• poremećaji štitnjače;
• problemi s pamćenjem i pažnjom;
• stres i depresija;
• smanjen imunitet.

Bolje je odbiti upotrebu pekmeza ako imate individualnu netrpeljivost za ovu egzotičnu bobicu. Desert biste također trebali uzimati s oprezom u različitim fazama dijabetesa, jer plodovi sadrže povećanu količinu Sahara.

Recepti od marmelade od feijoe

Kaša od feijoe koristi se za izradu ukusnog džema. Plodove je dopušteno kuhati zajedno s korom, tada ih je potrebno spustiti u kipuću vodu i nasjeckati pomoću kuhinjske opreme.

Sirovi džem zadržava maksimalna korisna svojstva. Ako trebate pripremiti desert za zimu, onda ga je bolje podvrgnuti toplinskoj obradi. Voće također možete podijeliti i napraviti pekmez, a ostatak preraditi i ostaviti sirovo.

Bez kuhanja

Najlakši način za izradu marmelade od feijoe je zrelo voće i šećer u granulama. U nedostatku toplinske obrade, čuva se maksimum korisnih tvari kojima je feijoa bogata.

Recept za izradu džema podijeljen je u nekoliko faza:

1. Kilogram egzotičnog voća mora se oprati i obrezati s obje strane.
2. Zatim sastojke treba usitniti pomoću stroja za mljevenje mesa ili miješalice. Kora je ostavljena jer sadrži puno vitamina i minerala.
3. Dobivenoj se masi doda 1,5 kg šećera. Smjesa se ostavi par sati da se šećer otopi i pusti sok.
4. Gotov džem složen je u sterilizirane staklenke.

Ako se džem priprema bez ključanja, tada je njegov rok trajanja ograničen. Preporuča se korištenje u roku od 2 mjeseca. Zreli plodovi feijoe čuvaju se samo tjedan dana, ali dodavanjem šećera i termičkom obradom staklenki to se razdoblje može produljiti.

S narančom bez kuhanja

Ukusni džem s dodatkom naranče priprema se bez toplinske obrade. Sirovi sastojci zadržavaju svoja korisna svojstva.Ipak, preporuča se korištenje pekmeza u sljedećih nekoliko mjeseci nakon pripreme.

Recept za kuhanje uključuje izvođenje određenog redoslijeda radnji:

1. Prvo se odabiru zreli plodovi feijoe (1,2 kg). Moraju se oprati, rezati s obje strane i prolaziti kroz mlin za meso. Ostavite koru jer je bogata hranjivim sastojcima.
2. Jedna velika naranča se ljušti i melje u mašini za mljevenje mesa ili miješalici. Tada se sok preživljava iz pulpe.
3. Čaša oraha također se mora nasjeckati na bilo koji mogući način.
4. Sastojci se pomiješaju, doda im se kilogram šećera.
5. Nekoliko sati masa se ostavlja na tamnom mjestu da pusti sok.
6. Gotov pekmez složi se u sterilizirane staklenke i zatvori najlonskim poklopcima.

Brzi recept s kivijem

Ukusni džem od kivija i feijoe priprema se na brz način bez toplinske obrade. Glavni nedostatak ove slastice je kratak rok trajanja. Preporuča se upotreba džema u roku od 3 dana.

Postupak kuhanja uključuje nekoliko faza:

1. Kivi (5 kom) mora se oguliti i prepoloviti.
2. Feijoa (0,4 kg) je dovoljna za rezanje na velike komade i uklanjanje repova.
3. Sastojci se melju u blenderu ili bilo kojoj drugoj kuhinjskoj tehnici.
4. Dobivenoj homogenoj masi možete dodati par žlica meda.
5. Džem se temeljito promiješa i posluži. Desert je preporučljivo čuvati u hladnjaku.

Recept s medom i orasima

Izvorni desert dobiva se iz kombinacije feijoe, meda i orašastih plodova. Najbolje je pripremiti na jesen da se koristi zimi kada dobijete prvi znak prehlade.

Sastojci nisu podvrgnuti toplinskoj obradi, jer zagrijavanjem med gubi većinu svojih korisnih svojstava.

Postupak kuhanja sastoji se od nekoliko faza:

1. Otprilike kilogram feijoe mora se oprati i staviti u kipuću vodu na 10 sekundi.
2. Zatim se plodovi režu na komade i prolaze kroz mlin za meso. Kora se može ostaviti, tada će se povećati koncentracija hranjivih sastojaka u pekmezu.
3. Dobivenoj masi dodajte 0,5 kg meda. Ako trebate dobiti slađi desert, tada se povećava količina meda.
4. Zatim uzmite čašu oraha ili bilo kojeg drugog oraha. Treba ih usitniti u mužaru ili miješalici, a zatim dodati masi.
5. Preporuča se desert čuvati u staklenim posudama u hladnjaku.

Recept za kuhanje

Toplinska obrada omogućuje produljenje vremena skladištenja obradaka. Tijekom postupka kuhanja od feijoe se dobiva ukusni pekmez koji se koristi kao nadjev za pite i drugu pečenu robu.

Recept za kuhanje džema s kuhanjem je sljedeći:

1. Kilogram feijoe mora se oprati i prepoloviti.
2. Kaša se vadi žlicom i prebacuje u vatrostalnu posudu.
3. Dobivena masa prekriva se kilogramom šećera.
4. Ako pričekate nekoliko sati, tada će doći do intenzivnog ispuštanja soka.
5. Tada se masa može staviti na vatru.
6. Preporuča se kuhati konfiguraciju u roku od sat vremena nakon vrenja.
7. Rezultirajući desert, vruć, distribuira se u spremnike koji su zatvoreni poklopcima.

Džem od feijoe

Džem je desert poput želea u kojem se komadići voća ili bobica ravnomjerno raspoređuju. Džem se kuha u jednom potezu. U tu svrhu najbolje je koristiti veliki lavor.

Postupak za dobivanje džema je sljedeći:

1. Kilogram feijoe mora se oprati, isprati kipućom vodom i narezati na velike komade.
2. Plodovi se usitnjavaju u miješalici da bi se stvorila homogena masa.
3. Sirup koji se sastoji od 1 litre vode i 1 kg granuliranog šećera stavlja se na vatru da se kuha.
4. Spremnost sirupa provjerava se jedna po jedna kap koja mora zadržati oblik. Ako se kap širi, tada trebate i dalje kuhati sirup.
5. Feijoa se ulije u gotov sirup u dijelovima, zagrijava na laganoj vatri. To će osigurati da tekućina ravnomjerno prodre u masu.
6. Gotova masa može se položiti u banke za zimu.

S limunom

Dodatak limuna čini džem od feijoe izvorom vitamina C tijekom zime. U ovom slučaju, recept za kuhanje ima sljedeći oblik:

1. Prvo se uzima oko kilograma zrelih plodova feijoe. Treba ih oprati u vrućoj vodi, a zatim ih popariti kipućom vodom. Ovaj jednostavan postupak riješit će se prljavštine.
2. Zatim se plod prereže na pola i ukloni pulpa. Ona će biti korištena za pekmez.
3. Jedan limun se mora oprati, a zatim oguliti.
4. Rezultirajuća kora se nariba, a sam limun iscijedi za ekstrakciju soka.
5. 1,2 kg granuliranog šećera ulije se u posudu s pulpom feijoe. Masa se ostavlja pola sata tako da se šećer potpuno otopi.
6. Zatim se posuda stavi na vatru, nakon dodavanja 0,2 litre vode, limunove korice i iscijeđenog soka.
7. Kad masa zavrije, intenzitet izgaranja se smanjuje i oni nastavljaju kuhati pola sata.
8. Gotov džem raspoređuje se u sterilizirane staklenke i zamotava poklopcima za zimu.

S kruškom

Neobičan desert radi se od feijoe u kombinaciji s kruškom. Druga komponenta džema je poluslatko bijelo vino.

Ukusna marmelada priprema se prema sljedećem receptu:

1. Odabrani plodovi feijoe (1 kg) moraju se temeljito oprati i prepoloviti. Zatim žlicom izvadite pulpu koja se stavi u zasebnu posudu.
2. Tri zrele kruške treba oguliti i oguliti. Pulpa se usitni miješalicom.
3. Komponente se kombiniraju u jednoj posudi s dodatkom 0,2 l bijelog vina.
4. Svakako dodajte 0,8 kg granuliranog šećera.
5. Dobivena homogena masa stavlja se kuhati na vatru. Povremeno promiješajte džem.
6. Kad masa počne kipjeti, posuda se uklanja s vatre.
7. Džem bi se trebao potpuno ohladiti, nakon čega se opet stavi kuhati na vatri.
8. Kad masa ponovno zavrije, može se rasporediti po staklenim posudama.
9. Spremnici se smotaju poklopcima i ostave da se ohlade.

S đumbirom

Đumbir ima izraženu aromu i okus, koji se prenosi džemom kad se doda ovaj sastojak. Đumbir se koristi za poticanje probave, smanjenje upale i borbu protiv pretilosti. Tijekom prehlade, džem od đumbira pomaže jačanju imunološkog sustava.

Postupak izrade džema od đumbira i feijoe podijeljen je u nekoliko faza:

1. Otprilike kilogram feijoe mora se oprati, prepoloviti i ukloniti.
2. Mali korijen đumbira (10 g) utrlja se na ribež.
3. Sastojci se pomiješaju, doda im se 0,4 kg granuliranog šećera.
4. Svakako dodajte 0,5 litre pročišćene vode.
5. Masa se promiješa i stavi kuhati na vatri.
6. Kad započne proces vrenja, toplina se smanjuje i smjesa kuha 2,5 sata. Džem se povremeno promiješa.
7. Gotov desert raspoređuje se u staklenke i prekriva poklopcima.
8. Nakon hlađenja spremnici se čuvaju u hladnjaku.

Recept za multivarke

Korištenje multivarka uvelike pojednostavljuje postupak dobivanja domaćih proizvoda. Izrada džema nije iznimka. Multivarka pretpostavlja minimalne smetnje u procesu kuhanja. Dovoljno je odabrati željeni način rada i kontrolirati postupak kuhanja.

U polaganom kuhalu okus i aroma feijoe bolje se čuvaju jer se plodovi kuhaju ispod poklopca.

Postupak za dobivanje džema od feijoe u multivarku je sljedeći:

1. Kilogram zrelog voća se ljušti, a pulpa se stavlja u posudu multivarke.
2. Zatim u masu trebate dodati svježi sok i koricu od jednog limuna.
3. Šećer 0,9 kg izmjeri se i doda ukupnoj smjesi.
4. Na multivarku uključite način rada "Gašenje".
5. Džem se kuha 50 minuta, povremeno ga treba promiješati.
6. Vruća gotova slastica složi se u staklenke i poklopi poklopcima za zimu.

Zaključak

Feijoa pekmez ukusan je i zdrav dodatak vašoj zimskoj prehrani.Egzotično voće može se zdrobiti i prekriti šećerom. Ovaj džem će zadržati korisnija svojstva. Za pohranu zimi, preporuča se podvrgavanje sastojaka toplinskoj obradi. Feijoa se izvrsno slaže s citrusima, medom, orašastim plodovima, kruškama i đumbirom. Pomoću multivarka možete pojednostaviti postupak kuhanja.

Preporučeni unosi

Recepti od džema od kakija

Džem od smokava

Džem od dinje

Džem od borovnica

Džem od ranetki za zimu: 10 recepata

Džem, žele i džem od gloga

Džem od brusnice

Džem od suhih šljiva za zimu

Džem od brusnica