Džem od brusnice

Zimi mnogi sanjaju o uživanju u ukusnom pekmezu ili pekmezu. Ali u većini slučajeva riječ je o standardnim, dobro poznatim desertima. Džem od brusnice pomoći će vam otvoriti novi okus i dodati ugodne senzacije od običnog pijenja čaja. Nije ga teško pripremiti, a količina hranjivih sastojaka koji su zimi vrlo važni pomoći će u održavanju razine imuniteta na nadmorskoj visini tijekom cijelog hladnog razdoblja.

Što se može napraviti od brusnica

Za praznine od brusnice koriste se isti recepti kao i za većinu bobica. Može se naribati sa šećerom, a dobiva se i ukusna marmelada. Mnogi ljudi kuhaju brusnice sa šećerom, ali bez toplinske obrade.

A također su i bobice savršeno sušene, a zimi od njih možete kuhati čaj, kompote i druge slastice. Što učiniti sa svježim brusnicama, svaka domaćica odlučuje sama, ali postoji puno mogućnosti. Možete čak pripremiti i alkoholna pića, posebno tinkture i likere.

Bobica se savršeno čuva u vlastitom soku, kao i natopljenom slijepom tijelu. Mnoge domaćice kuhaju kompote za zimu s dodatkom ove sjevernjačke ljepotice. Ako ne znate što kuhati od brusnice, tada se bobica može jednostavno zamrznuti ili osušiti. Zadržava svoja korisna svojstva.

Možete dodati vlastite sastojke u bilo koje praznine: kruške, jabuke ili druge bobice, na primjer, brusnice ili kupine.

Kako pravilno napraviti džem od brusnice

Da biste napravili recept za džem od brusnice, prvo morate pripremiti sastojke. Bobice brusnice nježne su, osim toga, prilično su male veličine. Zbog toga se tijekom postupka sortiranja mora paziti da se ne nabora i ne naruši integritet. Za pekmez trebate zrelo, ali cijelo, bez znakova bolesti ili truljenja.

Trebat će vam i šećer i spremnici u kojima će se desert smotati. Temeljito operite i sterilizirajte staklenke. Desert je bolje rasporediti na vruće staklenke, a nakon zavarivanja ostaviti ih u pokrivaču da se polako hlade.

Jabuke, kruške i šljive mogu se koristiti kao dodatne komponente. Za aromu i okus izvrsni su cimet, klinčići i limun.

Recept džema od brusnice pet minuta

Ovo je recept za džem od brusnice za zimu, koji je pogodan za užurbane domaćice. Priprema se 5 minuta. Pet minuta lijepo ostaje u podrumu ili podrumu više od jedne godine. Sastojci:

• 2 kg šećera i bobica;
• čaša vode.

Recept je jednostavan:

1. U lonac ulijte vodu i dodajte granulirani šećer.
2. Nakon što se šećer otopi u vodi, dodajte bobice.
3. Nakon što masa zavrije, kuhajte točno 5 minuta na laganoj vatri.

Ulijte u vruće limenke i smotajte. Ispada ukusno i vrlo brzo. Za zimu je savršen za obiteljsko ispijanje čaja i za liječenje gostiju u ugodnoj atmosferi.

Jednostavan recept za džem od brusnice za zimu

Za džem od brusnice prema jednostavnom receptu za zimu trebat će vam izravno bobice - 2 kg i jedan i pol kg granuliranog šećera. Bobice se moraju oprati, razvrstati, a također, bez odlaganja, pustiti da voda iscuri.

Korak po korak algoritam kuhanja:

1. Isperite i osušite voće.
2. Prekrijte šećerom 12 sati.
3. Pound u blenderu ili mikseru.
4. Dobivenu masu stavite na vatru i kuhajte 25 minuta.
5. Zatim isključite vatru, pustite da se ohladi i vratite je na vatru.
6. Kuhajte još dva puta, svaki put miješajući da masa ne zagori.
7. Gotov desert ima svijetlo crvenu boju, čim boja postane zasićena - proizvod je spreman.
8. Vrući desert ulijte u staklenke i smotajte.

Ova je opcija dulja, ali okus je izvrstan. Zimi možete oduševiti cijelu obitelj.

Recept džema od brusnice kao u IKEA-i

Možete napraviti džem od brusnice kao u IKEA-i, recept je dostupan svakoj domaćici. Desert se prema ovoj opciji priprema u Švedskoj, gdje se ispostavlja da je ukusan i aromatičan.

Sastojci:

• svježa bobica;
• granulirani šećer.

Recept za desert:

1. Sortirajte bobice, operite i stavite u lonac.
2. Lagano stisnite vilicom da puste njihovu tekućinu.
3. Maknite sa štednjaka nakon 15 minuta.
4. Na 1 kg brusnica dodajte 700 g granuliranog šećera.
5. Čim se šećer u vrućoj masi otopi, gotov pekmez možete sipati u staklenke.

Odmah nakon zavarivanja, limenke morate staviti na toplo mjesto i zamotati ih frotirnim ručnikom da se duže hlade. Nakon dana možete ga spustiti u podrum.

Džem od brusnice s jabukama

Džem od brusnice s jabukama vrlo je nježna i ukusna delicija. Sastojci za recept:

• 1,5 kg bobica i jabuka;
• 250 ml vode;
• 3 kg šećera.

Korak po korak algoritam kuhanja:

1. Skuhajte sirup.
2. Ogulite i jezgričite jabuke.
3. Stavite nasjeckano voće u lonac i kuhajte 10 minuta.
4. Ponovite postupak kuhanja dva puta.
5. Bacite brusnice treći put.
6. Kuhajte s bobicama 10 minuta.

Zatim gotov desert ulijte u sterilizirane staklenke i smotajte.

Džem od brusnice s kruškama

Verzija kruške također ima svoje osobine. Prije svega, ovaj desert ima jedinstvenu aromu.

Komponente za prazno:

• kruška - 3,5 kg;
• brusnica - 1,25 kg;
• granulirani šećer 2,5 kg;
• litera vode;
• 5 komada klinčića;
• pola žličice cimeta;
• 1 prsten limuna

Možete se pripremiti na ovaj način:

1. Bobice prelijte kipućom vodom 3 minute da uklonite gorčinu.
2. Ogulite krušku, izrežite na male kriške, bacite jezgru.
3. Pripremite sirup.
4. Ulijte bobice s kruškama.
5. Pustite da zavrije i uklonite pjenu.
6. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
7. Džem bi trebao stajati 12 sati.
8. Ponovo prokuhajte i kuhajte 15 minuta.
9. Isključite i ostavite da odstoji jedan dan.
10. U posljednjoj fazi kuhanja u džem je potrebno staviti cimet, limun i klinčić.
11. Ulijte u staklenke, prvo izvadite limun iz kipuće mase.

Kao rezultat toga, staklenke treba zamotati i nakon 24 sata staviti na hladno mjesto. Recept se može izraditi pomoću bilo koje vrste krušaka. Važno je da plodovi ne budu pretvrdi. Bolje koristiti zrelu krušku s prilično mekanim plodovima. Istodobno, plodovi ne bi trebali imati trulež i udubljenja, kao ni tragove oštećenja. Ovaj će dodatak delikatesi dati posebnu aromu; takvu slasticu nitko ne može odbiti.

Finski recept od džema od brusnice

Finski recept uključuje upotrebu sljedećih sastojaka: pola kilograma granuliranog šećera po kg bobica. Potrebno je tući 700 g brusnica u blenderu sa šećerom. Prelijte vrućim staklenkama, u koje prvo stavite preostalo voće. Banke moraju biti prethodno sterilizirane. U idealnom slučaju, posuda za pekmez treba biti topla, tada će proizvod trajati vrlo dugo.

Zarolati spremnike, staviti ih na hladno mjesto za čuvanje. Finci koriste ovaj desert kao dodatak prženom mesu. Ispada skladno i ukusno. Ako proizvod namjeravate koristiti za meso, poželjno je džem kuhati s malim dodatkom šećera.

Džem od brusnice za zimu bez želatine

Za recept poput džema od brusnice za zimu trebat će vam jedan i pol kg brusnice i kilogram šećera. Bobice se moraju naribati kroz sito da biste se riješili kore, sitnih sjemenki.Za recept nije potrebna upotreba želatine, jer će se tijekom postupka pripreme pojaviti potrebna debljina.

Zatim u dobivenu smjesu dodajte sav šećer. Stavite na laganu vatru i pustite da krčka 25 minuta nakon što smjesa zavrije. Ulijte u vruće staklenke i stavite u toplu deku.

Džem od brusnice: recept bez kuhanja

Hladna metoda berbe brusnice vrlo je popularna u skandinavskim zemljama. Lingonberry se ne podvrgava toplinskoj obradi, što znači da maksimalno zadržava svoja korisna svojstva.

Recept uključuje upotrebu brusnice i šećera u omjeru 1: 1.

Potrebni koraci za pripremu obratka:

1. U staklenke u slojevima ulijte bobice i šećer.
2. Posljednji sloj trebao bi biti šećer.
3. Staklenke stavite na hladno mjesto - optimalno ih je staviti u hladnjak.

Kao rezultat, zimi će biti slijepa proga od koje se pravi kompot, džem i koji se može jesti u čistom obliku.

Džem od borovnica i brusnice

Za izradu džema od borovnica i brusnice potrebno je malo sastojaka i slobodnog vremena. Prije svega, komponente džema:

• kilogram obje vrste sirovina;
• voda za piće - čaša;
• granulirani šećer - pola kilograma.

Koračni algoritam za pripremu ukusne slastice:

1. Sortirajte sve sirovine što je pažljivije moguće kako se ne bi zdrobili. Istodobno uklonite sve trule, prezrele, nezrele plodove.
2. U različitim loncima morate bobice posebno kuhati na pari, tako da postanu dovoljno mekane.
3. Zdrobite bobice odvojeno.
4. Kombinirajte mase dviju bobica s dodatkom šećera.
5. Nakon što smjesa zavrije, malo zagrijte i ostavite dok ne omekša.
6. Stavite gotov proizvod u vruće staklenke i zatvorite poklopce. Nakon nekoliko dana možete ga spremiti na čuvanje.

Navečer zimi takva će delicija okupiti cijelu obitelj na čaju i napuniti tijelo vitaminima.

Džem od brusnice

Džem od brusnice prema ovom receptu možete napraviti kod kuće s jednostavnim setom sastojaka. Potrebne komponente:

• čaša vode;
• 900 g granuliranog šećera;
• 1,3 kg bobica brusnice.

Prije svega, trebate pripremiti plodove. Da biste to učinili, sortirajte ih, operite i stavite u cjedilo. Nezrelo voće može dodati dodatnu kiselinu u džem.

Recept:

1. Bobicama dodajte čašu vode i kuhajte dok ne postane glatko.
2. Dobivenu masu utrljajte kroz sito.
3. Stavite lonac na štednjak i dodajte šećer.
4. Kuhajte 15 minuta.
5. Smjesa treba prokuhati, šećer treba potpuno otopiti.
6. Nakon što džem postigne potrebnu konzistenciju, treba ga sipati u staklenke.

Posude s džemom treba odmah smotati, zamotati toplim ručnikom. Obradak se može čuvati više od jedne sezone ako slijedite tehnologiju skladištenja. Važno je da se proizvod hladi što je dulje moguće, pa se stoga preporučuje korištenje nekoliko pokrivača i sobe s sobnom temperaturom.

Džem od brusnice s jabukama

Druga opcija za ukusni desert je džem s dodatkom jabuka i krušaka. Za ovo će vam trebati:

• 1 kg bobica dovoljne zrelosti;
• 250 g jabuka i krušaka;
• granulirani šećer - 300 g.

Džem treba kuhati ovako:

1. Otopiti šećer u vodi.
2. Pripremite sirup od vode i šećera koristeći klasičnu tehnologiju.
3. Prelijte nasjeckanim kruškama, jabukama i bobičastim voćem.
4. Dobivenu smjesu prokuhajte do potrebne konzistencije.
5. Prevrnite sterilizirane banke.

Džem može biti koristan ne samo za konzumaciju u čistom obliku, već i za pečenje, izradu raznih slastica.

Džem od brusnice u polaganom kuhalu

Za pripremu ukusnog deserta pomoću multivarke dovoljno je uzeti standardne proizvode koji se koriste za pekmez od brusnice prema bilo kojem receptu. Od proizvoda koji će vam trebati:

• voće - 2 kg;
• ista količina granuliranog šećera;
• limunova kora po ukusu.

Algoritam za izradu džema u slow štednjaku:

1. U multivarku stavite sve proizvode koji se koriste.
2. Na sat vremena uključite način "Gašenje".
3. Zatim pričekajte još 2 sata na grijanju.
4. Nakon toga sve ulijte u tople sterilizirane staklenke i odmah smotajte.

Nakon jednog dana poslastica se može odnijeti u podrum ili podrum. Kuhanje u multivarku pomoći će vam da pravilno kontrolirate temperaturu.

Džem od brusnice u proizvodnji kruha

Mnogi moderni proizvođači kruha imaju način rada koji se naziva "Džem". Samo trebate položiti sve proizvode i uključiti način rada:

• 2 pakiranja smrznutih bobica;
• izrezati bobice na tanke kriške;
• 600 g šećera;
• sok od 1 limuna.

Nakon što je način rada „Džem“ proradio, sadržaj se mora uliti u staklenke i smotati. Koristeći modernu tehnologiju, priprema i poslastice za zimu su brze i jednostavne. To će razveseliti mlade domaćice ili žene koje su zauzete ne samo kod kuće, već i na poslu.

Pravila za čuvanje praznina od borovnice

Podrum, podrum i hladnjak prikladni su za čuvanje praznina od sjevernih bobica. Dragocjene staklenke možete savršeno spasiti na balkonu, ako temperatura tamo ne padne ispod nule. Optimalna temperatura ne smije prelaziti +10 ° C. A također i za slijepe prostore, sunčeva svjetlost je razorna, stoga bi soba trebala biti mračna.

Za to je prikladna ostava u stanu, sve dok se ne grije. Ako recept ne predviđa toplinsku obradu, praznine je bolje spremiti u hladnjak.

Zaključak

Džem od brusnice vrlo je ukusna, ali i zdrava poslastica. Svaki član obitelji rado će popiti čaj uz ovaj desert. Za pravilnu pripremu potrebno je odabrati dovoljno zrele sastojke i pravilno ih obraditi. Brusnica mora biti zrela, jer je zelena bobica kiselog okusa i može pokvariti desert.

Za okus je, osim glavne komponente, bolje dodati dodatne sastojke u obliku začina, limuna, kao i voća, poput krušaka ili jabuka. Nakon kuhanja potrebno je pravilno sačuvati deliciju. Za to je prikladan podrum ili podrum, a u stanu se nalazi i balkon. Tijekom kuhanja morate pričekati dovoljnu konzistenciju kako bi džem bio gust i sladak. A svoju obitelj možete pozvati na čajanku.

Preporučeni unosi

Džem od kaline bez sjemenki

Džem od limuna za zimu

Džem od dinje za zimu: jednostavni recepti

Džem od borovnica

Džem, žele i džem od gloga

Džem od kupina za zimu

Džem od bundeve za zimu

Žele od brusnice - recept za zimu

Džem od borovnice bez sjemenki