Sadržaj
Smoothie od koprive je vitaminski napitak izrađen od mljevenih dijelova biljke. Sastav je bogat visokim sadržajem elemenata u tragovima potrebnim tijelu u proljeće. Na osnovi biljke prave se kokteli s dodatkom voća, povrća ili začinskog bilja.
Zašto su smoothieji od koprive dobri za vas
Svježa kopriva koristi se za pripremu smoothieja, tako da su sva korisna svojstva biljke u potpunosti očuvana.
Vrijednost koprive za tijelo leži u bogatom kemijskom sastavu.
Glavne tvari sadržane u biljnom napitku:
- ugljikohidrati - 24%;
- bjelančevine - 35,5%;
- vlakna - 17,3%;
- lignin - 0,8%;
- pektini - 0,7%.
Smoothie od koprive sadrži aminokiseline:
- glutamin;
- asparagin;
- lizin;
- arginin;
- leucin.
Piće sadrži visok sadržaj kalcija, željeza, magnezija, kalija, koji su neophodni za potpuno funkcioniranje tijela. Kopriva je jedna od prvih proljetnih biljaka koja može u potpunosti nadoknaditi dnevni unos vitamina.
Ispijanje koktela doprinosi:
- poboljšati metabolizam. Dolazi do brze razgradnje masti, pa je piće uključeno u prehranu za mršavljenje;
- smanjiti krvarenje. Kopriva ima hemostatski učinak, uključena je u proizvodnju protrombina;
- poboljšanje funkcioniranja probavnog sustava, čišćenje tijela od toksina i toksina nakupljenih tijekom zimskog razdoblja;
- povećanje učinkovitosti, obnavljanje energetske ravnoteže;
- poticanje rada srčanog mišića i dišnih organa.
Napitak od biljaka djeluje protuupalno, koleretički i regenerativno.
Pravila kuhanja
Smoothie koprive mogu se brati od proljeća do sredine ljeta. U svibnju uzimaju potpuno svu nadzemnu masu, budući da stabljike još nisu vlaknaste. Ako se priprema sirovina za smoothie obavlja ljeti, tada se odrežu samo vrhovi ne veći od 15 cm. Za prikupljanje biraju mjesta u blizini vodnih tijela, ovdje je biljka sočna ili u šumi, gdje je kopriva veći dio dana u sjeni. Sirovine iz ekološki nepovoljnih regija nisu prikladne za piće.
Za pripremu smoothija koristi se samo sočno, visokokvalitetno zelje.
Prije obrade:
- Stavite koprivu u široku posudu i napunite je vrućom vodom (60-65 0C). Nakon postupka, sirovina vam neće opeći ruke, tekućina će ukloniti male insekte i čestice prašine s površine.
- Ostavite u posudi 5 minuta.
- Ispiranje pod slavinom, položeno na platnenu salvetu da ispari vlaga.
- Nakon obrade uklonite žilave stabljike i oštećene listove.
Smoothie karakterizira visoka energetska vrijednost i vitaminski sastav, ali nema izražen okus. Povrće ili voće dodaju se kao dodatni sastojci. Čisti smoothie ima blagi miris bilja. Da bi ga poboljšali, prikladni su citrusi ili metvica.
Peršin ili celer mogu se koristiti kao dodatak vitaminu koprivi.
Opis popularnih recepata omogućit će vam pripremu zdravog biljnog napitka.
S jabukom i narančom
Sastojci potrebni za smoothieje:
- kopriva - 1 svežanj;
- metvica - 3 grane;
- naranča - 1 kom .;
- jabuka - 2 kom.
Priprema:
- Naranča se opere, oljušti, rastavi na kriške.
- Listovi koprive su odvojeni, stabljika je izrezana na komade.
- Jabuka se koristi zajedno s korom. Izrežite na nekoliko dijelova, uklonite jezgru sa sjemenkama.
- Stavite sve praznine u posudu miješalice, dodajte 70 ml vode, tucite dok ne postane glatko.
Prije posluživanja dodajte nekoliko kockica leda u vitaminski napitak (nije obavezno)
S kivijem i bananom
Koktel se sastoji od sljedećih komponenata:
- kopriva - 1 svežanj;
- banana - 1 kom .;
- kivi - 2 kom .;
- matičnjak - 1 grančica;
- narančasta - 0,5 kom.
Smoothie recept:
- Banana je oguljena, izrezana na kolutove.
- Ogulite kivi.
- Lišće koprive je odsječeno. Stabljike se ne koriste.
- Naranča je izrezana na pola prstena. Obrađuju se zajedno s koricom.
Stavite sve izratke u posudu miješalice, dodajte vodu, tucite 1-2 minute.
Pokazalo se da je smoothie od banane i naranče gust, zahvaljujući travi, ima svijetlo zelenu boju
S vapnom i krastavcem
Sastav pića uključuje:
- kopriva - 1 svežanj;
- krastavac - 2 kom .;
- kruška - 1 kom.;
- vapno - 1 kom.
Priprema:
- Kruška se ljušti, jezgri i nareže na kockice.
- Uklonite koru s krastavca, oblikujte krugove.
- Vapno se guli, reže.
- Trava je zdrobljena.
Svi se slijepi provodi miješaju mikserom ili miješalicom dok ne postanu glatki. Ne morate dodavati vodu.
Prije posluživanja, u čašu s pićem umetnite cijev koktela
Sa špinatom i avokadom
Potrebne komponente:
- kopriva - 100 g lišća;
- med - 1 žličica;
- špinat - 100 g;
- brokula - 1 cvat;
- vapno - 1 kom.;
- avokado - 1 kom .;
- kivi - 1 kom.
Recept:
- Iscijedite sok limete.
- Svo voće se opere, uklone koštice i kore i zdrobi.
- Narežite povrće i začinsko bilje na komade.
Istucite sve komponente dok ne postanu glatke. 7
Prije posluživanja u napitak dodajte med i limunov sok.
Zaključak
Smoothie s koprivom nema izražen miris i okus, pa se priprema s dodatkom raznog voća. Za pojačavanje arome dodaju se agrumi, metvica ili začinsko bilje. Piće s koprivom i povrćem uključeno je u prehranu za mršavljenje, jačanje imuniteta, obnavljanje tijela potrebnim vitaminima i mikroelementima.
