Sadržaj
- 1 Korisna svojstva soka od bundeve i mrkve
- 2 Tajne izrade soka od bundeve i mrkve (opće informacije: pravila za odabir i pripremu sastojaka, savjeti, tajne)
- 3 Klasični recept za sok od bundeve i mrkve za zimu
- 4 Sok od bundeve s mrkvom za zimu bez sterilizacije
- 5 Sok od bundeve, suhih marelica i mrkve za zimu
- 6 Sok od mrkve i bundeve za zimu kroz sokovnik
- 7 Sok od bundeve, mrkve i jabuke
- 8 Sok od bundeve za zimu s mrkvom i limunom
- 9 Domaći sok i bundeva, mrkva i celer
- 10 Sok od bundeve, mrkve i naranče za zimu
- 11 Kako napraviti sok od bundeve i mrkve u polagalici za zimu
- 12 Pravila za čuvanje soka od bundeve i mrkve
- 13 Zaključak
Da bi se podigao tonus tijela, nije ga potrebno trovati svim vrstama energetskih napitaka nepoznatog sastava. Bolje sačuvati sok od bundeve i mrkve za zimu s pulpom, koji će vam uvijek biti pri ruci i pomoći će vam s oporavkom. Njegova jarka boja razveseljava, podsjeća na ljeto, a masa vitamina u njegovom sastavu jednostavno je nezamjenjiva u hladnom vremenu.
Korisna svojstva soka od bundeve i mrkve
Napitak od bundeve često se naziva skladištem hranjivih sastojaka. Sadrži beta-karoten - nezamjenjivu komponentu za vraćanje vida, ima snažno antioksidativno djelovanje. Ovaj je napitak bogat vitaminima B skupine i askorbinskom kiselinom.
Ako redovito konzumirate sok od mrkve, možete ojačati živčani sustav, ublažiti depresiju i normalizirati san. Pomaže uklanjanju štetnog kolesterola iz krvnih žila, aktivira metaboličke procese, funkcije želuca i crijeva, sagorijeva masnoće, uklanja toksine i toksine.
Ima dobar diuretički učinak, stoga je namijenjen osobama s problemima koji utječu na odgovarajuće tjelesne sustave.
Napitak od bundeve ima pomlađujući učinak na tijelo, sprečava rast stanica karcinoma. Ljudima s prekomjernom težinom preporučuje se da ga piju, jer pomaže u normalizaciji probave, poboljšava apsorpciju hrane.
Napitak od mrkve namijenjen je ženama koje nose dijete, pomaže u ublažavanju simptoma toksikoze, uklanja višak tekućine iz tijela, regulira stolicu i ublažava stalni osjećaj mučnine.
Od 4 mjeseca uvodi se u prehranu novorođenčeta, jer rijetko izaziva alergije, pomaže u jačanju djetetovog imuniteta, ublažava zatvor. Sadrži vitamin D koji sprečava razvoj rahitisa.
Kako piti sok od bundeve i mrkve
Unatoč činjenici da sok od mrkve s bundevom tijelu donosi neprocjenjive blagodati, ipak biste ga trebali znati pravilno piti:
- Kao preventivna mjera, zdravoj se osobi preporučuje piti 1/2 žlice. ujutro natašte.
- Ako se preporuča koristiti ga kao liječenje bilo koje bolesti, prije početka terapije morat ćete se posavjetovati s liječnikom.
- Za prehladu piju 2 žlice., S tečajem od najmanje 10 dana.
Napitak od bundeve mrkve nije lijek, pa se koristi samo kao pomoćno sredstvo.
Tajne izrade soka od bundeve i mrkve (opće informacije: pravila za odabir i pripremu sastojaka, savjeti, tajne)
Da biste zaista napravili zdravo piće, morate se pridržavati nekoliko preporuka:
- Bundevu i mrkvu temeljito ogulite, narežite na komade, prođite kroz sokovnik, pomiješajte dva pića, prokuhajte, ulijte u staklenke.
- Omjer miješanja može biti proizvoljan, ali najčešće se domaćice pridržavaju omjera 1: 1.
- Ako je sorta bundeve preslatka, tada se pri pripremi pića može izostaviti šećer.
- Posebna pažnja posvećuje se izboru bundeve. Najbolje je zaustaviti se na sorti "Muscat". Iako dozrijeva kasnije, nevjerojatne je arome i ugodno je slatkast. Vrijedno je odabrati glatko voće bez udubljenja i ujednačene boje.
- Zrelost bundeve igra važnu ulogu, nije je teško odrediti: ako je plod teško rezati, tada je potpuno zrelo. Još jedan znak je suha peteljka, malo izblijedjeli listovi, svijetle boje i mat cvijet.
Klasični recept za sok od bundeve i mrkve za zimu
Za pripremu soka prema tradicionalnom receptu trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1 kg bundeve;
- 3-4 velike mrkve;
- 1 žlica. l. limunska kiselina;
- 1 žlica. Sahara;
- 10 žlica. voda.
Faze konzerviranja napitka od tikve od mrkve:
- Ogulite mrkvu i narežite na komade.
- Skinite koru s bundeve, narežite na kriške.
- Stavite gotove proizvode u kotao, ulijte 2 žlice. vode, šećera i promiješajte.
- Stavite ga na štednjak na pola sata.
- Mešajte mekanu hranu miješalicom ili je jednostavno temeljito izmiješajte gurkalicom.
- Ulijte preostalu vodu, ali prvo je prokuhajte.
- Ulijte kiselinu, njezina se količina može samostalno prilagoditi ovisno o ukusu koji želite dobiti.
- Stavite sok na štednjak, dinstajte 5 minuta.
- Čuvati u sterilnoj posudi.
Sok od bundeve s mrkvom za zimu bez sterilizacije
Pasterizacija uništava većinu zdravstvenih blagodati napitka od mrkve infuziranog bundevom. Stoga je bolje ne koristiti ovaj postupak. Sastojci:
- 0,5 kg mrkve i bundeve;
- 8 žlica. voda;
- 1 žlica. Sahara.
Postupak konzerviranja za zimu:
- Ogulite buču i mrkvu, nasjeckajte na sitni ribež.
- Iscijedite sok kroz gazu.
- Kombinirajte tekućinu od buče i mrkve u jednoj posudi. Ulijte vodu i dodajte šećer.
- Pustite da zavrije, držite na štednjaku oko 5 minuta.
- Procijedite kroz fino sito, ulijte u sterilnu posudu, dobro zatvorite.
Sok od bundeve, suhih marelica i mrkve za zimu
Vrlo je ugodno zimi otvoriti teglu napitka od mrkve s bundevom i suhim marelicama, što će vas podsjetiti na ljeto i vratiti energiju. Proizvodi:
- 2 kg bundeve;
- 4 mrkve;
- 0,4 kg suhih marelica;
- 4 žlice. šećer (što je manje moguće, trebali biste se usredotočiti na svoj ukus);
- 1 žličica limunska kiselina;
- 5 litara vode.
Postupak konzerviranja napitka od bundeve mrkve:
- Ogulite buču i mrkvu, izrezane na velike komade, prebacite u lonac.
- Dodajte suhe marelice, ulijte 2,5 litre vode, ostavite da se krčka na vatri 2 sata.
- Kad glavni sastojci postanu mekani, pomoću blendera ili drobljenja pretvorite ih u pire od krumpira, dodajte šećer, limunsku kiselinu i razrijedite vodom koja se prethodno mora prokuhati do željene konzistencije.
- Stavite sok na štednjak, pustite da zavrije, prelijte i sačuvajte za zimu.
Sok od mrkve i bundeve za zimu kroz sokovnik
Ova metoda konzerviranja će sok učiniti bržim, zadržavajući pritom sva korisna svojstva. Sastojci:
- uzeti proizvoljnu količinu mrkve i bundeve;
- 1/2 žlice. šećer / l soka.
Faze pripreme vitaminskog napitka za zimu:
- Ogulite zrelu buču, narežite na kriške, prođite kroz sokovnik.
- Učinite isto s mrkvom.
- Kombinirajte obje vrste sokova u jednoj posudi, unaprijed izmjerite količinu kako biste znali koliko šećera treba dodati.
- Stavite na vatru, pustite da zavrije i ostavite da se krčka 5 minuta.
- Ulijte u staklene posude, pluto.
Sok od bundeve, mrkve i jabuke
Da biste pripremili ovaj recept, trebat ćete uzeti:
- mrkva;
- jabuke;
- bundeva;
- šećer.
Postupak konzerviranja soka od mrkve s jabukama i bundevom:
- Broj glavnih sastojaka može biti proizvoljan. Sve ovisi o osobnim preferencijama. Ali morate imati na umu da okus bundeve dominira, pa je možete uzeti manje.
- Ogulite buču, jabuke i mrkvu, narezane na kriške, prođite kroz sokovnik.
- Iscijedite sav dobiveni sok u posudu, dodajte potrebnu količinu šećera (1/2 žlice / l). Stavite na štednjak, ali ne trebate dugo kuhati, jer će u protivnom nestati sva korisna svojstva.
- Ulijte u staklenke, hermetički zatvorite.
Sok od bundeve za zimu s mrkvom i limunom
Ukusni, zdravi napitak od bundeve jarkih boja s limunom bit će izvrstan lijek za borbu protiv prehlade. Da biste ga pripremili, morat ćete opskrbiti:
- 500 g bundeve i mrkve;
- 2 limuna;
- 1 žlica. Sahara;
- 8 žlica. voda.
Postupak nabave:
- Oba proizvoda sameljite odvojeno, iscijedite sok iz dobivenog pirea.
- Kombinirajte sa šećernim sirupom i sokom iscijeđenim od limuna.
- Iscijedite svu rezultirajuću tekućinu u jednu posudu, zakuhajte, držite na vatri 7 minuta.
- Ulijte u staklene posude i dobro zatvorite.
Domaći sok i bundeva, mrkva i celer
Da biste napravili zdrav napitak od bundeve s mrkvom i celerom, trebali biste se opskrbiti sljedećim sastojcima:
- 4 mrkve;
- 1 kg bundeve;
- 200 g celera;
- 1 žlica. Sahara.
- 1 žlica. l. limunska kiselina.
Faze konzerviranja:
- Ogulite buču, narežite na kriške, prođite kroz sokovnik.
- Učinite isto s mrkvom i celerom.
- Pomiješajte sve iscijeđene sokove u jednoj loncu, prokuhajte, dodajte limunsku kiselinu i šećer. Pirjajte na vatri najviše 10 minuta, ne dopuštajući da zakuha, uklanjajući pjenu.
- Ulijte u sterilnu posudu, dobro zatvorite.
Sok od bundeve, mrkve i naranče za zimu
Mrkva i buča učinit će napitak korisnim, a naranča će ga zasititi vitaminom C. Postat će neophodan u oštroj zimi. Sastojci:
- 3 naranče;
- 1 kg bundeve;
- 500 g mrkve;
- 8 žlica. voda;
- 1 limun;
- 500 g šećera.
Postupak berbe za zimu:
- Oguljenu buču i mrkvu narežite na kockice.
- Pokrijte ih vodom i stavite na vatru.
- Skinite naranče.
- Dodajte sok soku u loncu.
- Svježe napravite od naranče, također ulijte u posudu na štednjaku.
- Maknite lonac s vatre nakon što mrkva omekša.
- Ohladiti i proći kroz fino sito.
- Ponovo stavite na vatru, dodajte šećer, ulijte limunov sok i pustite da zavrije.
- Ulijte u staklenke.
Kako napraviti sok od bundeve i mrkve u polagalici za zimu
Zahvaljujući modernim kuhinjskim aparatima, sada je moguće bez problema pripremiti salate, sokove, konzerve i druge delicije za zimu. Napitak od bundeve s mrkvom u sporom kuhaču ispostavlja se ukusnim. Proizvodi:
- 5-6 kom. mrkva;
- 2 kg bundeve;
- 8 žlica. voda;
- 2 žlice. Sahara;
- 1 žličica vanilija.
Tehnologija konzerviranja:
- Ogulite povrće, narežite na male komadiće, prebacite u zdjelu multivarka.
- Postavite funkciju "Gašenje".
- Dodajte šećer i vodu, puneći posudu do vrha.
- Pričekajte dok proces dinstanja ne završi, povrće treba biti potpuno kuhano, u prosjeku će trebati oko sat vremena.
- Smjesu ohladite, uklonite povrće i pire mikserom, miješalicom ili procesorom hrane.
- Stavite gustu povrtnu masu natrag u zdjelu multivarka, prelijte vodom u kojoj su se kuhale buča i mrkva, ostavite je na funkciji "dinstanja", postavljajući vrijeme na 15 minuta.
Ulijte gotov sok u staklenke, zatvorite.
Video s receptom za sok od buče iz domaće konzerve s mrkvom:
Pravila za čuvanje soka od bundeve i mrkve
Sok od mrkve s bundevom možete čuvati u podrumu ili ostavi daleko od uređaja za grijanje ne duže od 2 godine. Ali ispadne toliko ukusno da se pije u prvoj godini. Uvjeti optimalne temperature do + 25 ° C, vlaga ne viša od 75%.
Zaključak
Sok od bundeve i mrkve za zimu zdrav je napitak koji će dati polet i pomoći da se oduprije respiratornim bolestima koje čekaju osobu u jesensko-zimskom razdoblju. Ali prije nego što ga upotrijebite, bolje je konzultirati se s liječnikom, jer postoje kontraindikacije.