Kako čuvati sok od breze

Nisu svi vrtlari točno razumjeli koliko se sokova breze čuva i koji su uvjeti potrebni za to. Postoje različiti načini kako držati sok od breze prilično dugo svjež. Svaka posebna metoda ima svoja posebna pravila koja se moraju uzeti u obzir.

Pravila za čuvanje soka od breze kod kuće

Rok trajanja sakupljenog soka od breze varira ovisno o tome koliko se pažljivo poštuju svi uvjeti pritvora.

Početnik vrtlar trebao bi znati nekoliko važnih čimbenika:

1. Pohranite sok od breze čuva se 30 dana. Štoviše, trajanje prikladnosti ovdje ne ovisi o temperaturi. Glavna stvar je da je sastav hermetički upakiran.
2. Rok trajanja prirodnog soka od breze je približno 4 dana. Štoviše, temperatura bi trebala biti niska, kao da se čuva u hladnjaku. Da biste povećali vrijeme skladištenja, preporučuje se svježe ubrani proizvod uliti u prethodno pripremljene sterilizirane staklenke, dobro zatvoriti. Tada će zadržati korisna svojstva oko tjedan i pol.
3. Rok trajanja prirodnog soka od breze u hladnjaku može biti malo veći od 2 mjeseca. Ako se prekrši ovaj trenutak, proizvod će izgubiti svoju hranjivu kvalitetu. Naprotiv, postat će toksičan za ljudsko tijelo.
4. Da bi sok od breze što lakše čuvali kod kuće što je duže moguće, mnogim se vrtlarima savjetuje da dodaju dodatne sastojke za berbu. Veliki volumen pripravka najbolje je smotati u sterilizirane staklenke sa šećerom ili grožđicama. Izračun šećera i grožđica jednostavan je: za 1 litru tekućine potrebno je 2 g šećera, 4-5 komada grožđica. Također možete dodati začine, začinsko bilje, proizvode od citrusa za aromu i jedinstveni okus. Spremnike treba zatvoriti i ostaviti da stoje na tamnom mjestu oko 4 dana. Pod ovim uvjetima pripreme, sok od breze može se čuvati u hladnjaku oko mjesec dana.
5. Mothballing je još jedna provjerena metoda pripreme ove formulacije za zimu. Štoviše, prikladnost se povećava i do šest mjeseci. Za ovu metodu, sastav prikupljen s drveta mora se nekoliko puta filtrirati kroz gazu ili sito. Tako ćete očistiti ostatke i insekte. Tada se preporučuje zagrijavanje na temperaturu od oko 80 Celzijevih stupnjeva, a zatim nekoliko minuta sterilizirati tekućinu u pokrivenim posudama. Takve otopine čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Uvjeti skladištenja gotovog proizvoda razlikuju se ovisno o svrsi za koju se proizvodi.

Koliko se soka od breze čuva nakon sakupljanja

Prikupljanje ove jedinstvene ljekovite tekućine vrši se u rano proljeće. Počinje od trenutka kada pupoljci nabubre i nastavlja se do cvatnje. Mnogi vrtlari preporučuju sakupljanje tekućine tijekom rose, naime u jutarnjim satima.

Priprema soka od breze za skladištenje

Svježe ubrani prirodni proizvod čuva se u hladnjaku nešto više od 1 tjedna, a na sobnoj temperaturi - do 3 dana.Ako se krše pravila i trajanje skladištenja, sastav postaje toksičan, u njemu se često razvijaju plijesan i trulež, a različiti se patogeni počinju aktivno množiti. Stoga ga ne treba konzumirati nakon naznačenog razdoblja.

Također je važno znati da je za takav proizvod bolje koristiti staklene posude, a ne plastične.

Koliko se soka od breze čuva u hladnjaku

Rok trajanja prirodnog sastava je kratak - samo 5 dana. Međutim, može se umjetno povećati dodatnom obradom primarne kolekcije. Smrznuti i dvostruko procijeđeni sastav može se čuvati u plastičnim bocama u zamrzivaču nešto više od 1 mjeseca. Prethodno pasterizirani spoj čuva se u staklenoj posudi oko dva tjedna. Međutim, vrijedno je zapamtiti da sam proizvod tijekom ovog postupka gubi neka od svojih korisnih svojstava.

Formula za pohranu može se držati u hladnjaku do 2 tjedna. Ne smije se konzumirati nakon isteka roka valjanosti.

Kako čuvati sok od breze u plastičnim bocama

Prije dodavanja dodatnih sastojaka pripremljenom sastavu potrebno je pravilno pripremiti i očistiti prikupljenu tekućinu.

Sastojci:

• sok - 5 l;
• med - 40 g;
• grožđice - 20 g;
• kvasac - 15 g;
• kruh - 15 g.

Algoritam radnji:

1. Sakupljenu tekućinu temeljito procijedite.
2. Dodajte preostale sastojke i temeljito promiješajte.
3. Dobro zatvorite poklopac. Odložite na toplo mjesto oko 24 sata.
4. Zatim ostavite u hladnjaku oko 5 dana.

Gotov proizvod čuvajte u hladnjaku otprilike 1 mjesec.

Kako čuvati napitke od soka od breze

Zahvaljujući pravilno odabranoj tehnologiji pripreme i dodatku raznih dodatnih komponenata, rješenja imaju široku raznolikost roka trajanja. Dakle, kvas se može držati u odjeljku hladnjaka 3 mjeseca, melem na bazi vina - oko šest mjeseci, voćno piće - samo 1 mjesec.

Osim toga, neke tinkture sadrže ne samo proizvod s drveta, već i njegovo lišće, grane, koru. Rok trajanja takvih rješenja je najduži - 7 mjeseci. To postaje moguće zbog prisutnosti tanina u sastavu.

Takve proizvode čuvajte na hladnom i tamnom mjestu pri niskim temperaturama i u nedostatku pristupa zraku.

Kako čuvati sok od breze bez ključanja

Ako planirate koristiti plastične posude, trebate pomiješati procijeđeni sastav, limunsku kiselinu i kvasac. Nakon toga, potrebno je pustiti da se otopina skuha na toplom mjestu, a zatim je staviti na hladno. Rok valjanosti - 2 mjeseca.

Kako dugo zadržati sok od breze

U svom čistom obliku ovaj proizvod neće moći dugo zadržati svoja korisna svojstva. Stoga se preporučuje dodavanje kvasca za postupak fermentacije ili visokokvalitetnog alkohola. Također možete dodati komade voća, začinskog bilja i začina za aromu i okus.

Zaključak

Brezin sok čuva se različito vrijeme: to ovisi o uvjetima zadržavanja i načinu proizvodnje sastava. Svaka domaćica na temelju svrhe ovog napitka sama odlučuje koji način pripreme ljekovitog rješenja odabrati. Međutim, ne zaboravite na specifične značajke takve tekućine.

Preporučeni unosi

Kako napraviti sok od marelice

Čišćenje jetre uljem i limunovim sokom

Zašto je sok od breze koristan za ljudsko tijelo?

Sok od breskve kod kuće za zimu

Breza sok: očuvanje soka kod kuće za zimu

Kako zamrznuti sok od breze u plastičnim bocama

Kada beriti sok od breze 2021. godine

Sok od dinje

Sok od borovnice