Sadržaj
Crni šipak je korisna i lijepa biljka s brojnim ljekovitim svojstvima. U prirodnim uvjetima kultura je mnogo rjeđa od sorti s običnim crvenim plodovima. Ali vrijednost grma samo se od toga povećava.
Postoji li crni šipak
Većina šipka daje tamno narančaste i crvene ovalne ili izdužene plodove. Ali u divljini i u ukrasnom uzgoju možete pronaći i grm s crnim bobicama.
Po sastavu i svojstvima, sorta je vrlo slična običnoj crvenoj. Biljka ima slične zahtjeve za tlo i svjetlost, a koristi se za liječenje istih bolesti. Međutim, postoje nijanse koje bobice grma čine korisnijima za brojne bolesti.
Kako se zove šipak s crnim plodovima
U botanici se crni šipak naziva bodljikava ruža (Rosa spinosissima). Možete ga pronaći i pod imenima femoralnih ili tankih nogu ruža.
Kako izgleda crni šipak i gdje raste?
Crni šipak je raširen u srednjoj Europi i u umjerenoj klimi u Aziji. Posjeduje izvaljene lučne izbojke, raste u prosjeku 2 m iznad tla. Grane bodljikavog šipka, u skladu s imenom, obilno su prekrivene iglicama. Listovi grma su neparno perasti, na dugim peteljkama, ljeti su tamnozeleni i najesen postaju ljubičasti.
Dekorativno razdoblje crnih šipka traje u prosjeku oko dva tjedna.
U svibnju i lipnju crni bokovi šipka donose pojedinačne cvjetove promjera do 6 cm. Njihova sjena je najčešće bijela, iako je ponekad žućkasta ili kremasta. Do jeseni sazrijevaju plodovi - sferna tamna hipantija sa sjemenkama, orasima unutra. Meso bobica grma je vlaknasto, prekriveno tvrdim dlakama. Nakon sazrijevanja, plodovi se dugo ne mrve i ostaju na granama do zime.
Koja je razlika između crnog šipka i crvenog
Sa stajališta znanosti, ne postoje temeljne razlike između crnog i crvenog šipka. Biljke pripadaju istom rodu i obitelji, imaju sličnu vanjsku građu.
Ali istodobno, plodovi crnog šipka sadrže više vitamina C - oko 80% dnevne vrijednosti od 100 g. To je gotovo 10% više nego u sličnoj količini crvenih bobica.
Vrste crnih bokova šipka
Crni šipak u prirodnom staništu predstavljaju dvije vrste:
- Rosa spinosissima Altaica. Ima tamnosmeđe bodljikave izboje i svijetlozelene nazubljene listove. Cvjetovi sorte jednostavnog su oblika, bijeli sa zlatnožutim prašnicima, sjena ploda varira od kestenjaste do čisto crne.Cvate jednom u sezoni, prirodno raste u Sibiru i Kini.
Bodljikavi šipak Alteika može podnijeti mraz do -34 ° C.
- Trnovita bedrena ruža (Rosa spinosissima var.spinosissima). Grm ima savitljive izbojke s dugim, ravnim bodljama, u proljeće daje kremaste bijele ili blago ružičaste pupoljke. U dobrim uvjetima može biti ukrasna do jeseni. Razlikuje se u malim ažurnim listovima, plodovi su sjajni, kuglasti, crni. Grm dobro podnosi mrazove i do -37 ° C, preferira pjeskovita tla.
Bodovi trnovitih šipka nalaze se divlje u jugozapadnoj Aziji i Europi
Općenito, dvije biljne sorte međusobno su vrlo slične. Razlike se odnose na sjenu pupova, stupanj izdržljivosti i neke vegetativne karakteristike. U ukrasnom uzgoju vrste su jednako popularne.
Kemijski sastav
Korisna svojstva i fotografije crnih šipka zanimljivi su zbog bogatog sastava biljke. Plodovi, zeleni dijelovi i drvo kulture sadrže:
- vitamini B1, B2 i B9;
- vitamin C;
- komponente za štavljenje;
- željezo, cink i magnezij;
- vitamini PP i K;
- organske kiseline;
- prirodni šećeri;
- kalij i mangan;
- tokoferol;
- pektini;
- fosfor i bakar.
Jesti crne šipke korisno je za prevenciju bolesti i za liječenje bolesti. U tom slučaju, doze trebaju biti umjerene, jer je koncentracija aktivnih tvari u bobicama vrlo visoka.
Što je korisno, a što pomaže crnom šipku
Crni šipk ima brojna ljekovita svojstva. Kada se konzumira u malim dozama, biljka:
- štiti od razvoja nedostatka vitamina i anemije;
- potiče brzi oporavak od akutnih respiratornih virusnih infekcija;
- jača imunološku rezistenciju;
- inhibira rast bakterija i bori se protiv upala;
- potiče produljenje mladosti zbog antioksidativnih svojstava;
- jača zidove krvnih žila i normalizira rad miokarda;
- ubrzava zacjeljivanje rana, ogrebotina i posjekotina;
- čisti jetru i poboljšava njezino funkcioniranje.
Crni šipak koristi se kao profilaksa za onkologiju. Biljka podržava zdrave stanične procese i sprečava rast zloćudnih tumora.
Koji je šipak zdraviji - crni ili crveni
Obje vrste grmlja imaju vrijedna ljekovita svojstva. Njihovi plodovi koriste se za iste bolesti i koriste se u istim receptima.
Istodobno, crni bokovi šipka sadrže mnogo više vitamina C. Kod prehlade i upalnih bolesti korisniji je i pruža najbrži pozitivan učinak.
Crni šipak za imunitet
Uz oslabljeni imunološki sustav, čaj od crnog šipka dobro pomaže. Možete ga pripremiti prema ovom receptu:
- Zrele bobice biljke peru se i sjeckaju ručno ili miješalicom.
- U čajnik stavite masu u količini od dvije velike žlice.
- Ulijte 200 ml svježe kipuće vode deset minuta.
Gotov čaj ulijeva se kroz cjedilo u šalice i uzima dva puta dnevno po 250 ml.
Infuzija crnog šipka za prehladu
Svježe voće crnog šipka brzo ublažava vrućicu u slučaju prehlade i poboljšava opće stanje. Infuzija na bobicama radi se ovako:
- Plodovi se zamijese tučkom tako da puštaju sok obilno.
- Sirovina se prelije kipućom vodom u omjeru 1: 6.
- U staklenu posudu stavite na deset minuta u vodenu kupelj.
- Skidaju se sa štednjaka, pokrivaju poklopcem i umotavaju ručnicima na tri sata.
Filtrirani proizvod može se koristiti s medom tri puta dnevno.
Crni šipak za prehladu uklanja začepljenje nosa i suzne oči
Crni šipak od bolesti desni
Antibakterijska i ljekovita svojstva biljke dobro pomažu kod parodontalnih bolesti i mehaničkih trauma zubnog mesa.Za liječenje se pravi takav lijek:
- Oko 40 suhih crnih bobica stavlja se u termosicu.
- Ulijte 1 litru svježe kipuće vode.
- Ostavite zatvoreno preko noći.
- Ujutro je prolazilo kroz gazu radi filtracije.
Lijek trebate piti 150-200 ml odjednom dva puta dnevno.
Crni šipak od edema
Šipak ima diuretička svojstva i pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela. Za poboljšanje rada bubrega i uklanjanje edema priprema se izvarak od korijena biljke:
- Sameljite dvije velike žlice suhih sirovina.
- Ulijte 500 ml kipuće vode.
- Pirjati oko četvrt sata na laganoj vatri.
- Ohladiti i filtrirati.
Tri puta dnevno morate konzumirati izvarak od 70 ml natašte. U lijek se ne smiju dodavati zaslađivači.
Infuzija crnog šipka s konjunktivitisom
U slučaju upale oka, preporuča se pripremiti infuziju za vanjsku upotrebu od bijelih cvjetova biljke. Recept je sljedeći:
- Osušene latice u volumenu od 1/4 šalice uliju se u termosicu.
- Dodajte 200 ml kipuće vode i pokrijte poklopcem.
- Ostavite 15 minuta, a zatim filtrirajte.
U toplom pripravku pamučni jastučići navlažuju se i stavljaju na kapke oblogama 10-15 minuta.
Crni šipak od gripe
Za gripu i visoku temperaturu crni šipkovi posebno su korisni u kombinaciji s malinama. Lijek je napravljen prema ovom receptu:
- Bobice obje vrste miješaju se u jednakim količinama od po 15 g.
- Prelijte voće čašom kipuće vode i stavite na laganu vatru.
- Zagrijte deset minuta.
- Maknite sa štednjaka i ostavite jedan dan da se ulije.
Gotova infuzija mora se filtrirati od ostataka bobica i piti pola čaše natašte ujutro i navečer.
Infuzija šipka s dodatkom malina za gripu konzumira se u prosjeku do tjedan dana
Kontraindikacije za uporabu crnog šipka
Blagodati crnog šipka nisu iste za sve. Bobice imaju kontraindikacije, koje uključuju:
- individualna netolerancija;
- teške bolesti kardiovaskularnog sustava;
- čir na želucu i hiperacidni gastritis u akutnom obliku;
- kronična upalna bolest bubrega;
- veliki kamenci u mokraćnom sustavu i žučnoj kesi.
Tijekom trudnoće konzumira se crni šipak u dogovoru s liječnikom. Bobice biljke dobro pomažu kod prehlade i jačaju imunološki sustav, ali istodobno povećavaju tonus maternice i mogu izazvati pobačaj. Tijekom razdoblja dojenja, bolje je odbiti fetus kako bi se izbjegla alergijska reakcija kod novorođenčeta.
Kada i kako sakupljati crne šipke
Crni šipk mora se brati nakon pune zrelosti - krajem kolovoza ili rujna. U tom razdoblju dobivaju osobito tamnu boju i akumuliraju maksimalnu količinu hranjivih sastojaka.
Za sakupljanje odabran je suh i topao dan bez oborina. Posao se izvodi ručno, dok koža mora biti zaštićena odjećom s dugim rukavima i debelim visokim rukavicama, budući da je grm vrlo bodljiv. Kako se integritet bobica ne naruši, oni se čupaju zajedno s ostacima čaša i peteljki, a suvišni dijelovi uklanjaju se nakon sušenja.
Uvjeti skladištenja
Svježi crni bokovi šipka ne mogu se dugo čuvati. Čak i u hladnjaku počet će trunuti za samo 3-4 dana. Stoga se bobice beru za zimu pomoću posebne obrade.
Sušenje
Nakon branja, crno voće, zajedno s grančicama i čašicama, položi se na lim ili pladanj i ostavi na toplom i dobro prozračenom mjestu. U jesen se sušenje obično provodi u sobnim uvjetima, jer na ulici nastupa kišno i hladno vrijeme.
Obradu voća možete ubrzati stavljanjem sirovina u dehidrator ili pećnicu na temperaturu od oko 50 ° C.
Osušene bobice uliju se u staklenu posudu ili papirnatu vrećicu i stavljaju na tamno mjesto s temperaturom od oko 0 ° C. Sunčane zrake ne bi trebale pasti na obradak tijekom skladištenja.
Osušeni crni šipk može se koristiti do dvije godine
Smrzavanje
Svježe bobice grma operu se od prašine i prljavštine, a zatim ih polože na ručnik da se osuše od ostataka vlage. Kad kapljice vode isparuju, plodove će trebati rasporediti u tankom sloju na pladanj i staviti u zamrzivač. Bobice se ne bi smjele dodirivati.
Nakon 3-4 sata, crno voće trebat će ukloniti i uliti u plastičnu vrećicu ili plastičnu posudu, a zatim brzo vratiti u hladnjak. Dobro smrznute bobice više se neće slijepiti u veliku kuglu. Prema potrebi mogu se izvaditi iz pakiranja i koristiti za pripremu čajeva i dekocija.
Smrznuti crni bokovi šipka čuvaju se do godinu dana
Zaključak
Crna šipka popularna je krajobrazna i medicinski korisna vrsta grmlja. Bobice sadrže rekordnu količinu vitamina C, zbog čega biljka postaje posebno vrijedna u liječenju prehlade i upalnih bolesti.
