Sadržaj
Šipak kod dijabetes melitusa ima određene prednosti. Pomaže u snižavanju razine šećera u krvi poboljšavajući apsorpciju inzulina. Također, komponente bobica stimuliraju rad gušterače, jačaju krvne žile i normaliziraju protok krvi, što povoljno utječe na tlak i rad srca. Bobica ne sadrži puno jednostavnih šećera, pa se može umjereno konzumirati kod dijabetes melitusa.
Može li se piti šipak s dijabetesom
Šipak nije lijek za bolest. Ali sadrži tvari koje snižavaju razinu glukoze u krvi.
Glikemijski indeks ovog proizvoda iznosi 25 jedinica od 100. Za usporedbu: isti pokazatelj za jabuke, heljdu - 45, brašno od cjelovitih žitarica - 40-50, naranču - 35, šipak - 35. Udio jednostavnih šećera (glukoza, fruktoza i drugi) doseže 8% mase. To znači da su bobice sasvim sigurne za upotrebu kod svih vrsta dijabetesa - prvog i drugog.
U kojem se obliku može uzeti šipak za dijabetičare
Šipak se može jesti svježi, kao i u pićima:
- čaj;
- bujon;
- infuzija;
- žele.
Dopušteno je miješati bobice s drugim komponentama, na primjer, lišćem ribiza, kriškama naranče, kako bi se dobio ne samo ukusan, već i mirisni napitak. Međutim, kod dijabetesa je uporaba šećera naglo ograničena (i u nekim slučajevima potpuno zabranjena).
Unatoč činjenici da čaj ili juha od šipka imaju neobičan okus, u njega ne smijete stavljati puno granuliranog šećera, džema, meda i drugih sličnih proizvoda.
Sirup na bazi šipka, koji se prodaje u ljekarnama i trgovinama, isključen je s jelovnika za dijabetičare ili je strogo ograničen zbog visokog sadržaja šećera
Zašto je šipak koristan za dijabetes
Bobice sadrže dosta vrijednih tvari - organskih i mineralnih:
- Vitamini skupine B, E, A, C vitalni su za normalne metaboličke procese.
- Pektini poboljšavaju rad probavnog sustava, uklanjaju višak kolesterola i žučnih kiselina.
- Karoteni pomažu u jačanju imunološkog sustava, povećanju ljudske izdržljivosti i aktiviranju procesa regeneracije stanica.
- Minerali (spojevi magnezija, cinka, željeza, kalcija, natrija, kalija) pružaju imunitet, održavaju ravnotežu vode, normalno funkcioniranje svih vitalnih sustava.
- Eterična ulja blagotvorno djeluju na dišni sustav.
- Organske kiseline (limunska, jabučna, oleinska) pomažu u produljenju mladosti.
- Tanini djeluju kao prirodni antiseptik. Ubijaju bakterije.
Ljekovita svojstva šipka kod dijabetesa povezana su s činjenicom da poboljšava apsorpciju inzulina. Stoga se razina glukoze u krvi smanjuje, što je posebno važno za dijabetičare.
Šipak ima i druge korisne osobine. Redovita upotreba bobičastog voća u čaju, čorbama i drugim pićima povoljno djeluje na ljudsko tijelo:
- stabilizira krvni tlak;
- jača stijenke krvnih žila;
- razrjeđuje krv i poboljšava protok krvi;
- potiče zacjeljivanje malih rana;
- djeluje kao choleretic agent;
- pojačava imunitet i pospješuje oporavak od prethodnih bolesti.
Kako kuhati i piti šipak za dijabetes
Glavni način konzumiranja bobičastog voća je u obliku pića. Jednostavno se mogu staviti u čaj i kuhati na pari nekoliko minuta. No, mnoge domaćice radije kuhaju kompot ili žele. Međutim, tijekom kuhanja uništavaju se mnoge korisne tvari (uključujući vitamin C), pa će ljekovita svojstva takvog napitka biti niža.
Plodovi se mogu koristiti ne samo svježi, već i sušeni. Oni zadržavaju sve korisne osobine, okus i aromu. Moguća je upotreba smrznutih bobica. Oni su također vrijedni, ali se čuvaju manje od sušenih.
Bobice šipka mogu se koristiti za bilo koju vrstu dijabetesa melitusa
Infuzija šipka za dijabetes
Infuzija vode za bolest može se koristiti nekoliko puta tjedno. Ako je napitak bez dodanog šećera, tada se može piti svaki dan u umjerenim dozama. Infuziju možete pripremiti sami uzimajući samo dva sastojka:
- svježe ili suho voće - 20-30 kom.;
- kipuća voda - 1 litra.
Morate se ponašati na ovaj način:
- Ako se bobice osuše, preliju se vrućom vodom (u maloj količini) i kuhaju na pari.
- Zatim se prebace u miješalicu i temeljito usitne.
- Rezultirajući kolač ulije se u termos.
- Prelijte kipućom vodom i pokrijte poklopcem.
- Ostavite 5-6 sati (po mogućnosti preko noći), nakon čega je napitak gotov. Može se ocijediti i piti umjesto čaja.
Dekocije šipka za dijabetes tipa 1, 2
Dijabetičari mogu koristiti izvarak šipka bez obzira na vrstu bolesti. Piće se priprema od sljedećih komponenata:
- bobice - 20-30 kom.;
- voda - 1 l.
Uputa je jednostavna:
- Stavite vodu na vatru, pustite da zavrije.
- Isperite plodove i dodajte ih u vrijeme vrenja.
- Kuhajte pet minuta na umjerenoj vatri.
- Zamotajte ručnikom i pustite da odstoji 4-5 sati, a zatim procijedite. Može se čuvati u hladnjaku, ali ne više od dva dana.
Čaj
Čaj je ekspresna verzija napitka od šipka koji se može jesti s dijabetesom tipa 1 i tipa 2. Za kuhanje uzmite:
- 5-7 plodova;
- čaša kipuće vode (200-250 ml);
- 1 kriška limuna.
Algoritam radnji:
- Sortirajte bobice i prelijte kipućom vodom.
- Pokrijte čašu keramičkim poklopcem i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
- Dodajte limun ili sok od njega.
- U dogovoru s liječnikom možete piti piće s malom količinom meda.
Čaj od šipka pomaže jačanju imunološkog sustava i normalizira razinu šećera u krvi
Kissel
Da biste napravili žele, trebaju vam sljedeći proizvodi:
- bobice - 1 šalica (150-200 g);
- granulirani šećer - 5 žlica. l.;
- škrob - 2 žlice. l.;
- voda - 1 l.
Postoji nekoliko faza u tehnologiji recepata:
- Stavite lonac s vodom na vatru, pustite da zavrije.
- Dodajte bobice. Za kuhanje je potrebno 15 minuta.
- Spremnik je izoliran ručnikom i inzistirao je šest sati.
- Filtrirajte i dodajte granulirani šećer.
- Škrob se razrijedi u čaši ohlađene infuzije.
- Ostatak pića ponovno se zakuha. Postupno se uvodi škrobna otopina, koja se temeljito promiješa.
- Prokuhajte i odmah isključite, pustite da se ohladi.
Kontraindikacije
Unatoč činjenici da se šipak može koristiti za dijabetes melitus, u nekim je slučajevima njegova uporaba kontraindicirana. Štoviše, to nije zbog dijabetesa, već zbog drugih patologija:
- Pojedinačna netolerancija na pojedine komponente. Ako se pojave mrlje, svrbež i druge alergijske reakcije, lijek treba prekinuti. U pravilu su pogođeni oni ljudi koji su alergični na agrume. Ako niste sigurni, najbolje je započeti s malom dozom kako biste testirali tjelesni odgovor.
- Kiseli gastritis, čir na želucu i dvanaesniku: Šipak sadrži vitamin C i druge organske kiseline koje mogu pogoršati situaciju.
- Urolitijaza (bez obzira postoji li dijabetes melitus). Šipak sadrži vitamin C koji pridonosi stvaranju kamenaca.
- Sklonost povećanom zgrušavanju krvi (često nasljedna, rjeđe stečena).
- Hipotenzija: šipka pomaže u snižavanju krvnog tlaka, stoga bolesnici s pokazateljima ispod 110/70 ne bi trebali koristiti ovu bobicu (i sa i bez dijabetes melitusa).
Sve opisane kontraindikacije nisu apsolutne. Korištenje šipka za dijabetes melitus dopušteno je čak i u ranoj fazi trudnoće i tijekom dojenja. Ako postoje kronična stanja, najbolje je da se obratite liječniku kako biste pojasnili dopuštene količine.
U prisutnosti određenih bolesti, uporaba šipka je kontraindicirana.
Preporuke liječnika
Liječnici se slažu da se šipkovi mogu koristiti za dijabetes. Štoviše, to treba smatrati samo dodatnim liječenjem, ne zanemarujući glavni tijek terapije. Također se preporučuje obratiti pažnju na takve korisne savjete:
- Pijenje čaja s medom, šećerom, želeom dopušteno je u malim količinama 2-3 puta tjedno. Šećer može loše utjecati na dobrobit, a žele uvijek sadrži škrob koji, kada se probavi, daje i glukozu.
- Ne preporučuje se upotreba čistog soka ili koncentrirane otopine, jer može nagrizati zubnu caklinu.
- Pretjerana upotreba šipka kod dijabetes melitusa (u bilo kojem obliku) može dovesti do oštećenja funkcije jetre, u rijetkim slučajevima - do razvoja žutice.
- Korištenje bobica u velikim količinama može dovesti do zatvora, što je posebno opasno za starije osobe.
- Dijete šipka možete davati djeci tek od treće godine.
- Trudnice s dijabetesom mogu jesti bobice u bilo kojem obliku, ali samo uz dogovor liječnika.
- Tijekom laktacije indiciran je napitak na bazi šipka, koji pomaže povećanju proizvodnje majčinog mlijeka.
Zaključak
Šipak kod dijabetes melitusa može se jesti, ali uz ograničenja na med, sirup, džem i druge proizvode koji sadrže glukozu i fruktozu. Ne postoji stroga doza: pića na bazi bobica mogu se koristiti čak i svaki dan (u razumnim količinama). Stoga možete unaprijed pripremiti čaj ili odvar i piti ga 2-3 dana, nakon čega možete napraviti novu porciju.
