Teneur
Le citron est le leader de la teneur en acide ascorbique parmi les fruits. Les propriétés bénéfiques des agrumes sont utilisées dans le traitement du rhume, ainsi que pour augmenter les défenses de l'organisme. Le citron congelé est apparu relativement récemment sur la liste des médicaments traditionnels.
Les citrons peuvent-ils être congelés
Les citrons conviennent à la congélation. Ils sont congelés afin d'être utilisés lorsque cela est nécessaire pour la cuisson, ainsi qu'à des fins médicinales. Les agrumes sont congelés de plusieurs manières:
- en utilisant le fruit entier;
- à l'état broyé avec ou sans sucre ajouté;
- tranches, cercles ou quartiers;
- parties séparées: zeste ou jus.
Lorsqu'il est congelé, la structuration du jus se produit, après décongélation, un tel liquide est absorbé plus rapidement par l'organisme. Le processus de surgélation aide à se débarrasser des substances nocives qui pourraient pénétrer dans la peau après avoir été traitées avec des produits chimiques pendant la culture. Les citrons surgelés peuvent être conservés au congélateur pendant plusieurs mois.
Les bienfaits du citron congelé pour le corps humain
Lors de l'analyse des qualités du citron congelé, la question se pose de savoir s'il est possible de congeler et d'utiliser le fruit. Il semble que l'utilisation de fruits frais soit plus justifiée dans le cas où le corps n'a pas assez de vitamine C, et il a besoin de répondre à ses besoins naturels. Telle est la conclusion à laquelle parviennent ceux qui ne connaissent pas le mécanisme d'action du citron congelé.
Le fait est que la congélation choc affecte les propriétés bénéfiques des agrumes d'une manière particulière. Les qualités antioxydantes augmentent considérablement: cela est dû à la structuration des vitamines C et E.
La composition après exposition au froid reste la même. La fibre, les micro et macroéléments ne changent pas leurs propriétés. L'effet du produit sur le corps humain est caractérisé par plusieurs directions:
- Antioxydant... Les éléments de la composition arrêtent les processus d'oxydation, empêchent la propagation des radicaux libres. Pour le corps humain, cette propriété se traduit par une augmentation des mécanismes de protection des cellules, une inhibition des processus de vieillissement et une normalisation de l'activité du muscle cardiaque.
- Immunomodulatrice... Les avantages de l'utilisation du jus structuré sont renforcés par la facilité avec laquelle il est absorbé. La vitamine C empêche le développement de virus, améliore l'activité du système immunitaire.
- Antimicrobien... Cette influence est associée aux effets des micro et macroéléments, ainsi qu'aux phytoncides, riches en agrumes.
- Anti-inflammatoire... L'eau chaude avec des copeaux de fruits congelés peut soulager l'inflammation du larynx. Cela est dû à l'effet d'éléments bénéfiques sur les muqueuses des voies respiratoires supérieures avec l'effet concomitant des huiles essentielles.
Les citrons contiennent plus de 50% de liquide et agissent donc comme des diurétiques. La fibre du fruit aide à améliorer la digestion. Selon les médecins, les avantages du citron congelé augmentent avec une utilisation régulière du produit. Pour ressentir l'effet des agrumes, vous devez prendre entre 70 et 75 g de citron par jour.
Avantages du citron congelé pour le cancer
Les propriétés bénéfiques du citron congelé ont été discutées relativement récemment. L'information selon laquelle les agrumes, après congélation, sont capables d'affecter les cellules cancéreuses, a secoué le public. Lorsque les gens parlent de l'utilisation du citron dans le traitement du cancer, ils parlent de ses propriétés antioxydantes.
Les bienfaits du citron congelé en présence de cancer sont possibles dans le cas de son utilisation systématique. Les éléments de la composition se lient aux radicaux libres, excluant leur mouvement à l'intérieur des cellules. De plus, les vitamines C et E en combinaison avec des flavonoïdes empêchent la propagation des métastases, nettoient l'espace interne des toxines et des substances nocives.
Quels sont les avantages des citrons surgelés pour perdre du poids
Pour se débarrasser des kilos en trop, on utilise des produits dans lesquels la teneur en fluide et en fibres est augmentée. Il aide à éliminer les toxines nocives du corps. Les agrumes congelés peuvent être considérés comme un tel produit. De plus, il contient des vitamines et des minéraux qui peuvent enrichir le corps en substances utiles.
Lors de la perte de poids, il est recommandé d'utiliser du citron congelé râpé, dont les avantages sont influencés par les combinaisons de produits:
- Si vous ajoutez le mélange à un verre d'eau pure et que vous le buvez avant le petit-déjeuner, les processus d'activation de l'activité de nombreux systèmes sont déclenchés dans le corps.
- Lorsqu'il est pris en combinaison avec du thé sucré chaud, la perte de poids ne se produira pas. Une consommation excessive d'un mélange de citron avec du sucre, au contraire, peut entraîner un excès de saccharose et ralentir le processus de perte de poids.
La meilleure option pour utiliser des agrumes congelés pour perdre du poids est considérée comme la préparation d'une boisson avec l'ajout d'ingrédients supplémentaires:
- racine de gingembre - 70 g;
- citron.
Les ingrédients sont râpés. Au 1 st. eau ajouter 1 cuillère à soupe. l. mélanger et boire le matin. L'exposition des composants aide à stabiliser les processus métaboliques et à éliminer les toxines du corps.
Règles d'admission
Le contrôle de la quantité de produit consommé dépend de son effet sur le corps. La manière de préparer des boissons ou des plats au citron est d'une grande importance.
L'acide ascorbique perd certaines de ses propriétés bénéfiques lors du traitement thermique, il n'est donc pas recommandé d'ajouter des tranches au thé chaud, comme il est d'usage partout. Une boisson chaude avec du jus ajouté sera d'un grand avantage.
Des critiques spéciales, selon les médecins, méritent de l'eau froide avec une tranche de citron congelé: une telle boisson sera bénéfique pour normaliser l'équilibre acido-basique et, avec une utilisation régulière, éliminera les méfaits des effets de l'acidification du corps - l'acidose .
Comment congeler du citron au congélateur
Pour conserver les citrons au congélateur pendant longtemps, vous devez préparer correctement les fruits. Pour la congélation, les fruits mûrs sont choisis, sans dommages, bosses, coupures. Il ne devrait y avoir aucune tache sombre ou perforation sur la peau. Les fruits sont lavés à l'eau tiède à l'aide d'un pinceau, séchés et congelés:
- citrons entiers;
- parties du fruit;
- le zeste et le jus de citron.
Pour éviter que les fruits ne soient adjacents à d'autres aliments dans le congélateur, ils sont placés dans des sacs à clip. L'excès d'air est éliminé avant de fermer la vanne.
Comment congeler un citron entier
Les fruits entiers après congélation conservent complètement leurs propriétés bénéfiques. Ils sont placés au congélateur, après les avoir placés dans des sacs. Pour la décongélation, utilisez de l'eau froide dans laquelle les fruits sont trempés pendant 10 minutes, puis ils commencent à couper en cercles ou à frotter le zeste.
Après décongélation, les agrumes sont totalement utilisés, une congélation répétée peut les priver de toutes leurs propriétés bénéfiques.
Comment bien congeler les quartiers de citron
De nombreuses femmes au foyer utilisent des quartiers de citron: c'est pratique et économise de l'espace dans le congélateur. La méthode de congélation des tranches diffère de la congélation entière et comprend 3 étapes:
- Le citron est coupé en tranches, disposées sur une palette à distance les unes des autres.
- Mettez au congélateur pendant 2 heures.
- Les tranches congelées sont sorties et versées dans un sac. Ensuite, ils sont mis au congélateur pour un stockage permanent.
Congeler du citron râpé
Les avantages du citron râpé puis congelé ne sont pas différents de ceux d'un fruit congelé puis râpé. La congélation de la masse râpée permet de gagner du temps et de l'espace dans le congélateur. Le mélange est placé dans des récipients en portions et enlevé pour congélation. La congélation par portions est pratique à utiliser. Pour la cuisson, le produit est préalablement sorti du congélateur.
De nombreuses femmes au foyer utilisent des mélanges avec du sucre ajouté pour la congélation. En fait, le sucre doit être ajouté après la décongélation. Le processus de réaction chimique entre les parties d'agrumes et les éléments de saccharose peut conduire à la perte des propriétés bénéfiques du mélange.
Comment conserver les citrons au congélateur
Pour que les agrumes ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques, il est nécessaire non seulement de les congeler correctement, mais également de les décongeler. Le choix de la méthode dépend des pièces utilisées.
type de produit | Durée de vie | Règles de dégivrage |
Agrumes entiers | 3-4 mois | Placez pendant 10 minutes. dans l'eau froide |
Un mélange de zeste et de pulpe | 2 mois | Laisser une demi-heure à température ambiante |
Lobules | 2 à 3 mois | Toute méthode convient |
Jus de citron, zeste | À partir de 3 mois (portionné) | Laisser agir 10 minutes. à température ambiante |
Limitations et contre-indications
Bien qu'ils soient congelés, les agrumes conservent leurs propriétés, ce qui peut ne pas être utile pour certaines catégories de personnes.
- La prise d'agrumes peut provoquer une augmentation de l'acidité gastrique, elle est donc contre-indiquée pendant les périodes d'exacerbation de maladies telles que la gastrite, les ulcères, la colite.
- Avec l'intolérance individuelle, les agrumes peuvent provoquer une réaction allergique du corps.
- Pendant la grossesse et l'allaitement, il est recommandé de réduire l'utilisation d'agrumes afin de ne pas provoquer le développement d'allergies chez la mère ou l'enfant.
- Une contre-indication concerne les enfants de moins de 3 ans.
Conclusion
Le citron congelé est un fruit aux propriétés bénéfiques qui sont utiles dans le traitement de nombreuses maladies. Une préparation et une congélation appropriées des agrumes permettront non seulement de les conserver pendant une longue période, mais également d'augmenter leur capacité à influencer les processus se produisant dans le corps.
