Teneur
Le kombucha est un organisme vivant, une symbiose entre les bactéries du vinaigre et la levure. C'est une masse gélatineuse semblable à une méduse qui flotte dans une solution nutritive de feuilles de thé et de sucre, et la transforme en quelques jours en une délicieuse boisson saine au kombucha. Les moucherons du kombucha sont désagréables, mais naturels. Les insectes sont attirés par l'odeur dégagée lors de la fermentation.
Pourquoi les moucherons, les larves et les vers commencent-ils dans le kombucha?
Pour obtenir du kombucha, les méduses sont immergées dans une infusion légèrement sucrée. Les moucherons, si vous ne couvrez pas le récipient avec l'infusion, apparaîtront sûrement, surtout en été. La question se pose: est-il possible d'utiliser une telle boisson et que faire des créatures vivantes.
Si un moustique ou une fourmi pénètre accidentellement dans le bocal, les insectes sont simplement supprimés. Les personnes particulièrement délicates peuvent verser la boisson, rincer le récipient et les méduses (le nom scientifique du kombucha). Mais c'est le moindre des problèmes possibles - la fermentation et les sucreries ne sont pas si attrayantes pour les moustiques, et une fourmi ne peut entrer dans un bocal que par accident ou dans des conditions totalement insalubres. Dans tous les cas, ils ne feront rien de mal avec la perfusion.
Dont les larves apparaissent dans le kombucha
Les vers sur le kombucha n'ont pas commencé par eux-mêmes. Ils ont été pondus par les mouches des fruits de la drosophile, attirées par l'odeur de la fermentation. Il s'agit d'un genre extensif, seule l'espèce décrite est au nombre de 1500 (23 sont bien étudiées). Les scientifiques suggèrent qu'il y en a en fait plusieurs fois plus.
De nombreuses espèces de mouches des fruits sont des organismes synanthropes, c'est-à-dire qu'elles sont attachées à l'habitation humaine, se nourrissent de déchets et de produits qui commencent à se décomposer. Et le processus de fermentation est une décomposition biologique sous l'influence de micro-organismes. Exactement ce dont les mouches des fruits ont besoin pour fonctionner et pondre des œufs.
Comment les vers apparaissent sur le kombucha
Si le pot de méduses est mal couvert, les mouches des fruits peuvent facilement y pénétrer. Ils n'ont pas besoin d'un grand trou - le corps de la femelle atteint une longueur de 2 mm, tandis que le mâle est encore plus petit. Là, les insectes se nourrissent d'une solution sucrée et pondent des œufs dans le corps du kombucha. Il est très difficile de les remarquer à l'œil nu, car leur taille ne dépasse pas 0,5 mm.
Les embryons se développent pendant un jour, puis des larves apparaissent sur le kombucha, commençant à manger activement les méduses. Ils mangent des aliments qui ont au moins une trace de fermentation du vinaigre. Kombucha le produit lui-même.
C'est à ce moment que les larves de drosophile peuvent être vues pour la première fois à la surface de la substance. Puis ils rongent des passages dans le kombucha, continuant à se nourrir et à se cacher à l'intérieur.
Le cycle dure 5 jours. Au début de la pupaison, les larves cessent de manger le médusomycète, rampent à la surface et commencent à se déplacer activement. C'est ainsi que les vers blancs apparaissent sur le kombucha.
Cycle de développement complet de la drosophile - adultes, œufs, larves, pupes
La chrysalide se développe en 3 jours. Directement sur le kombucha, elle jette sa coquille et après 10 heures, elle est prête pour une nouvelle fécondation.Chaque mouche des fruits en été vit pendant 10 à 20 jours, s'accouple constamment et pond des œufs.
Que faire si des vers ou des moucherons sont dans le Kombucha
Si des vers sont élevés sur le kombucha, vous ne pouvez que le jeter. Certains essaient de sauver les médusomycètes en déchirant et en jetant les plaques supérieures. Mais cela ne peut être fait que sur un vieux champignon. Et rien ne garantit que les larves qui y ont grimpé ne se sont pas cachées dans les couches restantes.
Même quelques pièces en 9 à 10 jours donneront une nouvelle génération, nombreuse et prolifique. Les médusomycètes devront encore être jetés. Il est préférable de demander à des amis une assiette saine ou de la cultiver vous-même à partir de zéro.
Est-il possible de boire un verre s'il y a des moucherons ou des larves dans le kombucha
Les mouches des fruits elles-mêmes sont sans danger pour une personne, si elle mange même accidentellement quelques morceaux avec des fruits non lavés qui ont été offensés par eux. Mais les larves sont une autre affaire. Ils peuvent provoquer une myiase intestinale, caractérisée par:
- la diarrhée;
- vomissement;
- douleur à l'estomac et aux intestins.
L'ingestion de larves de drosophile avec de la nourriture et des boissons se termine souvent par une entérite, une maladie très désagréable de l'intestin grêle. Un tel «bonheur» n'est pas nécessaire pour une personne en bonne santé, et pour ceux qui prennent une infusion de médusomycète pour le traitement, cela peut être un vrai coup dur.
Que faire pour empêcher les moucherons de se développer dans le kombucha
Si les vers commencent dans le kombucha, cela signifie que les mouches des fruits sont entrées dans le récipient. Pour se protéger des insectes, il ne suffit pas de couvrir le pot de préparation de kombucha avec de la gaze. C'est l'odeur de vinaigre-levure qui attire les moustiques. L'arôme de la méduse est beaucoup plus fort que celui des fruits ou des déchets de cuisine qui ont commencé à pourrir. Et pour les mouches des fruits, c'est encore plus agréable.
Le col de la boîte doit être recouvert de gaze ou d'un autre tissu fin et perméable à l'air plié plusieurs fois. Il doit être intact et non délabré. Les mouches essaieront de pénétrer à l'intérieur, à la recherche du moindre écart. Fixez avec un élastique ou une corde.
Comment prévenir l'apparition de mouches des fruits, vous pouvez conseiller:
- ne gardez pas les fruits mûrs dans la même pièce que le kombucha, encore moins ceux qui ont commencé à pourrir;
- sortez la poubelle à temps;
- utilisez une gaze épaisse ou un autre tissu plié plusieurs fois;
- accrocher des rubans adhésifs pour les mouches.
Pour empêcher les larves de se développer dans le kombucha, le pot doit être étroitement lié avec un tissu solide et perméable à l'air.
Ce qui n'est pas recommandé, c'est de fabriquer des pièges à moucherons faits maison. La drosophile rampera toujours dans les méduses, elle est beaucoup plus attrayante pour eux que le miel, la bière ou des morceaux de fruits.
Comment bien entretenir le kombucha peut être trouvé dans la vidéo:
Conclusion
Les moucherons du kombucha ne font pas que commencer. Ils sont attirés par l'odeur de la fermentation et la voie est ouverte par un col vaguement fermé. Éviter cela est très simple - vous devez utiliser une gaze épaisse et un élastique. Mais si la mouche des fruits est entrée à l'intérieur, le kombucha doit être versé et la méduse doit être jetée.
Lorsque les moucherons ont déjà pondu leurs œufs sur le kombucha, la couche supérieure peut-elle être enlevée et jetée et le reste laissé?