Jus de citrouille aux carottes pour l'hiver

Pour élever le ton du corps, il n'est pas nécessaire de l'empoisonner avec toutes sortes de boissons énergisantes aux compositions inconnues. Mieux vaut conserver le jus de citrouille et de carotte pour l'hiver avec de la pulpe, qui sera toujours à portée de main et aidera à récupérer avec bénéfice. Sa couleur vive égaye, rappelant l'été, et la masse de vitamines dans sa composition est tout simplement irremplaçable par temps froid.

Propriétés utiles du jus de citrouille et de carotte

La boisson à la citrouille est souvent appelée un entrepôt de nutriments. Il contient du bêta-carotène - un composant indispensable pour restaurer la vision, a un puissant effet antioxydant. Cette boisson est riche en vitamines B et en acide ascorbique.

Si vous consommez régulièrement du jus de carotte, vous pouvez renforcer le système nerveux, soulager la dépression et normaliser le sommeil. Il aide à éliminer le cholestérol nocif des vaisseaux sanguins, active les processus métaboliques, les fonctions de l'estomac et des intestins, brûle les graisses, élimine les toxines et les toxines.

Il a un bon effet diurétique, il est donc indiqué pour les personnes ayant des problèmes affectant les systèmes corporels correspondants.

La boisson à la citrouille a un effet rajeunissant sur le corps, empêche la croissance des cellules cancéreuses. Il est recommandé aux personnes en surpoids de le boire, car il aide à normaliser la digestion, améliore l'absorption des aliments.

La boisson aux carottes est indiquée pour les femmes portant un bébé, elle aide à soulager les symptômes de toxicose, élimine l'excès de liquide du corps, régule les selles et soulage une sensation constante de nausée.

À partir de 4 mois, il est introduit dans l'alimentation d'un nouveau-né, car il provoque rarement des allergies, aide à renforcer l'immunité de l'enfant, soulage la constipation. Il contient de la vitamine D, qui empêche le développement du rachitisme.

Comment boire du jus de citrouille et de carotte

Malgré le fait que le jus de carotte à la citrouille apporte des avantages inestimables au corps, vous devez toujours savoir comment le boire correctement:

1. À titre préventif, il est recommandé à une personne en bonne santé de boire 1/2 cuillère à soupe. le matin à jeun.
2. S'il est recommandé de l'utiliser comme traitement pour une maladie, avant de commencer le traitement, vous devrez consulter un médecin.
3. Pour les rhumes, ils boivent 2 cuillères à soupe., Avec un cours d'au moins 10 jours.

Pumpkin Carrot Drink n'est pas un médicament, il n'est donc utilisé que comme adjuvant.

Secrets de fabrication du jus de potiron-carotte (informations générales: règles de choix et de préparation des ingrédients, astuces, secrets)

Pour vraiment faire une boisson saine, vous devez suivre quelques recommandations:

1. Épluchez soigneusement la citrouille et les carottes, coupez-les en morceaux, passez au presse-agrumes, mélangez deux boissons, portez à ébullition, versez dans des bocaux.
2. Les proportions de mélange peuvent être arbitraires, mais le plus souvent, les femmes au foyer adhèrent à un rapport de 1: 1.
3. Si la variété de citrouille est trop sucrée, le sucre peut être omis lors de la préparation de la boisson.
4. Une attention particulière est portée au choix de la citrouille. Il vaut mieux s'arrêter à la variété "Muscat". Bien qu'il mûrisse plus tard, il a un arôme incroyable et est agréablement sucré. Il vaut la peine de choisir un fruit lisse sans bosses et avec une couleur uniforme.
5. La maturité de la citrouille joue un rôle important, il n'est pas difficile de la déterminer: si le fruit est difficile à couper, il est bien mûr. Un autre signe est une tige sèche, des feuilles légèrement fanées, une couleur vive et une floraison mate.

La recette classique du jus de potiron-carotte pour l'hiver

Pour préparer du jus selon une recette traditionnelle, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 1 kg de potiron;
• 3-4 grosses carottes;
• 1 cuillère à soupe. l. acide citrique;
• 1 cuillère à soupe. Sahara;
• 10 cuillères à soupe l'eau.

Étapes de la mise en conserve d'une boisson à la citrouille et aux carottes:

1. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux.
2. Retirez la pelure de la citrouille, coupez-la en tranches.
3. Mettez les produits finis dans un chaudron, versez 2 c. eau, sucre et remuer.
4. Mettez-le sur le feu pendant une demi-heure.
5. Écrasez les aliments mous avec un mélangeur ou mélangez-les simplement à fond avec un poussoir.
6. Versez l'eau restante, mais faites-la d'abord bouillir.
7. Versez de l'acide, sa quantité peut être ajustée indépendamment en fonction du goût que vous souhaitez obtenir de la boisson.
8. Mettez le jus sur la cuisinière, laissez mijoter pendant 5 minutes.
9. Conserver dans un récipient stérile.

Jus de citrouille aux carottes pour l'hiver sans stérilisation

La pasteurisation détruit la plupart des bienfaits pour la santé d'une boisson aux carottes infusée à la citrouille. Par conséquent, il est préférable de ne pas utiliser ce processus. Ingrédients:

• 0,5 kg de carottes et de citrouille;
• 8 cuillères à soupe l'eau;
• 1 cuillère à soupe. Sahara.

Processus de mise en conserve pour l'hiver:

1. Épluchez la citrouille et les carottes, hachez-les sur une râpe fine.
2. Pressez le jus dans une étamine.
3. Mélanger la citrouille et le liquide de carotte dans un seul récipient. Versez de l'eau et ajoutez le sucre.
4. Porter à ébullition, maintenir la cuisinière pendant environ 5 minutes.
5. Passer au tamis fin, verser dans un récipient stérile, fermer hermétiquement.

Potiron, abricots secs et jus de carottes pour l'hiver

Il est très agréable d'ouvrir un pot de boisson aux carottes avec de la citrouille et des abricots secs en hiver, ce qui vous rappellera l'été et redonnera de la vigueur. Des produits:

• 2 kg de citrouille;
• 4 carottes;
• 0,4 kg d'abricots secs;
• 4 cuillères à soupe sucre (le moins possible, vous devez vous concentrer sur vos goûts);
• 1 cuillère à café acide citrique;
• 5 litres d'eau.

Processus de mise en conserve pour boisson à la citrouille et aux carottes:

1. Épluchez la citrouille et les carottes, coupez-les en gros morceaux, transférez-les dans une casserole.
2. Ajouter les abricots secs, verser 2,5 litres d'eau, laisser mijoter sur le feu pendant 2 heures.
3. Lorsque les ingrédients principaux deviennent mous, utilisez un mélangeur ou un écrasement pour les transformer en purée de pommes de terre, ajoutez le sucre, l'acide citrique et diluez avec de l'eau, qui doit être bouillie au préalable, jusqu'à la consistance désirée.
4. Mettez le jus sur le feu, portez à ébullition, versez et conservez pour l'hiver.

Jus de carotte et de citrouille pour l'hiver grâce à un presse-agrumes

Cette méthode de mise en conserve rendra le jus plus rapide, tout en conservant toutes ses propriétés utiles. Ingrédients:

• prenez une quantité arbitraire de carottes et de citrouilles;
• 1/2 cuillère à soupe sucre / l de jus.

Étapes de la préparation d'une boisson vitaminée pour l'hiver:

1. Épluchez la citrouille mûre, coupez-la en tranches, passez au presse-agrumes.
2. Faites de même avec les carottes.
3. Combinez les deux types de jus dans un seul récipient, pré-mesurez la quantité afin de savoir combien de sucre ajouter.
4. Mettre le feu, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
5. Verser dans des récipients en verre, en liège.

Jus de potiron, carotte et pomme

Pour préparer cette recette, vous devrez prendre:

• carotte;
• pommes;
• citrouille;
• du sucre.

Le processus de mise en conserve du jus de carotte avec des pommes et de la citrouille:

1. Le nombre d'ingrédients principaux peut être arbitraire. Tout dépend de vos préférences personnelles. Mais vous devez vous rappeler que le goût de la citrouille domine, vous pouvez donc en consommer moins.
2. Épluchez la citrouille, les pommes et les carottes, coupez-les en tranches, passez au presse-agrumes.
3. Égouttez tout le jus obtenu dans un récipient, ajoutez la quantité de sucre requise (1/2 cuillère à soupe / l). Mettez sur la cuisinière, mais vous n'avez pas besoin de faire bouillir pendant longtemps, sinon toutes les propriétés bénéfiques s'évaporent.
4. Versez dans des bocaux, fermez hermétiquement.

Jus de potiron pour l'hiver aux carottes et au citron

Une boisson citrouille délicieuse, saine et de couleur vive avec du citron sera un excellent remède pour lutter contre le rhume. Pour le préparer, vous devrez vous approvisionner:

• 500 g de citrouille et de carottes;
• 2 citrons;
• 1 cuillère à soupe. Sahara;
• 8 cuillères à soupe l'eau.

Processus d'achat:

1. Broyez les deux produits séparément, pressez le jus de la purée obtenue.
2. Mélanger avec du sirop de sucre et du jus pressé de citrons.
3. Égouttez tout le liquide résultant dans un récipient, portez à ébullition, gardez le feu pendant 7 minutes.
4. Verser dans des récipients en verre et sceller hermétiquement.

Jus et potiron maison, carottes et céleri

Pour préparer une boisson saine à la citrouille avec des carottes et du céleri, vous devez faire le plein des ingrédients suivants:

• 4 carottes;
• 1 kg de potiron;
• 200 g de céleri;
• 1 cuillère à soupe. Sahara.
• 1 cuillère à soupe. l. acide citrique.

Étapes de mise en conserve:

1. Épluchez la citrouille, coupez-la en tranches, passez au presse-agrumes.
2. Faites de même avec les carottes et le céleri.
3. Mélanger tous les jus pressés dans une casserole, faire bouillir, ajouter l'acide citrique et le sucre. Laisser mijoter sur le feu pendant pas plus de 10 minutes, ne pas laisser bouillir, retirer la mousse.
4. Verser dans un récipient stérile, sceller solidement.

Potiron, carotte et jus d'orange pour l'hiver

Les carottes et la citrouille rendront la boisson utile, et l'orange la saturera de vitamine C. Elle deviendra indispensable en hiver rigoureux. Ingrédients:

• 3 oranges;
• 1 kg de potiron;
• 500 g de carottes;
• 8 cuillères à soupe l'eau;
• 1 citron;
• 500 g de sucre.

Processus de récolte pour l'hiver:

1. Coupez la citrouille et les carottes pelées en cubes.
2. Couvrez-les d'eau et mettez le feu.
3. Peler les oranges.
4. Ajouter le zeste au jus dans une casserole.
5. Préparez des oranges fraîches, versez également dans un récipient sur la cuisinière.
6. Retirez la casserole du feu une fois que les carottes sont tendres.
7. Laisser refroidir et passer au tamis fin.
8. Remettez le feu, ajoutez le sucre, versez le jus de citron et portez à ébullition.
9. Versez dans des bocaux.

Comment préparer le jus de citrouille et de carotte pour l'hiver dans une mijoteuse

Grâce à des appareils de cuisine modernes, il est désormais possible de préparer sans difficulté des salades, des jus de fruits, des conserves et autres gourmandises pour l'hiver. Une boisson à la citrouille avec des carottes dans une mijoteuse s'avère délicieuse. Des produits:

• 5-6 pièces les carottes;
• 2 kg de citrouille;
• 8 cuillères à soupe l'eau;
• 2 cuillères à soupe. Sahara;
• 1 cuillère à café vanille.

Technologie de mise en conserve:

1. Épluchez les légumes, coupez-les en petits morceaux, transférez-les dans le bol multicuiseur.
2. Réglez la fonction «Extinction».
3. Ajouter le sucre et l'eau, en remplissant le bol à ras bord.
4. Attendez la fin du processus de cuisson, les légumes doivent être complètement cuits, cela prendra en moyenne environ une heure.
5. Refroidir le mélange, retirer les légumes et réduire en purée à l'aide d'un mixeur, d'un mixeur ou d'un robot culinaire.
6. Remettez la masse végétale épaisse dans le bol multicuiseur, versez sur l'eau dans laquelle la citrouille et les carottes ont été cuites, laissez-la sur la fonction "ragoût", en réglant le temps à 15 minutes.

Versez le jus préparé dans des bocaux, scellez.

Vidéo avec une recette de jus de citrouille en conserve avec des carottes:

Règles de conservation du jus de citrouille-carotte

Vous pouvez conserver le jus de carotte avec de la citrouille dans un sous-sol ou un garde-manger à l'écart des appareils de chauffage pendant au plus 2 ans. Mais il s'avère si savoureux qu'il se boit la première année. Conditions de température optimales jusqu'à + 25 ° C, humidité non supérieure à 75%.

Conclusion

Le jus de citrouille et de carotte pour l'hiver est une boisson saine qui donnera de la vigueur et aidera à résister aux maladies respiratoires qui guettent une personne en période automne-hiver. Mais avant de l'utiliser, il est préférable de consulter un médecin, car il existe des contre-indications.

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