Teneur
Le mojito de groseille rouge pour l'hiver est une compote originale qui a un agréable goût aigre-doux et un riche arôme d'agrumes. De plus, c'est un moyen irremplaçable de prévenir les ARVI et le rhume, car il contient des vitamines qui renforcent le système immunitaire.
Recette de compote Mojito de groseille rouge, menthe et citron pour l'hiver
La compote de groseille à la menthe vous rafraîchira un jour d'été et vous donnera énergie et force en hiver.
Grâce à l'association d'agrumes et de fruits rouges, cette boisson favorise:
- excrétion de sels du corps;
- nettoyage de l'intestin;
- augmentation de l'immunité en hiver;
- amélioration de l'appétit;
- réduire les manifestations de toxicose pendant la grossesse;
- récupération après un effort physique;
- soulagement des symptômes de l'asthme et des maladies bronchiques.
Il peut être préparé de deux manières: avec stérilisation et sans cette procédure.
Dans le premier cas, vous aurez besoin (sur la base d'un conteneur de trois litres):
- groseille rouge - 350 g;
- menthe fraîche - 5 branches;
- citron - 3 tranches;
- sucre granulé - 400 g;
- eau - 2,5 litres.
Pas:
- Stérilisez la banque à l'avance.
- Triez les baies, rincez et séchez.
- Rincez les herbes et les agrumes, coupez le dernier en rondelles.
- Mettez les baies, les herbes et trois quartiers de citron dans un récipient.
- Ajouter le sucre à l'eau et porter à ébullition.
- Remplissez les contenants en verre de sirop et couvrez avec des couvercles pré-stérilisés.
- Mettez une serviette au fond de la casserole, mettez-y un récipient en verre et versez l'espace restant avec de l'eau bouillante.
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole et stérilisez le tout pendant 20 minutes.
- Sortez le pot, serrez le couvercle et couvrez avec une couverture chaude.
Une fois que le Mojito de cassis s'est refroidi pour l'hiver, vous pouvez le stocker au sous-sol.
La compote de groseille est particulièrement utile pendant la saison froide.
L'autre recette est beaucoup plus simple et ne nécessite pas de stérilisation. C'est lui qui est le plus souvent choisi par les cuisiniers novices.
Aurait besoin:
- groseille rouge - 400 g;
- sucre - 300 g;
- citron - 3 tranches;
- menthe - quelques brindilles.
Pas:
- Versez les baies lavées dans un récipient propre, ajoutez des herbes et trois agrumes.
- Faites bouillir le sirop dans 2,5 litres d'eau et 300 g de sucre cristallisé.
- Versez le bouillon sucré dans un bocal, ajoutez de l'eau chaude si nécessaire.
- Laissez infuser pendant 20 minutes.
- Mettez un couvercle de vidange spécial sur le récipient en verre et versez le bouillon dans la casserole.
- Porter à nouveau le tout à ébullition et remettre le sirop dans le bocal.
- Enroulez tous les couvercles.
La boisson s'avère très savoureuse et se rafraîchit parfaitement lors des journées chaudes.
Les récipients contenant la boisson groseille-menthe doivent être retournés et laissés pendant 10 à 12 heures. Après refroidissement, la pièce doit être envoyée au sous-sol pour l'hiver.
Recette de mojito au cassis pour l'hiver
Les boissons au cassis renforcent le système immunitaire, détoxifient le corps et améliorent la fonction cardiaque. Ils sont recommandés pour l'anémie, le métabolisme lent, les problèmes intestinaux et les faibles taux d'hémoglobine. Le mojito de cassis fait maison a en outre un riche arôme de menthe et de citron.
Aurait besoin:
- cassis - 400-450 g;
- menthe fraîche - 20 g;
- sucre granulé - 230 g;
- eau - 2,5 litres.
Processus de cuisson:
- Triez et rincez les baies à l'eau courante.
- Séchez légèrement avec une serviette en papier.
- Stérilisez les bocaux et mettez-y des herbes, des agrumes et des baies.
- Couvrir d'eau chaude.
- Laisser infuser 30 à 35 minutes.
- À l'aide d'un couvercle de vidange spécial, versez le bouillon dans une casserole.
- Ajouter le sucre et porter le sirop à ébullition.
- Laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes.
- Versez le bouillon sucré prêt à l'emploi dans des pots et roulez le mojito aux baies avec les couvercles.
Cette boisson peut être stockée non seulement au sous-sol, mais également dans un appartement en ville.
La boisson s'avère aigre-douce avec une légère note de menthe rafraîchissante.
Mojito de groseilles et groseilles à maquereau
Une autre version de la compote de conservation hivernale populaire à la menthe et aux groseilles rouges est le Mojito à la groseille. Les enfants aiment particulièrement cette boisson, qui en hiver mange joyeusement les baies rouges et vertes laissées après.
Aurait besoin:
- groseilles à maquereau - 200 g;
- groseille rouge - 200 g;
- menthe - 3 branches;
- citron - 3 tranches;
- sucre - 250 g
Pas:
- Mettez les baies lavées dans un récipient stérilisé, ajoutez les herbes et les agrumes.
- Versez de l'eau chaude sur le contenu et laissez reposer 30 à 35 minutes.
- Versez 2,5 litres d'eau et de sucre dans une casserole.
- Porter le bouillon à ébullition et laisser mijoter sur le feu pendant deux à trois minutes.
- Versez le liquide dans le bocal et serrez les couvercles.
Au lieu de la menthe, vous pouvez utiliser du basilic, puis la boisson acquiert une saveur originale.
La compote de groseille aide à normaliser la digestion
Conclusion
Le mojito de groseille rouge pour l'hiver donnera un morceau d'ambiance estivale même lors de la journée d'hiver la plus froide. Sa préparation ne prend pas beaucoup de temps, et une recette simple vous permettra de créer votre propre version d'une boisson saine.
